Collezione: Prodotti Gastronomici e Bevande

L'olio extravergine d'oliva di punta Gligora Premium spremuto da olive coltivate sulle pietre spazzate dalla bora dell'isola di Pago ed estratto a freddo in piccoli lotti. Colore oro-verde intenso, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, carciofo e foglia di pomodoro maturo, che si aprono in un palato pieno e strutturato di mela verde, pepe caldo e un finale lungo, sapido-amaro. La bottiglia da mezzo litro è la dimensione naturale per una cucina seria o un regalo premuroso. Usalo come olio da condimento – su formaggi freschi, pesce alla griglia, zuppa di fagioli bianchi, pomodori maturi – e lascia che il carattere dell'olio parli da sé. Evita la cottura ad alte temperature; quest'olio è fatto per essere gustato.

Eleva la tua dispensa gourmet con i Peperoni Rossi Arrostiti a Fuoco Vivo Gurmano, un capolavoro della tradizione culinaria balcanica. Selezionati a mano al culmine della maturazione, questi peperoni rossi carnosi vengono tradizionalmente arrostiti su fiamma viva per ottenere un delicato aroma affumicato e una consistenza ricca e vellutata. Ogni peperone viene accuratamente pelato a mano e conservato per mantenere la sua dolcezza naturale e il suo colore vibrante. Sia serviti come sofisticato antipasto freddo condito con olio extra vergine d'oliva e aglio, sia utilizzati per arricchire un tagliere di salumi di alta qualità insieme ai formaggi stagionati di Gligora, questi peperoni offrono un autentico assaggio di artigianalità. Puri, naturali e privi di additivi artificiali.

Lo Smjeli Dalmatian Prosciutto è un prodotto di carne stagionata protetto da un marchio di origine geografica, che si distingue per la massima qualità e la tradizione della produzione dalmata. Questo prodotto a lunga conservazione è preparato con carne di maiale di categoria 1 e per la sua preparazione viene utilizzato solo sale marino, nella misura del 4%. Questo prosciutto si inserisce perfettamente nella cucina mediterranea ed è ideale da servire con formaggio, olive e vino. Si consiglia di conservarlo a 4-8 °C per preservarne la freschezza e la qualità.

Le Cipolle Borettane grigliate sono un'eccellenza della tradizione conserviera italiana. Aromatizzate con una sapiente combinazione di aceto di vino e aceto balsamico, riflettono autenticamente i gusti caratteristici della Sicilia, offrendo un perfetto equilibrio tra dolcezza naturale e note agrodolci.La loro consistenza croccante e il sapore grigliato le rendono un antipasto ideale o un elegante contorno per accompagnare salumi, formaggi e carni.Conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero.280 g · CONVIVIA · Sicilia, Italia

Una piccola porzione da 100 g della leggendaria Torta di Rab (Rabska torta), il dolce tradizionale protetto dell'isola di Arbe, una ricetta secolare famosa, preparata per Papi e dignitari in visita sin dal XII secolo. La versione di Vilma onora l'originale: un dolce dalla bella forma a spirale, realizzato con mandorle macinate, zucchero, scorza di limone e Maraschino, dalla consistenza delicata, leggermente gommosa e dal profumo inebriante di mandorle e agrumi. Un autentico pezzo del patrimonio croato sotto forma di dessert.100 g · Vilma, Isola di Arbe, Croazia

Bobići di Aroma Mediterranea – piccoli dolcetti rotondi della tradizione pasticcera croata e mediterranea. Realizzati con cura, delicati e aromatici, racchiudono l'essenza dell'Adriatico in un delizioso formato. Perfetti da gustare con l'espresso, accompagnati da un vino da dessert o come dolce pensiero.

Un tradizionale liquore al miele croato della distilleria Gospoja di Vrbnik, sull'isola di Krk — una raffinata rakija d'uva delicatamente addolcita con puro miele. Dorato-ambrato nel bicchiere, con aromi di fiori di campo, cera d'api e una morbida spezia calda. Setoso e delicatamente dolce al palato, con un lungo finale mielato. Da sorseggiare liscio come digestivo, o da mescolare nel tè caldo.0.2 L · Gospoja, Vrbnik, Isola di Krk, Croazia

Il Prošek è il vino dolce tradizionale della Croazia – e Boškinac, sull'isola di Pag, ne produce una versione raffinata e contemporanea che dimostra quanto serio possa essere questo stile. Ottenuto da uve autoctone essiccate al sole prima della pigiatura, si presenta di un colore ambra-oro intenso con aromi concentrati di fico secco, uva passa, arancia candita, miele, noce e spezie calde. Ricco e setoso al palato, con un finale lungo e stratificato. Un tesoro per serate tranquille – con formaggi stagionati, foie gras, dolci alle mandorle o semplicemente da solo.0,5 L · Tenuta Boškinac, Isola di Pag, Croazia

