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Un'armonia tra la vivace freschezza del formaggio caprino e la ricchezza dei vigneti dalmati. La stagionatura del formaggio Kozlar nel mosto d'uva ne ammorbidisce la struttura sui bordi, donandogli una succosa nota fruttata e una leggera, elegante piccantezza. Ogni forma di questa rara serie è curata a mano nel processo di affinamento fino alla sua piena maturazione. Gusto: Rinfrescante formaggio caprino impreziosito dalle succose acidità dell'uva Consiglio di consumo: Portare a temperatura ambiente mezz'ora prima di servire. Si abbina perfettamente a frutta fresca o secca e a un bicchiere di vino rosso. Dettagli: ~190 g · Edizione limitata · Latte caprino · Affinamento nel mosto d'uva

Il formaggio Žigljen affinato in vinaccia di marasca è una specialità premium che unisce la secolare tradizione croata all'innovativa maestria artigianale. Realizzato con una miscela sapientemente bilanciata di latte vaccino e ovino proveniente da Dalmazia, Lika e Kordun, lo Žigljen matura da 4 a 12 mesi prima di essere immerso nell'autentica vinaccia di ciliegia marasca di Zara. Questo unico processo di affinamento dona al formaggio una naturale umidità e spiccate note fruttate dell'autoctona marasca, sviluppando una consistenza compatta e un aroma ricco e profondo. Un'eccezionale scelta gourmet per gli amanti dei formaggi dal carattere deciso. Conservare a 4–16 °C.

Trasformato in un liquore cremoso, Aura Limoncello apporta un equilibrio armonioso tra la vivace freschezza degli agrumi e una vellutata e lattiginosa morbidezza. Si consiglia di servirlo ben freddo con ghiaccio. È un'ottima aggiunta a cocktail, dessert e gelati.

Eleva la tua dispensa gourmet con i Peperoni Rossi Arrostiti a Fuoco Vivo Gurmano, un capolavoro della tradizione culinaria balcanica. Selezionati a mano al culmine della maturazione, questi peperoni rossi carnosi vengono tradizionalmente arrostiti su fiamma viva per ottenere un delicato aroma affumicato e una consistenza ricca e vellutata. Ogni peperone viene accuratamente pelato a mano e conservato per mantenere la sua dolcezza naturale e il suo colore vibrante. Sia serviti come sofisticato antipasto freddo condito con olio extra vergine d'oliva e aglio, sia utilizzati per arricchire un tagliere di salumi di alta qualità insieme ai formaggi stagionati di Gligora, questi peperoni offrono un autentico assaggio di artigianalità. Puri, naturali e privi di additivi artificiali.

La versione affumicata del formaggio Jadranski di Gligora — la miscela quotidiana di latte vaccino e ovino (più delicato dello Žigljen), affumicata lentamente su legno di faggio croato per sviluppare uno strato aromatico caldo e legnoso. La base è il familiare profilo cremoso-saporito del Jadranski; il fumo aggiunge una nota di legno delicata che vivacizza senza mai coprire il latte.Pasta semidura di colore oro pallido con crosta dorata e finale affumicato-saporito pulito. Questo quarto di forma da 650 g è un cavallo di battaglia adatto alla famiglia.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Croazia · Miscela di latte vaccino e ovino · Affumicato con faggio · Semiduro · Quarto di forma

Dolce tradizionale dell'isola di Pag, realizzato a mano da Makolach. Fragrante pasta frolla ripiena di deliziosa frutta a guscio e spolverata di zucchero a velo. Una specialità artigianale che racchiude i sapori autentici dell'isola. Perfetta con il caffè, il tè o un vino da dessert.

