Collezione: Nuovi Prodotti

Il formaggio Težački è un formaggio a pasta dura unico, prodotto con latte vaccino al 100% che acquistiamo dai nostri partner nella zona di Rakovica, dove le mucche pascolano nei campi vicino ai Laghi di Plitvice. Gli animali sono tenuti al pascolo, e la natura incontaminata di questa zona influisce direttamente sulla qualità e sull'aroma del formaggio. Ispirato alla semplicità e alla tradizione di una vita da "težak" (contadino), questo formaggio è il risultato del desiderio di mantenere una produzione casearia primordiale e naturale. Pur essendo un membro più recente della famiglia di formaggi Gligora, ha rapidamente guadagnato popolarità ed è diventato uno dei più venduti. La produzione del formaggio Težački si basa su una tecnologia semplice ma affidabile che Ivan Gligora ha perfezionato attraverso il formaggio Kolan, mentre Šime Gligora ha voluto avvicinare ulteriormente il processo a metodi più autentici e naturali. Sull'etichetta di questo formaggio c'è un ritratto del nonno materno di Šime, Jure Šmit, il primo "težak" (contadino) che Šime abbia mai incontrato. Il formaggio Težački si distingue per un aroma ricco e una consistenza soda. Matura tra i 2 e i 6 mesi, e con il suo sapore equilibrato e la semplicità della sua produzione quotidiana ha vinto numerosi premi importanti sia sui mercati nazionali che internazionali. La versione Superior del Težački di Gligora — un livello superiore del formaggio vaccino più rustico ed erbaceo del caseificio. Realizzato con forme accuratamente selezionate e curato con maggiore attenzione durante la stagionatura.

Un tradizionale sciroppo croato ai fiori di sambuco — freschi fiori di sambuco delicatamente infusi in uno sciroppo profumato e leggermente dolce. Diluitelo con acqua frizzante fredda per una bevanda estiva immediatamente rinfrescante, versatelo su frutta fresca e gelato, mescolatelo nel prosecco per un aperitivo istantaneo, o usatelo come base per cocktail artigianali.0,75 L · Croazia

Scopri la salsiccia secca di pecora Gligora (60%) arricchita con Malvasia istriana. Un'autentica delizia croata da 200g.

Un ingrediente base della cucina dalmata: un sugo di pomodoro a cottura lenta, secondo la tradizione che ha insaporito le tavole domenicali lungo la costa croata per generazioni. La Šalša è la parola dalmata per salsa, e la nostra rimane fedele alla versione che la tua nonna avrebbe mescolato per ore: pomodori maturi ridotti con cipolla, aglio, olio d'oliva ed erbe mediterranee, fino a ottenere un sapore intenso, lucido e inconfondibilmente meridionale. Usala come fanno i dalmati: come base per la pašticada, versata su gnocchi fatti a mano, condita con la pasta, spalmata sul pesce alla griglia o semplicemente intinta con pane fresco. Un solo vasetto trasforma una cena infrasettimanale in qualcosa che profuma di cucina di un borgo in pietra sopra l'Adriatico. Perché ci piace Ricetta tradizionale dalmata, cotta lentamente per un sapore ricco e concentrato Base pronta all'uso per pašticada, pasta, gnocchi e zuppe di pesce Un autentico sapore della costa croata, direttamente dalla dispensa Peso netto: 340 g Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Refrigerare dopo l'apertura e consumare entro 5-7 giorni. Si abbina splendidamente con: formaggi stagionati Gligora, pršut dalmata, un bicchiere di Plavac Mali o Refošk.

Un aceto croato prodotto in piccoli lotti da ciliegie dolci maturate al sole — di un rosso rubino brillante nel bicchiere, con intensi aromi di ciliegia fresca, un delicato sentore floreale e una spina dorsale acetica pulita. Da irrorare su formaggio di pecora fresco, per rifinire un petto d'anatra, per ravvivare un'insalata di barbabietole e noci, o da mescolare in una vinaigrette per una profondità di frutta notevole.0,2 L · Croazia

Un tagliere da 100 g di formaggi Gligora pre-affettati – con tre dei formaggi a pasta dura di punta della latteria: Težaki, Dinarski e Žigljen. Ogni fetta offre una diversa sfaccettatura dello stile Gligora: dal carattere fresco ed erbaceo del Težaki alla complessità a lunga stagionatura dello Žigljen. La soluzione perfetta per un rapido tagliere di formaggi: apri, disponi su un tagliere di legno, aggiungi olive e pane, versa un vino bianco croato.100 g · Gligora, isola di Pago, Croazia · Tagliere pre-affettato