Primo è il primo spumante della regione di Zara, prodotto dal vitigno autoctono Pošip. Questo spumante secco e straordinariamente rinfrescante è prodotto con fermentazione in bottiglia (méthode classique) e affinato sui lieviti per 18 mesi. È caratterizzato da limpidezza cristallina, un colore giallo limone e bollicine fini abbondanti e persistenti. Degarra Primo 2016 offre piacevoli aromi di agrumi, ananas, mela e mela cotogna, con sottili note di brioche che gli conferiscono un carattere armonioso. Il gusto è intenso, persistente ed equilibrato, con una spiccata freschezza e un delicato tenore alcolico che si sposa perfettamente con la frutta matura dello spettro aromatico giallo. Questo spumante di alta qualità è ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti di ostriche, pesce bianco, salmone, abbinamenti di carne e frutta e sushi. Servire a 6-10 °C.

Il leggendario sale dell'isola di Pago, raccolto a mano e miscelato con verdure ed erbe mediterranee accuratamente selezionate per creare il condimento ideale per il pesce. Spolverare sul pesce bianco prima della griglia, strofinare sui gamberi o usare per condire zuppe di pesce e brodetti. Un elemento essenziale per la cucina croata, semplice e delizioso.

Un vasetto da 90 g di lussuosa crema al tartufo: setosa, intensamente aromatica, realizzata con il prezioso fungo per un'eleganza mediterranea istantanea. Spalmare su pane tostato caldo per un immediato canapé, mescolare in pasta o risotto, guarnire bistecche o funghi alla griglia, oppure usare come base raffinata per tartine. Utilizzare cruda per preservare il prezioso aroma.90 g · Croazia

Un olio extravergine d'oliva monovarietale proveniente dall'isola di Solta — spremuto esclusivamente da olive Oblica, l'oliva autoctona della Dalmazia che ha plasmato la tradizione olearia della regione per generazioni. Di colore oro-verde brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Di corpo medio-pieno, con un finale pepato-amaro pulito che definisce un serio Oblica. Un olio da finitura per una cucina adriatica considerata.

Scoprite Pašmanero, una salsa piccante artigianale divenuta simbolo della creatività insulare e dell'artigianato gastronomico. Prodotta dalla rinomata OPG Matulić sull'isola di Pašman, questa salsa è una sofisticata miscela di peperoncini coltivati in casa e aceto di vino invecchiato, fermentato alla perfezione. A differenza delle salse piccanti prodotte in serie, Pašmanero offre una complessa stratificazione di sapori, iniziando con un calcio audace e piccante e finendo con la profonda e nobile acidità dell'aceto mediterraneo. È un condimento eccezionale per chi cerca di elevare i propri piatti, dalla carne alla griglia e frutti di mare agli stufati complessi. Bastano poche gocce di questo oro liquido per portare lo spirito infuocato del sole dalmata nel vostro piatto.

Un vasetto da 450 g di puro miele di tiglio della famiglia Bartolović, raccolto quando le api si nutrono dei fiori profumati di tiglio (lipa) all'inizio dell'estate. Di colore ambra dorato pallido nel vasetto, con l'inconfondibile carattere fresco, leggermente mentolato e delicatamente medicinale del vero miele di tiglio. Apprezzato da tempo nella tradizione croata del benessere per le sue proprietà naturalmente lenitive. Spalmare su formaggio fresco, mescolare nel tè caldo o versare su yogurt e porridge caldo.450 g · Bartolović, Croazia

Miele puro servito nel favo originale: il modo più naturale e bello per vivere l'esperienza di questo antico prodotto croato. Le api della famiglia Bartolović riempiono le cellette di cera con il loro raccolto stagionale, sigillate esattamente come la natura vuole. Prelevare direttamente dal barattolo; mangiare la cera insieme al miele per un'esperienza sensoriale completa. Ottimo da abbinare a un tagliere di formaggi con formaggio stagionato di Pago, formaggio erborinato e noci.450 g · Bartolović, Croazia · Miele in favo

L'ajvar delicato fatto in casa di Agitom — la classica salsa balcanica a base di peperoni rossi, preparata in modo tradizionale. Peperoni rossi dolci arrostiti lentamente vengono miscelati con verdure e delicatamente conditi fino a ottenere un condimento setoso e spalmabile che è stato un punto fermo delle tavole croate e regionali per generazioni. Nessuna scorciatoia: solo buoni peperoni, una cottura attenta e il tipo di sapore che deriva solo dal fare le cose per bene. Spalmalo sul pane, servilo con carne o formaggio alla griglia, o usalo come base per salse e intingoli. La versione delicata offre tutta la profondità e la dolcezza senza il piccante — ugualmente a suo agio su una tavola per la colazione o su un tagliere di salumi. Tipo: salsa delicata di peperoni rossi (ajvar) Peso: 300 g Produttore: Agitom Stile: fatto in casa (domaći)

Olio extra vergine di oliva monovarietale spremuto dall'oliva autoctona più distintiva dell'Istria. Di un brillante color verde-oro nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un accenno di pomodoro verde. Pieno e vivace al palato, con l'inconfondibile finale amaro-pepato di una Istarska bjelica giovane e ricca di polifenoli. Un olio di finitura per il cuoco che vuole che l'olio si faccia sentire: irrorare su pesce grigliato, zuppa di fagioli bianchi, formaggio di pecora fresco, pomodori maturi o pane casereccio caldo.

