Collezione: Tartufi, Olive e altro

Completa il tuo tagliere di formaggi con i paté di carne premium del laboratorio familiare Buretić. Queste piccole confezioni da 50g nascondono un'esplosione di sapori, derivati da una ricetta tradizionale e dagli ingredienti locali di altissima qualità. Senza additivi inutili, questi paté sono fatti per veri intenditori. Scegli il tuo gusto preferito: Boškarin Istriano: Realizzato con la carne del bovino autoctono istriano (Boškarin), questo paté offre un gusto robusto e ricco che si abbina perfettamente a formaggi più forti e stagionati come il formaggio di Pag. Agnello: Una prelibatezza ispirata alla tradizione delle nostre isole. Il profumo e il sapore distintivi dell'agnello in una consistenza cremosa lo rendono un'aggiunta unica a qualsiasi degustazione. Tartufo Istriano: Un classico che non passa mai di moda. La combinazione di una base di carne raffinata e aromatici tartufi istriani crea una crema reale che esalta qualsiasi fetta di pane o cracker. Suggerimento per il servizio: I paté Buretić si esaltano su pane tostato caldo, con un filo d'olio d'oliva e, naturalmente, qualche cubetto di formaggio Gligora. Grazie alla loro elegante confezione, sono un elemento essenziale di ogni set regalo.

Un ingrediente base della cucina dalmata: un sugo di pomodoro a cottura lenta, secondo la tradizione che ha insaporito le tavole domenicali lungo la costa croata per generazioni. La Šalša è la parola dalmata per salsa, e la nostra rimane fedele alla versione che la tua nonna avrebbe mescolato per ore: pomodori maturi ridotti con cipolla, aglio, olio d'oliva ed erbe mediterranee, fino a ottenere un sapore intenso, lucido e inconfondibilmente meridionale. Usala come fanno i dalmati: come base per la pašticada, versata su gnocchi fatti a mano, condita con la pasta, spalmata sul pesce alla griglia o semplicemente intinta con pane fresco. Un solo vasetto trasforma una cena infrasettimanale in qualcosa che profuma di cucina di un borgo in pietra sopra l'Adriatico. Perché ci piace Ricetta tradizionale dalmata, cotta lentamente per un sapore ricco e concentrato Base pronta all'uso per pašticada, pasta, gnocchi e zuppe di pesce Un autentico sapore della costa croata, direttamente dalla dispensa Peso netto: 340 g Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Refrigerare dopo l'apertura e consumare entro 5-7 giorni. Si abbina splendidamente con: formaggi stagionati Gligora, pršut dalmata, un bicchiere di Plavac Mali o Refošk.

Il tubetto da 100 g di crema di baccalà pronta all'uso porta in tavola il baccalà croato cotto lentamente, lavorato con ingredienti selezionati in una crema setosa e deliziosa. Confezionata in un pratico tubetto pronto all'uso, è disponibile in diversi gusti ricchi e sfiziosi. Spalmatela direttamente sul pane tostato per un antipasto rapido ed elegante, incorporatela nella pasta calda o servitela come parte della tradizionale tavola delle feste.

Scoprite i sapori profondi della costa dalmata con le nostre olive nere tradizionali, raccolte dagli uliveti secolari che circondano la storica città di Sebenico. A differenza delle alternative prodotte in serie, queste olive sono lasciate maturare completamente sotto il sole del Mediterraneo, il che si traduce in una consistenza tenera e carnosa e un profilo aromatico complesso e terroso. Preparate secondo metodi locali secolari, offrono un'esperienza ricca e saporita con un pizzico di sapidità naturale. Queste olive nere sono un'aggiunta indispensabile a un piatto di antipasti di alta qualità, abbinandosi squisitamente con olio extravergine d'oliva, acciughe salate e formaggio di pecora stagionato. Un vero assaggio del paesaggio aspro e bellissimo di Sebenico.

