Collezione: Tutti i prodotti

Un vasetto da 900 g di miele di fiori selvatici (cvjetni) della famiglia Bartolović — ambrato dorato chiaro nel bicchiere, con un aroma floreale splendidamente complesso e un finale pulito, naturalmente dolce. Raccolto dai ricchi fiori stagionali dei prati croati. Da versare su pancake caldi, yogurt o formaggio fresco; da mescolare nel tè; da irrorare sulle verdure arrosto; o semplicemente da gustare a cucchiaiate.900 g · Bartolović, Croazia

Una bottiglia in formato ridotto del celebre Leccino di Ipša, un olio extra vergine d'oliva monovarietale che è diventato un punto di riferimento per l'olivicoltura istriana. Certificato biologico, spremuto dal mastro frantoiano Klaudio Ipša presso la tenuta di famiglia a Livade. Verde-dorato intenso con aromi raffinati di mela verde, mandorla fresca, buccia di banana ed erbe mediterranee. Morbido e vellutato al palato, con un'amarezza contenuta e un finale pepato delicato e armonioso. Un'introduzione perfetta a uno degli oli croati più premiati al mondo.0.25 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Leccino · Certificato biologico

Una bottiglia in formato piccolo della miscela esclusiva di Ipša – la Selekcija – una composizione del maestro frantoiano Klaudio Ipša dei migliori lotti monovarietali della tenuta. Certificato biologico. Verde-oro vivido nel bicchiere, con aromi stratificati di erba tagliata, mandorla verde, carciofo, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Corposo e splendidamente integrato al palato, con un finale pepato-amaro raffinato che persiste. Il formato di degustazione perfetto per i primi approcci, o per regali ben pensati.0,25 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Miscela Selekcija · Certificato biologico

Una bottiglia in formato piccolo dell'elegante Frantoio di Ipša — la classica varietà toscana splendidamente reinterpretata nel terroir istriano. Certificato biologico, prodotto dal maestro frantoiano Klaudio Ipša nella tenuta di famiglia a Livade. Verde-oro brillante con delicati aromi di mandorla fresca, mela verde, carciofo ed erbe aromatiche. Raffinato e setoso al palato, con eleganti note amare e un finale pepato morbido e armonioso. Un'introduzione perfetta a uno degli oli più raffinati di Ipša.0,25 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Frantoio · Certificato biologico

Una bottiglia in formato ridotto del monovarietale di punta di Ipša — olio extra vergine di oliva spremuto dall'autoctona Istarska Bjelica, la varietà che molti considerano la migliore oliva croata. Certificato biologico, dalla celebre tenuta Ipša a Livade. Verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi decisi di erba appena tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche e carciofo. Pieno e vivace al palato, con un finale amaro-pepato deciso. La dimensione di degustazione perfetta per i primi approcci con Ipša, o per regali ben pensati.0,25 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Istarska Bjelica · Certificato biologico

Un aceto di fichi artigianale di Pašman Libre — fichi mediterranei maturati al sole dell'isola di Pašman, trasformati pazientemente in un aceto raffinato e brillante. Mogano intenso nel bicchiere, con aromi di fico essiccato, caramello, spezie calde e una netta nota acetica. Bastano poche gocce: da versare sul formaggio di pecora fresco, per rifinire un'anatra arrosto, per ravvivare un'insalata di barbabietole e noci, o da mescolare nelle vinaigrette per una profondità intensa.

Una tartufata classica: una salsa ricca e saporita, a base di tartufo nero, funghi, olio d'oliva e condimenti raffinati. Lucida, intensamente aromatica e pronta all'uso direttamente dal barattolo. Aggiungetene un cucchiaio a pasta, risotto o polenta; spalmatela su crostini; usatela per rifinire una bistecca; oppure come base sontuosa per tartine. Un segreto in dispensa delle raffinate cucine mediterranee.200 g · Croazia

Un rosso quotidiano pulito e ben fatto della cooperativa Vina otoka Paga, che cattura il carattere solare e pietroso di Pag in un imbottigliamento amichevole e accessibile. Di corpo medio, con frutta vivace, tannini morbidi e un finale sapido e pulito. Ottimo con carni alla griglia, primi piatti sostanziosi, salumi o formaggio di Pag stagionato.0,75 L · Isola di Pag, Croazia · Vino di qualità

