Collezione: Prodotti Gastronomici e Bevande

Filetti di acciughe marinate premium di Školjarev — un'azienda conserviera a conduzione familiare che produce conserve di pesce raffinate e ponderate. Acciughe adriatiche pescate nel periodo di punta, delicatamente marinate in olio d'oliva di qualità con una miscela accurata di erbe e acidità. Setose, equilibrate e splendidamente saporite — il tipo di acciuga che eleva un piatto di bruschette, una fetta di pomodoro o un serio tagliere di antipasti.210 g · Školjarev, Croazia

Un tartufo nero intero da 50 g dell'Istria, conservato in salamoia per catturare l'inconfondibile aroma terroso, di fungo e di sottobosco di questo prezioso fungo. Affettalo sottile sulla pasta fresca, sul risotto, sulle uova strapazzate o sul carpaccio; grattugialo sulla polenta calda o sul pane tostato imburrato. Un piccolo vasetto di puro lusso, pronto a trasformare qualsiasi piatto in qualcosa di memorabile. 50 g · GIR

Un generoso vasetto da 900 g di miele di prato della famiglia Bartolović — miele millefiori raccolto dai prati selvaggi della Croazia, dove le api si nutrono di centinaia di fioriture stagionali. Ambra tenue, fragranza floreale splendidamente equilibrata, finale pulito e naturalmente dolce. Il formato famiglia per le case che consumano miele rapidamente, o per un regalo premuroso.900 g · Bartolović, Croazia

Sardine salate di prima qualità da Pelagos, uno dei più rispettati produttori di pesce piccolo della Croazia, con profonde radici nella tradizione della pesca adriatica. Il pesce viene pescato al culmine della qualità, salato a mano e pazientemente stagionato in filetti sodi e profondamente saporiti che apportano una seria profondità umami alla tavola. Ammollare brevemente prima dell'uso; disporre su pane tostato con olio d'oliva, incorporare in salse per la pasta, condire verdure arrostite o aggiungere a stufati.120 g · Pelagos, Croazia

Teneri filetti di acciuga marinati in aceto, olio d'oliva ed erbe mediterranee — un vasetto da 200 g di Pelagos, uno dei più stimati trasformatori di pesce di piccola taglia della Croazia. I filetti mantengono la loro consistenza delicata e il sapore pulito, con un'acidità brillante ed equilibrata e un leggero sentore erbaceo. Ottimi su pane croccante con un filo d'olio d'oliva, in un'insalata Caesar, per condire un piatto di patate lesse, o abbinati a mozzarella e pomodoro fresco per un antipasto istantaneo.200 g · Pelagos, Croazia · Acciughe marinate

Un olio extravergine d'oliva croato affidabile e ben fatto in un generoso formato da un litro — un cavallo di battaglia per la cucina che non scende a compromessi sulla qualità. Acidità inferiore all'1%, il segno distintivo di un vero extravergine, con la fruttuosità pulita e fresca di olive mediterranee accuratamente selezionate. Oro-verde brillante nel bicchiere, con morbidi aromi di oliva matura, mandorla fresca e un sentore di foglia verde. Morbido e accessibile al palato, con un delicato finale pepato.

Il pinđur è il cugino rustico dell'ajvar dei Balcani meridionali — una salsa di verdure rustica a base di peperoni rossi arrostiti, pomodori, melanzane e aglio, cotta lentamente ma con una texture consistente e appagante. La versione delicata è la preferita da tutti: calda, saporita, delicatamente dolce, con il carattere giusto per esaltare una fetta di pane. Spalmala sul pane caldo, servi accanto a carni alla griglia e formaggi, incorpora negli stufati, o proponi come contorno alla tavola balcanica tradizionale.314 ml · Croazia

Dolce tradizionale dell'isola di Pag, realizzato a mano da Makolach. Fragrante pasta frolla ripiena di deliziosa frutta a guscio e spolverata di zucchero a velo. Una specialità artigianale che racchiude i sapori autentici dell'isola. Perfetta con il caffè, il tè o un vino da dessert.

Trasformato in un liquore cremoso, Aura Limoncello apporta un equilibrio armonioso tra la vivace freschezza degli agrumi e una vellutata e lattiginosa morbidezza. Si consiglia di servirlo ben freddo con ghiaccio. È un'ottima aggiunta a cocktail, dessert e gelati.

