Collezione: Formaggio di latte vaccino

Il nostro formaggio di latte vaccino alla lavanda è una prelibatezza artigianale eccezionale che sposa magnificamente il tradizionale formaggio semiduro con la delicata ed elegante fioritura della lavanda mediterranea. Arricchito con lavanda naturale sulla crosta, questo formaggio offre un profumo e un profilo aromatico delicato ma distintamente floreale. Un perfetto equilibrio di sapori: la dolcezza naturale e sottile e la rinfrescante cremosità della base di latte vaccino fungono da tela perfetta per le note aromatiche e leggermente speziate della crosta di lavanda. Insieme, creano una sofisticata profondità di sapore che si sviluppa elegantemente al palato. Ispirato alle tradizioni costiere: radicato nell'antica tradizione mediterranea di avvolgere e conservare i formaggi in erbe aromatiche selvatiche, questo prodotto ha un'autentica connessione con i paesaggi soleggiati e la flora autoctona del litorale croato. Un'elegante esperienza gourmet: una vera delizia per coloro che apprezzano le combinazioni di sapori unici e gli ingredienti completamente naturali, questo formaggio alla lavanda porta un tocco di pura eleganza alla tua tavola o al tuo tagliere di salumi. Si abbina magnificamente con cracker leggeri, noci, un filo di miele d'acacia e un bicchiere fresco di elegante vino bianco o rosé.

Pezzo sottovuoto da 190 g (circa un ottavo di forma) di formaggio duro di latte vaccino Gligora profumato alla lavanda dell'isola di Pag. Aroma elegante e sottilmente floreale con pasta burrosa e cremosa e finale erbaceo delicato — un abbinamento insolito diventato un classico croato.Affetta a casa e servi: adagia su un tagliere di formaggi con miele di acacia e noci, aggiungi a un'insalata estiva con frutti di bosco o abbina a un rosé fresco o Prosecco.Sirana Gligora, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Con lavanda di Pag · Pezzo sottovuoto · 190 g

Un'ordinaria combinazione di tradizione casearia e ingredienti naturali innovativi. Prodotto con latte vaccino di alta qualità e arricchito con semi di canapa, questo formaggio a pasta semidura offre un gusto delicato e cremoso con una deliziosa nota di nocciola. In una pratica porzione da 190 g — ideale per taglieri di formaggi, snack sani o abbinamenti gourmet. 190 g · Latte vaccino · Con semi di canapa

Il formaggio di canapa rappresenta una straordinaria combinazione tra l'arte casearia tradizionale e ingredienti innovativi. Questo formaggio unico è il risultato di un'attenta lavorazione di latte di alta qualità arricchito con canapa, nota per le sue proprietà salutari. Il formaggio di canapa offre non solo un gusto insolito e piacevole, ma anche numerosi benefici per la salute. Ogni formaggio è accuratamente realizzato per soddisfare anche i palati più esigenti, sia come parte di un pasto, come aggiunta a vari piatti, o come spuntino salutare. Il nostro formaggio di canapa è ideale per i buongustai che vogliono sperimentare nuovi sapori, così come per coloro che cercano opzioni salutari nella loro dieta. Scoprite come questo formaggio innovativo può arricchire il vostro piatto e contribuire alla vostra salute, godendo della sua consistenza e del suo gusto unici.

Formaggio duro stagionato di latte vaccino Gligora, arricchito con grani di pepe intero. Caratterizzato da una pasta compatta e burrosa, dal gusto deciso e aromatico del pepe, con un finale caldo e persistente. Ideale da condividere: abbinatelo a salumi e pane rustico, servitelo con confettura di fichi o aggiungetelo a un tagliere di formaggi insieme a un vino rosso corposo come il Plavac Mali.

