Kolekcija: Strani sirevi

Taleggio je povijesni talijanski sir s ispranom korom iz Lombardije, izrađen od punomasnog kravljeg mlijeka. Neka vas ne zavara njegova karakteristična, oštra narandžasto-ružičasta kora — unutrašnjost je nevjerojatno mekana, iznimno kremasta i topi se u ustima, a okus je iznenađujuće blag, pikantan i voćni.Vrsta mlijeka: punomasno kravlje mlijekoOkus: mekan, iznimno kremast, blag i ugodno pikantanPreporuka za posluživanje: izvrstan otopljen preko rižota, gurmanskih pizza ili toplih crostina. Na dasci sa sirevima poslužite ga sa svježim smokvama, zrelim kruškama, malo meda i crnim vinom srednje puneće.

Livanjski sir jedan je od najcjenjenijih tradicionalnih sireva zapadnog Balkana — dugotrajno zreli tvrdi sir od kravljeg mlijeka iz livanjskog kraja u Bosni i Hercegovini. Proizveden od mlijeka s bogatih pašnjaka Dinarskih planina, odlikuje se čvrstom, zlatno-žutom teksturom i prekrasno razvijenim okusom. Izraženo ukusan i blago pikantan, donosi dugu, zadovoljavajuću mineralnu završnicu. Vrhunski izbor za sirne plate s dubokim naslijeđem. Livno, Bosna i Hercegovina

Gruyère je legendarni švicarski alpski sir napravljen od sirovog kravljeg mlijeka, poznat diljem svijeta po iznimnim svojstvima topljenja. Odlikuje se gustom, glatkom teksturom te slojevitim, orašastim i blago slatkim okusom koji sa starenjem dobiva još dublje i zemljane note. Vrsta mlijeka: Sirovo kravlje mlijeko Karakteristike okusa: Gust, gladak, zemljani i izraženo orašast. Preporuka za posluživanje: Neosporna zvijezda tradicionalnog švicarskog fondua i francuske juhe od luka. Jednako je ukusan na plati sireva uz hrustljavi domaći kruh, sušene šunke, hrskave jabuke i suha bijela vina.

Poznat diljem svijeta kao "Kralj sireva", Parmigiano Reggiano je legendarni talijanski tvrdi sir napravljen od sirovog kravljeg mlijeka. Dozrijevanjem do savršenstva, razvija prepoznatljivu mrvičastu teksturu s ugodnim kristalnim hrskanjem i dubokim, orašastim okusom bogatim umamijem koji predstavlja apsolutni vrhunac talijanskog sirarstva. Vrsta mlijeka: Sirovo kravlje mlijeko Karakteristike okusa: Tvrdi, mrvičasti, pikantan i intenzivno orašasti. Preporuka za posluživanje: Neizostavan za ribanje preko tjestenine i rižota. Na plati sireva savršeno se slaže sa starim balzamičnim octom, svježim smokvama, pršutom i punim crnim vinima poput.