Olive ILIADA Kalamata con certificazione DOP — il punto di riferimento della qualità delle olive greche, coltivate esclusivamente nella regione di Kalamata nel Peloponneso dove la varietà ha avuto origine. Queste olive grandi, a forma di mandorla, vengono stagionate in aceto di vino e olio extra vergine d'oliva, conferendo loro la loro caratteristica profondità ricca e fruttata e una finitura liscia e lucida. Un componente fondamentale di ogni antipasto, tagliere di formaggi o banchetto mediterraneo che si rispetti. Abbina con formaggi stagionati di pecora, prosciutto, buon pane e un bicchiere di vino rosso. Il barattolo da 370 g è la dimensione ideale per l'intrattenimento o per una cucina ben fornita. Varietà: Kalamata Denominazione: DOP (Denominazione di Origine Protetta) Peso: 370 g Origine: regione di Kalamata, Grecia (ILIADA) Stagionate in: aceto di vino e olio extra vergine d'oliva

Piccolo vasetto da 50 g di paté costruito attorno a tenera carne d'oca e profumati tartufi neri — un abbinamento serio che unisce due degli ingredienti più preziosi della tavola europea. Setoso al palato, profondamente sapido, con il ricco carattere dell'oca cotta lentamente esaltato dalla profondità terrosa del tartufo. Servire freddo su brioche tostata o pane rustico con un bicchiere di vino dolce in stile Sauternes o Prošek croato.50 g · Croazia

Crema di bakalar croata, arricchita con olive nere — baccalà setoso montato con olio d'oliva e aglio, poi impreziosito con olive mediterranee tritate per una nota più ricca e sapida. Carattere profondo e saporito, morso piccolo e irresistibile, pronto da servire. Spalmalo sul pane tostato per un vero antipasto adriatico, incorporalo in torte salate, o servi a cucchiaiate su verdure grigliate.90 g · Croazia · Pronto da servire · Baccalà con olive

Scoprite il calore dell'ospitalità balcanica con Gurmano Homemade Zakuska, una ricca e delicata miscela di verdure creata per veri buongustai. Questa crema tradizionale è cucinata lentamente utilizzando una miscela armoniosa di peperoni rossi arrostiti alla fiamma, pomodori maturati al sole e spezie selezionate, ottenendo una consistenza liscia e lussureggiante e un finale naturalmente dolce. Preparata secondo l'autentica ricetta della nonna, questa versione delicata si concentra sui sapori puri e profondi delle verdure senza il piccante del peperoncino. È un eccezionale accompagnamento al pane artigianale appena sfornato, alle carni alla griglia, o come vivace aggiunta a un piatto di formaggi Gligora. Una prelibatezza 100% naturale che porta il fascino rustico delle conserve casalinghe sulla vostra tavola contemporanea.

Crema di bakalar croata, arricchita con tartufo istriano — baccalà setoso montato con olio d'oliva e aglio, poi impreziosito con il profondo profumo terroso del tartufo. Lussuoso, con marcata nota di fungo, pronto da servire. Spalmalo sul pane tostato con un filo di olio d'oliva pregiato, servi a cucchiaiate sulla pasta appena cotta, o usalo come decadente ripieno per torte salate e vol-au-vents.90 g · Croazia · Pronto da servire · Baccalà con tartufo

Concediti la vera essenza dell'Adriatico con le nostre olive verdi selezionate a mano, provenienti direttamente dagli uliveti baciati dal sole dell'entroterra di Sebenico. Queste olive sono preparate secondo le ricette tradizionali locali, preservandone la consistenza soda e il profilo aromatico vivace e burroso. Caratterizzate da un perfetto equilibrio tra amaro delicato e salinità mediterranea, sono un accompagnamento squisito ai formaggi stagionati Gligora, ai salumi artigianali o a un bicchiere fresco di Debit dalmata. Un alimento base della dieta mediterranea, queste olive portano il gusto autentico della tradizione croata direttamente sulla tua tavola.

