Kolekcija: Svi proizvodi

Vrhunski tvrdi sir od miješanog kravljeg i ovčjeg mlijeka iz Sirane Gligora, tradicionalno dimljen na prirodnom drvu. Dimljeni Žigljen spaja bogat, orašast okus zrelog sira s ugodnim, finim notama dima. Čvrste je teksture i punog okusa, a izvrsno se sljubljuje s robusnim crnim vinima, dalmatinskim pršutom, craft pivom i domaćim kruhom.

Nagrađivani sir Kolan iz Gligorine linije Superior — izniman hrvatski kravlji sir. Proizveden je od 100% kravljeg mlijeka te strpljivo i pažljivo dozrijevan. Dubokog je i slojevitog profila, uz postojan i dug okus na nepcu — prepoznatljive orašaste note elegantno prelaze u arome sušenog voća i blago slane note cvijeta soli. Vakumirana porcija od 190 g idealan je odabir za degustaciju: dovoljno velika da u potpunosti istražite njegov karakter, a opet iznimno praktična za prvo isprobavanje. Prava zvijezda svake sirne plate i savršen poklon za istinske ljubitelje sira. 190 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · 100% kravlje mlijeko · Superior linija

Vrhunski slani inćuni Pelagos — jednog od najuglednijih hrvatskih prerađivača sitne plave ribe, duboko ukorijenjenog u jadransku ribarsku tradiciju. Riba se lovi u vrhuncu kvalitete, ručno soli i strpljivo suši u čvrste, izrazito ukusne filete prepune umami arome.Kratko namočite prije upotrebe, a zatim položite na hrskavi kruh s maslinovim uljem, otopite u umacima za tjesteninu (puttanesca, Caesar dressing), začinite pečeno povrće ili dodajte u variva za trenutačnu dozu okusa.120 g · Pelagos, Hrvatska

Doživite još intenzivnije bogatstvo Gligorina klasika uz sir Kolan extra stari. Kao najstariji brend Sirane Gligora, stvoren još 1996. godine, Kolan je odavno osvojio srca istinskih gurmana. Ova ekstra dozrela verzija (6 -12 mjeseci) podiže naš omiljeni tvrdi sir od 100% kravljeg mlijeka iz zadarskog zaleđa na potpuno novu gastronomsku razinu. Što čini Kolan extra stari posebnim? Produženo zrenje: Kroz dugotrajni i pažljivo kontrolirani proces dozrijevanja, sir razvija znatno čvršću, zrnatu teksturu (pastu) i dublji, robusniji profil. Intenzivne aromatske note: Prepoznatljive ugodne arome klasičnog Kolana ovdje evoluiraju u izražene, bogate note oraha s dugotrajnim, profinjeno pikantnim završetkom. Tradicija i identitet: Sir ponosno zadržava svoj prepoznatljivi vizualni identitet — kultnu etiketu s crkvom sv. Jeronima iz Kolanjskog polja. Savršen izbor za ribanje preko vrhunskih jela od tjestenine, sljubljivanje s jakim, punim crnim vinima ili kao glavna zvijezda na ekskluzivnoj plati sireva.

Nazvan po drevnoj Liburniji — predrimskoj obalnoj kulturi koja se protezala sjevernim hrvatskim Jadranom — sir Liburjan je počast Sirane Gligora bogatoj pastirskoj baštini ovoga kraja. Riječ je o čvrstom, dobro dozrelom siru proizvedenom od tradicionalne mješavine ovčjeg, kravljeg i kozjeg mlijeka — triju vrsta mlijeka koje su oblikovale jadransku sirarsku tradiciju. Kombinacija triju vrsta mlijeka donosi iznimnu kompleksnost okusa: dubinu ovčjeg, kremastu strukturu i punoću kravljeg te specifičnu svježinu kozjeg mlijeka — sve skladno posloženo u savršeno uravnoteženu cjelinu. Odlikuje ga bogat mliječni profil, nježno slani završetak te dašak mediteranskog bilja s paških pašnjaka. Vakuumirana porcija od 190 g zaslužuje središnje mjesto na svakoj hrvatskoj sirnoj plati, a izvrstan je i nariban preko rižota ili ljetnih salata. Sljubite ga s Malvazijom, Pošipom ili laganijim Plavcem malim. 190 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · Miješano ovčje, kravlje i kozje mlijeko · Dozreo

