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Kulen di Đakovo — la tradizionale salsiccia stagionata affumicata slavone, prodotta con la carne del Maiale Nero Slavone autoctono (CSS). La razza CSS è una delle razze suine rare più preziose della Croazia, allevata al pascolo nelle foreste di querce slavone e apprezzata per l'eccezionale profondità e marmorizzazione della sua carne. Stagionato lentamente con paprika, aglio e un tocco di peperoncino, poi affumicato su legno duro e pazientemente essiccato all'aria. Pasta rosso profondo con carattere piccante-sapido stratificato e notevole complessità. Un finale serio per taglieri di formaggi.Đakovo, Slavonia, Croazia · CSS (Maiale Nero Slavone) · Speziato con paprika, affumicato, essiccato all'aria

Concedetevi un vero capolavoro della salumeria croata. Il Bacon di Đakovo è una prelibatezza stagionata di alta qualità, prodotta esclusivamente con 100% Maiale Nero Slavo, una prestigiosa razza autoctona celebrata per l'eccezionale qualità del suo grasso e il sapore intenso. Ricavato dalla pancetta più pregiata e preparato senza osso, questo bacon subisce un meticoloso processo di stagionatura lenta di 90 giorni. Questa prolungata maturazione, combinata con una tradizionale affumicatura leggera su legno di faggio locale, si traduce in una consistenza burrosa che si scioglie in bocca e un sofisticato profilo saporito. Il sorprendente contrasto tra la carne rosso rubino intensa e il grasso bianco immacolato è un segno distintivo della sua qualità. Che sia servito tagliato finemente su un tagliere di degustazione Gligora o utilizzato per aggiungere profondità a piatti gourmet, questo bacon offre un autentico e ricco sapore del patrimonio slavo.

La Kulinova Seka, versione più sottile e a stagionatura più rapida del famoso Kulin di Đakovo, è una salsiccia stagionata tradizionale della Slavonia a base di carne di maiale nero slavone (CSS). Dalla consistenza compatta, riccamente insaporita con paprica dolce e aglio, splendidamente marmorizzata e dal sapore ricco e succoso frutto di una lenta stagionatura. Tagliare a fettine sottili per un tagliere di salumi, gustare in un panino o accompagnare con un bicchiere di pregiato vino rosso croato.