Provate uno dei liquori da dessert più amati della Croazia in questa comoda bottiglia in formato degustazione. Aura Teranino è un distillato artigianale pluripremiato, ottenuto dall'infusione lenta del vino rosso autoctono Teran con una miscela segreta di erbe selvatiche locali e un tocco di brandy alla frutta. Profilo Sensoriale: Aspetto: Un colore rubino-violaceo profondo e lucido che ne suggerisce la ricca origine a base di vino. Aroma: Un bouquet invitante di ciliegia scura, fico secco e spezie dolci, stratificato con sottili erbe mediterranee e un sussurro di cioccolato agrodolce. Palato: Vellutato ed elegantemente dolce, bilancia la robustezza del vino Teran con un finale erbaceo complesso che persiste piacevolmente sulla lingua. Servizio: Ideale da gustare liscio come digestivo, o da usare come base premium per cocktail e dessert creativi.

Dolci peperoni arrostiti ripieni di fresca ricotta (skuta) di pecora Gligora, conservati in olio d'oliva. Un antipasto mediterraneo che unisce la nota affumicata del peperone alla morbida leggerezza della skuta. Perfetti su pane tostato, accanto a un Paški sir stagionato o direttamente dal vaso.

Provate una ricetta raffinata che unisce la tradizione con ingredienti di prima qualità. Il paté d'oca Anser con un'alta percentuale di fegato d'oca (25%) si colloca al vertice della gamma di prelibatezze. Questo paté cremoso offre una consistenza densa e un gusto sontuoso che soddisferà anche i palati più esigenti. Perché il paté Anser è una scelta speciale? Ricetta ricca: Un rapporto perfetto di fegato d'oca, carne d'oca e fegato e carne di pollo assicura pienezza di sapore e qualità superiore. Un tocco mediterraneo: Il paté è raffinato con spezie mediterranee selezionate, sale e pepe, conferendogli un aroma autentico. Ingredienti puri: Senza conservanti o coloranti artificiali – solo pura natura e una base di carne di qualità extra. Confezione gourmet pratica: Il formato da 50g è ideale per preparare tartine premium o come lussuosa aggiunta a un tagliere di formaggi. Suggerimento per il servizio: Questo paté si abbina meravigliosamente con brioche calda o una baguette appena sfornata. Per un'esperienza completa, servitelo con fichi, marmellata di cipolle o un cubetto di formaggio di Pag e un bicchiere di vino da dessert o un moscato premium.

L'artigianato istriano nella sua espressione più audace: carne di Boškarin di alta qualità viene immersa in un robusto vino rosso croato prima di essere stagionata lentamente in un salame profondamente aromatico. Il vino ammorbidisce la carne e conferisce note di frutta scura e spezie che si mescolano alla dolcezza naturale del Boškarin, mentre la paziente stagionatura concentra tutto in una fetta soda e finemente venata.Il Boškarin (Bos taurus istriensis) è il bue autoctono dell'Istria, una razza un tempo in via di estinzione ora protetta da un piccolo gruppo di allevatori impegnati nel suo recupero. La sua carne – magra, terrosa e notevolmente pulita al palato – è il cuore di questo pezzo legato a mano da 200 g. Affettare sottilmente e servire con formaggi stagionati, olive marinate e lo stesso tipo di vino rosso usato nella stagionatura: Teran, Plavac Mali o un Refošk strutturato.Peso netto: ~200 g · Origine: Istria, Croazia · Stagionato con vino rosso

Pancetta Posedarska pre-affettata della famiglia Brala — pancetta croata premium dall'entroterra di Posedarje battuto dalla bora, tagliata sottilissima e confezionata sottovuoto per la massima praticità. Compatta, marmorizzata rosata, profondamente sapida. Stacca alcune fette su un tagliere con formaggio, piega su pane grigliato, avvolgi attorno agli asparagi, o usa direttamente in pasta e pizza. Il modo più semplice per portare la vera charcuterie croata a tavola.Brala, Posedarje, Croazia · Affettata, sottovuoto · Stagionata a secco, dalla bora · Pronta da servire

Il vertice della salumeria spagnola — Jamón de Bellota 100% Ibérico, tagliato in fettine sottilissime. Proveniente da maiali iberici di pura razza nera che pascolano liberamente tra i lecci (dehesa) e si nutrono esclusivamente di ghiande (bellotas) negli ultimi mesi, la carne sviluppa una venatura marmorizzata inconfondibile, un aroma di nocciola e una profondità di sapore setosa. Servire a temperatura ambiente da solo, oppure abbinato a un bicchiere di sherry fino, formaggio stagionato o una fetta di melone. 100 g · Spagna · Affettato