Il pinđur è il cugino rustico dell'ajvar dei Balcani meridionali — una salsa di verdure rustica a base di peperoni rossi arrostiti, pomodori, melanzane e aglio, cotta lentamente ma con una texture consistente e appagante. La versione delicata è la preferita da tutti: calda, saporita, delicatamente dolce, con il carattere giusto per esaltare una fetta di pane. Spalmala sul pane caldo, servi accanto a carni alla griglia e formaggi, incorpora negli stufati, o proponi come contorno alla tavola balcanica tradizionale.314 ml · Croazia

Un tartufo nero intero da 50 g dell'Istria, conservato in salamoia per catturare l'inconfondibile aroma terroso, di fungo e di sottobosco di questo prezioso fungo. Affettalo sottile sulla pasta fresca, sul risotto, sulle uova strapazzate o sul carpaccio; grattugialo sulla polenta calda o sul pane tostato imburrato. Un piccolo vasetto di puro lusso, pronto a trasformare qualsiasi piatto in qualcosa di memorabile. 50 g · GIR

L'ajvar è la salsa balcanica a base di peperoni rossi, ovvero peperoni rossi mediterranei arrostiti lentamente, uniti a melanzane e delicati condimenti, per creare una crema setosa e dal sapore intenso. La versione delicata è adatta a tutti i palati. Un vasetto da 314 ml del vero stile casalingo: da spalmare su pane caldo, da accompagnare a carni e formaggi alla griglia, da aggiungere a stufati e piatti di riso, o da servire come contorno per qualsiasi cosa, dalle verdure arrosto ai taglieri di salumi.314 ml · Croazia

Eleva la tua dispensa gourmet con i Peperoni Rossi Arrostiti a Fuoco Vivo Gurmano, un capolavoro della tradizione culinaria balcanica. Selezionati a mano al culmine della maturazione, questi peperoni rossi carnosi vengono tradizionalmente arrostiti su fiamma viva per ottenere un delicato aroma affumicato e una consistenza ricca e vellutata. Ogni peperone viene accuratamente pelato a mano e conservato per mantenere la sua dolcezza naturale e il suo colore vibrante. Sia serviti come sofisticato antipasto freddo condito con olio extra vergine d'oliva e aglio, sia utilizzati per arricchire un tagliere di salumi di alta qualità insieme ai formaggi stagionati di Gligora, questi peperoni offrono un autentico assaggio di artigianalità. Puri, naturali e privi di additivi artificiali.

Dolci peperoni arrostiti ripieni di fresca ricotta (skuta) di pecora Gligora, conservati in olio d'oliva. Un antipasto mediterraneo che unisce la nota affumicata del peperone alla morbida leggerezza della skuta. Perfetti su pane tostato, accanto a un Paški sir stagionato o direttamente dal vaso.

Scoprite Pašmanero, una salsa piccante artigianale divenuta simbolo della creatività insulare e dell'artigianato gastronomico. Prodotta dalla rinomata OPG Matulić sull'isola di Pašman, questa salsa è una sofisticata miscela di peperoncini coltivati in casa e aceto di vino invecchiato, fermentato alla perfezione. A differenza delle salse piccanti prodotte in serie, Pašmanero offre una complessa stratificazione di sapori, iniziando con un calcio audace e piccante e finendo con la profonda e nobile acidità dell'aceto mediterraneo. È un condimento eccezionale per chi cerca di elevare i propri piatti, dalla carne alla griglia e frutti di mare agli stufati complessi. Bastano poche gocce di questo oro liquido per portare lo spirito infuocato del sole dalmata nel vostro piatto.

