Collezione: Prodotti Gastronomici e Bevande

L'artigianalità istriana al suo meglio: pregiata carne di Boškarin, il bue autoctono istriano, immersa nella Malvasia istriana, l'amato vino bianco autoctono della penisola, e poi lentamente stagionata in un salame dal profumo intenso. Il vino regala alla carne le sue note floreali e minerali, rendendo il salame saporito e al tempo stesso sottilmente complesso, diverso da qualsiasi altro salume sul tagliere. Prodotto in piccoli lotti con carne di bue istriano Boškarin, si abbina naturalmente a formaggi stagionati, vino bianco e un buon olio d'oliva. Un salume da conversazione, oltre che una prelibatezza.

Classici anelli croati di pasta frolla — biscotti morbidi e delicatamente dolci farciti con una ricca confettura di frutta. Un classico della tradizione pasticcera di Vilma dell'isola di Rab, perfetto per la pausa caffè, vassoi di dolci o per un momento di dolcezza quotidiano.

Lo Smokvenjak è il tradizionale dolce di fichi della Dalmazia: un pane denso e dal sapore intenso, preparato con fichi mediterranei essiccati, noci, mandorle e un tocco di spezie calde, il tutto legato dalla dolcezza naturale della frutta. Tagliatelo a fette sottili e servitelo con formaggio di Pag stagionato, formaggio erborinato o pecorino stagionato, accompagnato da un bicchiere di Prošek o da un espresso forte. Un classico slow-food senza tempo.Croazia · Tradizionale torta di fichi dalmata

Godetevi il ricco sapore dei fichi coltivati in casa e arricchiti con i migliori frutti del clima mediterraneo. La nostra linea di marmellate Classic è stata creata per chi cerca qualità comprovata e ricette autentiche a un prezzo accessibile. Queste marmellate sono il compagno ideale per la colazione e anche un'aggiunta essenziale a qualsiasi tagliere di formaggi. Scegliete la vostra combinazione preferita: Fico: Un classico puro. Una ricca marmellata di fichi la cui consistenza e dolcezza ricordano le più belle mattine d'estate. Fico e Carruba: Il sapore insolito, profondo, quasi cioccolatoso della carruba bilancia perfettamente la dolcezza del fico. Ideale con formaggi più forti e stagionati. Fico e Amarena: Un'unione perfetta di dolce e aspro. L'amarena porta una freschezza che "taglia" la ricchezza del fico, rendendo questa marmellata una preferita per colazioni leggere. Fico e Aronia: Ricca di antiossidanti e con il caratteristico sapore aspro dell'aronia, questa marmellata è una rivisitazione moderna della ricetta tradizionale. Fico e Arancia: La nota agrumata dell'arancia porta freschezza e il profumo dei giardini dalmati direttamente sulla vostra tavola. Perché scegliere le marmellate Gligora Classic? Ottimo rapporto qualità-prezzo: Sapori premium confezionati in un generoso vasetto da 240g, ideale per tutta la famiglia. Versatilità: Eccellente spalmata sul pane, aggiunta allo yogurt o come accompagnamento ai formaggi Gligora Classic. Tradizione: Ispirata alle ricette delle nostre nonne, adattate per il gourmet moderno.

Un liquore cremoso al pistacchio di Aura, la distilleria artigianale più rinomata dell'Istria. Realizzato su una base di pregiato distillato e arricchito con crema e pistacchi mediterranei, è un dessert da versare profondamente indulgente. Verde giada pallido nel bicchiere, con aromi di pistacchio tostato, cioccolato bianco, vaniglia e una sottile spezia calda. Vellutato e setoso al palato, delicatamente dolce e splendidamente equilibrato, con un finale lungo e nocciolato. Servire ben freddo, liscio con ghiaccio, versato su gelato alla vaniglia o panna cotta, mescolato nell'espresso, o semplicemente accompagnato da cioccolato fondente e buona compagnia.

