Kolekcija: Svi proizvodi

Cijeli kulen iz obitelji Matijević — legendarna dimljena slavonska kobasica bogata crvenom paprikom, klasik baranjske tradicije. Začinjen slatkom paprikom, češnjakom i s naznakom ljutine, dimljen na hrastovini i sušen na zraku do prave čvrstoće. Intenzivno crvene boje, prepoznatljive pikantno-ukusne dubine koja je kulen učinila jednim od najslavnijih hrvatskih suhomesnatih proizvoda. Tanko narežite i poslužite uz čašu dobrog crnog vina.Matijević, Baranja, Hrvatska

Superior linija predstavlja sam vrh ponude Gligorinog sira Kolan — nagrađivani klasik od 100% kravljeg mlijeka, koji uz posebnu pažnju i dulje dozrijevanje u podrumima sirane razvija svoj puni potencijal i bogatstvo okusa. Odlikuje ga čvrsto tijesto tamnozlatne boje s izraženom kristalnom strukturom te slojevite, duboke arome prženog lješnjaka, tostiranih žitarica, jadranskog cvijeta soli i zrelog kravljeg mlijeka. Završetak je dug, kompleksan i nepogrešivo vrhunske, svjetske klase. Superior izdanje najtrofejniji je rad sirane Gligora: ovjenčano je brojnim međunarodnim zlatnim medaljama i predstavlja zlatni standard prema kojem se mjere svi ostali hrvatski kravlji sirevi. Ova četvrtina koluta od 650 g ekskluzivan je format — stvoren za polagano uživanje i prave zaljubljenike u bogate plate sireva. 650 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · 100% kravlje mlijeko · Superior linija · Dozreo · Četvrtina koluta

Vrhunski narezani hrvatski pršut Gospoja — polako i prirodno sušen na morskom zraku i krčkoj buri koja krčkom pršutu daje autentičan karakter. Čvrsto, fino mramorirano meso prepoznatljive je slatko-slane arome dugog dozrijevanja. Narezan na tanke listiće i vakuumiran za maksimalnu praktičnost. Poslužite ga na dasci uz tvrdi ovčji sir, omotajte oko svježe dinje ili složite u rustikalni sendvič. Krčki klasik u najpraktičnijem izdanju. Profil okusa: slatko-slane note dugog dozrijevanja uz dašak morskog zraka Preporuka za posluživanje: uz tvrdi ovčji sir, svježu dinju ili kao dio plate suhomesnatih delicija.

Tuba od 100 g gotove kreme od bakalara donosi polagano kuhani hrvatski bakalar umućen s biranim sastojcima u svilenkastu i ukusnu kremu. Pakirana je u praktičnu tubu za trenutnu upotrebu i dostupna u više bogatih okusa. Namažite je izravno na tostirani kruh za brzo i elegantno predjelo, umiješajte u toplu tjesteninu ili poslužite kao dio tradicionalnog blagdanskog stola. 100 g · Hrvatska · Spremno za posluživanje

Okus Istre u svom najiskrenijem obliku — male, ručno vezane kobasice od autohtonog istarskog goveda Boškarin, jednostavno začinjene i polako sušene na zraku. Boškarin je istarska baštinska pasmina goveda (Bos taurus istriensis), cijenjena zbog nemasnog, mineralno bogatog mesa koje strpljivim sušenjem dobiva izvanrednu dubinu okusa.Svaka kobasica nosi prepoznatljiv, blago orahast karakter Boškarinovog mesa, uravnotežen čistim završetkom soli i papra — bez prečaca, bez punila. Manji format od ~170 g savršen je za svakodnevni delikatesni užitak: narežite deblje u gulaš, tanko na dasku za tagliere ili uživajte jednostavno uz seoski kruh i čašu hrvatskog crnog vina. Jednako dobro pristaje uz rustikalnu dasku ili biran antipasto.Neto težina: ~170 g · Podrijetlo: Istra, Hrvatska · Izrađeno od mesa Boškarina