Porcija od 225 g Gligorina artizanskog kravljeg sira s istarskim crnim tartufom, elegantno upakirana u poklon kutiju — vrhunska hrvatska delicija koja spaja bogatu dubinu zrelog kravljeg sira i prepoznatljivu, zemljanu aromu tartufa iz istarskih šuma. Svaki krivšak nosi osebujan karakter tradicionalnog Gligorina sirarstva, oplemenjen mirisnim istarskim crnim tartufom koji prožima cijelu pastu sira.Nagrađen s 2 zvjezdice na Great Taste Awards 2012. — priznanje iznimne kvalitete najzahtjevnijih gastronomskih sudaca na svijetu.Spreman za posluživanje: posložite kriške na dasku za sir uz med, suhomesnate proizvode i krekere ili ih uživajte same. Idealan poklon za ljubitelje sira i gurmane.225 g · Hrvatska · Gligorin kravlji sir s istarskim crnim tartufom · Poklon kutija

Marinirane jadranske kozice iz Školjareva — slatke, delikatne kozice obiteljske konzervare, nježno marinirane u kvalitetnom maslinovom ulju s pažljivom ravnotežom bilja, citrusa i jadranske soli. Hrskave, slane i prekrasno svježe — spremne za poslužbu izravno iz staklenke preko salata, na brusketi ili kao dio profinjene daske antipasti od morskih plodova.370 g · Školjarev, Hrvatska

Đakovački kulin — tradicionalna slavonska dimljena suha kobasica, izrađena od mesa autohtone Crne slavonske svinje (CSS). CSS pasmina jedna je od najcjenjenijih rijetkih hrvatskih pasmina svinja, uzgajana na slobodnom ispustu u slavonskim hrastovim šumama, cijenjena zbog iznimne dubine i mramoriranosti mesa. Polako dozrijevan s paprikom, češnjakom i prstohvatom chilija, potom dimljen nad tvrdim drvetom i strpljivo sušen na zraku. Duboko crveno tijesto sa slojevitim ljuto-slanim karakterom i izvanrednom kompleksnošću. Ozbiljan završni komad za plate sira.Đakovo, Slavonija, Hrvatska · CSS (Crna slavonska svinja) · Dozrijevan s paprikom, dimljen, sušen na zraku

Buđola je tradicionalni dalmatinski suhomesnati proizvod od svinjskog vrata — polako soljen, prirodno sušen na dalmatinskoj buri i oblikovan u čvrst, fino mramoriran valjak. Proizvodi je pršutana Smjeli, jedan od najcjenjenijih hrvatskih obrtničkih proizvođača suhomesnatih delicija. Narezana je na fine listiće za svakodnevno uživanje. Profil okusa: bogat, ugodno slan, blago začinjen, topi se na jeziku Preporuka za posluživanje: poslužite na dasci uz zreli paški ili ovčji sir i hrskav kruh, složite u gurmanske sendviče ili uz čašu dalmatinskog crnog vina. Detalji: narezano pakiranje · proizvođač: Pršutana Smjeli · hrvatski proizvod

Premium trajna kobasica iz HISTRIS-a — istarske suhomesnate radionice koja od pažljivo odabrane divljači izrađuje profinjene proizvode. Izrađena od mesa jelena iz istarskih šuma, blago začinjena i polako sušena na tradicionalan način, odlikuje se rafiniranim divljačkim karakterom i dubokom, punom aromom. Čvrste, ali sočne teksture, tamnorubinaste boje, s mirisima divlje šume, slatkih začina, kleke i suptilne zemljane note.Narežite na tanke kriške i poslužite na sobnoj temperaturi na suhomesnatoj plati, uz zreli ovčji sir, sušene smokve i čašu punog crnog vina. Ozbiljan zalogaj za profinjene trenutke.200 g · HISTRIS, Istra, Hrvatska · Meso jelena