Un aceto croato prodotto in piccoli lotti da ciliegie dolci maturate al sole — di un rosso rubino brillante nel bicchiere, con intensi aromi di ciliegia fresca, un delicato sentore floreale e una spina dorsale acetica pulita. Da irrorare su formaggio di pecora fresco, per rifinire un petto d'anatra, per ravvivare un'insalata di barbabietole e noci, o da mescolare in una vinaigrette per una profondità di frutta notevole.0,2 L · Croazia

I Carciofi di Niscemi rappresentano un'eccellenza della tradizione siciliana, selezionati dalle migliori varietà locali per offrire un prodotto di qualità superiore. Lavorati freschi subito dopo la raccolta per preservarne fragranza e consistenza, sono conditi secondo un'antica ricetta con ingredienti semplici e genuini: aceto, menta, aglio e peperoncino.Nati da una filiera sostenibile e tracciata, ideali per esaltare insalate gourmet e bruschette, ma soprattutto si distinguono come raffinato antipasto da gustare in tutta la loro unicità.Conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero.280 g · CONVIVIA · Niscemi, Sicilia, Italia

Amaretti tradizionali dalmati alle mandorle e albume firmati Stella Croatica. Leggeri, croccanti all'esterno e morbidi al cuore, ricchi dell'aroma dolce delle mandorle. Perfetti con l'espresso, un bicchiere di vino da dessert o sbriciolati su panna cotta e gelato.

"Reful" è il nome che gli abitanti dell'isola di Pago danno alle forti raffiche di bora che modellano il paesaggio, e la tenuta Boškinac ha chiamato uno dei suoi rossi più rappresentativi in suo onore. Un blend raffinato e moderno coltivato sulle terrazze sassose e salmastre dell'isola, il vino presenta aromi di amarena, prugna matura, erbe mediterranee essiccate, cuoio e una sottile mineralità sapida. Di corpo medio-pieno con tannini eleganti e un finale pulito e salmastro che conferisce al vino la sua distinta personalità di Pago. Eccellente con agnello arrosto, selvaggina alla griglia, salumi o formaggio di Pago stagionato. Decantare brevemente prima di servire. 0.75 L · Tenuta Boškinac, Isola di Pago, Croazia

Scopri il salame stagionato Gligora, fatto con il 60% di carne di pecora e un ricco tocco di vino rosso. Una prelibatezza croata premium da 200g, perfetta per taglieri gourmet.

Un pregiato olio extra vergine di oliva monovarietale estratto dall'autoctona cultivar istriana Istarska bjelica. Le olive, raccolte a mano, vengono estratte a freddo a poche ore dalla raccolta per preservarne la massima freschezza e l'elevato contenuto di polifenoli. Dal colore verde-dorato, regala aromi vivaci di erba tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche e carciofo, guidando a un gusto deciso dal caratteristico finale amaro e piccante. Profilo di gusto: Robusto ed armonico, con note di mandorla verde ed erbe selvatiche e una piacevole nota amara e piccante Consiglio di consumo: Olio ideale a crudo — perfetto su carni alla griglia, zuppe dense, formaggi freschi o stagionati e pane croccante.

Un olio extra vergine d'oliva monovarietale di punta di Ipša — il più blasonato produttore di olio d'oliva boutique dell'Istria, con sede nel villaggio collinare di Livade. Spremutio dall'autoctona Istarska Bjelica, la varietà che molti considerano la migliore oliva della Croazia. Certificato biologico. Verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi decisi di erba appena tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un sentore di pomodoro verde. Pieno e vivace al palato, con l'inconfondibile finale amaro-pepato di una seria Istarska Bjelica. Un olio da finitura per le tavole più raffinate.

Un vasetto da 900 g di miele di fiori selvatici (cvjetni) della famiglia Bartolović — ambrato dorato chiaro nel bicchiere, con un aroma floreale splendidamente complesso e un finale pulito, naturalmente dolce. Raccolto dai ricchi fiori stagionali dei prati croati. Da versare su pancake caldi, yogurt o formaggio fresco; da mescolare nel tè; da irrorare sulle verdure arrosto; o semplicemente da gustare a cucchiaiate.900 g · Bartolović, Croazia