Quarto di forma sottovuoto da 650 g del formaggio duro vaccino stagionato di Gligora arricchito con una miscela di peperoncini accuratamente selezionati. Pasta soda e burrosa con un piacevole calore che si costruisce gradualmente, bilanciato dalla ricchezza cremosa del formaggio.Ideale per condividere: abbina a salumi e pane rustico, aggiungi a un tagliere con marmellata di fichi, o servi con un vino rosso corposo per domare il piccante.Sirana Gligora, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Con peperoncino · Quarto di forma sottovuoto · 650 g

Una piccantezza delicata avvolta in un cremoso formaggio di latte vaccino – il Gligora al Chili è il beniamino dell'assortimento. La base è un formaggio pulito e ben stagionato in stile Kolan; le scaglie di peperoncino distribuite portano un calore avvolgente e progressivo che vivacizza senza mai sopraffare. Compatto e goloso, con un finale brillante. Questa porzione da 190 g sottovuoto sta naturalmente sui tacos, in una quesadilla piccante, sui burger o su un tagliere audace come pezzo da conversazione. Abbinala a un ricco Plavac Mali o a una lager artigianale ghiacciata.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Isola di Pag, Croazia · Latte vaccino · Con peperoncino

Il nostro Formaggio di latte vaccino al rosmarino è il delizioso risultato di un percorso ispirato alle consolidate tradizioni mediterranee. Tutto ebbe inizio nel 2008, quando i nostri amici spagnoli ci fecero visita, portando a un'esplorazione collaborativa dei metodi tradizionali di conservazione dei formaggi del Sud Europa. Il potere del rosmarino: Il rosmarino, un'erba sempreverde celebrata per le sue foglie aghiformi distintive e il suo profilo aromatico pungente, sapido e speziato, infonde in questo formaggio a pasta dura un aroma inconfondibile e un'incredibile profondità di carattere. Artigianalità: Puro all'interno, aromatico all'esterno: Il formaggio rimane completamente "pulito" e liscio all'interno. La tecnica: Durante il processo di stagionatura, i nostri casari applicano una tecnica di rivestimento specializzata per avvolgere l'esterno in rosmarino fresco, permettendo alle essenze erbacee di maturare delicatamente nel formaggio. Abbinamenti ed esperienza gourmet: Realizzato con latte vaccino di alta qualità, questo formaggio è fatto su misura per gli amanti degli aromi intensi, robusti e sapidi. La sua meravigliosa consistenza soda lo rende una scelta eccezionale per i buongustai che desiderano sperimentare un'armonia unica di gusto tradizionale e metodi di stagionatura innovativi. Si abbina magnificamente con salumi, olive e un vino rosso corposo.

Quarto di forma sottovuoto da 650 g del formaggio duro vaccino stagionato di Gligora con crosta al rosmarino mediterraneo fresco. Pasta soda color paglia con cuore sapido e burroso e aroma erbaceo vivace dalla crosta di rosmarino.Ideale per condividere: grattugia sulla pasta, abbina a salumi e olive, o servi su tagliere con un bicchiere di Malvasia o Refošk.Sirana Gligora, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Crosta al rosmarino · Quarto di forma sottovuoto · 650 g

Il nostro formaggio artigianale di latte vaccino al tartufo unisce la morbida cremosità del miglior latte con il profumo inconfondibile e prestigioso del tartufo nero. Nel nostro caseificio sull'isola di Pag arricchiamo la pasta con preziosi frammenti di tartufo, creando un perfetto equilibrio gourmet in cui le delicate note burrose si fondono armoniosamente con sentori boschivi ed eleganti. Presenta una pasta semidura color avorio punteggiata da scaglie scure di tartufo, regalando un morso fondente e un finale avvolgente di lunga persistenza.

Cubetti a morso del formaggio al tartufo di Gligora — il caratteristico formaggio vaccino della caseria costellato di pezzetti del pregiato tartufo nero. Compatto e meravigliosamente cremoso, con l'inconfondibile profumo terroso-fungino del tartufo che scorre in ogni morso. Pre-tagliato a cubetti per un godimento immediato: spargi su un tagliere, metti in una ciotola per l'ora dell'aperitivo, taglia a cubetti nel risotto o incorpora nelle uova strapazzate. Un lusso serio reso perfettamente comodo.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Isola di Pag, Croazia · Latte vaccino · Con tartufo nero · Pre-tagliato a cubetti

