Collezione: Prodotti

Scoprite la varietà dei pascoli croati attraverso tre formaggi leggendari della Latteria Gligora. Questo set offre un perfetto equilibrio tra un classico formaggio di latte vaccino e formaggi di latte misto pluripremiati che si sono aggiudicati i più prestigiosi premi internazionali. Cosa contiene il set? Formaggio Kolan: Un formaggio a pasta dura fatto al 100% con latte vaccino, stagionato per un minimo di 4 mesi. Il suo aroma gradevole e la sua consistenza soda ma fondente lo rendono una perfetta introduzione a qualsiasi degustazione. Formaggio Žigljen: Questo eccezionale formaggio di latte misto è prodotto combinando latte vaccino e latte ovino. Žigljen bilancia perfettamente la delicatezza del latte vaccino e la spiccata piccantezza del latte ovino di Pag, offrendo un sapore ricco e pieno. Formaggio Dinarski: Una miscela unica di latte di capra della Dalmazia meridionale e latte vaccino dell'entroterra croato. Il formaggio Dinarski è una prelibatezza pluripremiata con un aroma distintivo e leggermente piccante che deriva dal latte di capra di qualità.

Liquore alla Ciliegia è un ricco e aromatico liquore alla frutta firmato Paška Priča, ispirato alla lunga tradizione dei liquori dalmati e al carattere speciale della ciliegia marasca. Questa pregiata varietà di ciliegia è nota per il suo aroma intenso e per l'armoniosa unione tra dolcezza naturale e piacevole acidità. Attraverso un'accurata macerazione delle ciliegie si sviluppa un sontuoso aroma fruttato, ulteriormente arricchito da calde note di cannella e dalla delicata freschezza delle scorze di agrumi. L'armonia di ricca sapidità fruttata, dolcezza rotonda e spezie discrete crea un liquore elegante dal colore rubino profondo, sapore pieno e un finale lungo e seducente. Profilo Sensoriale: Aspetto: Colore rosso rubino profondo e intenso. Aroma e Gusto: Ricco profumo di ciliegie mature, armoniosa fruttuosità agrodolce e delicate note di cannella e agrumi. Consigli di consumo: Da servire preferibilmente freddo, liscio o con alcuni cubetti di ghiaccio. Si abbina eccezionalmente bene con cioccolato fondente, dessert alla frutta e dolci, e può essere un'aggiunta interessante ai cocktail.

Un liquore croato di specialità arricchito dalla profonda dolcezza autunnale delle castagne — una nobile espressione dei boschi locali. Dal colore marrone mogano nel bicchiere, sprigiona aromi di castagna tostata, zucchero di canna, vaniglia, fico secco e spezie calde. Vellutato e piacevolmente dolce al palato, con un finale lungo e avvolgente. Profilo di gusto: Castagna tostata, zucchero di canna, vaniglia, fico secco e spezie autunnali Consiglio di consumo: Servire ben freddo come classico digestivo autunnale e invernale, oppure aggiungere un goccio a una tazzina di caffè espresso dopo cena. Dettagli: 0,75 L · Bottiglia in vetro · Prodotto in Croazia

Atilio è una delle miscele esclusive di Chiavalon, così chiamata in omaggio ad Atilio Chiavalon, il patriarca di famiglia che per primo piantò questi uliveti istriani. Spremitura a freddo da olive accuratamente selezionate coltivate nei dintorni di Vodnjan, questo è un olio extra vergine d'oliva pluripremiato con la profondità e l'equilibrio che hanno reso Chiavalon uno dei produttori croati più celebrati a livello internazionale. Verde-oro brillante, con aromi di erba appena tagliata, carciofo e mandorla verde, e un finale che si sviluppa lentamente in un retrogusto pepato pulito e persistente. Un olio da finitura serio – usalo per esaltare il pesce alla griglia, il formaggio fresco di capra, la bruschetta o un semplice piatto di prosciutto.

Chiavalon è uno dei produttori di olio d'oliva più premiati dell'Istria – e in Europa – con uliveti intorno a Dignano e un lungo elenco di riconoscimenti della guida Flos Olei. Ex Albis è una delle loro espressioni monovarietali più rappresentative, ottenuta dalla spremitura di olive Bjelica ("ex albis" – "dal bianco") e creata per esaltare il carattere distintivo della varietà. Nel bicchiere, di un colore verde-oro intenso; al naso, aromi vivaci di erba tagliata, mandorla fresca, carciofo, erbe selvatiche e foglia di pomodoro. Il palato è pieno, strutturato e splendidamente equilibrato, con il finale amarognolo e pepato deciso di un olio di Istarska bjelica di alto livello. Un olio da finitura per le tavole più ricercate – su pesce alla griglia, formaggio fresco di pecora, tartare tagliata al coltello o semplicemente su una fetta di pane caldo con sale marino.

