Kolekcija: Sirevi od ovčjeg mlijeka

Sir iz mišine — "sir iz mijeha" — rijedak je tradicionalni sir odležan unutar ovčje kože ("mišine"), na način na koji su pastiri čuvali sir stoljećima u dalmatinskom zaleđu. Jedinstvena mikroklima unutar kože siru daje intenzivno slan, blago pikantni karakter s mekom, mrvljivom teksturom i nezaobilaznom dubinom sporog, strpljivog odležavanja. Pravi komad hrvatskog sirarskog nasljeđa. Hrvatska (dalmatinsko zaleđe) · Odležan u ovčjoj koži

Likotin je jedan od Gligorinih karakterističnih ovčjih sireva — dugo zreo specijalitet s dubokim umamskim karakterom i rafinirano strukturiranom teksturom. Čvrsta, zlatno-jantarna masa s prekrasno razvijenim okusom: orahovit, mineralan, s dugim toplim završetkom.Prijedlog posluživanja: Izvrsno se slaže sa suhim smokvama, orasima i punim crnim vinom, ili naribana tanko preko rustikalne salate. Ozbiljan izbor za zahtjevnog ljubitelja sira.

Likotin je jadranski klasik Sirane Gligora — tvrdi sir proizveden od 100% ovčjeg mlijeka s ličke visoravni, gdje oštra planinska klima i bogati pašnjaci oblikuju izniman karakter mlijeka. Odlikuje se blijedom, gustom teksturom čvrste strukture te prekrasno slojevitim okusom: bogate mliječne note prelaze u arome suhe trave, planinskog bilja i dašak morskog zraka, uz dug i čist aromatičan završetak. Ova četvrtina koluta od 650 g savršen je izbor za bogatu sirnu platu — narežite ga na kriške, ubacite u salatu u obliku kockica, naribajte preko tjestenine ili poslužite uz svježi kruh i masline. 650 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · 100% ovčje mlijeko iz Like · Tvrdi sir · Četvrtina koluta

Likotin je jadranski klasik Sirane Gligora — tvrdi sir proizveden od 100% ovčjeg mlijeka s ličke visoravni, gdje oštra planinska klima i bogati pašnjaci oblikuju izniman karakter mlijeka. Odlikuje se svijetlom, gustom teksturom čvrste strukture te prekrasno slojevitim okusom: bogate mliječne note prelaze u arome suhe trave, planinskog bilja i dašak morskog zraka, uz dug i čist aromatičan završetak. Vakuumirana porcija od 190 g savršeno pristaje na mediteransku sirnu platu, izvrstan je dodatak salatama od tjestenine kada se nareže na kockice, a posebno je ukusan lagano otopljen na toplom kruhu pokapanom maslinovim uljem. Sljubite ga sa svježim hrvatskim bijelim vinom — Malvazijom, Pošipom ili Debitom. 190 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · 100% ovčje mlijeko iz Like · Tvrdi sir · Vakumirana porcija