Un liquore cremoso al pistacchio di Aura, la distilleria artigianale più rinomata dell'Istria. Realizzato su una base di pregiato distillato e arricchito con crema e pistacchi mediterranei, è un dessert da versare profondamente indulgente. Verde giada pallido nel bicchiere, con aromi di pistacchio tostato, cioccolato bianco, vaniglia e una sottile spezia calda. Vellutato e setoso al palato, delicatamente dolce e splendidamente equilibrato, con un finale lungo e nocciolato. Servire ben freddo, liscio con ghiaccio, versato su gelato alla vaniglia o panna cotta, mescolato nell'espresso, o semplicemente accompagnato da cioccolato fondente e buona compagnia.

Trasformato in un liquore cremoso, Aura Limoncello apporta un equilibrio armonioso tra la vivace freschezza degli agrumi e una vellutata e lattiginosa morbidezza. Si consiglia di servirlo ben freddo con ghiaccio. È un'ottima aggiunta a cocktail, dessert e gelati.

Il Nettare d'Oro dell'Adriatico Vivi uno dei mieli più prestigiosi al mondo. Proveniente dai paesaggi aspri e battuti dal vento dell'isola di Pag, questo miele di salvia premium è un vero riflesso della bellezza selvaggia del Mediterraneo. Profilo aromatico e qualità A differenza delle varietà comuni, il miele di salvia di Pag è celebrato per il suo aroma intenso ed erbaceo e un finale sofisticato, leggermente agrodolce. Il suo colore varia da un giallo paglierino chiaro a un ambra più profondo, spesso con un sottile luccichio verdognolo. Benefici per la salute Conosciuto localmente come "farmacia naturale", il miele di salvia è tradizionalmente usato per: Supporto respiratorio: allevia il mal di gola e calma la tosse secca. Potere antisettico: ricco di oli essenziali e antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario. Aiuto digestivo: aiuta a calmare lo stomaco e a promuovere il benessere generale. Suggerimento per il servizio Questo miele è il compagno perfetto per il famoso formaggio di Pag (Paški sir), ma brilla anche come dolcificante naturale in tisane o versato su ricotta fresca. Ingredienti: Miele di Salvia Crudo 100% Naturale. Origine: Isola di Pag, Croazia.

Un cremoso liquore al cioccolato di Aura, la distilleria artigianale più rinomata dell'Istria. Realizzato con una base di alcol pregiato e arricchito con cacao fondente di alta qualità e panna fresca, questo liquore vellutato è un sogno che diventa realtà per gli intenditori di cioccolato che cercano un delizioso trattamento liquido e sofisticato. Profilo Sensoriale: Aspetto: Marrone cioccolato al latte, ricco e lucido nel bicchiere, con una consistenza densa ed estremamente liscia. Aroma: Intensi aromi di cacao fondente di alta qualità, ganache al cioccolato calda, vaniglia del Madagascar e un sottile sentore di panna dolce. Gusto: Lussuoso, denso e vellutato al palato. Offre una dolcezza di cioccolato profondamente confortante, perfettamente bilanciata, mai eccessivamente pesante, che si conclude con un lungo retrogusto da dessert. Suggerimenti per il servizio: Servire ben freddo — liscio su ghiaccio tritato, versato su fragole fresche, profiteroles o gelato alla vaniglia. Serve anche come base straordinaria e golosa per un martini al cioccolato di alta qualità o un'aggiunta lussuosa alla cioccolata calda nelle serate fredde.

Un liquore cremoso alla nocciola di Aura, la più rispettata distilleria artigianale dell'Istria. Costruito su una base di alcol raffinato e arricchito con panna fresca e nocciole mediterranee di alta qualità, questo è un liquore da dessert estremamente delizioso. Profilo Sensoriale: Aspetto: Un colore dorato-marrone tenue e caldo nel bicchiere, che suggerisce la sua consistenza ricca e lattiginosa. Aroma: Un bouquet invitante di nocciole tostate fresche, cioccolato al latte, vaniglia vellutata e un sussurro di dolci spezie da forno. Palato: Vellutato e setoso al palato, bilancia magnificamente la sua dolcezza delicata con una complessità di noci profonda e autentica che conduce a un finale lungo e lussuoso. Suggerimenti per il Servizio: Servire ben freddo – liscio con ghiaccio, versato su brownies caldi al cioccolato o panna cotta alla vaniglia, mescolato in un caffè espresso caldo per un elegante caffè corretto, o semplicemente gustato accanto a noci tostate e in buona compagnia.