Rijetka istarska gourmet delicija pripremljena prema višestoljetnoj suhomesnatoj tradiciji. Spajajući vrhunsku svinjetinu s mesom autohtonog istarskog magarca, ova trajna salama odlikuje se iznimno nemasnim profilom, bogatom dubinom okusa i suptilnim zemljanim notama. Savršeno odležana, pruža iznimno profinjen okus koji slavi istarsku baštinu. Okus: Bogat, slastan i pun, s čistim i profinjenim završetkom Preporuka za posluživanje: Narežite na tanke ploške i sljubite s odležanim Paškim sirom te čašom istarskog terana. Detalji: ~200 g · Istra, Hrvatska · Obrtnička izrada · Tradicionalna receptura

Narezani Jamón Bellota 75% Ibérico iz Španjolske — cijenjeni pršut od iberijskih svinja (75% čistog iberijskog podrijetla) koje su provele posljednje mjesece hraneći se žirom pod česvinovim hrastovima španjolske dehese. Prehrana žirom daje mesu izvanrednu mramorastost, orašastu aromu i svilenkastu teksturu koja se topi u ustima. Poslužite na sobnoj temperaturi, samo po sebi ili uz manchego i čašu fina sherryja.Španjolska · Narezano

Prepustite se vječnoj slatkoj tradiciji iz srca Dubrovnika. Ovi ručno rađeni kandirani bademi, u narodu poznati kao bruštulani mjenduli, pripremaju se prema izvornom, stoljetnom receptu. Svaki se badem pažljivo prži i oblaže tankim, hrskavim slojem karameliziranog šećera, a svaki zalogaj priziva sunčane ulice Staroga grada.Savršen spoj orašaste punoće i slatke nostalgije – prava mediteranska poslastica. Izvrsni su kao elegantan međuobrok, uz kolače na slatkoj plati ili kao šarmantan dar koji nosi mirisni duh dubrovačkog kraja. Čisti, jednostavni i potpuno ručni rad.

Klasični polutvrdi sir od 100% punomasnog kravljeg mlijeka, blagog i kremastog okusa te bogate arome. Gligorin Mladi Trapist neizostavan je svakodnevni gourmet izbor — savršen za sendviče, topljenje na tost-sendvičima ili dodatak svježim salatama. Okus: Blag, bogat i kremast Najbolje za: Sendviče, topljenje, tostove i svakodnevna jela Detalji: 100% Kravlje mlijeko · Polutvrdi sir · Vakuumirano za dugotrajnu svježinu (rok trajanja do 120 dana na 4–12 °C)

Dimljena verzija Gligorinog prepoznatljivog sira Kolan proizvedena je od 100% kravljeg mlijeka te se nakon zrenja polagano dimi na drvu domaće bukovine. Rezultat je dobro poznat, bogat i pun karakter Kolana, prožet toplom aromom dima koja se ugodno proteže kroz završetak, bez nadjačavanja prirodnog okusa zrelog mlijeka. Odlikuje ga čvrsto tijesto tamnozlatne boje, zlatno-jantarna kora te čist, fino izbalansiran dimljeni profil koji svaku platu sireva pretvara u nezaboravan doživljaj. Ova četvrtina koluta od 650 g izdašan je i ozbiljan format — savršena za polagano narezivanje tijekom ugodnih večernjih druženja uz platu, ali i dovoljno bogata za topljenje u rustikalnim tjesteninama, toplim sendvičima ili tradicionalnim jelima gorskih krajeva. 650 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · 100% kravlje mlijeko · Dimljeno na bukovini · Četvrtina koluta

Bobići iz Stella Mediterranee — mali okrugli slatkiši u mediteranskoj slastičarskoj tradiciji, izrađeni od kandiranih voćnih kora i voća jadranske obale. Pažljivo rukotvoreni, delikatni i prekrasno aromatični, s toplom slatkoćom i mirisnim notama koje definiraju jadransku slastičarsku tradiciju. Savršeni uz espresso, uz desertno vino, posuti po sladoledu od vanilije ili kao mali promišljen poklon.150 g · Stella Mediterranea, Hrvatska

