Quando si visita l'isola di Pag, il suono della bura cattura l'orecchio, si sente il carsismo acuto sotto i piedi, e la mente è, naturalmente, sul sapore di formaggi di classe mondiale. Ma sapevate che nel cuore di Kolan, proprio sopra il luogo dove vengono prodotti i nostri formaggi più famosi e pluripremiati, si trova una vera piccola oasi per edonisti?
Situato al piano superiore del Caseificio Gligora, il nostro Cheese & Coffee bar è un luogo unico progettato per assaporare lentamente, ricaricare le batterie e celebrare i sapori autentici locali.
Una vista che rasserena l'anima: Kolanjsko Polje nel palmo della vostra mano
Nel momento in cui salirete le scale fino al piano superiore del nostro caseificio, entrerete in uno spazio dove l'eleganza moderna incontra senza soluzione di continuità la tradizione. Tuttavia, ciò che catturerà la vostra attenzione per primo è la vista spettacolare attraverso le grandi pareti di vetro.
La nostra sala di degustazione offre un panorama bellissimo e rilassante su Kolanjsko polje (Campo di Kolan)—il cuore verde dell'isola che offre un incredibile contrasto con la grigia pietra circostante—così come la mistica parte settentrionale dell'isola di Pag. Guardare il sole illuminare gli stessi pascoli da cui proviene il latte per il formaggio che state degustando è un'esperienza indimenticabile.
Consiglio per il momento perfetto: Prendete un tavolo vicino alla finestra, ordinate il vostro caffè preferito o un bicchiere di vino locale, e lasciate semplicemente che il tempo rallenti.
Dal caffè del mattino a un piatto gourmet di alta qualità
Perché Cheese & Coffee? Perché crediamo che ogni parte della giornata meriti il suo rituale speciale.
- Risveglio mattutino: Iniziate la giornata con un caffè pregiato e aromatico mentre l'isola comincia a svegliarsi, accompagnato da una fresca brezza e una vista sui campi verdi.
- Un viaggio gastronomico su un piatto: Mentre la giornata si avvicina a mezzogiorno, concedetevi una ricca selezione dei nostri formaggi. Dalla giovane e delicata skuta (ricotta), passando per lo Žigljen invecchiato, fino al nostro campione assoluto—Paški sir.
- Delizie locali: Il formaggio non è mai solo. I nostri piatti sono arricchiti con prelibatezze locali selezionate a mano – prosciutto di alta qualità, olive, marmellata di fichi fatta in casa e un filo d'olio d'oliva che completa perfettamente l'esperienza.
Che siate passati per un espresso veloce prima di esplorare le spiagge dell'isola o che abbiate intenzione di trascorrere un pomeriggio rilassante scoprendo le complesse texture e gli aromi dei nostri formaggi stagionati sorseggiando un bicchiere di buon vino, vi sentirete subito a casa.
Pianifica la tua visita:
Che siate un abitante del luogo alla ricerca del vostro nuovo bar preferito o un viaggiatore in cerca di un'autentica esperienza gourmet, non vediamo l'ora di darvi il benvenuto.
Orario di apertura:
| Giorno | Orario di apertura |
| Lunedì - Sabato | 09:30 - 16:00 h |
| Domenica | Chiuso |
Nota bene: il nostro Cheese Bar funziona normalmente durante tutte le festività nazionali e pubbliche.
Fuggite dalla routine quotidiana per un momento, venite a trovarci a Kolan e deliziate i vostri sensi con una combinazione di sapori e panorami che potete vivere solo a Pag. Ci vediamo al nostro Cheese & Coffee bar!
