Collezione: Formaggio affumicato

Scoprite la profondità autentica di Dimjan, un formaggio fresco pressato di qualità superiore, affumicato interamente con metodi naturali. Creato per chi apprezza i sapori puri e inalterati, questo formaggio viene accuratamente esposto al fumo di legna naturale selezionata, evitando completamente l'uso di additivi artificiali o fumo liquido. Il risultato è un bellissimo esterno dorato e una pasta tenera e lattiginosa che assorbe perfettamente le note ricche e saporite del focolare. Caratterizzato dal suo aroma affumicato pulito ma distinto, Dimjan è un'aggiunta incredibilmente versatile al vostro repertorio culinario. Gustatelo tagliato a fette sottili su un piatto gourmet accompagnato dall'olio extra vergine d'oliva Gligora, fuso su hamburger artigianali, o abbinato a una lager fresca e rinfrescante.

La versione affumicata del formaggio di firma di Gligora, il Kolan — 100% latte vaccino, affumicato lentamente su legno di faggio croato dopo la stagionatura. Il risultato: il familiare carattere profondo e saporito del Kolan sollevato da un aroma caldo e legnoso che persiste al finale senza mai coprire il latte. Pasta compatta di un profondo colore oro con crosta ambrata dorata; profilo affumicato-saporito pulito che trasforma qualsiasi tagliere in qualcosa di memorabile.Questo quarto di forma da 650 g è il formato serio.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Affumicato con faggio · Quarto di forma

Il caratteristico formaggio Kolan di Gligora — affumicato lentamente su legno di faggio croato. Il latte vaccino dona struttura cremosa e corpo; il fumo porta un aroma caldo e legnoso che persiste al finale senza mai coprire il formaggio. Testura compatta con crosta dorata e profilo affumicato-sapido pulito. Questa porzione da 190 g sottovuoto trasforma un semplice tagliere in qualcosa di memorabile, valorizza una frittata o si fonde meravigliosamente su un sandwich grigliato. Abbinala a un rosso croato più deciso o a una rakija stagionata.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Affumicato con faggio

La versione affumicata del formaggio Jadranski di Gligora — la miscela quotidiana di latte vaccino e ovino (più delicato dello Žigljen), affumicata lentamente su legno di faggio croato per sviluppare uno strato aromatico caldo e legnoso. La base è il familiare profilo cremoso-saporito del Jadranski; il fumo aggiunge una nota di legno delicata che vivacizza senza mai coprire il latte.Pasta semidura di colore oro pallido con crosta dorata e finale affumicato-saporito pulito. Questo quarto di forma da 650 g è un cavallo di battaglia adatto alla famiglia.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Croazia · Miscela di latte vaccino e ovino · Affumicato con faggio · Semiduro · Quarto di forma

Pregiato formaggio duro artigianale prodotto con un sapiente blend di latte vaccino e ovino dalla latteria Sirana Gligora, arricchito da una delicata affumicatura naturale a legna. Lo Žigljen affumicato unisce il gusto ricco e nocciolato del formaggio stagionato a un piacevole aroma affumicato. Dalla consistenza compatta e dal sapore deciso, si abbina perfettamente a vini rossi strutturati, prosciutto dalmata, birre artigianali e pane fresco.

Il formaggio affumicato di Kolan è prodotto con latte vaccino e affumicato naturalmente su legno di faggio, che gli conferisce una crosta caratteristica color oro-marrone e un aroma affumicato intenso e leggermente dolce. La pasta è soda e compatta, con un sapore ricco e pieno. Perfetto per un tagliere di formaggi, da gustare da solo con un bicchiere di vino rosso, o tagliato a fette sottili con prosciutto e olive.

Il formaggio affumicato Adriatico è un formaggio di alta qualità che unisce latte vaccino e ovino, creando un perfetto equilibrio tra consistenza ricca e sapore delicato. Con un leggero sapore affumicato e un colore giallo brillante, è cremoso e si scioglie facilmente in bocca, offrendo un piacere perfetto per gli amanti del formaggio. Con una percentuale leggermente maggiore di latte vaccino, è ideale per chi preferisce formaggi più delicati ma comunque ricchi. Viene affumicato naturalmente, il che gli conferisce un carattere speciale.

Pregiato formaggio duro artigianale in trancio da 650 g, prodotto con latte vaccino e ovino dalla latteria Sirana Gligora e arricchito da un'affumicatura naturale a legna. Lo Žigljen affumicato unisce il gusto ricco e nocciolato del formaggio stagionato a un piacevole aroma affumicato. Compatto e deciso, è perfetto con vini rossi strutturati, prosciutto dalmata, birre artigianali e pane fresco.

Formaggio in stile adriatico prodotto con miscela di latte vaccino e ovino (più delicato dello Žigljen), affumicato lentamente su legno di faggio croato — un ingresso accessibile alla gamma affumicata di Gligora. Un formaggio compatto e affettabile, con ricchezza equilibrata e un fumo caldo e delicatamente legnoso che resta amichevole. Crosta dorata, pasta pulita, finale appagante. Questa porzione da 190 g sottovuoto è amica di sandwich grigliati e aperitivi.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Croazia · Miscela di latte vaccino e ovino · Affumicato con faggio

Pregiato formaggio duro artigianale in spicchio da 190 g, prodotto con latte vaccino e ovino dalla latteria Sirana Gligora e arricchito da un'affumicatura naturale a legna. Lo Žigljen affumicato unisce il gusto ricco e nocciolato del formaggio stagionato a un piacevole aroma affumicato. Compatto e deciso, è perfetto con vini rossi strutturati, prosciutto dalmata, birre artigianali e pane fresco.