Un quarto di forma da 650 g di Dinarski di Gligora – un formaggio croato semiduro, realizzato con un'attenta miscela di latte vaccino e caprino, seguendo una ricetta tradizionale della regione dinarica. La combinazione dei due latti conferisce al formaggio il suo caratteristico equilibrio: il corpo delicato del latte vaccino esaltato dal carattere brillante ed erbaceo del caprino. Pasta dorata pallida con una consistenza liscia e flessibile; aromi di burro caldo, delicate erbe di campo e un finale morbido, leggermente piccante. Accessibile, versatile e splendidamente realizzato – il tipo di formaggio che migliora silenziosamente ogni piatto della colazione, panino scolastico o attenta selezione di formaggi.Ottimo con pane fresco, prosciutto crudo stagionato, miele alle erbe o semplicemente accompagnato da mele fresche e un bicchiere di vino rosso leggero.650 g · Gligora, Croazia · Latte vaccino e caprino · Quarto di forma

Il formaggio affumicato di Kolan è prodotto con latte vaccino e affumicato naturalmente su legno di faggio, che gli conferisce una crosta caratteristica color oro-marrone e un aroma affumicato intenso e leggermente dolce. La pasta è soda e compatta, con un sapore ricco e pieno. Perfetto per un tagliere di formaggi, da gustare da solo con un bicchiere di vino rosso, o tagliato a fette sottili con prosciutto e olive.

Una piccantezza delicata avvolta in un cremoso formaggio di latte vaccino – il Gligora al Chili è il beniamino dell'assortimento. La base è un formaggio pulito e ben stagionato in stile Kolan; le scaglie di peperoncino distribuite portano un calore avvolgente e progressivo che vivacizza senza mai sopraffare. Compatto e goloso, con un finale brillante. Questa porzione da 190 g sottovuoto sta naturalmente sui tacos, in una quesadilla piccante, sui burger o su un tagliere audace come pezzo da conversazione. Abbinala a un ricco Plavac Mali o a una lager artigianale ghiacciata.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Isola di Pag, Croazia · Latte vaccino · Con peperoncino

Provate uno dei liquori da dessert più amati della Croazia in questa comoda bottiglia in formato degustazione. Aura Teranino è un distillato artigianale pluripremiato, ottenuto dall'infusione lenta del vino rosso autoctono Teran con una miscela segreta di erbe selvatiche locali e un tocco di brandy alla frutta. Profilo Sensoriale: Aspetto: Un colore rubino-violaceo profondo e lucido che ne suggerisce la ricca origine a base di vino. Aroma: Un bouquet invitante di ciliegia scura, fico secco e spezie dolci, stratificato con sottili erbe mediterranee e un sussurro di cioccolato agrodolce. Palato: Vellutato ed elegantemente dolce, bilancia la robustezza del vino Teran con un finale erbaceo complesso che persiste piacevolmente sulla lingua. Servizio: Ideale da gustare liscio come digestivo, o da usare come base premium per cocktail e dessert creativi.

Una piccola porzione da 100 g della leggendaria Torta di Rab (Rabska torta), il dolce tradizionale protetto dell'isola di Arbe, una ricetta secolare famosa, preparata per Papi e dignitari in visita sin dal XII secolo. La versione di Vilma onora l'originale: un dolce dalla bella forma a spirale, realizzato con mandorle macinate, zucchero, scorza di limone e Maraschino, dalla consistenza delicata, leggermente gommosa e dal profumo inebriante di mandorle e agrumi. Un autentico pezzo del patrimonio croato sotto forma di dessert.100 g · Vilma, Isola di Arbe, Croazia

Goditi un'autentica esperienza gastronomica con il paté di carne d'oca Anser. Questa prelibatezza è preparata con i migliori tagli di carne d'oca, offrendo una consistenza ricca e un sapore inconfondibile che delizierà gli amanti delle tradizionali creme spalmabili a base di carne. Cosa rende unico il paté di carne Anser? Ingredienti di alta qualità: Pezzi di carne e fegato di oca e pollo accuratamente selezionati costituiscono la base di questa crema spalmabile, garantendo un'esperienza di gusto piena a ogni morso. Equilibrio perfetto di spezie: L'aggiunta di spezie mediterranee, sale e pepe esalta l'aroma naturale della carne senza sovrastarlo. Completamente naturale: Proprio come il resto della linea Anser, questo paté non contiene conservanti o coloranti artificiali. Una prelibatezza di carne: Ideale per chi cerca un profilo di paté più sostanzioso e carnoso, con una spalmabilità eccellente. Suggerimento per il servizio: Questo paté è eccellente su pane di mais fatto in casa o una baguette rustica. Si abbina meravigliosamente ad accompagnamenti aciduli come capperi o finocchietto marino sottaceto, e su un tagliere di formaggi si accorderà perfettamente con il Gligora Kolan o formaggi stagionati più giovani.

