Collezione: Oli

Un olio extra vergine di oliva monovarietale dall'isola di Solta, ottenuto esclusivamente da Oblica, l'oliva autoctona della Dalmazia che definisce la tradizione olearia della regione. Colore verde oro brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, foglia di pomodoro matura ed erbe mediterranee. Di corpo medio-pieno, con un finale pulito, pepato e amaro. Un olio per condire proveniente da una celebre isola adriatica.0.25 L · Isola di Solta, Croazia

Una bottiglia da 250 ml di olio d'oliva infuso al tartufo bianco. Realizzato con olio d'oliva di prima qualità e l'aroma inebriante dei tartufi bianchi. Bastano poche gocce per trasformare semplici piatti di pasta, uova strapazzate, purè di patate, risotti o persino popcorn freschi in un'esperienza indimenticabile. Utilizzare con parsimonia e non scaldare per preservarne l'aroma delicato e prezioso.

Il fratello in formato più piccolo del celebre Chiavalon Ex Albis - una bottiglia da 0,25 L di uno degli oli extra vergine di oliva monovarietali più premiati dell'Istria, spremuto da olive Bjelica nei campi Chiavalon intorno a Dignano.Verde-oro intenso nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla fresca, carciofo, erbe selvatiche e foglia di pomodoro. Pieno e strutturato al palato, con il deciso finale amaro-piccante che contraddistingue un serio olio di Istarska Bjelica. Un olio da finitura per le tavole più raffinate - e un regalo premuroso per chi ama l'ottimo olio d'oliva.0,25 L · Dignano, Istria, Croazia · Chiavalon · Bjelica · Extra vergine · Estratto a freddo

Una bottiglia da 0,25 L di olio d'oliva infuso al tartufo nero — incentrato su un olio d'oliva di qualità e sull'aroma terroso, di fungo e di sottobosco del tartufo nero. Poche gocce trasformano una semplice pasta, un risotto, una polenta, carni alla griglia o verdure arrostite in un'eleganza mediterranea. Usare a crudo — mai scaldare — per preservare il prezioso aroma. La bottiglia di dimensioni quotidiane per una cucina ponderata.

Olio extra vergine di oliva Gligora Estate — la controparte premium per tutti i giorni della linea Premium, prodotto dagli stessi uliveti dell'isola di Pago e pressato con la stessa cura, ma con un prezzo pensato per il piacere quotidiano piuttosto che per un'indulgenza occasionale.Dorato-verde brillante nel bicchiere, con aromi puliti e freschi di erba appena tagliata, mandorla verde e un tocco di pomodoro fresco. Di medio corpo al palato, delicatamente pepato, con l'inconfondibile nota minerale del terroir di Pago. Eccellente sia a crudo — su insalate, formaggi, verdure grigliate — sia delicatamente riscaldato in una salsa di finitura.0,5 L · Isola di Pago, Croazia · Extra vergine · Estratto a freddo

Una bottiglia in formato ridotto del monovarietale di punta di Ipša — olio extra vergine di oliva spremuto dall'autoctona Istarska Bjelica, la varietà che molti considerano la migliore oliva croata. Certificato biologico, dalla celebre tenuta Ipša a Livade. Verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi decisi di erba appena tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche e carciofo. Pieno e vivace al palato, con un finale amaro-pepato deciso. La dimensione di degustazione perfetta per i primi approcci con Ipša, o per regali ben pensati.0,25 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Istarska Bjelica · Certificato biologico

Una bottiglia in formato piccolo dell'elegante Frantoio di Ipša — la classica varietà toscana splendidamente reinterpretata nel terroir istriano. Certificato biologico, prodotto dal maestro frantoiano Klaudio Ipša nella tenuta di famiglia a Livade. Verde-oro brillante con delicati aromi di mandorla fresca, mela verde, carciofo ed erbe aromatiche. Raffinato e setoso al palato, con eleganti note amare e un finale pepato morbido e armonioso. Un'introduzione perfetta a uno degli oli più raffinati di Ipša.0,25 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Frantoio · Certificato biologico

Una bottiglia in formato piccolo della miscela esclusiva di Ipša – la Selekcija – una composizione del maestro frantoiano Klaudio Ipša dei migliori lotti monovarietali della tenuta. Certificato biologico. Verde-oro vivido nel bicchiere, con aromi stratificati di erba tagliata, mandorla verde, carciofo, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Corposo e splendidamente integrato al palato, con un finale pepato-amaro raffinato che persiste. Il formato di degustazione perfetto per i primi approcci, o per regali ben pensati.0,25 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Miscela Selekcija · Certificato biologico

