Collezione: Nuovi Prodotti

Il formaggio Težački è un formaggio a pasta dura unico, prodotto con latte vaccino al 100% che acquistiamo dai nostri partner nella zona di Rakovica, dove le mucche pascolano nei campi vicino ai Laghi di Plitvice. Gli animali sono tenuti al pascolo, e la natura incontaminata di questa zona influisce direttamente sulla qualità e sull'aroma del formaggio. Ispirato alla semplicità e alla tradizione di una vita da "težak" (contadino), questo formaggio è il risultato del desiderio di mantenere una produzione casearia primordiale e naturale. Pur essendo un membro più recente della famiglia di formaggi Gligora, ha rapidamente guadagnato popolarità ed è diventato uno dei più venduti. La produzione del formaggio Težački si basa su una tecnologia semplice ma affidabile che Ivan Gligora ha perfezionato attraverso il formaggio Kolan, mentre Šime Gligora ha voluto avvicinare ulteriormente il processo a metodi più autentici e naturali. Sull'etichetta di questo formaggio c'è un ritratto del nonno materno di Šime, Jure Šmit, il primo "težak" (contadino) che Šime abbia mai incontrato. Il formaggio Težački si distingue per un aroma ricco e una consistenza soda. Matura tra i 2 e i 6 mesi, e con il suo sapore equilibrato e la semplicità della sua produzione quotidiana ha vinto numerosi premi importanti sia sui mercati nazionali che internazionali. La versione Superior del Težački di Gligora — un livello superiore del formaggio vaccino più rustico ed erbaceo del caseificio. Realizzato con forme accuratamente selezionate e curato con maggiore attenzione durante la stagionatura.

Un ingrediente base della cucina dalmata: un sugo di pomodoro a cottura lenta, secondo la tradizione che ha insaporito le tavole domenicali lungo la costa croata per generazioni. La Šalša è la parola dalmata per salsa, e la nostra rimane fedele alla versione che la tua nonna avrebbe mescolato per ore: pomodori maturi ridotti con cipolla, aglio, olio d'oliva ed erbe mediterranee, fino a ottenere un sapore intenso, lucido e inconfondibilmente meridionale. Usala come fanno i dalmati: come base per la pašticada, versata su gnocchi fatti a mano, condita con la pasta, spalmata sul pesce alla griglia o semplicemente intinta con pane fresco. Un solo vasetto trasforma una cena infrasettimanale in qualcosa che profuma di cucina di un borgo in pietra sopra l'Adriatico. Perché ci piace Ricetta tradizionale dalmata, cotta lentamente per un sapore ricco e concentrato Base pronta all'uso per pašticada, pasta, gnocchi e zuppe di pesce Un autentico sapore della costa croata, direttamente dalla dispensa Peso netto: 340 g Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Refrigerare dopo l'apertura e consumare entro 5-7 giorni. Si abbina splendidamente con: formaggi stagionati Gligora, pršut dalmata, un bicchiere di Plavac Mali o Refošk.

Un tradizionale sciroppo croato ai fiori di sambuco — freschi fiori di sambuco delicatamente infusi in uno sciroppo profumato e leggermente dolce. Diluitelo con acqua frizzante fredda per una bevanda estiva immediatamente rinfrescante, versatelo su frutta fresca e gelato, mescolatelo nel prosecco per un aperitivo istantaneo, o usatelo come base per cocktail artigianali.0,75 L · Croazia

Scopri la salsiccia secca di pecora Gligora (60%) arricchita con Malvasia istriana. Un'autentica delizia croata da 200g.

Olive verdi croate di alta qualità ripiene di mandorle tostate intere in vaso da 300 g. Un abbinamento perfettamente bilanciato tra la freschezza salmastra dell'oliva e la croccantezza della mandorla. Ideale per taglieri antipasto, da accompagnare a un vino bianco fresco o da gustare al naturale.

Olio di semi di zucca di alta qualità della famiglia Petrović nella pratica bottiglia da 0,25 litri. Ottenuto da semi tostati accuratamente selezionati, conserva il suo caratteristico colore scuro e un intenso aroma di nocciola. Aggiungete un filo a crudo su insalate, vellutate di zucca, formaggi freschi, gelato alla vaniglia o patate al forno per un tocco di gusto in più. Usare a crudo per preservare al meglio l'aroma.

Olive nere croate di alta qualità in vaso da 300 g, curate con attenzione per sviluppare un sapore ricco e fruttato e una consistenza morbida. Perfette come aperitivo con un bicchiere di vino, in insalate mediterranee, focacce o salse.