L'ajvar delicato fatto in casa di Agitom — la classica salsa balcanica a base di peperoni rossi, preparata in modo tradizionale. Peperoni rossi dolci arrostiti lentamente vengono miscelati con verdure e delicatamente conditi fino a ottenere un condimento setoso e spalmabile che è stato un punto fermo delle tavole croate e regionali per generazioni. Nessuna scorciatoia: solo buoni peperoni, una cottura attenta e il tipo di sapore che deriva solo dal fare le cose per bene. Spalmalo sul pane, servilo con carne o formaggio alla griglia, o usalo come base per salse e intingoli. La versione delicata offre tutta la profondità e la dolcezza senza il piccante — ugualmente a suo agio su una tavola per la colazione o su un tagliere di salumi. Tipo: salsa delicata di peperoni rossi (ajvar) Peso: 300 g Produttore: Agitom Stile: fatto in casa (domaći)

Piccolo vasetto da 50 g di paté costruito attorno a tenera carne d'oca e semi di zucca tostati — un classico slavone-croato che unisce la ricca sapidità dell'oca cotta lentamente con la profonda nocciolatura del seme di zucca. Setoso al palato, splendidamente equilibrato e pronto da spalmare. Servire su brioche tostata o pane rustico con un bicchiere di vino bianco semisecco o un rosso croato più dolce.50 g · Croazia

I Carciofi di Niscemi rappresentano un'eccellenza della tradizione siciliana, selezionati dalle migliori varietà locali per offrire un prodotto di qualità superiore. Lavorati freschi subito dopo la raccolta per preservarne fragranza e consistenza, sono conditi secondo un'antica ricetta con ingredienti semplici e genuini: aceto, menta, aglio e peperoncino.Nati da una filiera sostenibile e tracciata, ideali per esaltare insalate gourmet e bruschette, ma soprattutto si distinguono come raffinato antipasto da gustare in tutta la loro unicità.Conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero.280 g · CONVIVIA · Niscemi, Sicilia, Italia

Un vasetto da 90 g di lussuosa crema al tartufo: setosa, intensamente aromatica, realizzata con il prezioso fungo per un'eleganza mediterranea istantanea. Spalmare su pane tostato caldo per un immediato canapé, mescolare in pasta o risotto, guarnire bistecche o funghi alla griglia, oppure usare come base raffinata per tartine. Utilizzare cruda per preservare il prezioso aroma.90 g · Croazia

Zakuska è la ricca tradizione balcanica — cotta lentamente da peperoni arrostiti, melanzane, pomodori e delicate spezie in un condimento setoso e stratificato che sta tra l'ajvar e una densa salsa di verdure. La versione piccante alza il fuoco per chi ama i condimenti con carattere. Spalmala sul pane caldo, aggiungila accanto a carni alla griglia e formaggi, incorpora negli stufati, o servi come contorno. 314 ml · Croazia

Provate una ricetta raffinata che unisce la tradizione con ingredienti di prima qualità. Il paté d'oca Anser con un'alta percentuale di fegato d'oca (25%) si colloca al vertice della gamma di prelibatezze. Questo paté cremoso offre una consistenza densa e un gusto sontuoso che soddisferà anche i palati più esigenti. Perché il paté Anser è una scelta speciale? Ricetta ricca: Un rapporto perfetto di fegato d'oca, carne d'oca e fegato e carne di pollo assicura pienezza di sapore e qualità superiore. Un tocco mediterraneo: Il paté è raffinato con spezie mediterranee selezionate, sale e pepe, conferendogli un aroma autentico. Ingredienti puri: Senza conservanti o coloranti artificiali – solo pura natura e una base di carne di qualità extra. Confezione gourmet pratica: Il formato da 50g è ideale per preparare tartine premium o come lussuosa aggiunta a un tagliere di formaggi. Suggerimento per il servizio: Questo paté si abbina meravigliosamente con brioche calda o una baguette appena sfornata. Per un'esperienza completa, servitelo con fichi, marmellata di cipolle o un cubetto di formaggio di Pag e un bicchiere di vino da dessert o un moscato premium.

I Pomodori Secchi Interi rappresentano un elemento essenziale della dispensa mediterranea. Caratterizzati da una consistenza carnosa e da un sapore intenso, sono il risultato di una filiera sostenibile e rigorosamente Made in Italy.La loro eccellenza li rende l'aggiunta perfetta per esaltare insalate, primi piatti, secondi di carne e specialità di pesce, ma sono anche ottimi come antipasto pronto o come contorno rustico da accompagnare al pane.Conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero.280 g · CONVIVIA · Italia