Chiavalon è uno dei produttori di olio d'oliva più premiati dell'Istria – e d'Europa – con uliveti nei dintorni di Vodnjan e una lunga lista di riconoscimenti da Flos Olei e premi internazionali. Questa espressione biologica certificata è una miscela accurata proveniente dagli uliveti della famiglia, spremuta a freddo e imbottigliata per preservare la sua piena intensità aromatica. Verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi erbacei, freschezza di mela verde e un finale lungo e piacevolmente pepato. Usalo come olio da finitura – su pesce alla griglia, formaggi freschi, bruschette o una semplice ciotola di buon pane. Biologico certificato: nessun input sintetico, nessun compromesso.

Il Chili Cheese è una scelta ideale per gli amanti del piccante! Questo formaggio duro di latte vaccino è arricchito con una miscela di peperoncini accuratamente selezionati che gli conferiscono un gusto piccante e intenso, e un carattere riconoscibile. Il perfetto equilibrio tra la consistenza cremosa del formaggio e il calore del peperoncino lo rende un'aggiunta ideale per tutti gli amanti dei sapori infuocati. Potete servirlo come spuntino, come aggiunta a un tagliere di formaggi o con un bicchiere di vino per un'esperienza perfetta.

Una piccantezza delicata avvolta in un cremoso formaggio di latte vaccino – il Gligora al Chili è il beniamino dell'assortimento. La base è un formaggio pulito e ben stagionato in stile Kolan; le scaglie di peperoncino distribuite portano un calore avvolgente e progressivo che vivacizza senza mai sopraffare. Compatto e goloso, con un finale brillante. Questa porzione da 190 g sottovuoto sta naturalmente sui tacos, in una quesadilla piccante, sui burger o su un tagliere audace come pezzo da conversazione. Abbinala a un ricco Plavac Mali o a una lager artigianale ghiacciata.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Isola di Pag, Croazia · Latte vaccino · Con peperoncino

Quarto di forma sottovuoto da 650 g del formaggio duro vaccino stagionato di Gligora arricchito con una miscela di peperoncini accuratamente selezionati. Pasta soda e burrosa con un piacevole calore che si costruisce gradualmente, bilanciato dalla ricchezza cremosa del formaggio.Ideale per condividere: abbina a salumi e pane rustico, aggiungi a un tagliere con marmellata di fichi, o servi con un vino rosso corposo per domare il piccante.Sirana Gligora, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Con peperoncino · Quarto di forma sottovuoto · 650 g

Un romantico cuore di cioccolato da 200 g — vellutato e perfettamente temperato cioccolato artigianale croato, plasmato nel simbolo d'affetto più universale. Brillantezza impeccabile, stacco netto, profondo sapore di cacao e un finale pulito e persistente. Un pensiero raffinato per una persona speciale o una deliziosa coccola per San Valentino, anniversari o semplicemente per il gusto di regalare.

Medaglioni di cioccolato in confezione da 200 g — piccoli dischi di cioccolato liscio e perfettamente temperato, ideali sia come regalo elegante che come sfizio quotidiano. Brillantezza perfetta, rottura netta, sapore profondo di cacao e un finale pulito e persistente. Serviteli con un espresso, un vino da dessert, o semplicemente gustateli uno dopo l'altro.

Fichi secchi mediterranei immersi nel cioccolato fondente: un sublime sfizio artigianale che esalta la dolcezza concentrata al sole del fico in contrasto con il cacao intenso del cioccolato pregiato. Ottimi con un espresso, un vino da dessert, o come gradito regalo per gli amanti del cioccolato.200 g · Croazia

Un vasetto da 30 g di pregiati tartufi neri tritati conservati in olio d'oliva firmati Karlić Tartufi. Terrosi, intensamente aromatici e pronti ad esaltare ogni piatto, sono perfetti per una o due preparazioni speciali. Profilo di gusto: Terroso, ricco e intensamente aromatico Consiglio di consumo: Aggiungere un cucchiaino a uova strapazzate, pasta fresca, risotti o polenta calda; ideale per completare una bistecca o su crostini caldi. Dettagli: 30 g · Istria, Croazia · Produttore: Karlić Tartufi

Un vasetto da 90 g di tartufo nero tritato in olio d'oliva — terroso, intensamente aromatico e pronto a elevare qualsiasi piatto. Mescolane un cucchiaio nelle uova strapazzate, nella pasta fresca, nel risotto o nella polenta calda; usalo per rifinire una bistecca; spalmalo su pane tostato caldo. Un piccolo vasetto che trasforma silenziosamente ingredienti semplici in qualcosa di memorabile.90 g · Croazia

Un sacchetto di juta da 250 g di sale marino grosso di Nin — il cavallo di battaglia quotidiano di ogni cucina mediterranea. Puro, ricco di minerali e naturalmente aromatizzato dall'Adriatico, ideale per macinini, saliere e cotture in grandi quantità. Raccolto a mano dalle tradizionali saline di Nin, esattamente come si fa da secoli.

Tradizionali crescentine di pasta frolla al cocco dell'isola di Arbe firmate Vilma. Fragranti e intinte nel cioccolato finissimo, queste specialità artigianali regalano l'autentico sapore dell'infanzia. Perfette da gustare con il caffè o il tè.

