Collezione: Oli

L'olio extravergine d'oliva di punta Gligora Premium nel formato più grande da 0,5 L — spremuto da olive coltivate sulle pietre spazzate dalla bora dell'isola di Pago ed estratto a freddo in piccoli lotti. Colore oro-verde intenso, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, carciofo e foglia di pomodoro maturo, che si aprono in un palato pieno e strutturato di mela verde, pepe caldo e un finale lungo, sapido-amaro.La bottiglia da mezzo litro è la dimensione naturale per una cucina seria o un regalo premuroso. Usalo come olio da condimento – su formaggi freschi, pesce alla griglia, zuppa di fagioli bianchi, pomodori maturi – e lascia che il carattere dell'olio parli da sé. Evita la cottura ad alte temperature; quest'olio è fatto per essere gustato.0,5 L · Isola di Pag, Croazia · Estratto a freddo · Livello Premium

Il formato da mezzo litro di Šoltansko Šoltanka — la miscela biologica d'autore dell'isola di Šolta, ottenuta dalle migliori varietà di olive autoctone dalmate per equilibrio, profondità e raffinata eleganza. Di colore verde dorato brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Di corpo medio, splendidamente integrato, con un finale morbido, pepato e amaro. La bottiglia di uso quotidiano per una cucina mediterranea attenta. 0,5 L · Isola di Šolta, Croazia · Miscela biologica DOP

Un olio extravergine d'oliva monovarietale da mezzo litro proveniente dall'isola di Solta — spremuto esclusivamente da olive Oblica, l'oliva autoctona della Dalmazia che ha plasmato la tradizione olearia della regione per generazioni. Di colore oro-verde brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Di corpo medio-pieno, con un finale pepato-amaro pulito che definisce un serio Oblica. Un olio da finitura per una cucina adriatica considerata.0,5 L · Isola di Solta, Croazia

Chiavalon è uno dei produttori di olio d'oliva più premiati dell'Istria – e d'Europa – con uliveti nei dintorni di Vodnjan e una lunga lista di riconoscimenti da Flos Olei e premi internazionali. Questa espressione biologica certificata è una miscela accurata proveniente dagli uliveti della famiglia, spremuta a freddo e imbottigliata per preservare la sua piena intensità aromatica. Verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi erbacei, freschezza di mela verde e un finale lungo e piacevolmente pepato. Usalo come olio da finitura – su pesce alla griglia, formaggi freschi, bruschette o una semplice ciotola di buon pane. Biologico certificato: nessun input sintetico, nessun compromesso. Varietà: blend (biologico certificato) Volume: 0.5 L Regione: Vodnjan, Istria Produttore: Chiavalon Certificazione: biologica

Atilio è una delle miscele esclusive di Chiavalon, così chiamata in omaggio ad Atilio Chiavalon, il patriarca di famiglia che per primo piantò questi uliveti istriani. Spremitura a freddo da olive accuratamente selezionate coltivate nei dintorni di Vodnjan, questo è un olio extra vergine d'oliva pluripremiato con la profondità e l'equilibrio che hanno reso Chiavalon uno dei produttori croati più celebrati a livello internazionale. Verde-oro brillante, con aromi di erba appena tagliata, carciofo e mandorla verde, e un finale che si sviluppa lentamente in un retrogusto pepato pulito e persistente. Un olio da finitura serio – usalo per esaltare il pesce alla griglia, il formaggio fresco di capra, la bruschetta o un semplice piatto di prosciutto. Varietà: Miscela Chiavalon Atilio Volume: 0,5 L Regione: Vodnjan, Istria Produttore: Chiavalon

Chiavalon è uno dei produttori di olio d'oliva più premiati dell'Istria – e in Europa – con uliveti intorno a Dignano e un lungo elenco di riconoscimenti della guida Flos Olei. Ex Albis è una delle loro espressioni monovarietali più rappresentative, ottenuta dalla spremitura di olive Bjelica ("ex albis" – "dal bianco") e creata per esaltare il carattere distintivo della varietà.Nel bicchiere, di un colore verde-oro intenso; al naso, aromi vivaci di erba tagliata, mandorla fresca, carciofo, erbe selvatiche e foglia di pomodoro. Il palato è pieno, strutturato e splendidamente equilibrato, con il finale amarognolo e pepato deciso di un olio di Istarska bjelica di alto livello. Un olio da finitura per le tavole più ricercate – su pesce alla griglia, formaggio fresco di pecora, tartare tagliata al coltello o semplicemente su una fetta di pane caldo con sale marino.0,5 L · Dignano, Istria, Croazia · Chiavalon · Bjelica · Extra vergine · Estratto a freddo