Prepoznatljivi sir Kolan Sirane Gligora — polagano dimljen na drvetu hrvatske bukve. Kravlje mlijeko daje mu kremastu teksturu i punoću okusa, dok dim donosi toplu, drvenastu aromu koja ostaje u završetku, a da pritom nikada ne nadjača sam sir. Čvrste je teksture, zlatne kore i čistog dimljeno-slanog profila. Vakumirana porcija od 190 g pretvara jednostavnu sirnu platu u pravi doživljaj, obogaćuje svaki omlet i savršeno se topi u toplim sendvičima. Sljubite ga sa snažnijim hrvatskim crnim vinom ili odležanom rakijom. 190 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · 100% kravlje mlijeko · Dimljeno na bukovini

Tradicionalni hrvatski sirup od cvijeta bazge — svježi cvatovi bazge nježno uliveni u mirisan, lagano sladak sirup. Razrijedite hladnom gaziranom vodom za trenutno osvježavajući ljetni napitak, prelijte po svježem voću i sladoledu, umiješajte u prosecco za trenutni aperitivo ili koristite kao bazu za craft koktele.0,75 L · Hrvatska

Otkrijte Gligora specijalitet: suha kobasica od ovčjeg mesa (60%) oplemenjena istarskom malvazijom. Autentična hrvatska delikatesa od 200 g.

Mali blister set Vilminih premium čokolada — slavne obrtničke slastičarne s otoka Raba, gdje tradicijska hrvatska slastičarska umjetnost susreće suvremenu izradu čokolade. Raznolikost okusa i punjenja u zalogajnoj veličini, prekrasno upakirana u transparentni blister za jednostavno kušanje ili poklon. Savršen uvod u Vilminu čokoladnu liniju ili promišljen mali poklon za ljubitelje slatkog.55 g · Vilma, otok Rab, Hrvatska

Staklenka od 370 ml vrhunskog hrvatskog meda od kadulje — prikupljenog s divlje dalmatinske kadulje u primorskim krajolicima koje šiba bura. Svijetlo jantarna boja, s neupitnim biljnim-balzamičnim mirisom i blago gorkoslatkim okusom koji definira pravi med od kadulje. Dugo cijenjen u hrvatskoj tradiciji zdravlja zbog svog prirodno aromatičnog profila. Dodajte žličicu u vrući čaj, prelijte preko ovčjeg sira ili umiješajte u marinade.370 ml · Hrvatska

Najkoncentriraniji izraz legendarnog paškog sira — jedinog hrvatskog ovčjeg sira sa zaštićenom oznakom izvornosti, dozrijevanog najmanje 12 mjeseci kako bi razvio najintenzivniji, najsloženiji karakter. Nastaje na vjetrom išibanom otoku Pagu, gdje žestoka bura i oskudni, solju posuti pašnjaci mlijeku autohtone paške ovce daju neusporedivu dubinu okusa. Nakon dozrijevanja pasta postaje čvrsta i zrnasta, boja se produbljuje u bogatu jantarno-bjelokosnu, a aroma ispunjava prostoriju notama prženih orašastih plodova, suhog sijena i odležanog maslaca. U ustima kristali tirozina pucketaju pod zubima, a završetak se produljuje blagom, slanom slatkoćom koju može dati samo vrijeme. Porcija od 225 g idealna je veličina za premium sirnu dasku, otmjeni aperitiv ili promišljen dar za nekoga tko cijeni vrhunski sir. Poslužite uz snažno hrvatsko crno vino — Dingač ili Plavac mali — odležani med ili šaku oraha.

Hrvatska krema od bakalara, oplemenjena crnim maslinama — svilenkasti bakalar umućen s maslinovim uljem i češnjakom, a zatim uklopljen sa sitno rezanim mediteranskim maslinama za bogatiju, slaniju notu. Dubok, ukusan karakter u malom, primamljivom zalogaju, spremno za posluživanje. Namažite na tostirani kruh za pravo jadransko predjelo, dodajte u nadjev za slane pite ili poslužite žlicom preko grilanog povrća.90 g · Hrvatska · Spremno za posluživanje · Bakalar s maslinama