Concedetevi una vera prelibatezza premium della Croazia continentale. Il fiume Gacka è rinomato in tutto il mondo per le sue acque sorgive eccezionalmente pulite, ricche di ossigeno e fredde, che creano l'habitat assolutamente perfetto per produrre trote di qualità impareggiabile. Leko prende questa incontaminata pesca locale e la eleva attraverso tecniche artigianali secolari. L'arte dell'affumicatura a freddo: A differenza dell'affumicatura a caldo, che cuoce il pesce, Leko utilizza un meticoloso processo di affumicatura a freddo su legni duri selezionati. Questo metodo paziente preserva l'integrità della trota, risultando in: Consistenza: Una consistenza incredibilmente delicata, tenera e vellutata che si scioglie in bocca. Profilo aromatico: Un sapore pulito e splendidamente equilibrato con un sofisticato, sottile tocco di fumo naturale di legno che esalta piuttosto che mascherare il pesce. Eccellenza nutrizionale: Ricco di acidi grassi Omega-3 salutari per il cuore, offre un'alternativa più magra ed elegante al tradizionale salmone affumicato. Ispirazioni di servizio gourmet: Questo filetto affumicato a freddo è completamente preparato e pronto per essere protagonista sulla vostra tavola. Antipasti: Affettare sottilmente e servire su brioche tostate o cracker con uno strato di crema di formaggio, un tocco di aneto o una spalmata di crema al rafano. Insalate e paste: Sbriciolare delicatamente in una fresca insalata mediterranea o mescolare in una pasta leggera e cremosa al vino bianco poco prima di servire. Abbinamento: Si abbina magnificamente con un vino bianco croato fresco e ghiacciato come il Graševina o la Malvasia istriana.

Formaggio duro stagionato di latte vaccino Gligora, arricchito con grani di pepe intero. Caratterizzato da una pasta compatta e burrosa, dal gusto deciso e aromatico del pepe, con un finale caldo e persistente. Ideale da condividere: abbinatelo a salumi e pane rustico, servitelo con confettura di fichi o aggiungetelo a un tagliere di formaggi insieme a un vino rosso corposo come il Plavac Mali.

Un pregiato formaggio semiduro di latte vaccino arricchito con granelli di pepe nero macinato del caseificio Gligora. La struttura morbida e cremosa del latte vaccino offre un piacevole contrasto con la nota calda, aromatica e leggermente piccante del pepe. Profilo di gusto: Delicato e cremoso con note calde, aromatiche e piacevolmente piccanti di pepe nero Consiglio di consumo: Perfetto su un tagliere gourmet con salumi, pane casereccio e miele, oppure grattugiato su primi piatti caldi di pasta e risotti. Si abbina benissimo a vini rossi di medio e buon corpo. Dettagli: 190 g · Confezionato sottovuoto · Produttore: Sirana Gligora · Isola di Pag, Croazia

Quarto di forma sottovuoto da 650 g del formaggio duro vaccino stagionato di Gligora con grani di pepe interi. Pasta soda e burrosa con un colpo aromatico e piccante di pepe e finale caldo e persistente.Ideale per condividere: abbina a salumi e pane rustico, servi su tagliere con marmellata di fichi, o aggiungi a un piatto con un rosso corposo come Plavac Mali.Sirana Gligora, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Con grani di pepe · Quarto di forma sottovuoto · 650 g

Il formaggio di canapa rappresenta una straordinaria combinazione tra l'arte casearia tradizionale e ingredienti innovativi. Questo formaggio unico è il risultato di un'attenta lavorazione di latte di alta qualità arricchito con canapa, nota per le sue proprietà salutari. Il formaggio di canapa offre non solo un gusto insolito e piacevole, ma anche numerosi benefici per la salute. Ogni formaggio è accuratamente realizzato per soddisfare anche i palati più esigenti, sia come parte di un pasto, come aggiunta a vari piatti, o come spuntino salutare. Il nostro formaggio di canapa è ideale per i buongustai che vogliono sperimentare nuovi sapori, così come per coloro che cercano opzioni salutari nella loro dieta. Scoprite come questo formaggio innovativo può arricchire il vostro piatto e contribuire alla vostra salute, godendo della sua consistenza e del suo gusto unici.

Un'ordinaria combinazione di tradizione casearia e ingredienti naturali innovativi. Prodotto con latte vaccino di alta qualità e arricchito con semi di canapa, questo formaggio a pasta semidura offre un gusto delicato e cremoso con una deliziosa nota di nocciola. In una pratica porzione da 190 g — ideale per taglieri di formaggi, snack sani o abbinamenti gourmet. 190 g · Latte vaccino · Con semi di canapa

Quarto di forma sottovuoto da 650 g del formaggio duro vaccino stagionato di Gligora arricchito con semi di canapa tostati. Pasta soda e burrosa con aroma distintivo nocciolato ed erbaceo e piacevole croccantezza — un tocco moderno sulla tradizionale caseificazione croata.Ideale per condividere: abbina a pane scuro e miele, servi su tagliere con frutta secca, o aggiungi a un piatto con salumi e una Malvasia fresca.Sirana Gligora, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Con semi di canapa · Quarto di forma sottovuoto · 650 g