Regala premiati formaggi artigianali e prelibatezze gastronomiche mediterranee con la carta regalo digitale ufficiale Gligora Cheese & Deli. Il regalo perfetto per gli amanti del formaggio, i buongustai e le occasioni speciali. Come funziona: Consegna immediata via e-mail: Inviata direttamente nella tua casella di posta dopo l'acquisto con semplici istruzioni per il riscatto. Riscatto semplice: Inserisci semplicemente il codice univoco al momento del pagamento. Saldo flessibile: Può essere utilizzata per più acquisti fino all'esaurimento del valore totale. Nota: Questa è una carta regalo digitale inviata elettronicamente via e-mail. Il pagamento è disponibile solo tramite carta di credito/debito e pagamenti online (il pagamento alla consegna e il bonifico bancario non sono supportati per i prodotti digitali).

Un vasetto da 900 g di miele di fiori selvatici (cvjetni) della famiglia Bartolović — ambrato dorato chiaro nel bicchiere, con un aroma floreale splendidamente complesso e un finale pulito, naturalmente dolce. Raccolto dai ricchi fiori stagionali dei prati croati. Da versare su pancake caldi, yogurt o formaggio fresco; da mescolare nel tè; da irrorare sulle verdure arrosto; o semplicemente da gustare a cucchiaiate.900 g · Bartolović, Croazia

Le Cipolle Borettane grigliate sono un'eccellenza della tradizione conserviera italiana. Aromatizzate con una sapiente combinazione di aceto di vino e aceto balsamico, riflettono autenticamente i gusti caratteristici della Sicilia, offrendo un perfetto equilibrio tra dolcezza naturale e note agrodolci.La loro consistenza croccante e il sapore grigliato le rendono un antipasto ideale o un elegante contorno per accompagnare salumi, formaggi e carni.Conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero.280 g · CONVIVIA · Sicilia, Italia

I Carciofi di Niscemi rappresentano un'eccellenza della tradizione siciliana, selezionati dalle migliori varietà locali per offrire un prodotto di qualità superiore. Lavorati freschi subito dopo la raccolta per preservarne fragranza e consistenza, sono conditi secondo un'antica ricetta con ingredienti semplici e genuini: aceto, menta, aglio e peperoncino.Nati da una filiera sostenibile e tracciata, ideali per esaltare insalate gourmet e bruschette, ma soprattutto si distinguono come raffinato antipasto da gustare in tutta la loro unicità.Conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero.280 g · CONVIVIA · Niscemi, Sicilia, Italia

Un olio extra vergine d'oliva monovarietale di punta di Ipša — il più blasonato produttore di olio d'oliva boutique dell'Istria, con sede nel villaggio collinare di Livade. Spremutio dall'autoctona Istarska Bjelica, la varietà che molti considerano la migliore oliva della Croazia. Certificato biologico. Verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi decisi di erba appena tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un sentore di pomodoro verde. Pieno e vivace al palato, con l'inconfondibile finale amaro-pepato di una seria Istarska Bjelica. Un olio da finitura per le tavole più raffinate.