Olio d'oliva vergine Blato 1902 – della storica cooperativa agricola della città di Blato, sull'isola di Korčula, con una lunga tradizione nella coltivazione e nella spremitura delle olive. Dorato-verde brillante nel bicchiere, con profumi di erba appena tagliata, mandorla verde, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Di medio corpo, equilibrato e molto piacevole, con un finale pulito, piccante e amarognolo che definisce il carattere dell'olio di Korčula.

Šokol pre-affettato del produttore Lukin — il tradizionale capocollo stagionato della Croazia settentrionale, un magro e splendidamente aromatico cugino della coppa. Salato con sale marino, pepe nero e una miscela di spezie, poi lentamente stagionato nell'aria di montagna fino a diventare sodo e finemente marmorizzato. Il formato affettato è pronto da servire direttamente dalla confezione: adagia su un tagliere di salumi con formaggio duro e olive marinate, componi in panini rustici o avvolgi attorno a fichi freschi per un antipasto semplice ed elegante.Lukin, Croazia · Pre-affettato, sottovuoto · Capocollo stagionato · Stagionato

Crema di bakalar croata, arricchita con tartufo istriano — baccalà setoso montato con olio d'oliva e aglio, poi impreziosito con il profondo profumo terroso del tartufo. Lussuoso, con marcata nota di fungo, pronto da servire. Spalmalo sul pane tostato con un filo di olio d'oliva pregiato, servi a cucchiaiate sulla pasta appena cotta, o usalo come decadente ripieno per torte salate e vol-au-vents.90 g · Croazia · Pronto da servire · Baccalà con tartufo

Concediti la vera essenza dell'Adriatico con le nostre olive verdi selezionate a mano, provenienti direttamente dagli uliveti baciati dal sole dell'entroterra di Sebenico. Queste olive sono preparate secondo le ricette tradizionali locali, preservandone la consistenza soda e il profilo aromatico vivace e burroso. Caratterizzate da un perfetto equilibrio tra amaro delicato e salinità mediterranea, sono un accompagnamento squisito ai formaggi stagionati Gligora, ai salumi artigianali o a un bicchiere fresco di Debit dalmata. Un alimento base della dieta mediterranea, queste olive portano il gusto autentico della tradizione croata direttamente sulla tua tavola.

Una salsiccia stagionata di cinghiale da 200 g di HISTRIS, rinomata salumeria istriana. Il cinghiale conferisce un carattere più ricco, selvatico e leggermente più magro rispetto al maiale domestico: profondamente saporito, con un retrogusto pulito di erbe e bosco. Fetta soda e splendidamente marmorizzata. Una scelta seria per un tagliere di salumi ricercato: tagliare sottilmente e abbinare a formaggio di pecora stagionato, frutta secca e un calice di rosso corposo.200 g · HISTRIS, Istria, Croazia · Cinghiale

Pancetta tradizionale croata (slanina) della famiglia Matijević — pancia di maiale di prima qualità a lenta stagionatura e asciugata all'aria secondo la tradizione artigianale. Consistenza soda, meravigliosamente marmorizzata, con il profondo carattere saporito di una stagionatura paziente. Affettatela finemente su un tagliere di salumi, tagliatela a cubetti nella zuppa di fagioli o avvolgetela intorno alle verdure per un tocco di sapore istantaneo.Matijević, Croazia

Pregetta pancetta della regione di Drniš — una delle zone più rinomate della Croazia per la produzione di salumi tradizionali, dove il vento freddo di bora e il clima ideale garantiscono una stagionatura perfetta. Salata a mano, essiccata naturalmente all'aria e confezionata sottovuoto per preservarne la freschezza. Compatta, ben venata e dal gusto ricco. Profilo di gusto: Intenso, saporito, leggermente affumicato e morbido al palato Consiglio di consumo: Tagliare a fette sottili per taglieri di salumi e formaggi stagionati, a dadini per una classica pasta alla carbonara o avvolta attorno a fichi secchi. Dettagli: Trancio sottovuoto · Origine: Regione di Drniš · Prodotto in Croazia

