Kolekcija: Sirevi od kozjeg mlijeka

Vakuumirana četvrtina koluta od 650 g našeg polutvrdog kozjeg sira prožetog biranim komadićima crnog tartufa iz naše sirane na otoku Pagu. Podatna tekstura i raskošna zemljana aroma s dugim, elegantnim i punim završetkom donose pravi gurmanski doživljaj na vaš stol. Format četvrtine koluta savršen je za veća društva, svečane prigode i kulinarsko uživanje: narežite na deblje trokute, naribajte preko kremastog rižota, tople palente ili domaće tjestenine, te poslužite uz pršut i odabrana vina.

Polovica od 550 g Gligorinog Kozlara — vrhunskog tvrdog kozjeg sira izrađenog od pažljivo odabranog kozjeg mlijeka, čija tradicionalna receptura i zrenje siru daju nepogrešiv karakter. Blijedo bjelokosno tijesto čvrste, blago mrvičaste teksture donosi vedre i čiste arome svježeg sijena, prženih orašastih plodova i ugodno uravnotežene kozje note. Dug i ukusan završetak odlikuje se finom, diskretnom slanoćom. Izvrstan je uz svježe bijelo vino, svježe smokve ili kruške, preliven cvjetnim ili biljnim medom, ili jednostavno poslužen na sirnoj plati uz suhomesnate delikatese i krekere. 550 g · Gligora, otok Pag, Hrvatska · Polovica

Vakumirani komad od 550 g Kozlar sira, Gligorinog vodećeg tvrdog sira iz 100% kozjeg mlijeka, dozrijevanog najmanje četiri mjeseca na Pagu. Čvrsto, blijedo-slonovo tijesto s čistim, blago pikantnim kozjim karakterom, maslačastim završetkom i kompleksnim biljnim notama s paških aromatičnih pašnjaka.Veće specijalno pakiranje od 550 g idealno je za ljubitelje kozjeg sira ili za zajednički plato — poslužite s medom i orasima, dodajte u salatu sa smokvama ili uparite s Pošipom ili odležanim Plavcem Malim.Sirana Gligora, Otok Pag, Hrvatska · 100% kozje mlijeko · Dozrijevan ≥4 mjeseca · Vakumirano · 550 g

Komad našeg kozjeg sira od 225 g obogaćen istarskim crnim tartufom, elegantno upakiran u poklon kutiju — vrhunska hrvatska delikatesa koja spaja nježnu, svježu dubinu kozjeg sira i prepoznatljivu zemljanu aromu tartufa iz istarskih šuma. Svaka kriška nosi karakter našeg tradicionalnog otočnog sirarstva, oplemenjen mirisnim istarskim crnim tartufom pažljivo umiješanim u sirno tijesto. Pažljivo odležan kako bi postigao podatnu, topivu teksturu i skladnu ravnotežu okusa, ovaj prigodno pakirani trokut predstavlja izniman ukras svake gurmanske plate, dojmljiv poklon ili luksuzni užitak za ljubitelje finih sireva i tartufa.

Vakumirani komad od 190 g (približno osmina koluta) sira Kozlar, Gligorinog vodećeg tvrdog sira iz 100% kozjeg mlijeka, dozrijevan najmanje četiri mjeseca na Pagu. Čvrsto, blijedo-slonovo tijesto s čistim, blago pikantnim kozjim karakterom, maslačastim završetkom i kompleksnim biljnim notama sa paških aromatičnih pašnjaka. Narežite doma i poslužite: poslažite na kruh od kvasca s medom i orasima, dodajte u salatu sa smokvama ili poslužite uz svježi Pošip ili odležani Plavac Mali. Sirana Gligora, Otok Pag, Hrvatska · 100% kozje mlijeko · Dozrijevan ≥4 mjeseca · Vakumirani komad · 190 g

Doživite profinjenu čistoću Kozlara — Gligorinog premium sira izrađenog isključivo od najkvalitetnijeg kozjeg mlijeka. Prepoznatljiv po snježnobijeloj pasti i elegantnoj teksturi, Kozlar je dokaz majstorstva sirane Gligora u spajanju tradicionalnih tehnika sa sofisticiranim profilom okusa.Za razliku od mlađih kozjih sireva, Kozlar dozrijeva do čvrste, glatke konzistencije i suptilne, slojevite kiselosti koja je istovremeno osvježavajuća i duboko punog okusa. Njegove nježne biljne note čine ga idealnim izborom za sve koji cijene lakšu, a opet složenu stranu artizanskih sireva. Poslužite ga tanko narezanog uz cvjetne medove, svježe orahe ili čašu rashlađenog bijelog vina poput Pošipa za istinski uzvišen gastronomski doživljaj.

Naš kozji sir s tartufima spaja plemenitu, blagu svježinu biranog kozjeg mlijeka i profinjenu, zemljanu aromu crnog tartufa. U našoj sirani na otoku Pagu u nježno sirno tijesto pažljivo unosimo komadiće crnog tartufa, postižući iznimnu ravnotežu u kojoj se prepoznatljiv karakter kozjeg mlijeka skladno prožima s raskošnim tartufastim notama. Sir se odlikuje polutvrdom, baršunastom teksturom i elegantnim bukeom, pružajući bogat i zaokružen gurmanski doživljaj pri svakom zalogaju. Profil okusa: Čist, svjež i blag karakter kozjeg mlijeka prožet dubokim, toplim notama crnog tartufa. Prijedlog posluživanja: Savršen za profinjene sirne plate uz domaći pršut, zrnati med, orahe i suho voće. Izvrsno se uklapa nariban preko kremastog rižota ili toplih tjestenina, a izvrsno se sljubljuje s odležanim bijelim vinima i elegantnim crnim sortama.

Naš polutvrdi kozji sir s tartufima donosi profinjen spoj nježne svježine biranog kozjeg mlijeka i plemenite arome crnog tartufa iz naše sirane na otoku Pagu. U nježno sirno tijesto pažljivo unosimo komadiće crnog tartufa, postižući iznimnu ravnotežu u kojoj se prepoznatljiv karakter kozjeg mlijeka skladno prožima s raskošnim zemljanim notama. Sir se odlikuje podatnom teksturom prošaranom tamnim listićima tartufa, pružajući ugodan osjećaj pri svakom zalogaju i prepoznatljiv gurmanski završetak.