Chiamato come l'antica Liburnia — la cultura costiera preromana che un tempo si estendeva lungo l'Adriatico settentrionale croato — il Liburjan è l'omaggio di Gligora all'eredità pastorale della regione. Un formaggio stagionato e compatto prodotto con una miscela tradizionale di latte di pecora, vaccino e caprino — i tre latti che hanno modellato la tradizione lattiero-casearia adriatica. La base a tre latti offre una complessità non comune: profondità e carattere dalla pecora, corpo cremoso dalla vacca, luminosità e note erbacee pulite dalla capra — tutto stratificato in un insieme splendidamente equilibrato con una limpida profondità lattea, un finale delicatamente sapido e un accenno di erbe mediterranee dei pascoli di Pag.Questo quarto di forma da 650 g è il formato serio per l'amante del tagliere — sfogliato su risotti e insalate, o posizionato come stella di un tagliere con Malvazija, Pošip o un Plavac Mali più leggero.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Isola di Pag, Croazia · Miscela di latte di pecora, vaccino e caprino · Stagionato · Quarto di forma

Lo Smjeli Dalmatian Prosciutto è un prodotto di carne stagionata protetto da un marchio di origine geografica, che si distingue per la massima qualità e la tradizione della produzione dalmata. Questo prodotto a lunga conservazione è preparato con carne di maiale di categoria 1 e per la sua preparazione viene utilizzato solo sale marino, nella misura del 4%. Questo prosciutto si inserisce perfettamente nella cucina mediterranea ed è ideale da servire con formaggio, olive e vino. Si consiglia di conservarlo a 4-8 °C per preservarne la freschezza e la qualità.

Scopri il re indiscusso dei formaggi croati in un'esclusiva confezione regalo di lusso. Prodotto dalla rinomata latteria Gligora sull'aspra isola di Pago (Pag), il Paški Sir è un formaggio a pasta dura artigianale pluripremiato, realizzato esclusivamente con latte di pecora al 100% puro dell'isola. Il terroir unico dell'isola di Pago Ciò che rende il Paški Sir veramente leggendario è la sua origine insostituibile. Le pecore autoctone dell'isola pascolano su erbe aromatiche selvatiche come salvia ed elicriso, naturalmente ricoperte dal sale marino trasportato sui pascoli dal forte vento di Bora. Questo dona al formaggio il suo profilo aromatico inconfondibile e intenso, con un ricco finale di frutta secca. Pensato per i regali gourmet Custodito in una raffinata scatola regalo, questo formato speciale da 650 g è pensato per stupire. Che tu stia preparando un tagliere di formaggi d'élite, cercando un regalo aziendale o natalizio memorabile, o festeggiando un'occasione speciale, questa prelibatezza certificata DOP porta l'autentico sapore del Mediterraneo direttamente sulla tua tavola.

Un aceto di fichi artigianale di Pašman Libre — fichi mediterranei maturati al sole dell'isola di Pašman, trasformati pazientemente in un aceto raffinato e brillante. Mogano intenso nel bicchiere, con aromi di fico essiccato, caramello, spezie calde e una netta nota acetica. Bastano poche gocce: da versare sul formaggio di pecora fresco, per rifinire un'anatra arrosto, per ravvivare un'insalata di barbabietole e noci, o da mescolare nelle vinaigrette per una profondità intensa.

Un pregiato olio extra vergine di oliva monovarietale estratto dall'autoctona cultivar istriana Istarska bjelica. Le olive, raccolte a mano, vengono estratte a freddo a poche ore dalla raccolta per preservarne la massima freschezza e l'elevato contenuto di polifenoli. Dal colore verde-dorato, regala aromi vivaci di erba tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche e carciofo, guidando a un gusto deciso dal caratteristico finale amaro e piccante. Profilo di gusto: Robusto ed armonico, con note di mandorla verde ed erbe selvatiche e una piacevole nota amara e piccante Consiglio di consumo: Olio ideale a crudo — perfetto su carni alla griglia, zuppe dense, formaggi freschi o stagionati e pane croccante.

Un olio extravergine d'oliva monovarietale proveniente dall'isola di Solta — spremuto esclusivamente da olive Oblica, l'oliva autoctona della Dalmazia che ha plasmato la tradizione olearia della regione per generazioni. Di colore oro-verde brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Di corpo medio-pieno, con un finale pepato-amaro pulito che definisce un serio Oblica. Un olio da finitura per una cucina adriatica considerata.