Kolekcija: Delikatese i pića

Vodeće Gligora Premium ekstra djevičansko maslinovo ulje prešano od maslina uzgojenih na burom ošibanim kamenim terasama otoka Paga i hladno prešano u malim serijama. Duboko zlatno-zeleno u boji, s aromama svježe pokošene trave, zelenog badema, artičoke i zrelog lista rajčice — prelazi u puno, strukturirano nepce zelene jabuke, toplog papra i dugog, slatko-gorkog završetka. Bočica od pola litre prirodna je veličina za ozbiljnu kuhinju ili promišljeni poklon. Koristite kao završno ulje — preliveno preko svježeg sira, ribe s roštilja, juhe od bijelog graha, zrelih rajčica — i pustite da karakter ulja govori sam za sebe. Izbjegavajte kuhanje na visokim temperaturama; ovo ulje je stvoreno za kušanje.

Uzdignite svoju gurmansku ostavu uz Gurmano pečene crvene paprike, remek-djelo balkanske kulinarske tradicije. Ručno odabrane u vrhuncu zrelosti, ove mesnate crvene paprike tradicionalno se peku na otvorenom plamenu kako bi dobile nježnu dimljenu aromu i bogatu, baršunastu teksturu.Svaka paprika pažljivo se ručno guli i konzervira kako bi zadržala prirodnu slatkoću i živopisnu boju. Bilo da ih poslužite kao sofisticirano hladno predjelo prelivene ekstra djevičanskim maslinovim uljem i češnjakom, ili ih koristite za nadogradnju vrhunske daske suhomesnatih proizvoda uz Gligorine odležane sireve, ove paprike nude autentičan okus obrtničke izrade. Čiste, prirodne i bez umjetnih dodataka.

Smjeli dalmatinski pršut trajni je mesni proizvod zaštićen oznakom zemljopisnog podrijetla, a odlikuju ga vrhunska kvaliteta i tradicija dalmatinske proizvodnje. Ovaj dugotrajni proizvod pripremljen je od svinjskog mesa I. kategorije, a u njegovoj se pripremi koristi isključivo morska sol u udjelu od 4 %. Savršeno se uklapa u mediteransku kuhinju i idealan je za posluživanje uz sir, masline i vino. Preporučuje se čuvanje na 4–8 °C radi očuvanja svježine i kvalitete.

Grillane Borettane kapulice — vrhunac talijanske tradicije konzerviranja. Aromatizirane vještom kombinacijom vinskog i balzamičnog octa, ove kapulice autentično odražavaju karakteristične sicilijanske okuse i savršenu ravnotežu prirodne slatkoće i kiselo-slatkih nota.Njihova hrskava tekstura i grillan okus čine ih idealnim predjelom ili elegantnim prilogom uz suhomesnato, sireve i mesna jela.Čuvanje: nakon otvaranja držati u hladnjaku.280 g · CONVIVIA · Sicilija, Italija

Mali komad od 100 g legendarnog Rabskog kolača — zaštićenog tradicionalnog kolača otoka Raba, recepture stare nekoliko stoljeća, čuveno napravljene za posjete papa i dostojanstvenika od 12. stoljeća. Vilmina verzija poštuje original: lijepo spiralno pecivo izgrađeno od mljevenih badema, šećera, limunovog zesta i Maraschina, s delikatnom, blago žvakavom teksturom i opojnom aromom badema i citrusa. Pravi komad hrvatske baštine u formi deserta.100 g · Vilma, Otok Rab, Hrvatska

Bobići Aroma Mediterranea — mali okrugli slatkiši nastali u mediteranskoj slastičarskoj tradiciji. Pažljivo izrađeni, nježni i lijepo aromatični, u jednom zalogaju donose okus Jadrana. Sjajno se slažu uz espresso ili desertno vino, kao ukras na sladoledu ili jednostavno kao sitni slatki poklon.

Tradicionalni hrvatski medeni liker iz destilerije Gospoja u Vrbniku na otoku Krku — fina grožđana rakija blago zaslađena čistim medom. U čaši je zlatnožut do jantaran, s aromama livadnoga cvijeća, pčelinjega voska i blagih toplih začina. Na nepcu je svilenkast i umjereno sladak, s dugim završetkom prožetim medom. Pijte ga rashlađenog kao digestiv ili dodajte žličicu u topli čaj.0,2 L · Gospoja, Vrbnik, otok Krk, Hrvatska

Prošek je tradicijsko hrvatsko slatko vino — a Boškinac s otoka Paga radi profinjenu, suvremenu verziju koja pokazuje kakve dubine ovaj stil može doseći. Proizveden od autohtonih sorti grožđa koje se prije prešanja suše na suncu, u čaši se pretače duboko jantarno-zlatne boje, s koncentriranim aromama sušene smokve, groždica, kandirane naranče, meda, oraha i toplog začina. Bogato i svilenkasto na nepcu, s dugim, slojevitim završetkom. Blago za polagane večeri — uz zrele sireve, foie gras, badem-slastice ili jednostavno samostalno.0,5 L · Boškinac, otok Pag, Hrvatska