Un pregiato formaggio semiduro di latte vaccino arricchito con fiori di lavanda mediterranea del caseificio Gligora. La struttura morbida e burrosa del latte vaccino si fonde armoniosamente con le note delicate e floreali della lavanda. Profilo di gusto: Cremoso, delicato e burroso con raffinate note floreali di lavanda Consiglio di consumo: Ideale su un tagliere gourmet con uva fresca, noci e miele, oppure abbinato a vini bianchi freschi, rosati o spumanti. Dettagli: 650 g · Trancio sottovuoto · Produttore: Sirana Gligora · Isola di Pag, Croazia

Un pregiato formaggio semiduro di latte vaccino arricchito con granelli di pepe nero macinato del caseificio Gligora. La struttura morbida e cremosa del latte vaccino offre un piacevole contrasto con la nota calda, aromatica e leggermente piccante del pepe. Profilo di gusto: Delicato e cremoso con note calde, aromatiche e piacevolmente piccanti di pepe nero Consiglio di consumo: Perfetto su un tagliere gourmet con salumi, pane casereccio e miele, oppure grattugiato su primi piatti caldi di pasta e risotti. Si abbina benissimo a vini rossi di medio e buon corpo. Dettagli: 190 g · Confezionato sottovuoto · Produttore: Sirana Gligora · Isola di Pag, Croazia

Un pregiato formaggio semiduro di latte vaccino arricchito con olive tritate del caseificio Gligora. La struttura morbida e cremosa del latte si fonde armoniosamente con il gusto mediterraneo e delicatamente sapido delle olive. Profilo di gusto: Delicato, cremoso e piacevolmente sapido con ricche note di olive mediterranee Consiglio di consumo: Ideale su un tagliere gourmet con prosciutto crudo, focaccia calda e olio extravergine d'oliva, o a cubetti in insalate estive. Si abbina perfettamente a vini bianchi freschi e rosati. Dettagli: 190 g · Confezionato sottovuoto · Produttore: Sirana Gligora · Isola di Pag, Croazia

Un classico formaggio semiduro prodotto con 100% latte vaccino intero, dal gusto delicato e cremoso con un aroma ricco. Il Trappista Giovane Gligora è un elemento immancabile di ogni giorno — perfetto da affettare per i panini, fondere sul toast o aggiungere ad insalate fresche. Gusto: Delicato, ricco e cremoso Ideale per: Panini, fondere, toast e la cucina di tutti i giorni Dettagli: 100% Latte vaccino · Formaggio semiduro · Confezionato sottovuoto per la massima freschezza (fino a 120 giorni di conservazione a 4–12 °C)

Quarto di forma sottovuoto da 650 g del formaggio duro vaccino stagionato di Gligora arricchito con semi di canapa tostati. Pasta soda e burrosa con aroma distintivo nocciolato ed erbaceo e piacevole croccantezza — un tocco moderno sulla tradizionale caseificazione croata.Ideale per condividere: abbina a pane scuro e miele, servi su tagliere con frutta secca, o aggiungi a un piatto con salumi e una Malvasia fresca.Sirana Gligora, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Con semi di canapa · Quarto di forma sottovuoto · 650 g

Quarto di forma sottovuoto da 650 g del formaggio duro vaccino stagionato di Gligora con grani di pepe interi. Pasta soda e burrosa con un colpo aromatico e piccante di pepe e finale caldo e persistente.Ideale per condividere: abbina a salumi e pane rustico, servi su tagliere con marmellata di fichi, o aggiungi a un piatto con un rosso corposo come Plavac Mali.Sirana Gligora, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Con grani di pepe · Quarto di forma sottovuoto · 650 g

Quarto di forma sottovuoto da 650 g del formaggio duro vaccino stagionato di Gligora con semi di zucca tostati. Pasta soda e burrosa con aroma caldo e nocciolato e piacevole croccantezza — un tocco pannonico su un classico dalmata.Il formato quarto di forma è perfetto per condividere: sbriciola su insalate autunnali con zucca arrostita, abbina a pane scuro e olio di semi di zucca, o servi su tagliere con fichi secchi.Sirana Gligora, Isola di Pag, Croazia · 100% latte vaccino · Con semi di zucca · Quarto di forma sottovuoto · 650 g