Collezione: Oli e Grassi

Un monovarietale Leccino in formato piccolo di Bajkin — l'oliva amichevole e golosa in una bottiglia da 0,25 L. Colore oro-verde tenue, con aromi di mandorla matura, fieno dolce, foglie di pomodoro fresco e mela verde.Rotondo ed equilibrato al palato, con un finale raffinato e leggermente speziato. Ottimo su insalate, formaggi freschi, verdure grigliate, pesce bianco e vinaigrette — o come attenta bottiglia di prova accanto al più deciso Istarska bjelica.0,25 L · Croazia · Leccino · Bajkin · Extra vergine · Estratto a freddo

Un monovarietale di pregio della famiglia Bajkin – olio extra vergine di oliva ottenuto dalla Istarska bjelica, l'autoctona oliva "bianca" apprezzata per la sua intensità e struttura. Raccolte a mano, molite entro poche ore ed estratte a freddo per catturare il carattere pieno del frutto.Verde-oro vivido nel bicchiere, con aromi di erba tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un pizzico di pepe. Pieno e vivace al palato, con un finale amarognolo-pepato deciso che definisce una seria Istarska bjelica. Un olio da finitura per chi desidera che il proprio olio d'oliva abbia un sapore deciso – da irrorare su carni alla griglia, zuppa di fagioli bianchi, formaggi freschi o pane croccante.0.25 L · Croazia · Istarska bjelica · Bajkin · Extra vergine · Estratto a freddo

Completa la tua esperienza gastronomica con l'olio extra vergine d'oliva Gligora, un omaggio liquido agli antichi uliveti dell'Adriatico. Questo olio premium è spremuto a freddo da olive raccolte a mano al culmine della loro freschezza, garantendo la conservazione del suo elevato contenuto di polifenoli e del suo vivace carattere aromatico. Presentato in un'elegante bottiglia da 0,25 litri, è specificamente selezionato per armonizzarsi con i nostri formaggi stagionati. Presenta una tonalità verde-oro brillante e un profilo aromatico equilibrato, che inizia con il profumo di erba appena tagliata e termina con una caratteristica nota pepata. Versalo sul Paški sir, usalo come tocco finale per i frutti di mare o semplicemente gustalo come olio da intingere con pane artigianale. È l'anima d'oro del Mediterraneo, imbottigliata con l'impegno intransigente di Gligora per la qualità.

Una bottiglia da 0,5 L di olio d'oliva vergine Blato — estratto da olive coltivate sulle soleggiate pendici dell'entroterra dalmata, dove il clima mediterraneo e i terreni carsici sassosi producono frutti di vero carattere. Dorato pallido nel bicchiere, con aromi puliti e freschi di oliva matura, una delicata fruttuosità e un finale morbido e rotondo senza eccessiva amarezza.Un olio d'oliva versatile, onesto e adatto all'uso quotidiano — altrettanto buono per cucinare, condire insalate, finire verdure grigliate o versare su formaggi freschi e bruschette. Il formato da 0,5 L è l'elemento pratico essenziale in cucina: abbastanza da usare liberamente, facile da conservare e affidabilmente buono. Tipo: olio d'oliva vergine Volume: 0,5 L Origine: Blato, isola di Korčula, Dalmazia Stile: uso quotidiano, spremuto a freddo

"Familia" è la miscela everyday-premium della famiglia Bajkin: un'attenta composizione di varietà di olive progettata per offrire la profondità di un olio artigianale in uno stile amichevole e che ama il cibo. Raccolte a mano, frante entro poche ore dalla raccolta ed estratte a freddo in piccoli lotti.Oro-verde brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla matura, mela verde ed erbe selvatiche. Morbido e ben equilibrato al palato, con un finale pulito e leggermente pepato. Una bottiglia versatile per la cucina mediterranea di tutti i giorni e un'attenta introduzione al lavoro di Bajkin con l'olio d'oliva.0,25 L · Croazia · Miscela Familia · Bajkin · Olio extra vergine · Estratto a freddo

Olio di semi di zucca di alta qualità della famiglia Petrović nella pratica bottiglia da 0,25 litri. Ottenuto da semi tostati accuratamente selezionati, conserva il suo caratteristico colore scuro e un intenso aroma di nocciola. Aggiungete un filo a crudo su insalate, vellutate di zucca, formaggi freschi, gelato alla vaniglia o patate al forno per un tocco di gusto in più. Usare a crudo per preservare al meglio l'aroma.

Un olio extra vergine di oliva monovarietale di RHEOS, spremuto esclusivamente da Istarska bjelica – l'oliva "bianca" autoctona dell'Istria, considerata da molti la varietà di oliva più distintiva della Croazia. L'Istarska bjelica produce oli con un carattere deciso: intensamente erbaceo, pepato e strutturato.Verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un sentore di pomodoro verde. Pieno e vivace al palato, con un inconfondibile finale amaro-pepato che pizzica delicatamente la gola – il segno distintivo di un olio di Istarska bjelica giovane e ricco di polifenoli. Da riservare per la finitura dei piatti.0.25 L · Istria, Croazia · Istarska bjelica · Extra vergine · Estratto a freddo