Olive verdi croate di alta qualità in vaso da 300 g, raccolte al punto giusto per conservare una consistenza croccante e un aroma fresco ed erbaceo. Saporite e compatte, sono perfette come aperitivo con un bicchiere di vino, in insalate o focacce.

lio di semi di zucca di alta qualità della famiglia Petrović nella bottiglia da mezzo litro. Ottenuto da semi tostati accuratamente selezionati, conserva il suo caratteristico colore scuro e un intenso aroma di nocciola. Aggiungete un filo a crudo su insalate, vellutate di zucca, formaggi freschi, gelato alla vaniglia o patate al forno per un tocco di gusto in più. Usare a crudo per preservare al meglio l'aroma.

Un cosciotto disossato di prosciutto croato di prima qualità di Gospoja, stagionato lentamente, essiccato naturalmente all'aria nel clima marittimo spazzato dalla bora che definisce il pršut croato. Pasta soda, finemente marmorizzata, con l'inconfondibile aroma dolce-salato di una lunga stagionatura. Affettare sottilmente e servire con pane croccante, formaggio fresco di pecora, olive marinate o un bicchiere di Žlahtina. Il formato disossato rende facile l'affettatura quotidiana.Gospoja, Isola di Krk, Croazia · Disossato

Un aceto croato prodotto in piccoli lotti da ciliegie dolci maturate al sole — di un rosso rubino brillante nel bicchiere, con intensi aromi di ciliegia fresca, un delicato sentore floreale e una spina dorsale acetica pulita. Da irrorare su formaggio di pecora fresco, per rifinire un petto d'anatra, per ravvivare un'insalata di barbabietole e noci, o da mescolare in una vinaigrette per una profondità di frutta notevole.0,2 L · Croazia

Puro succo di melagrana in bottiglia da 1,5 litri, dal colore rosso rubino e dal gusto naturalmente fresco e leggermente acidulo. Perfetto per il benessere quotidiano, da miscelare con acqua frizzante o come base per cocktail e condimenti. Ricco di antiossidanti naturali.

Una confezione da 400 g di cacao in polvere premium a marchio Gold Coast — ricavato da fave di cacao accuratamente selezionate di origine dell'Africa occidentale (la storica "Gold Coast"), lavorato per un profilo profondo e ricco. Fine, scuro e intensamente fragrante all'apertura, con aromi classici di cioccolato fondente, noci tostate e una morbida spezia calda. Da usare in cottura, nella cioccolata calda, nelle salse da dessert o per spolverare tartufi e pasticcini. Un must-have per ogni pasticcere.400 g · marchio Gold Coast

La Kulinova Seka, versione più sottile e a stagionatura più rapida del famoso Kulin di Đakovo, è una salsiccia stagionata tradizionale della Slavonia a base di carne di maiale nero slavone (CSS). Dalla consistenza compatta, riccamente insaporita con paprica dolce e aglio, splendidamente marmorizzata e dal sapore ricco e succoso frutto di una lenta stagionatura. Tagliare a fettine sottili per un tagliere di salumi, gustare in un panino o accompagnare con un bicchiere di pregiato vino rosso croato.

Cubetti a morso del formaggio al tartufo di Gligora — il caratteristico formaggio vaccino della caseria costellato di pezzetti del pregiato tartufo nero. Compatto e meravigliosamente cremoso, con l'inconfondibile profumo terroso-fungino del tartufo che scorre in ogni morso. Pre-tagliato a cubetti per un godimento immediato: spargi su un tagliere, metti in una ciotola per l'ora dell'aperitivo, taglia a cubetti nel risotto o incorpora nelle uova strapazzate. Un lusso serio reso perfettamente comodo.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Isola di Pag, Croazia · Latte vaccino · Con tartufo nero · Pre-tagliato a cubetti

Un tagliere da 100 g di formaggi Gligora pre-affettati – con tre dei formaggi a pasta dura di punta della latteria: Težaki, Dinarski e Žigljen. Ogni fetta offre una diversa sfaccettatura dello stile Gligora: dal carattere fresco ed erbaceo del Težaki alla complessità a lunga stagionatura dello Žigljen. La soluzione perfetta per un rapido tagliere di formaggi: apri, disponi su un tagliere di legno, aggiungi olive e pane, versa un vino bianco croato.100 g · Gligora, isola di Pago, Croazia · Tagliere pre-affettato