Collezione: Formaggi Internazionali

Il Taleggio è uno storico formaggio italiano a crosta lavata della Lombardia, prodotto con latte vaccino intero. Non lasciatevi ingannare dalla caratteristica crosta rosa-arancio dal profumo intenso: l'interno è deliziosamente morbido, cremosissimo e si scioglie in bocca, con un sapore sorprendentemente delicato, leggermente acidulo e fruttato.Tipo di latte: latte vaccino interoNote di degustazione: morbido, cremosissimo, delicato e piacevolmente sapidoAbbinamenti ideali: sensazionale fuso su risotti, pizze gourmet o crostini caldi. Su un tagliere di formaggi si abbina a fichi freschi, pere mature, un filo di miele e un vino rosso di media struttura.

Il Livanjski sir è uno dei formaggi tradizionali più celebri dei Balcani occidentali: un formaggio a pasta dura di latte vaccino a lunga stagionatura, proveniente dalla regione di Livno in Bosnia ed Erzegovina. Prodotto con latte proveniente dai ricchi pascoli delle Alpi Dinariche, vanta una pasta soda e dorata con un sapore magnificamente sviluppato. Profondamente sapido e leggermente piccante, offre un finale minerale lungo e appagante. Una scelta eccellente per il tagliere di formaggi, ricca di storia. Livno, Bosnia ed Erzegovina

Il Gruyère è un leggendario formaggio alpino svizzero prodotto con latte crudo di vacca, famoso in tutto il mondo per le sue eccezionali qualità di fusione. Vanta una consistenza densa e liscia e un sapore complesso, con note di nocciola e una leggera dolcezza che si arricchiscono di sfumature terrose con la stagionatura. Tipo di latte: Latte crudo di vacca Note di degustazione: Denso, liscio, terroso e spiccatamente nocciolato. Abbinamenti perfetti: La stella indiscussa della tradizionale fonduta svizzera e della zuppa di cipolle francese. È ugualmente delizioso su un tagliere accompagnato da pane rustico, prosciutti stagionati, mele croccanti e vini bianchi secchi o Chardonnay.

Conosciuto in tutto il mondo come il "Re dei Formaggi", il Parmigiano Reggiano è un leggendario formaggio a pasta dura italiano prodotto con latte crudo di vacca. Stagionato alla perfezione, sviluppa una caratteristica consistenza friabile con deliziosi cristalli croccanti e un sapore profondo, ricco di umami e note di nocciola, che rappresenta l'apice assoluto dell'arte casearia italiana. Tipo di latte: Latte crudo di vacca Note di degustazione: Duro, friabile, sapido e intensamente nocciolato. Abbinamenti perfetti: Indispensabile da grattugiare su pasta e risotto. Su un tagliere, si abbina magnificamente con aceto balsamico invecchiato, fichi freschi, Prosciutto e vini rossi corposi.