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Il formaggio Težački è un formaggio a pasta dura unico, prodotto con latte vaccino al 100% che acquistiamo dai nostri partner nella zona di Rakovica, dove le mucche pascolano nei campi vicino ai Laghi di Plitvice. Gli animali sono tenuti al pascolo, e la natura incontaminata di questa zona influisce direttamente sulla qualità e sull'aroma del formaggio. Ispirato alla semplicità e alla tradizione di una vita da "težak" (contadino), questo formaggio è il risultato del desiderio di mantenere una produzione casearia primordiale e naturale. Pur essendo un membro più recente della famiglia di formaggi Gligora, ha rapidamente guadagnato popolarità ed è diventato uno dei più venduti. La produzione del formaggio Težački si basa su una tecnologia semplice ma affidabile che Ivan Gligora ha perfezionato attraverso il formaggio Kolan, mentre Šime Gligora ha voluto avvicinare ulteriormente il processo a metodi più autentici e naturali. Sull'etichetta di questo formaggio c'è un ritratto del nonno materno di Šime, Jure Šmit, il primo "težak" (contadino) che Šime abbia mai incontrato. Il formaggio Težački si distingue per un aroma ricco e una consistenza soda. Matura tra i 2 e i 6 mesi, e con il suo sapore equilibrato e la semplicità della sua produzione quotidiana ha vinto numerosi premi importanti sia sui mercati nazionali che internazionali. La versione Superior del Težački di Gligora — un livello superiore del formaggio vaccino più rustico ed erbaceo del caseificio. Realizzato con forme accuratamente selezionate e curato con maggiore attenzione durante la stagionatura.

Un quarto di forma da 650 g del Težački Superior premium di Gligora, un formaggio di latte vaccino a pasta dura della Croazia continentale, chiamato così in onore dei "težaci", i contadini laboriosi che per generazioni hanno tradizionalmente prodotto questo tipo di formaggio in casa. Il livello Superior rappresenta l'espressione più raffinata di Gligora: invecchiamento più lungo, sviluppo di un sapore più pieno, carattere più profondo. Pasta giallo paglierino pallido con una consistenza friabile, leggermente cristallina; aromi di erbe essiccate, burro, frutta a nocciolo matura e un carattere morbido e sapido. Finale lungo e sapido.Ottimo su un tagliere di formaggi accompagnato da Pošip o Plavac Mali, irrorato con miele alle erbe, o semplicemente abbinato a frutta secca e un bicchiere di vino croato selezionato.650 g · Gligora, Croazia · Latte vaccino · Quarto di forma

Un formaggio di vacca dall'entroterra croato, stagionato secondo l'esigente standard Superior – Težački (da „težak“, il lavoratore/contadino) è l'omaggio di Gligora alla laboriosa tradizione agricola continentale della Croazia. Pasta compatta color oro-paglia con profondità sapida e stratificata; note di fieno, burro caldo e frutta secca tostata sfumano in un lungo finale discretamente minerale. Questa porzione da 190 g sottovuoto è una scelta matura per il tagliere, sfogliata sulla pasta o grattugiata nel risotto. Abbinala a rossi croati più strutturati – Plavac Mali, Frankovka o un bianco affinato in barrique.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Croazia · Latte vaccino · Linea Superior

Pregiato formaggio duro artigianale prodotto con un sapiente blend di latte vaccino e ovino dalla latteria Sirana Gligora, arricchito da una delicata affumicatura naturale a legna. Lo Žigljen affumicato unisce il gusto ricco e nocciolato del formaggio stagionato a un piacevole aroma affumicato. Dalla consistenza compatta e dal sapore deciso, si abbina perfettamente a vini rossi strutturati, prosciutto dalmata, birre artigianali e pane fresco.

Pregetta pancetta della regione di Drniš — una delle zone più rinomate della Croazia per la produzione di salumi tradizionali, dove il vento freddo di bora e il clima ideale garantiscono una stagionatura perfetta. Salata a mano, essiccata naturalmente all'aria e confezionata sottovuoto per preservarne la freschezza. Compatta, ben venata e dal gusto ricco. Profilo di gusto: Intenso, saporito, leggermente affumicato e morbido al palato Consiglio di consumo: Tagliare a fette sottili per taglieri di salumi e formaggi stagionati, a dadini per una classica pasta alla carbonara o avvolta attorno a fichi secchi. Dettagli: Trancio sottovuoto · Origine: Regione di Drniš · Prodotto in Croazia

Pregiato formaggio duro artigianale in trancio da 650 g, prodotto con latte vaccino e ovino dalla latteria Sirana Gligora e arricchito da un'affumicatura naturale a legna. Lo Žigljen affumicato unisce il gusto ricco e nocciolato del formaggio stagionato a un piacevole aroma affumicato. Compatto e deciso, è perfetto con vini rossi strutturati, prosciutto dalmata, birre artigianali e pane fresco.