Piccolo vasetto da 50 g di paté costruito attorno a tenera carne d'oca e semi di zucca tostati — un classico slavone-croato che unisce la ricca sapidità dell'oca cotta lentamente con la profonda nocciolatura del seme di zucca. Setoso al palato, splendidamente equilibrato e pronto da spalmare. Servire su brioche tostata o pane rustico con un bicchiere di vino bianco semisecco o un rosso croato più dolce.50 g · Croazia

Goditi un'autentica esperienza gastronomica con il paté di carne d'oca Anser. Questa prelibatezza è preparata con i migliori tagli di carne d'oca, offrendo una consistenza ricca e un sapore inconfondibile che delizierà gli amanti delle tradizionali creme spalmabili a base di carne. Cosa rende unico il paté di carne Anser? Ingredienti di alta qualità: Pezzi di carne e fegato di oca e pollo accuratamente selezionati costituiscono la base di questa crema spalmabile, garantendo un'esperienza di gusto piena a ogni morso. Equilibrio perfetto di spezie: L'aggiunta di spezie mediterranee, sale e pepe esalta l'aroma naturale della carne senza sovrastarlo. Completamente naturale: Proprio come il resto della linea Anser, questo paté non contiene conservanti o coloranti artificiali. Una prelibatezza di carne: Ideale per chi cerca un profilo di paté più sostanzioso e carnoso, con una spalmabilità eccellente. Suggerimento per il servizio: Questo paté è eccellente su pane di mais fatto in casa o una baguette rustica. Si abbina meravigliosamente ad accompagnamenti aciduli come capperi o finocchietto marino sottaceto, e su un tagliere di formaggi si accorderà perfettamente con il Gligora Kolan o formaggi stagionati più giovani.

Un aceto di fichi artigianale di Pašman Libre — fichi mediterranei maturati al sole dell'isola di Pašman, trasformati pazientemente in un aceto raffinato e brillante. Mogano intenso nel bicchiere, con aromi di fico essiccato, caramello, spezie calde e una netta nota acetica. Bastano poche gocce: da versare sul formaggio di pecora fresco, per rifinire un'anatra arrosto, per ravvivare un'insalata di barbabietole e noci, o da mescolare nelle vinaigrette per una profondità intensa.

Aromatici grissini di farro artigianali realizzati a mano con farina di farro biologica di alta qualità proveniente dai campi nei pressi di Đakovo, in Croazia. Certificati vegani e completamente privi di additivi, esaltatori di sapidità o coloranti artificiali, sono un'ottima fonte di proteine e uno snack nutriente ideale per ogni occasione. Seguendo la filosofia artigianale di Nutri Kulti – ideati con cura e modellati a mano –, sono disponibili in due eccellenti varianti di gusto. La variante Origano e Olio d'Oliva unisce il pregiato olio extravergine d'oliva dell'isola di Brač a semi di sesamo integrale e zucca per un tocco tipicamente mediterraneo. La variante Curcuma e Arachidi regala un caratteristico colore dorato e un aroma avvolgente, combinando arachidi non salate e non tostate con curcuma e olio di cocco. Una deliziosa alternativa sana e croccante per accompagnare piatti quotidiani o taglieri di delizie.

Tradizionali biscotti croati al miele e alle spezie (medenjaci) – morbidi, dorati e ricchi del profumo di miele, cannella e chiodi di garofano. Un dolce amato sulla tavola croata, soprattutto durante le feste, preparato da Vilma sull'isola di Rab. Ottimi con tè o caffè caldo, accanto a un formaggio stagionato o con un bicchiere di vino da dessert.

I Pomodori Secchi Interi rappresentano un elemento essenziale della dispensa mediterranea. Caratterizzati da una consistenza carnosa e da un sapore intenso, sono il risultato di una filiera sostenibile e rigorosamente Made in Italy.La loro eccellenza li rende l'aggiunta perfetta per esaltare insalate, primi piatti, secondi di carne e specialità di pesce, ma sono anche ottimi come antipasto pronto o come contorno rustico da accompagnare al pane.Conservazione: una volta aperto, conservare in frigorifero.280 g · CONVIVIA · Italia