Prepustite se pravom remek-djelu hrvatske suhomesnate tradicije. Đakovačka slanina je premium odležana delicija izrađena isključivo od 100% crne slavonske svinje — prestižne autohtone pasmine poznate po iznimnoj kvaliteti masti i dubokom okusu.Izrađena od najboljeg svinjskog trbušnog dijela, bez kostiju, ova slanina prolazi pomno vođen proces polaganog odležavanja od 90 dana. Ovo produljeno zrenje, u kombinaciji s tradicionalnim laganim dimljenjem na domaćoj bukovini, rezultira maslačastom teksturom koja se doslovno topi u ustima te profinjenim slanim okusom. Upečatljiv kontrast između intenzivno rubin-crvenog mesa i besprijekorno bijele masti zaštitni je znak njezine kvalitete. Bilo poslužena tanko narezana na Gligora degustacijskoj dasci ili korištena za produbljivanje okusa gurmanskih jela, ova slanina nudi autentičan, bogat okus slavonske baštine.

Narezani dalmatinski pršut proizvođača Lukin — klasična jadranska sušena šunka, narezana papirnato tanko i vakuumirana za maksimalnu praktičnost. Soljen, blago dimljen i polako dozrijevan u dalmatinskoj klimi i buri koje hrvatskom pršutu daju nepogrešiv karakter. Čvrst, fino mramoriran, duboko ukusan. Nekoliko listića položite na dasku uz tvrdi ovčji sir i masline, omotajte oko svježe dinje ili smokava ili ih stavite na brusketu.Lukin, Dalmacija, Hrvatska · Narezano, vakuumirano · Sušeno, dozrijevano na buri · Spremno za posluživanje

Narezana buđola obitelji Brala — hrvatski odgovor na talijansku coppu, izrađena od svinjskog vrata polako sušenog uz morsku sol, crni papar i mediteranske začine, a zatim dozrijevana na buri u posedarskom zaleđu. Duboke ružičaste boje i fino mramorirana, s mirisom začina i dugog dozrijevanja te prekrasno glatkom, svilenkastom teksturom. Narezana i vakuumirana za trenutnu uporabu: složite je na dasku s narescima, položite na grilani kruh uz kap maslinova ulja ili omotajte oko dinje za klasično jadransko predjelo.Brala, Posedarje, Hrvatska · Narezano, vakuumirano · Suho sušeni svinjski vrat · Dozrijevan na buriTežina: cca 150 g

Paški sir — najnagrađivaniji i najpoznatiji hrvatski sir, izrađen isključivo od mlijeka autohtone paške ovce koja pase na burom pomilovanim, biljem obraslim krškim pašnjacima otoka Paga. Slane kapljice s bure oblažu primorske biljke kojima se ovce hrane, dajući njihovom mlijeku i ovom siru nepogrešiv slano-mineralni karakter koji nijedan sir u svijetu ne može replicirati. Čvrsta, duboko zlatna tekstura s finom kristalnom strukturom koja se razvija s godinama; dug, ukusan, orašast i nepogrešivo aromatičan na nepcu. Sirana Gligora drži više međunarodnih nagrada za Paški sir nego bilo koji drugi proizvođač. Savršeno na bogatoj plati s hrvatskim medom i pršutom, naribano po tjestenini ili u paru s Plavcem malim i punim bijelim vinom. Vakuumirani komad od 225 g praktična je porcija za svaki dan — dovoljna za dijeljenje, a idealna i za jednokratan užitak. 225 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · 100% ovčje mlijeko paške ovce · ZOI · Vakumirano

Polovica od 550 g Gligorinog Kozlara — vrhunskog tvrdog kozjeg sira izrađenog od pažljivo odabranog kozjeg mlijeka, čija tradicionalna receptura i zrenje siru daju nepogrešiv karakter. Blijedo bjelokosno tijesto čvrste, blago mrvičaste teksture donosi vedre i čiste arome svježeg sijena, prženih orašastih plodova i ugodno uravnotežene kozje note. Dug i ukusan završetak odlikuje se finom, diskretnom slanoćom. Izvrstan je uz svježe bijelo vino, svježe smokve ili kruške, preliven cvjetnim ili biljnim medom, ili jednostavno poslužen na sirnoj plati uz suhomesnate delikatese i krekere. 550 g · Gligora, otok Pag, Hrvatska · Polovica