Tonno premium conservato in olio d'oliva di qualità da Školjarev — una conserveria a conduzione familiare che produce conserve di pesce raffinate con attenzione. Generoso formato da 500 g di filetti di tonno rosa e sfogliato in olio d'oliva dorato — pronto per insalate mediterranee, pasta con capperi e pomodoro, panini estivi o semplicemente su pane caldo con una fetta di pomodoro e un pizzico di sale marino.500 g · Školjarev, Croazia

Crema di bakalar croata, arricchita con tartufo istriano — baccalà setoso montato con olio d'oliva e aglio, poi impreziosito con il profondo profumo terroso del tartufo. Lussuoso, con marcata nota di fungo, pronto da servire. Spalmalo sul pane tostato con un filo di olio d'oliva pregiato, servi a cucchiaiate sulla pasta appena cotta, o usalo come decadente ripieno per torte salate e vol-au-vents.90 g · Croazia · Pronto da servire · Baccalà con tartufo

Biscotti tradizionali alle mandorle di Ragusa (Dubrovnik) firmati Aroma Ragusea. Realizzati secondo antiche ricette con mandorle pregiate e uova fresche, questi delicati dolcetti racchiudono lo spirito dell'antica città. Perfetti con l'espresso, il tè o un vino da dessert.

La Kulinova Seka, versione più sottile e a stagionatura più rapida del famoso Kulin di Đakovo, è una salsiccia stagionata tradizionale della Slavonia a base di carne di maiale nero slavone (CSS). Dalla consistenza compatta, riccamente insaporita con paprica dolce e aglio, splendidamente marmorizzata e dal sapore ricco e succoso frutto di una lenta stagionatura. Tagliare a fettine sottili per un tagliere di salumi, gustare in un panino o accompagnare con un bicchiere di pregiato vino rosso croato.

Pregiato formaggio duro artigianale in spicchio da 190 g, prodotto con latte vaccino e ovino dalla latteria Sirana Gligora e arricchito da un'affumicatura naturale a legna. Lo Žigljen affumicato unisce il gusto ricco e nocciolato del formaggio stagionato a un piacevole aroma affumicato. Compatto e deciso, è perfetto con vini rossi strutturati, prosciutto dalmata, birre artigianali e pane fresco.

Una bottiglia in formato piccolo della miscela esclusiva di Ipša – la Selekcija – una composizione del maestro frantoiano Klaudio Ipša dei migliori lotti monovarietali della tenuta. Certificato biologico. Verde-oro vivido nel bicchiere, con aromi stratificati di erba tagliata, mandorla verde, carciofo, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Corposo e splendidamente integrato al palato, con un finale pepato-amaro raffinato che persiste. Il formato di degustazione perfetto per i primi approcci, o per regali ben pensati.0,25 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Miscela Selekcija · Certificato biologico

Raffinato liquore al caffè della storica distilleria croata Badel 1862. Creato con alcol di qualità e chicchi di caffè attentamente tostati, sprigiona intense note di espresso fresco, cioccolato fondente, vaniglia e caramello. Vellutato e perfettamente equilibrato tra dolce e amaro. Profilo di gusto: Espresso tostato, cioccolato fondente, vaniglia e caramello dolce Consiglio di consumo: Servire ben freddo come digestivo, versare sul gelato alla vaniglia o utilizzare come base ideale per Espresso Martini e cocktail artigianali. Dettagli: 0,7 L · Bottiglia in vetro · Produttore: Badel 1862 · Prodotto in Croazia

Biscotti artigianali firmati Makolach, arricchiti con salvia aromatica, fichi secchi e mandorle croccanti. Un'originale combinazione di sapori mediterranei ispirata alla natura e alla pietra dalmata. Perfetti con caffè, tè o vino da dessert.

Olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino firmato Bajkin, che dona una piacevole piccantezza e un caratteristico calore. Si abbina perfettamente a pizza, pasta, piatti di carne e cucina mediterranea. Ideale per chi ama i sapori decisi e piccanti.

Porta con te un pezzo di storia di Zara con questa elegante bottiglia in miniatura di Maraska Maraschino. Perfettamente dimensionata per un regalo o come souvenir premium, questa bottiglia da 0,10 L contiene lo stesso liquore di fama mondiale che è stato prodotto secondo una ricetta segreta del XVI secolo per oltre 500 anni. L'essenza della Dalmazia: Conosciuto come il "Re dei liquori", il Maraschino è prodotto attraverso la distillazione dell'autoctona ciliegia Maraska dalmata. Utilizzando il frutto intero, inclusi gambi e foglie, Maraska crea un liquore cristallino (32% vol.) con un'inconfondibile fragranza aromatica e un profilo aromatico raffinato e dolce. Perché scegliere la miniatura da 0,10 L? Souvenir perfetto: Un modo compatto ed elegante per portare a casa un autentico sapore della Croazia. Idea regalo: Un'aggiunta ideale a cesti regalo gourmet o come bomboniera per matrimoni/eventi. Misura da degustazione: Il volume perfetto per provare il sapore leggendario prima di acquistare una bottiglia più grande.