Primo je prvo pjenušavo vino zadarske regije, proizvedeno od autohtone sorte pošip. Ovo suho i iznimno osvježavajuće pjenušavo vino nastaje fermentacijom u boci (méthode classique) i odležava na talogu 18 mjeseci. Odlikuju ga kristalna bistrina, limunsko-žuta boja te obilni, ustrajni i fini mjehurići. Degarra Primo, godište 2016., nudi ugodne arome citrusa, ananasa, jabuke i dunje, uz suptilne note brioša koje mu daju skladan karakter. Okus je intenzivan, ustrajan i uravnotežen, s izraženom svježinom i profinjenim alkoholom koji se savršeno slaže sa zrelim voćem žutog aromatskog spektra. Ovo vrhunsko pjenušavo vino idealno je kao aperitiv ili uz jela od kamenica, bijelu ribu, losos, kombinacije mesa i voća te sushi. Poslužite na temperaturi od 6 do 10 °C.

Legendarni sol s otoka Paga, ručno berena i miješana s pažljivo odabranim povrćem i mediteranskim travama kako bi se dobio idealan začin za ribu. Posipajte bijelu ribu prije pečenja na roštilju, trljajte u škampe ili koristite za začinjavanje riblje juhe i brodeta. Jednostavna, lijepa hrvatska kuhinjska neophodnost.

Luksuzna krema od tartufa obitelji Karlić — svilenkasta, bogata i duboko aromatična. Protkana prepoznatljivim mirisom cijenjenih istarskih tartufa, donosi profinjenu mediteransku eleganciju svakom jelu. Profil okusa: Bogat, kremast i intenzivno aromatičan s prepoznatljivom notom tartufa Preporuka za posluživanje: Namažite na tople crostine, umiješajte u svježu tjesteninu ili rižoto, ili poslužite uz sočni biftek i pečene gljive. Savjet: Dodajte na već pripremljena, topla jela neposredno prije posluživanja kako bi se u potpunosti sačuvala dragocjena aroma.

Monovarijetalno ekstra djevičansko maslinovo ulje s otoka Šolte — tiješteno isključivo od Oblice, autohtone dalmatinske masline koja generacijama oblikuje maslinarsku tradiciju regije. Svijetlo zlatno-zeleno u čaši, s aromama svježe pokošene trave, zelenog badema, zrelog lista rajčice i mediteranskog bilja. Srednje do punog tijela, s čistim, paprenim i gorkastim završetkom koji definira ozbiljnu Oblicu. Završno ulje za promišljenu jadransku kuhinju. Ovo ulje zadovoljilo je visoko postavljene parametre za dalmatinska maslinova ulja ultra virgin klase i nosi zaštićenu oznaku OLEUM PRIMUM DALMATICUM – ULTRA VIRGIN.

Otkrijte Pašmanero — artizanski ljuti umak koji je postao simbol otočke kreativnosti i gurmanskog zanata. Proizvodi ga cijenjeni OPG Matulić na otoku Pašmanu, a nastaje kao promišljen spoj domaće uzgojenih čili papričica i odležanog vinskog octa, fermentiran do savršenstva. Za razliku od industrijskih ljutih umaka, Pašmanero gradi okus u slojevima — otvara se snažnom ljutinom, a završava dubokom, plemenitom kiselošću mediteranskog octa. Izniman je začin za sve koji žele podići svoja jela, od mesa i ribe s roštilja do složenih varjenja. Dovoljno je nekoliko kapi ovog tečnog zlata da na vaš tanjur donesu vatreni duh dalmatinskog sunca.

Staklenka od 450 g čistog lipovog meda obitelji Bartolović — skupljen kada pčele prikupljaju nektar s mirisnih cvjetova lipe u rano ljeto. Blijedožuta do jantarna boja s prepoznatljivom svježom aromom i blagim mentolnim tonovima. Dugo cijenjen u Hrvatskoj zbog blagotvornog djelovanja na zdravlje.

Čisti med u izvornom saću — najprirodniji i najljepši način za uživanje u ovom tradicionalnom hrvatskom proizvodu. Pčele obitelji Bartolović pune voštane stanice sezonskim nektarom i zapečate ih točno onako kako je priroda zamislila. Žlicom ravno iz staklenke — vosak slobodno jedite zajedno s medom.