Una bottiglia in formato ridotto del celebre Leccino di Ipša, un olio extra vergine d'oliva monovarietale che è diventato un punto di riferimento per l'olivicoltura istriana. Certificato biologico, spremuto dal mastro frantoiano Klaudio Ipša presso la tenuta di famiglia a Livade. Verde-dorato intenso con aromi raffinati di mela verde, mandorla fresca, buccia di banana ed erbe mediterranee. Morbido e vellutato al palato, con un'amarezza contenuta e un finale pepato delicato e armonioso. Un'introduzione perfetta a uno degli oli croati più premiati al mondo.0.25 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Leccino · Certificato biologico

L'olio extra vergine d'oliva Marco Polo in bottiglia da mezzo litro — un EVOO croato pulito e accuratamente realizzato con acidità inferiore all'1%, il segno distintivo di un vero extra vergine. Estratto a freddo e imbottigliato per preservare la freschezza del raccolto. Colore oro-verde brillante, morbidi aromi di oliva matura, mandorla e una nota di foglia verde, con un finale liscio e leggermente pepato. Un olio versatile e adatto ai cibi — ugualmente a suo agio in vinaigrette, marinate, soffritti di verdure, o per rifinire un piatto di pesce alla griglia o pasta all'aglio.

Un olio d'oliva di piccolo uliveto di Kristofola, ottenuto dalla Buža, una delle varietà di olive autoctone più apprezzate della penisola istriana. L'oliva Buža è nota per la sua complessità e intensità: frutti piccoli, bassa resa, grande personalità.Verde-oro vivido nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, menta, rucola selvatica, mandorla verde e pomodoro acerbo. Pieno e vivace al palato — amaro e decisamente pepato, con un finale lungo e pulito. Un olio da finitura nel vero senso della parola: da condire su pesce alla griglia, ribollita, formaggio fresco di pecora o semplicemente una fetta di pane casereccio caldo.0,25 L · Istria, Croazia · Varietà Buža · Estratto a freddo · Monovarietale

Una bottiglia da 0,5 L di olio extra vergine d'oliva di Grgur, da piccole piantagioni, spremuto da olive coltivate negli uliveti boutique di artigiani croati dell'olio d'oliva. Di colore giallo-verde brillante nel bicchiere, con aromi di erba tagliata, mandorla fresca, erbe selvatiche e un pizzico di carciofo. Di corpo medio-pieno al palato con un finale pepato-amaro levigato. Il formato da mezzo litro è ideale per la cucina mediterranea quotidiana e come regalo premuroso.0.5 L · Grgur, Croazia

Un monovarietale Leccino in formato piccolo di Bajkin — l'oliva amichevole e golosa in una bottiglia da 0,25 L. Colore oro-verde tenue, con aromi di mandorla matura, fieno dolce, foglie di pomodoro fresco e mela verde.Rotondo ed equilibrato al palato, con un finale raffinato e leggermente speziato. Ottimo su insalate, formaggi freschi, verdure grigliate, pesce bianco e vinaigrette — o come attenta bottiglia di prova accanto al più deciso Istarska bjelica.0,25 L · Croazia · Leccino · Bajkin · Extra vergine · Estratto a freddo

Un monovarietale di pregio della famiglia Bajkin – olio extra vergine di oliva ottenuto dalla Istarska bjelica, l'autoctona oliva "bianca" apprezzata per la sua intensità e struttura. Raccolte a mano, molite entro poche ore ed estratte a freddo per catturare il carattere pieno del frutto.Verde-oro vivido nel bicchiere, con aromi di erba tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un pizzico di pepe. Pieno e vivace al palato, con un finale amarognolo-pepato deciso che definisce una seria Istarska bjelica. Un olio da finitura per chi desidera che il proprio olio d'oliva abbia un sapore deciso – da irrorare su carni alla griglia, zuppa di fagioli bianchi, formaggi freschi o pane croccante.0.25 L · Croazia · Istarska bjelica · Bajkin · Extra vergine · Estratto a freddo