Čisti izraz Istre u sušenom obliku — kobasica HISTRIS Boškarin izrađuje se isključivo od autohtonog istarskog goveda, pasmine poznate po duboko aromatičnom mesu bogatom mineralima. Svaka se kobasica začinjava samo morskom soli i istarskim začinima, a zatim polako suši na zraku dok ne dobije čvrstu teksturu pogodnu za rezanje i prepoznatljiv orašasto-slani završetak.HISTRIS je jedan od najcjenjenijih istarskih proizvođača boškarinskih suhomesnatih delicija i radi isključivo sa sljedivim, pažljivo uzgojenim životinjama. Pakiranje od 200 g idealno je za degustacijski tanjur ili promišljeno složen poklon-paket. Poslužite je na sobnoj temperaturi, narezanu na tanke lastiće, uz odležani ovčji sir, kap istarskog maslinovog ulja i čašu malvazije ili terana.Neto masa: ~200 g · Proizvođač: HISTRIS · Podrijetlo: Istra, Hrvatska · Od boškarinske govedine

Rabska torta jedan je od najlegendarnijih hrvatskih tradicionalnih slatkiša — recept star nekoliko stoljeća s otoka Raba, izvorno pečen za posebne prilike i još danas pripreman prema istoj zaštićenoj formuli. Osnova su mljeveni bademi, bjelanjci i maraschino, a rezultat je kolač jedinstvene, guste i mirisne teksture kakvu nećete naći nigdje drugdje u hrvatskoj slastičarskoj tradiciji.Format od 200 g idealna je veličina za dijeljenje — promišljeni poklon, pratnja uz kavu ili desertno vino, ili nezaboravan suvenir s Jadrana. Zaštićena hrvatska baština, svaka Rabska torta mali je komad otočke povijesti.Ključni sastojci: mljeveni bademi, bjelanjci, maraschinoTežina: 200 gPodrijetlo: otok Rab, HrvatskaStil: tradicionalni zaštićeni recept

Ekstra staro izdanje legendarnog Paškog sira — najproslavljenijeg hrvatskog sira sa zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI), odležanog najmanje 12 mjeseci do svog najkoncentriranijeg oblika. Duboko zlatno-jantarna pasta s izraženom kristalnom strukturom; intenzivno slan, duboko orašast okus s nezaobilaznim mineralno-slanim rubom paškog terroira. Ozbiljan sir za ozbiljne stolove. Nagrade GodinaNatjecanjeNagrada / Priznanje 2025World Cheese AwardsZlato 2024World Cheese AwardsSrebro 2023World Cheese AwardsBrončano priznanje 2023Great Taste Awards (UK)2 zvjezdice (ZOI) 2022World Cheese AwardsSrebro 2022Great Taste Awards (UK)2 zvjezdice (ZOI) 2021Great Taste Awards (UK)2 zvjezdice 2021World Cheese AwardsSrebro (odležano min. 12 mjeseci) 2017World Cheese AwardsZlato 2017International Cheese AwardsZlatna medalja 2016World Cheese AwardsSrebro Gligora, Otok Pag, Hrvatska · ZOI · 12+ mjeseci

ILIADA Kalamata masline s certifikatom zaštićenog podrijetla — standard kvalitete grčkih maslina, uzgojene isključivo u kalamata regiji Peloponeza gdje je sorta i nastala. Ove krupne, bademaste masline odležane su u vinskom octu i ekstra djevičanskom maslinovom ulju, što im daje karakterističnu bogatu, voćnu dubinu i glatki, sjajni završetak.Temeljni sastojak svake ozbiljne antipasto ploče, daske sireva ili mediteranskog spreada. Kombinirajte uz odležane ovčje sireve, pršut, dobar kruh i čašu crnog vina. Staklenka od 370 g idealna je veličina za zabave ili dobro opremljenu kuhinju.Sorta: KalamataOznaka: ZOI (Zaštićena oznaka izvornosti)Težina: 370 gPodrijetlo: Kalamata regija, Grčka (ILIADA)Odležane u: vinskom octu i ekstra djevičanskom maslinovom ulju