Agitom domaći blagi ajvar — klasičan namaz od pečenih paprika pripremljen na tradicionalan način. Polako pečene slatke crvene paprike miješaju se s povrćem i blago začinjavaju u svilenkast, maziv namaz koji je generacijama stalni gost na hrvatskim stolovima. Bez prečaca: samo dobre paprike, pažljivo kuhanje i okus kakav nastaje jedino kad se stvari rade kako treba.Namažite ga na kruh, poslužite uz pečeno meso ili sir ili ga upotrijebite kao osnovu za umake i namoke. Blaga inačica donosi svu dubinu i slatkoću bez ljutine — jednako dobro pristaje uz doručak i uz dasku suhomesnatih proizvoda.Vrsta: blagi namaz od pečenih paprika (ajvar)Neto količina: 300 gProizvođač: AgitomStil: domaći

Ekstra djevičansko maslinovo ulje prešano od najprepoznatljivije autohtone istarske masline. Blistavo zeleno-zlatne boje, s aromama svježe pokošene trave, zelenog badema, divljeg bilja, artičoke i naznakom zelene rajčice. Puno i živahno na nepcu, s nezaobilaznim gorko-paprenim završetkom mlade, polifenolima bogate Istarske bjelice. Završno ulje za kuhare koji žele da se ulje osjeti: prelijte preko pečene ribe, juhe od bijelog graha, svježeg ovčjeg sira, zrelih rajčica ili toplog domaćeg kruha.

Mala staklenka od 50 g paštete izgrađene oko nježnog guščjeg mesa i tostiranih bučinih sjemenki — slavonska klasika koja spaja bogatu slanoću polako kuhane guske s dubokom orašastošću bučinog sjemena. Svilenkasta na nepcu, prekrasno uravnotežena i spremna za mazanje. Poslužite na tostiranoj brioche ili rustičnom kruhu uz čašu polusuhog bijelog vina ili slađeg hrvatskog crnog.50 g · Hrvatska

Uživajte u autentičnom gastronomskom doživljaju uz Anser paštetu od guščjeg mesa. Ova delicija izrađena je od najfinijih komada guščjeg mesa, bogate teksture i prepoznatljivog okusa koji će oduševiti ljubitelje tradicionalnih mesnih namaza. Po čemu se Anser pašteta izdvaja? Vrhunski sastojci: pažljivo odabrani komadi guščjeg i pilećeg mesa te jetrica čine osnovu ovog namaza i jamče bogat okus u svakom zalogaju. Savršena ravnoteža začina: mediteranski začini, sol i papar ističu prirodnu aromu mesa, a da je ne preuzimaju. Posve prirodna: kao i ostatak linije Anser, pašteta ne sadrži konzervanse ni umjetna bojila. Mesna delicija: idealna za sve koji traže izražen mesni profil i vrhunsku mazivost. Prijedlog posluživanja: odlična je na domaćem kukuruznom kruhu ili rustikalnoj baguetti. Lijepo je nadopunjuju kiseli dodaci poput kapara ili kiselog motara, a na sirnoj dasci savršeno ide uz Gligora Kolan ili mlađe tvrde sireve.

Mala serija smokvin octa od Pašman Libre — suncem dozrele mediteranske smokve s otoka Pašmana strpljivo pretvorene u rafinirani, sjajni ocat. Dubok mahagonij u čaši, s aromama sušene smokve, karamele, toplog začina i čistog octnog uzgona. Dovoljno je nekoliko kapi: prskajte preko svježeg ovčjeg sira, završite pečenu patku, osvježite salatu od cikle i oraha, ili umješajte u vinegrete za ozbiljnu dubinu.

Aromatične, ručno rađene pirove frulice (grisini) izrađene od kvalitetnog eko pirovog brašna s polja iz okolice Đakova. Posjeduju vegan certifikat i ne sadrže nikakve dodane aditive, pojačivače okusa ni umjetna bojila. Odličan su izvor bjelančevina i nutritivno bogat međuobrok za svaku prigodu. Vođene Nutri Kulti filozofijom "osmišljeno stručno, napravljeno ručno", ove frulice dostupne su u dvije iznimne varijante. Varijanta Origano i maslinovo ulje sadrži ekstra djevičansko maslinovo ulje s otoka Brača, obogaćeno integralnim sezamom i bučinim sjemenkama za klasičan mediteranski dodir. Varijanta Kurkuma i kikiriki nudi prepoznatljivu zlatnu boju i bogatu aromu, spajajući nesoljeni, neprženi kikiriki s kurkumom i kokosovim uljem. Savršen, zdrav i hrskav dodatak svakodnevnim obrocima ili platama.

Tradicionalni hrvatski medenjaci — mekani, zlatni i bogato mirisni na med, cimet i klinčić. Omiljena slastica hrvatskog stola, osobito u blagdansko vrijeme, koju na otoku Rabu izrađuje Vilma. Divni uz vruć čaj ili kavu, uz zreli sir ili uz čašu desertnog vina.

Cijele sušene rajčice — nezaobilazan sastojak mediteranske smočnice. Karakteriziraju ih puna, mesnata tekstura i intenzivan okus. Rezultat održivog lanca dobave i strogo Made in Italy.Njihova kvaliteta savršeno oplemenjuje salate, primarna jela, mesne i riblje specijalitete, a jednako su izvrsne i kao gotovo predjelo ili rustikalni prilog uz kruh.Čuvanje: nakon otvaranja držati u hladnjaku.280 g · CONVIVIA · Italija