Una bottiglia da 0,5 L di olio d'oliva vergine Blato — estratto da olive coltivate sulle soleggiate pendici dell'entroterra dalmata, dove il clima mediterraneo e i terreni carsici sassosi producono frutti di vero carattere. Dorato pallido nel bicchiere, con aromi puliti e freschi di oliva matura, una delicata fruttuosità e un finale morbido e rotondo senza eccessiva amarezza.Un olio d'oliva versatile, onesto e adatto all'uso quotidiano — altrettanto buono per cucinare, condire insalate, finire verdure grigliate o versare su formaggi freschi e bruschette. Il formato da 0,5 L è l'elemento pratico essenziale in cucina: abbastanza da usare liberamente, facile da conservare e affidabilmente buono. Tipo: olio d'oliva vergine Volume: 0,5 L Origine: Blato, isola di Korčula, Dalmazia Stile: uso quotidiano, spremuto a freddo

"Familia" è la miscela everyday-premium della famiglia Bajkin: un'attenta composizione di varietà di olive progettata per offrire la profondità di un olio artigianale in uno stile amichevole e che ama il cibo. Raccolte a mano, frante entro poche ore dalla raccolta ed estratte a freddo in piccoli lotti.Oro-verde brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla matura, mela verde ed erbe selvatiche. Morbido e ben equilibrato al palato, con un finale pulito e leggermente pepato. Una bottiglia versatile per la cucina mediterranea di tutti i giorni e un'attenta introduzione al lavoro di Bajkin con l'olio d'oliva.0,25 L · Croazia · Miscela Familia · Bajkin · Olio extra vergine · Estratto a freddo

Completa la tua esperienza gastronomica con l'olio extra vergine d'oliva Gligora, un omaggio liquido agli antichi uliveti dell'Adriatico. Questo olio premium è spremuto a freddo da olive raccolte a mano al culmine della loro freschezza, garantendo la conservazione del suo elevato contenuto di polifenoli e del suo vivace carattere aromatico. Presentato in un'elegante bottiglia da 0,25 litri, è specificamente selezionato per armonizzarsi con i nostri formaggi stagionati. Presenta una tonalità verde-oro brillante e un profilo aromatico equilibrato, che inizia con il profumo di erba appena tagliata e termina con una caratteristica nota pepata. Versalo sul Paški sir, usalo come tocco finale per i frutti di mare o semplicemente gustalo come olio da intingere con pane artigianale. È l'anima d'oro del Mediterraneo, imbottigliata con l'impegno intransigente di Gligora per la qualità.

Un olio extra vergine di oliva monovarietale di RHEOS, spremuto esclusivamente da Istarska bjelica – l'oliva "bianca" autoctona dell'Istria, considerata da molti la varietà di oliva più distintiva della Croazia. L'Istarska bjelica produce oli con un carattere deciso: intensamente erbaceo, pepato e strutturato.Verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un sentore di pomodoro verde. Pieno e vivace al palato, con un inconfondibile finale amaro-pepato che pizzica delicatamente la gola – il segno distintivo di un olio di Istarska bjelica giovane e ricco di polifenoli. Da riservare per la finitura dei piatti.0.25 L · Istria, Croazia · Istarska bjelica · Extra vergine · Estratto a freddo

Il RHEOS Premium Blend è una composizione accurata delle migliori varietà di olive croate, studiata per un equilibrio, una profondità e una complessità aromatica che nessuna singola varietà potrebbe offrire da sola. La miscela unisce l'esuberanza erbacea dell'Istarska bjelica alla morbidezza del Leccino e a un tocco di carattere indigeno, creando una complessità "vinosa" sotto forma di olio.Verde-oro intenso, con aromi stratificati di mandorla verde, erba appena tagliata, carciofo e un pizzico di pomodoro maturo. Corposo e splendidamente equilibrato al palato, con un finale amaro-pepato raffinato. Un jolly versatile in cucina: da condire su verdure grigliate, per rifinire una bistecca, per insaporire una zuppa di fagioli o da usare a crudo su un'insalata caprese.0.25 L · Croazia · Miscela premium · Extra vergine · Estratto a freddo

Un olio extra vergine d'oliva monovarietale di RHEOS, spremuto esclusivamente da Leccino — il classico mediterraneo, qui splendidamente adattato ai suoli croati. Il Leccino è apprezzato per il suo equilibrio: più delicato delle più decise varietà autoctone istriane, ma con vera profondità e chiarezza aromatica.Oro-verde tenue nel bicchiere, con aromi di mandorla matura, fieno dolce, buccia di banana e un tocco di foglia verde. Morbido e rotondo al palato, con un finale pepato discreto e un retrogusto lungo e pulito. Un olio accessibile e adatto a molteplici abbinamenti — perfetto per insalate quotidiane, formaggi freschi, pesce bianco, zuppe di verdure e come base per vinaigrette.0,25 L · Croazia · Leccino · Extra vergine · Estratto a freddo