Kulinova seka — vitka i brže zrela sestra slavnog slavonskog kulena — iz obitelji Matijević, izrađena na domaći način sa slatkom paprikom, češnjakom i s naznakom ljutine. Polako dozrijevana, dimljena na hrastovini i prirodno sušena na zraku do prave čvrstoće. Intenzivno crvene boje, prepoznatljive pikantno-ukusne dubine kakvu daje pravilno napravljena slavonska suhomesnatina. Tanko narežite i poslužite uz čašu dobrog crnog vina, ili uz dasku sireva i kiselih dodataka.Matijević, Slavonija, Hrvatska

Tradicijski đakovački čvarci od crne slavonske svinje (CSS) — autohtone hrvatske pasmine cijenjene zbog sporog rasta, masti bogate okusom i duboko ukusnog mesa. Izrađeni na stari način: komadi CSS slanine i leđne masti polako se prže u vlastitoj masti, ocijede i suše dok ne postanu hrskavi izvana i sočni iznutra. Zlatno-jantarne boje, neodoljivo hrskavi, prepoznatljive bogato-ukusne dubine kakvu može dati samo CSS.Slavonski klasik — poslužite tople uz svježi kruh, senf i kisele dodatke; pospite preko salata ili palente; ili jednostavno uživajte uz čašu jakog hrvatskog crnog vina i dobro društvo.Đakovo, Slavonija, Hrvatska · Crna slavonska svinja (CSS)

Ekstra stari paški sir — najnagrađivaniji i najpoznatiji hrvatski sir — dozrijeva najmanje 12 mjeseci u Gligorinim podrumima kako bi razvio izvanrednu dubinu. Izrađuje se isključivo od mlijeka autohtone paške ovce koja pase na krškim pašnjacima otoka Paga, izloženima buri i prošaranima ljekovitim biljem. To je sir koji nastaje kad strpljivo dozrijevanje susretne najprepoznatljivije ovčje mlijeko na svijetu. Sirana Gligora ima više međunarodnih nagrada za paški sir od bilo kojeg drugog proizvođača.Pasta je duboke jantarno-zlatne boje, gusta, s kristalima kalcijeva laktata koji pucketaju na jeziku i uz svaki zalogaj daju snažan umami okus. Note prženih lješnjaka, sušenog voća i mineralna oštrina jadranske soli ostavljaju dug, slojevit završetak. Ozbiljan sir za ozbiljne stolove — poslužite ga uz puno crno vino (Dingač ili vrhunski Plavac mali), odležani med i najbolje maslinovo ulje koje imate.650 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · 100 % mlijeko paške ovce · ZOI · Dozrijevan min. 12 mjeseci · Četvrtina koluta

Rijetko dvostruko uživanje — meso autohtonog istarskog boškarina, sporo sušeno i proŽeto aromatičnim crnim tartufom iz istarskih šuma. Boškarin (Bos taurus istriensis), nekad na rubu izumiranja, a danas pažljivo vraćen zahvaljujući malom krugu posvećenih uzgajivača, daje mršavu, izrazito aromatičnu govedinu čistog, mineralnog završetka. Prošarana listićima crnog tartufa, salama dobiva zemljanu, slanu notu, dugu šumsku aromu i mekan zagriz.Ručno pripremljena u malim serijama i prirodno sušena na zraku, ova je salama od 200 g najbolja narežena na tanke listiće — aroma tartufa odmah se otvara na nepcu. Poslužite uz odležani paški sir, hrskavi kruh od kiselog tijesta i čašu istarskog terana ili refoška. Prepoznatljiv dodatak svakoj mediteranskoj dasci s narescima.Neto težina: ~200 g · Podrijetlo: Istra, Hrvatska · Sastojci: govedina boškarin, morska sol, crni tartuf (Tuber spp.), začini