Uno spirito artigianale croato in piccole quantità della distilleria Whitehead — Ričina è uno spirito aromatico a base di erbe, il cui nome rende omaggio al patrimonio locale. Giallo oro tenue nel bicchiere, con aromi di erbe selvatiche adriatiche, fieno essiccato e una fine spezia calda; pulito e complesso al palato, con un finale lungo, delicatamente amaro ed erbaceo che si apre magnificamente a temperatura ambiente. Un digestivo premuroso per serate tranquille.0,2 L · Whitehead, Croazia

Un tartufo nero intero da 25 g conservato in salamoia — il pregiato fungo della foresta di Montona in Croazia, con il suo inconfondibile aroma terroso, di fungo e di sottobosco. Affettalo sottilmente su pasta, risotto, uova strapazzate o carpaccio. Un piccolo vasetto di puro lusso.25 g · Croazia

Una piccola bottiglia di pura magia istriana. Il Teranino è il tradizionale liquore da dessert istriano, ottenuto infondendo il vino rosso Teran, dalla profonda pigmentazione, con un'accurata selezione di erbe locali e un tocco di dolcezza naturale. Da Aura, la più stimata distilleria artigianale dell'Istria, arriva un Teranino di notevole profondità ed equilibrio: lucido color rubino-violaceo nel bicchiere, con aromi di ciliegia scura, fico, spezie dolci, erbe essiccate e un pizzico di cioccolato amaro.Vellutato al palato, leggermente dolce, riscaldante e aromatico, con un lungo finale erbaceo. Sorseggetelo freddo come digestivo dopo un pasto mediterraneo, versatelo su gelato alla vaniglia o formaggi stagionati, oppure usatelo come base per un cocktail sofisticato.0.2 L · Distilleria Aura, Istria, Croazia

L'olio extra vergine d'oliva Marco Polo in bottiglia da mezzo litro — un EVOO croato pulito e accuratamente realizzato con acidità inferiore all'1%, il segno distintivo di un vero extra vergine. Estratto a freddo e imbottigliato per preservare la freschezza del raccolto. Colore oro-verde brillante, morbidi aromi di oliva matura, mandorla e una nota di foglia verde, con un finale liscio e leggermente pepato. Un olio versatile e adatto ai cibi — ugualmente a suo agio in vinaigrette, marinate, soffritti di verdure, o per rifinire un piatto di pesce alla griglia o pasta all'aglio.

Il Nettare d'Oro dell'Adriatico Vivi uno dei mieli più prestigiosi al mondo. Proveniente dai paesaggi aspri e battuti dal vento dell'isola di Pag, questo miele di salvia premium è un vero riflesso della bellezza selvaggia del Mediterraneo. Profilo aromatico e qualità A differenza delle varietà comuni, il miele di salvia di Pag è celebrato per il suo aroma intenso ed erbaceo e un finale sofisticato, leggermente agrodolce. Il suo colore varia da un giallo paglierino chiaro a un ambra più profondo, spesso con un sottile luccichio verdognolo. Benefici per la salute Conosciuto localmente come "farmacia naturale", il miele di salvia è tradizionalmente usato per: Supporto respiratorio: allevia il mal di gola e calma la tosse secca. Potere antisettico: ricco di oli essenziali e antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario. Aiuto digestivo: aiuta a calmare lo stomaco e a promuovere il benessere generale. Suggerimento per il servizio Questo miele è il compagno perfetto per il famoso formaggio di Pag (Paški sir), ma brilla anche come dolcificante naturale in tisane o versato su ricotta fresca. Ingredienti: Miele di Salvia Crudo 100% Naturale. Origine: Isola di Pag, Croazia.

Un olio d'oliva di piccolo uliveto di Kristofola, ottenuto dalla Buža, una delle varietà di olive autoctone più apprezzate della penisola istriana. L'oliva Buža è nota per la sua complessità e intensità: frutti piccoli, bassa resa, grande personalità.Verde-oro vivido nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, menta, rucola selvatica, mandorla verde e pomodoro acerbo. Pieno e vivace al palato — amaro e decisamente pepato, con un finale lungo e pulito. Un olio da finitura nel vero senso della parola: da condire su pesce alla griglia, ribollita, formaggio fresco di pecora o semplicemente una fetta di pane casereccio caldo.0,25 L · Istria, Croazia · Varietà Buža · Estratto a freddo · Monovarietale