Il RHEOS Premium Blend nel suo formato più grande: una composizione accurata delle migliori varietà di olive della Croazia, pensata per offrire la complessità del vino sotto forma di olio. Colore oro-verde intenso, con aromi stratificati di mandorla verde, erba appena tagliata, carciofo e un pizzico di pomodoro maturo.Corposo e splendidamente equilibrato al palato, con un finale amaro-pepato raffinato. La bottiglia da 0,75 L è pensata per il cuoco che considera l'olio buono un ingrediente quotidiano: da spruzzare sulle verdure grigliate, per finire una bistecca, per insaporire una zuppa di fagioli o da usare crudo su un'insalata caprese. Ugualmente adatto come regalo premuroso.0,75 L · Croazia · Miscela premium · Extra vergine · Estratto a freddo

Un olio extravergine d'oliva croato affidabile e ben fatto in un generoso formato da un litro — un cavallo di battaglia per la cucina che non scende a compromessi sulla qualità. Acidità inferiore all'1%, il segno distintivo di un vero extravergine, con la fruttuosità pulita e fresca di olive mediterranee accuratamente selezionate.Oro-verde brillante nel bicchiere, con morbidi aromi di oliva matura, mandorla fresca e un sentore di foglia verde. Morbido e accessibile al palato, con un delicato finale pepato. La bottiglia da un litro è pensata per la cucina di tutti i giorni — insalate, marinate, vinaigrette, verdure saltate, pane fresco con sale marino — senza l'ansia della bottiglia preziosa.1 L · Croazia · Extra vergine (acidità ≤1%) · Marco Polo

Un olio extra vergine d'oliva monovarietale di punta di Ipša — il più blasonato produttore di olio d'oliva boutique dell'Istria, con sede nel villaggio collinare di Livade. Spremutio dall'autoctona Istarska Bjelica, la varietà che molti considerano la migliore oliva della Croazia. Certificato biologico. Verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi decisi di erba appena tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un sentore di pomodoro verde. Pieno e vivace al palato, con l'inconfondibile finale amaro-pepato di una seria Istarska Bjelica. Un olio da finitura per le tavole più raffinate.0,5 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Istarska Bjelica · Certificato biologico

Un olio extra vergine di oliva monovarietale di Ipša, il più famoso produttore di olio d'oliva boutique dell'Istria, con sede a Livade. Prodotto esclusivamente da Leccino, il classico mediterraneo che si adatta splendidamente al terroir istriano. Certificato biologico. Colore oro-verde tenue nel bicchiere, con aromi di mandorla matura, fieno dolce, foglia di pomodoro fresca e una nota di foglia verde. Rotondo e adatto a ogni cibo al palato, con un finale raffinato e leggermente speziato. Un versatile mezzo litro, ugualmente elegante su insalate fresche, pesce bianco o bruschette calde.0,5 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Leccino · Certificato biologico

Il Selekcija è il blend esclusivo di Ipša, una composizione ponderata dei migliori lotti monovarietali della tenuta, sapientemente assemblati dal maestro frantoiano Klaudio Ipša in un olio di notevole equilibrio e profondità. Certificato biologico. Verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi stratificati di erba tagliata, mandorla verde, carciofo, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Corposo e splendidamente integrato al palato, con un finale pepato-amaro raffinato e persistente. Un olio per rifinire la ricercata tavola croata.0.5 L · Ipša, Livade, Istria, Croazia · Blend Selekcija · Certificato biologico

L'olio d'oliva di punta della famiglia Gligora, spremuto da olive coltivate sulle pietre ventose dell'isola di Pag, dove la bora e il sale adriatico conferiscono al frutto un'intensità selvaggia e minerale, unica in Croazia. Estratto a freddo e imbottigliato in piccole quantità, il livello Premium è l'espressione più concentrata della tenuta.Dorato-verde intenso nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, carciofo e foglia di pomodoro maturo. Pieno e strutturato al palato — mela verde, pepe caldo, un lungo finale amaro-piccante che persiste. Da usare per rifinire i piatti: un filo su formaggio fresco di pecora, pesce alla griglia, zuppa di fagioli bianchi o pomodori maturi con sale marino.0,25 L · Isola di Pag, Croazia · Estratto a freddo · Livello Premium

Il generoso formato da 1 litro dell'olio d'oliva vergine Blato 1902 – dalla storica cooperativa agricola nella città di Blato, sull'isola di Korčula, con una lunga tradizione di olivicoltura e spremitura. Di colore verde-oro brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, foglia di pomodoro matura ed erbe mediterranee. Di corpo medio, equilibrato e deliziosamente accessibile, con un retrogusto pulito, pepato e amaro che definisce il carattere dell'olio d'oliva di Korčula. La bottiglia formato famiglia per una cucina mediterranea consapevole.1 L · Blato 1902, Isola di Korčula, Croazia