Il RHEOS Premium Blend è una composizione accurata delle migliori varietà di olive croate, studiata per un equilibrio, una profondità e una complessità aromatica che nessuna singola varietà potrebbe offrire da sola. La miscela unisce l'esuberanza erbacea dell'Istarska bjelica alla morbidezza del Leccino e a un tocco di carattere indigeno, creando una complessità "vinosa" sotto forma di olio.Verde-oro intenso, con aromi stratificati di mandorla verde, erba appena tagliata, carciofo e un pizzico di pomodoro maturo. Corposo e splendidamente equilibrato al palato, con un finale amaro-pepato raffinato. Un jolly versatile in cucina: da condire su verdure grigliate, per rifinire una bistecca, per insaporire una zuppa di fagioli o da usare a crudo su un'insalata caprese.0.25 L · Croazia · Miscela premium · Extra vergine · Estratto a freddo

Un olio extra vergine d'oliva monovarietale di RHEOS, spremuto esclusivamente da Leccino — il classico mediterraneo, qui splendidamente adattato ai suoli croati. Il Leccino è apprezzato per il suo equilibrio: più delicato delle più decise varietà autoctone istriane, ma con vera profondità e chiarezza aromatica.Oro-verde tenue nel bicchiere, con aromi di mandorla matura, fieno dolce, buccia di banana e un tocco di foglia verde. Morbido e rotondo al palato, con un finale pepato discreto e un retrogusto lungo e pulito. Un olio accessibile e adatto a molteplici abbinamenti — perfetto per insalate quotidiane, formaggi freschi, pesce bianco, zuppe di verdure e come base per vinaigrette.0,25 L · Croazia · Leccino · Extra vergine · Estratto a freddo

Una bottiglia da 0,25 L di olio extra vergine d'oliva "small-grove" di Grgur, spremuto da olive coltivate negli uliveti artigianali croati. Oro-verde brillante nel bicchiere, con aromi di erba tagliata, mandorla fresca, erbe selvatiche e un tocco di carciofo. Di corpo medio-pieno al palato, con un finale pepato-amaro raffinato. Un olio per condire pesce alla griglia, formaggio fresco di pecora, insalate e pane croccante.0,25 L · Grgur, Croazia

Olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino firmato Bajkin, che dona una piacevole piccantezza e un caratteristico calore. Si abbina perfettamente a pizza, pasta, piatti di carne e cucina mediterranea. Ideale per chi ama i sapori decisi e piccanti.

Olio extravergine di oliva arricchito con erbe aromatiche spontanee firmato Bajkin, che donano una nota fresca, erborinata e un distintivo carattere mediterraneo. Perfetto per insalate, pesce, verdure, pasta e piatti leggeri con il profumo della natura istriana.

Una bottiglia in piccolo formato del monovarietale di punta di RHEOS, olio extra vergine di oliva ottenuto da olive Buža, una delle olive autoctone più pregiate dell'Istria. Di un vivido colore verde-oro nel bicchiere, con intensi aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, menta e rucola selvatica. Pieno e vivace al palato, con il finale amaro-pepato assertivo che definisce un olio di Buža di qualità. Il formato di assaggio perfetto per i primi approcci con RHEOS, o per regali ben pensati.0,25 L · Istria, Croazia

Una bottiglia di olio extra vergine di oliva Marco Polo in formato piccolo, ideale per provare il marchio o per le famiglie che preferiscono cambiare spesso l'olio fresco. Acidità inferiore all'1%, lo standard del vero extra vergine.Dorato-verde brillante nel bicchiere, con morbidi aromi di oliva matura e mandorla e un finale pulito, delicatamente pepato. Usalo a crudo — su insalate di pomodoro fresco, mozzarella, verdure grigliate, zuppe — o in cotture leggere. Un EVOO croato affidabile e quotidiano in un formato conveniente.0,25 L · Croazia · Extra vergine (acidità ≤1%) · Marco Polo

Il grasso d'oca Anser è un prodotto tradizionale di elevata purezza e qualità, riconosciuto per la sua versatilità. Che lo si usi in cucina per preparare prelibatezze o come rimedio naturale per la salute, questo grasso è una parte indispensabile di ogni dispensa e "farmacia" domestica. Perché il grasso d'oca è un "must-have"? Un aiuto per la salute: per generazioni è stato usato come balsamo naturale per alleviare i problemi respiratori (come impacco o aggiunta a bevande calde). È ricco di preziosi acidi grassi insaturi che hanno un effetto benefico sul corpo. Una gemma culinaria: grazie al suo alto punto di fumo, è ideale per arrostire e friggere. Conferisce alle patate arrosto e alla carne una croccantezza incredibile e un sapore ricco e distintivo che non può essere ottenuto con oli comuni. Come conservare: per preservare tutte le sue proprietà, conservare il grasso in un luogo asciutto e buio. Una volta aperto, assicurati di conservarlo in frigorifero.

Un piccolo formato da 60 ml di olio d'oliva premium infuso al tartufo bianco, realizzato con olio d'oliva di qualità e l'aroma inebriante del tartufo bianco. Bastano poche gocce per trasformare una semplice pasta, uova strapazzate, purè di patate, risotto o popcorn freschi in qualcosa di memorabile. Usare a crudo – mai scaldare – per preservare il prezioso aroma. Il formato perfetto per assaggi, regali o per una cucina mediterranea raffinata.60 ml · Croazia

Un olio extra vergine di oliva proveniente da Blato 1902 — la storica cooperativa agricola nella città di Blato, sull'isola di Korčula, con una lunga tradizione nella coltivazione e spremitura delle olive. Di un brillante colore oro-verde nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Di corpo medio, equilibrato e splendidamente accessibile, con un finale pulito, pepato-amaro che definisce il carattere dell'olio d'oliva di Korčula. Un olio versatile per condire, proveniente da una celebre isola adriatica.0,25 L · Blato 1902, Isola di Korčula, Croazia