Una pura espressione dell'isola di Krk in un solo calice. Lo Žlahtina è il vitigno autoctono a bacca bianca di Vrbnik, coltivato su un altopiano baciato dal sole che digrada verso l'Adriatico – e la famiglia Toljanić lo produce da generazioni. Giallo paglierino tenue con riflessi verdi, il vino offre note di mela fresca, pera e fiori bianchi, una vivace acidità agrumata e quell'inconfondibile finale salino-minerale che deriva solo da terreni calcarei baciati dall'aria di mare.Corpo leggero, secco e cristallino, questo è un vino fatto per i frutti di mare dell'Adriatico: pesce al sale, ostriche, calamari alla griglia, o semplicemente uno spicchio di formaggio di Pago in un caldo pomeriggio. Servire fresco a 8–10 °C.0,75 L · Vrbnik, Isola di Krk, Croazia

La Rabska torta è uno dei dolci tradizionali più celebri della Croazia — una ricetta secolare dall'isola di Rab, originariamente preparata per celebrare occasioni speciali e ancora oggi realizzata secondo la stessa formula protetta. A base di mandorle macinate, albumi e un tocco di maraschino, la torta ha una consistenza unicamente densa e fragrante, diversa da qualsiasi altro dolce croato.Questo formato da 200 g è la dimensione ideale da condividere — un regalo premuroso, un accompagnamento per il caffè o un vino da dessert, o un memorabile souvenir dall'Adriatico. Protetta dalla denominazione del patrimonio croato, ogni Rabska torta è un piccolo pezzo di storia dell'isola. Ingredienti principali: mandorle macinate, albumi, maraschino Peso: 200 g Origine: isola di Rab, Croazia Stile: ricetta tradizionale protetta

Una bottiglia da 0,5 L di olio extra vergine d'oliva di Grgur, da piccole piantagioni, spremuto da olive coltivate negli uliveti boutique di artigiani croati dell'olio d'oliva. Di colore giallo-verde brillante nel bicchiere, con aromi di erba tagliata, mandorla fresca, erbe selvatiche e un pizzico di carciofo. Di corpo medio-pieno al palato con un finale pepato-amaro levigato. Il formato da mezzo litro è ideale per la cucina mediterranea quotidiana e come regalo premuroso.0.5 L · Grgur, Croazia

Un monovarietale di pregio della famiglia Bajkin – olio extra vergine di oliva ottenuto dalla Istarska bjelica, l'autoctona oliva "bianca" apprezzata per la sua intensità e struttura. Raccolte a mano, molite entro poche ore ed estratte a freddo per catturare il carattere pieno del frutto.Verde-oro vivido nel bicchiere, con aromi di erba tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un pizzico di pepe. Pieno e vivace al palato, con un finale amarognolo-pepato deciso che definisce una seria Istarska bjelica. Un olio da finitura per chi desidera che il proprio olio d'oliva abbia un sapore deciso – da irrorare su carni alla griglia, zuppa di fagioli bianchi, formaggi freschi o pane croccante.0.25 L · Croazia · Istarska bjelica · Bajkin · Extra vergine · Estratto a freddo

Un monovarietale Leccino in formato piccolo di Bajkin — l'oliva amichevole e golosa in una bottiglia da 0,25 L. Colore oro-verde tenue, con aromi di mandorla matura, fieno dolce, foglie di pomodoro fresco e mela verde.Rotondo ed equilibrato al palato, con un finale raffinato e leggermente speziato. Ottimo su insalate, formaggi freschi, verdure grigliate, pesce bianco e vinaigrette — o come attenta bottiglia di prova accanto al più deciso Istarska bjelica.0,25 L · Croazia · Leccino · Bajkin · Extra vergine · Estratto a freddo

Il Sir iz mišine — "formaggio dalla pelle di pecora" — è un raro formaggio tradizionale stagionato all'interno di un sacco di pelle di pecora conciata ("mišina"), il modo in cui i pastori hanno conservato il formaggio per secoli nell'entroterra dalmata. Il microclima unico all'interno della pelle conferisce al formaggio un carattere intensamente saporito, leggermente piccante, con una consistenza morbida e friabile e l'inconfondibile profondità di una stagionatura lenta e paziente. Un autentico pezzo del patrimonio caseario croato.Croazia (entroterra dalmata) · Stagionato in pelle di pecora