Šoltanka è la miscela d'autore dell'isola di Šolta, una composizione biologica ponderata delle migliori varietà autoctone di olive dell'isola, unite per equilibrio, profondità e raffinata eleganza. Di un verde dorato brillante nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, foglia di pomodoro matura ed erbe mediterranee. Di corpo medio e splendidamente integrato, con un finale morbido, pepato-amaro. Un olio di finitura versatile che porta il terroir dell'isola dalmata in ogni piatto mediterraneo.0,25 L · Isola di Šolta, Croazia · Miscela biologica

Un olio extra vergine di oliva monovarietale Leccino da Bajkin – una controparte morbida e adatta al cibo per la più decisa Istarska bjelica. Il Leccino porta equilibrio, aromi di frutta matura e un'eleganza semplice che si adatta a una vasta gamma di piatti.Oro-verde tenue nel bicchiere, con aromi di mandorla matura, fieno dolce, buccia di banana e una nota verde. Rotondo e splendidamente equilibrato al palato, con un finale pepato e levigato. Una versatile bottiglia da mezzo litro per la cucina di tutti i giorni – insalate, pesce bianco, zuppe di verdure, vinaigrette – e un delicato olio da finitura per piatti delicati.0,5 L · Croazia · Leccino · Bajkin · Extra vergine · Estratto a freddo

Il fratello maggiore del Bajkin da 0,25 L: mezzo litro di Istarska bjelica monovarietale, spremuto dall'oliva autoctona "bianca". Raccolto a mano, macinato entro poche ore ed estratto a freddo per preservare il raccolto.Verde-oro vivido nel bicchiere, con aromi di erba tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un pizzico di pepe. Pieno e vivace al palato, con l'inconfondibile presa amara e pepata di una seria Istarska bjelica. Un olio da finitura per la cucina adulta: da cospargere su carni alla griglia, zuppa di fagioli bianchi, formaggio fresco o pane croccante.0,5 L · Croazia · Istarska bjelica · Bajkin · Extra vergine · Estratto a freddo

Un olio extra vergine d'oliva monovarietale di RHEOS, spremuto da olive Buža — una delle più preziose olive autoctone dell'Istria. Di colore verde-oro vivido nel bicchiere, con intensi aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, menta e rucola selvatica. Pieno e vivace al palato, con il finale amaro-piccante assertivo che definisce un olio Buža di qualità. Un olio da finitura per coloro che vogliono che il loro olio d'oliva abbia un sapore.0,5 L · Istria, Croazia

RHEOS Premium Blend in una bottiglia da 0,5 L — le migliori varietà di olive della Croazia si fondono in un unico olio extra vergine di oliva equilibrato con una complessità simile a quella del vino. Di colore oro-verde intenso nel bicchiere, con aromi stratificati di mandorla verde, erba appena tagliata, carciofo e un sentore di pomodoro maturo.Corposo e splendidamente equilibrato al palato, con un finale amaro-pepato levigato. Un lusso quotidiano in cucina: da versare su verdure grigliate, per rifinire una bistecca, per esaltare una zuppa di fagioli o da usare crudo su un'insalata caprese.0,5 L · Croazia · Miscela premium · Extra vergine · Estratto a freddo

Il fratello maggiore della boutique RHEOS Istarska bjelica – mezzo litro di olio extra vergine di oliva monovarietale spremuto dall'oliva autoctona più distintiva dell'Istria. Di un brillante color verde-oro nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, erbe selvatiche, carciofo e un accenno di pomodoro verde.Pieno e vivace al palato, con l'inconfondibile finale amaro-pepato di una Istarska bjelica giovane e ricca di polifenoli. Un olio di finitura per il cuoco che vuole che l'olio si faccia sentire: irrorare su pesce grigliato, zuppa di fagioli bianchi, formaggio di pecora fresco, pomodori maturi o pane casereccio caldo.0,5 L · Istria, Croazia · Istarska bjelica · Extra vergine · Estratto a freddo

Il RHEOS Leccino in una generosa bottiglia da mezzo litro — un olio extra vergine di oliva monovarietale spremuto dal classico mediterraneo, adatto a una cucina di alto livello. Il Leccino è l'anima amichevole dell'oliveto: liscio, equilibrato, con una vera profondità aromatica e un giusto accenno di pepe.Di colore oro-verde tenue, con aromi di mandorla matura, fieno dolce, foglia di pomodoro fresca e mela verde. Rotondo e versatile al palato, con un finale raffinato e delicatamente speziato. Il formato da mezzo litro è ideale per l'uso quotidiano — insalate, formaggi freschi, verdure alla griglia, pesce bianco, vinaigrette.0,5 L · Croazia · Leccino · Extra vergine · Estratto a freddo