Ove godine, s ponosom i velikim uzbuđenjem možemo objaviti da su naši sirevi još jednom potvrdili svoju svjetsku klasu na najprestižnijem svjetskom ocjenjivanju hrane i pića – Great Taste Awards 2026.
Što je zapravo Great Taste i zašto je ova nagrada toliko posebna?
Često opisan kao „Gastro Oscar“, Great Taste je najveće, najrigoroznije i najcjenjenije slijepo ocjenjivanje hrane i pića na svijetu, koje organizira engleska udruga Guild of Fine Food. Ono što Great Taste čini uistinu posebnim jest činjenica da suci ocjenjuju isključivo okus – bez ikakvog utjecaja brenda, pakiranja ili marketinške priče.
Svaki proizvod prolazi kroz ruke i nepca više od 500 stručnjaka: gastro kritičara, vrhunskih chefova, kupaca hrane, gastro pisaca i somelijera. Zlatno-crna naljepnica sa zvjezdicama u cijelom je svijetu prepoznata kao pouzdan pečat izvrsnosti i vrhunske kvalitete kojoj potrošači vjeruju bez zadrške.
Strogost natjecanja u brojkama
Da bismo vam dočarali koliko je teško osvojiti bilo kakvo priznanje na ovom natjecanju, pogledajmo službenu statistiku ovogodišnjeg ocjenjivanja:
- 15.038 prijavljenih proizvoda iz cijeloga svijeta.
- Samo 6.188 proizvoda (41,1%) uopće je uspjelo osvojiti neku od nagrada:
- 1 zvjezdica: osvojilo 4.286 proizvoda (28,5%)
- 2 zvjezdice: osvojilo 1.596 proizvoda (10,6%)
- 3 zvjezdice: osvojilo svega 306 proizvoda – nevjerojatnih 2,0%!
Biti dio tog elitnog društva i osvojiti nagrade u svim kategorijama – a posebice osigurati čak dvije titule od 3 zvjezdice – izniman je uspjeh za našu siranu.
U nastavku donosimo detaljan pregled naših ovogodišnjih šampiona i citate sudaca koji su ih ocjenjivali.
⭐️⭐️⭐️ 3 ZVJEZDICE (Izvanredna savršenstvo – samo 2,0% najboljih u svijetu!)
Naš vodeći sir oduševio je žiri svojim kompleksnim profilom, tradicijom i nevjerojatnom tekstruom.
"Izuzetno vješto napravljen sir. Nije previše oštar po ovčjem mlijeku, već koristi ovčje mlijeko kako bi stvorio nešto kompleksno i puno okusa. Smatramo da se predivno topi i da je nevjerojatno ukusan – sir na koji treba obratiti pažnju i imati ga na svojoj plati sireva."
"Ovo je zaista privlačan zlatni kolut sira... Okus se razvija od mliječnih i kiselkastih nota do predivnih karamelnih tonova."
Naš Velebjan briljirao je bogatstvom okusa i vizualnom elegancijom, osvojivši srca i nepca ocjenjivača.
"Prekrasan sir čija kremasta tekstura oslobađa nevjerojatno kompleksan profil okusa koji je duboko bogat i slastan. Izuzetno je svestran – bio bi odličan za kuhanje, kao i za platu sireva."
"Blistavi zlatni kolut tvrdog sira otkriva raskošno bogat profil okusa koji se dugo zadržava na nepcu uz privlačnu oštrinu i delikatnu ravnotežu soli. Završetak je zaokružen, bogato nagrađujući i mami na još."
⭐️⭐️ 2 ZVJEZDICE (Izvanredno – među 10,6% najboljih)
Likotin Maraska
Jedinstvena kombinacija tvrdog ovčjeg sira i komine domaće višnje maraske pokazala se kao pun pogodak.
"Ovo je predivan tvrdi sir – nije osobito mrvljiv, ali ima čvrstu teksturu i predivno se topi na jeziku. Zaista možete osjetiti voće – radi se o jako dobro izbalansiranom siru od ovčjeg mlijeka... sladak i slan, s predivnim voćnim završetkom... Izuzetno zanimljiv i apsolutno ukusan sir."
"Boja koluta sira je intrigantna sa svojim bogatim, tamnim bojama trešnje... Kiselost nježno golica bočne strane jezika i tjera vas da posegnete za još."
Kozlar Dimljeni
Ovaj dimljeni kozji sir pohvaljen je zbog savršene ravnoteže između suptilne arome dima i prepoznatljive svježine.
"Prekrasno napravljen sir... Nježna aroma dima jednako je privlačna kao i sam izgled. Velik, impresivan sir s privlačnom korom."
"Uživali smo u aromi, ravnoteži dima i nota kozjeg sira... Ima puno umamija, svježine te dobru ravnotežu slatkoće i slanosti."
Kozlar zreli
Zrela verzija našeg Kozlara donijela je savršenu kombinaciju teksture, bogatstva i zrelosti.
"Prekrasan sir koji balansira mliječne elemente s kompleksnim, kremastim i bogatim notama... Ugodno pikantan, dobro se mrvi pri rezanju i predivno je kremast na nepcu."
"Zgodan sir s divnom karamelnom slatkoćom... Odlična ravnoteža mliječne kompleksnosti, slatkoće i soli. Bio bi izuzetno svestran sir – ukusan sam po sebi ili kao potencijalni sastojak u mnogim jelima."
Harmoničan spoj kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka stvorio je simfoniju koju suci nisu mogli prestati kušati.
"Kravlje mlijeko daje maslačne note, ovčje intenzivnu mliječnost, dok kozje mlijeko doprinosi livadnoj slatkoći... Suci su se stalno vraćali po još uzoraka. Odličan primjer zrelog sira."
"Divna aroma, poput parmezana. Tekstura je čvrsta i malo voskasta... Ukupan okus je izbalansiran."
Žigljen maslina
Karakteristična kora obogaćena kominom masline i robusni okusi donijeli su ovom siru sjajne dvije zvjezdice.
"Sir s robusnom, duboko tamnom korom... Okus donosi ugodne mliječne note, s biljnim tragovima i paprenkastim završetkom koji se dugo zadržava."
"Ovo je sir veličanstvenog izgleda... Dovoljno je pikantan i bogat da drži sve okuse zajedno – slatkoća, mliječna kiselost i slanost spajaju se i stvaraju iznimno ukusan sir."
⭐️ 1 ZVJEZDICA
Kolan u moštu od grožđa
Naš Kolan iz mošta privukao je pažnju svojim jedinstvenim i inovativnim pristupom zrenju u grožđanom moštu.
"Ovaj sir zanatskog (artisan) izgleda pri rezanju otkriva lijepo, čvrsto i prilično suho tijesto... Prekrasno prezentiran sir s ravnomjernim premazom mošta od grožđa."
"Ima kompleksnu i voćnu aromu... Suci iznimno cijene njegov okus i dobro izbalansiranu voćnost na nepcu."
Kontinuitet vrhunske kvalitete: Tradicija koja traje
Ovaj trijumf nije slučajan. Prošle, 2025. godine, s istog smo natjecanja odnijeli impresivan niz nagrada – uključujući tri 3-zvjezdana šampiona (Kozlar u maslinovoj komini, Dimljeni Kozlar i Velebjan), uz visoko ocijenjene Paški sir, Kolan, Likotin i Liburjan.
Ponosni na sve što smo postigli, već s nestrpljenjem gledamo prema idućoj godini i novim izazovima.
PDO