Limuncini di Stella Mediterranea — piccole caramelle al limone, profumate e delicate, che catturano l'essenza mediterranea del limone fresco. Leggeri, delicati e splendidamente aromatici, perfetti con un espresso, dopo cena o come piccolo regalo per una persona speciale.100 g · Stella Mediterranea, Croazia

I Muštaćoni sono una prelibata specialità natalizia dalmata: biscotti densi, intensamente speziati, a base di mandorle, noci e un'attenta miscela di calde spezie invernali, glassati al cioccolato. La versione di Vilma, dal panificio artigianale dell'isola di Rab, segue la ricetta originale di famiglia tramandata di generazione in generazione. Ricchi e complessi al palato, con un retrogusto lungo e speziato, il tipo di biscotto che valorizza discretamente ogni caffè, espresso o bicchiere di Prošek.Ottimi con formaggi stagionati, vini da dessert o caffè forte. Un regalo tradizionale dalla tavola delle feste croata.150 g · Vilma, Isola di Rab, Croazia

Tonno premium conservato in olio d'oliva di qualità da Školjarev — una conserveria a conduzione familiare che produce conserve di pesce raffinate con attenzione. Generoso formato da 500 g di filetti di tonno rosa e sfogliato in olio d'oliva dorato — pronto per insalate mediterranee, pasta con capperi e pomodoro, panini estivi o semplicemente su pane caldo con una fetta di pomodoro e un pizzico di sale marino.500 g · Školjarev, Croazia

Acciughe salate tradizionali da Školjarev — un'azienda conserviera a conduzione familiare che conserva le acciughe dell'Adriatico alla vecchia maniera: pulite al massimo della freschezza, stratificate con sale marino mediterraneo e pazientemente stagionate fino a diventare il classico intensamente saporito e ricco di umami della cucina adriatica. Sciacquare, sfilettare e usare nei sughi per la pasta, sulle bruschette con burro, nelle tapenade o sbattute in vinaigrette. Un ingrediente fondamentale della cucina mediterranea consapevole.210 g · Školjarev, Croazia

Filetti di acciughe marinate di Pelagos — acciughe adriatiche conservate in una leggera marinatura che ne mantiene intatto il sapore brillante e pulito, aggiungendo una delicata freschezza acida. Un carattere diverso rispetto alle acciughe sotto sale: più leggere, più delicate, con un gradevole pizzicore che le rende ideali da gustare così come sono.Servirle direttamente dal barattolo sulla bruschetta con un buon olio d'oliva, disporle su un tagliere di formaggi accanto a formaggi freschi e prosciutto, o usarle come condimento per pizza, insalate e antipasti. Il barattolo da 120 g è della dimensione perfetta per una sola volta o un generoso antipasto. Specie: acciuga (inćun / Engraulis encrasicolus) Conservazione: marinato Peso: 120 g Produttore: Pelagos Origine: Adriatico

Filetti di acciughe salate premium da Pelagos — una azienda ittica adriatica con decenni di esperienza nella conservazione artigianale. Questi filetti grandi e corposi sono salati e confezionati sott'olio, sviluppando il carattere umami profondo e intensamente saporito che rende le acciughe uno degli ingredienti più versatili e gratificanti in qualsiasi cucina.Adagiali su bruschette, falli sciogliere nei sughi per la pasta, disponili su un tagliere di formaggi e salumi, o semplicemente mangiali direttamente dalla scatola con buon pane e burro. La scatola da 200 g è il formato del cuoco serio — abbastanza da usare generosamente e continuare a usarlo. Specie: acciuga (inćun / Engraulis encrasicolus) Conservazione: salata, sott'olio Peso: 200 g Produttore: Pelagos Origine: Adriatico

Scoprite il calore dell'ospitalità balcanica con Gurmano Homemade Zakuska, una ricca e delicata miscela di verdure creata per veri buongustai. Questa crema tradizionale è cucinata lentamente utilizzando una miscela armoniosa di peperoni rossi arrostiti alla fiamma, pomodori maturati al sole e spezie selezionate, ottenendo una consistenza liscia e lussureggiante e un finale naturalmente dolce. Preparata secondo l'autentica ricetta della nonna, questa versione delicata si concentra sui sapori puri e profondi delle verdure senza il piccante del peperoncino. È un eccezionale accompagnamento al pane artigianale appena sfornato, alle carni alla griglia, o come vivace aggiunta a un piatto di formaggi Gligora. Una prelibatezza 100% naturale che porta il fascino rustico delle conserve casalinghe sulla vostra tavola contemporanea.