Žigljen — Gligorin slavni zreli klasik od tradicionalne mješavine ovčjeg i kravljeg mlijeka, dozrijevan do duboke karakternosti. Nazvan po tradicijskoj hrvatskoj solani (žigljenu), sir odaje počast stoljećnoj tradiciji otoka u proizvodnji soli i sira. Miješana mliječna baza siru daje ravnotežu: dubinu i karakter ovčjeg mlijeka podiže kremastije tijelo kravljeg. Čvrsta, duboko zlatna pasta s finom kristalnom strukturom i izraženim orašastim aromama; dug, ukusan i nepogrešivo aromatičan u ustima.Ova četvrtina koluta od 650 g format je za ozbiljne ljubitelje sira: promišljen komad za polagano rezanje kroz nadolazeće tjedne, uz hrvatska crna vina, suhomesnate proizvode i dobro maslinovo ulje.650 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · Miješano ovčje i kravlje mlijeko · Dozreo · Četvrtina koluta

Zlatno blago Jadrana — kaduljin med s otoka Paga spada među najprestižnije medove na svijetu. Paški pčelari sakupljaju ga s divljih kamenjarskih padina izloženih morskom povjetarcu, gdje autohtona kadulja raste uz eterična ulja i mediteransko bilje. Okus i kvaliteta — prepoznatljiva biljna i balzamična nota s blagim gorko-slatkim završetkom. Boja varira od svijetlo slamnatožute do jantarno-zelenkaste. Često kristalizira, što je znak visoke kvalitete i prirodnog podrijetla. Zdravstvene prednosti — kaduljin med tradicionalno se koristi za: podršku dišnim putevima i ublažavanje grebanja u grlu, antiseptička i antioksidativna svojstva koja jačaju imunitet te kao pomoć pri probavnim tegobama. Prijedlog posluživanja — savršena pratnja uz Paški sir, ali sjajno se slaže i kao zaslada u biljnim čajevima ili preliven preko svježe ricotte. Sastojci: 100% prirodni sirovi kaduljin med. Podrijetlo: Otok Pag, Hrvatska.

Gligora ekstra djevičansko maslinovo ulje — svakodnevni premium pandan Premium liniji, proizveden iz istih maslinika na otoku Pagu i prešan s jednakom pažnjom, ali po cijeni za svakodnevno uživanje, a ne samo za posebne prilike. Blistavo zlatno-zeleno u čaši, s čistim, svježim aromama pokošene trave, zelenog badema i naznake svježe rajčice. Srednje punog tijela na nepcu, blago papreno, s prepoznatljivom mineralnom notom paškog terroira. Izvrsno i sirovo — preko salata, sira, grilanog povrća — i lagano zagrijano kao završni umak.

Doživite duboke okuse dalmatinske obale s našim tradicijskim crnim maslinama, ubranima iz drevnih maslinika oko povijesnog grada Šibenika. Za razliku od masovne proizvodnje, ove masline ostavljaju se da potpuno sazriju pod mediteranskim suncem, što rezultira mekanom, mesnatom teksturom i složenim, zemljanim profilom okusa.Pripremljene provjerenim lokalnim metodama, nude bogat i slan doživljaj s naglaskom prirodne slanoće. Ove crne masline nezaobilazan su dodatak vrhunskoj plati predjela, savršeno se slažući s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, slanim inćunima i zrelim sirom od ovčjeg mlijeka. Pravi okus surovog i prekrasnog šibenskog krajolika.

Vakumirani komad od 190 g (približno osmina koluta) sira Žigljen, jednog od najnagrađivanijih Gligorinih tvrdih sireva — miješani sir od ovčjeg i kravljeg mlijeka, dozrijevan najmanje šest mjeseci na burom pomilovanom Pagu. Čvrsto, slamnato-žuto tijesto punog, slatko-slanog profila: note trave, suhog voća i dugog, elegantnog završetka. Narežite doma po želji — posložite na platu sa suhomesnatim delikatesama, narežite na kockice za aperitiv ili poslužite uz pršut, masline i čašu hrvatskog bijelog vina poput Žlahtine ili Pošipa. Sirana Gligora, Otok Pag, Hrvatska · Miješano ovčje i kravlje mlijeko · Dozrijevan ≥6 mjeseci · Vakumirani komad · 190 g