L'ajvar è la salsa balcanica a base di peperoni rossi, ovvero peperoni rossi mediterranei arrostiti lentamente, uniti a melanzane e delicati condimenti, per creare una crema setosa e dal sapore intenso. La versione delicata è adatta a tutti i palati. Un vasetto da 314 ml del vero stile casalingo: da spalmare su pane caldo, da accompagnare a carni e formaggi alla griglia, da aggiungere a stufati e piatti di riso, o da servire come contorno per qualsiasi cosa, dalle verdure arrosto ai taglieri di salumi.314 ml · Croazia

La Kulinova Seka, versione più sottile e a stagionatura più rapida del famoso Kulin di Đakovo, è una salsiccia stagionata tradizionale della Slavonia a base di carne di maiale nero slavone (CSS). Dalla consistenza compatta, riccamente insaporita con paprica dolce e aglio, splendidamente marmorizzata e dal sapore ricco e succoso frutto di una lenta stagionatura. Tagliare a fettine sottili per un tagliere di salumi, gustare in un panino o accompagnare con un bicchiere di pregiato vino rosso croato.

Una salsiccia stagionata istriana da 200 g, arricchita con profumato tartufo nero di HISTRIS — uno dei più rispettati produttori di salumi artigianali dell'Istria. Una fetta soda e finemente texturizzata con il ricco carattere saporito del maiale ben stagionato, esaltato dalla profondità terrosa del tartufo. Tagliala a fette sottilissime su un tagliere, piegala in un panino, oppure abbinala a formaggio di Pag stagionato e un bicchiere di Teran istriano.200 g · HISTRIS, Istria, Croazia

Vi presentiamo Šinjorina, simbolo di qualità senza compromessi dall'entroterra di Zara. Queste marmellate biologiche di OPG Sandra Babac non sono solo creme spalmabili, ma il risultato dell'amore per la terra e del desiderio di preservare i sapori autentici della Dalmazia. Ogni vasetto contiene solo frutta biologica al 100%, senza zuccheri aggiunti, conservanti o additivi di alcun tipo. Scegliete la vostra Šinjorina preferita: Fico: Un classico senza il quale è impossibile immaginare un tagliere di formaggi. Ricco, naturalmente dolce e denso – il partner perfetto per il formaggio di Pag e tutti i formaggi stagionati. Mela cotogna: Raffinata e aromatica, con quel riconoscibile tocco antico. Con la sua delicata acidità ed eleganza, la mela cotogna è un meraviglioso complemento ai formaggi semiduri come Žigljen o Kolan. Prugna: Profonda e intensa, con il sapore delle prugne mature nostrane. Ideale per gli amanti delle colazioni tradizionali, ma si abbina sorprendentemente bene anche con formaggi molto stagionati dal sapore piccante. Mandarino: Rinfrescante e leggermente aspro, porta il profumo degli agrumi direttamente sulla vostra tavola. La sua nota leggera si abbina perfettamente ai formaggi più giovani o come contrasto con prelibatezze più ricche e grasse. Ciliegia marasca (Maruška): Rosso rubino profondo, acidula e intensamente vivace, prodotta con la celebre amarena di Zadar. La sua acidità fresca ed elegante offre un magnifico contrasto con la skuta fresca, formaggi caprini cremosi o prelibatezze ricche e stagionate. Perché Šinjorina è una scelta speciale? Frutta 100% biologica: Coltivata appositamente per diventare questa marmellata premium. Senza additivi: La dolcezza deriva unicamente dalla frutta raccolta al momento della perfetta maturazione. Raccolta a mano: Ogni frutto è raccolto a mano, garantendo la massima qualità in ogni vasetto.