Kolekcija: Buđola, Kulen & Kulinova Seka

Cijeli kulen iz obitelji Matijević — legendarna dimljena slavonska kobasica bogata crvenom paprikom, klasik baranjske tradicije. Začinjen slatkom paprikom, češnjakom i s naznakom ljutine, dimljen na hrastovini i sušen na zraku do prave čvrstoće. Intenzivno crvene boje, prepoznatljive pikantno-ukusne dubine koja je kulen učinila jednim od najslavnijih hrvatskih suhomesnatih proizvoda. Tanko narežite i poslužite uz čašu dobrog crnog vina.Matijević, Baranja, Hrvatska

Narezana buđola obitelji Brala — hrvatski odgovor talijanskoj coppi, izrađena od svinjskog vrata polagano sušenog morskom soli, crnim paprom i mediteranskim začinima, potom dozrijevana na burom pomilovanom zraku posedarskog zaleđa. Duboko ružičasta i fino mramorirana, s mirisom začina i dugog dozrijevanja, i prekrasno glatkom, svilenkastom teksturom. Prenarezana i vakumirana za trenutnu upotrebu: presavijte na charcuterie dasku, poslažite na grilani kruh s prelivom maslinovog ulja, ili omotajte oko dinje za klasično jadransko predjelo.Brala, Posedarje, Hrvatska · Narezano, vakumirano · Suho sušen svinjski vrat · Dozrijevan na buriTežina: cca 150 g

Kulinova seka — vitka i brže zrela sestra slavnog slavonskog kulena — iz obitelji Matijević, izrađena na domaći način sa slatkom paprikom, češnjakom i s naznakom ljutine. Polako dozrijevana, dimljena na hrastovini i prirodno sušena na zraku do prave čvrstoće. Intenzivno crvene boje, prepoznatljive pikantno-ukusne dubine kakvu daje pravilno napravljena slavonska suhomesnatina. Tanko narežite i poslužite uz čašu dobrog crnog vina, ili uz dasku sireva i kiselih dodataka.Matijević, Slavonija, Hrvatska

Đakovački kulin — tradicionalna slavonska dimljena suha kobasica, izrađena od mesa autohtone Crne slavonske svinje (CSS). CSS pasmina jedna je od najcjenjenijih rijetkih hrvatskih pasmina svinja, uzgajana na slobodnom ispustu u slavonskim hrastovim šumama, cijenjena zbog iznimne dubine i mramoriranosti mesa. Polako dozrijevan s paprikom, češnjakom i prstohvatom chilija, potom dimljen nad tvrdim drvetom i strpljivo sušen na zraku. Duboko crveno tijesto sa slojevitim ljuto-slanim karakterom i izvanrednom kompleksnošću. Ozbiljan završni komad za plate sira.Đakovo, Slavonija, Hrvatska · CSS (Crna slavonska svinja) · Dozrijevan s paprikom, dimljen, sušen na zraku

Buđola je tradicionalna dalmatinska sušena svinjska buđola (vrat) — spravljena polaganim soljenjem, prirodnim sušenjem na dalmatinskoj buri i oblikovana u čvrsti, fino prošarani komad. Proizvedeno u pršutani Smjeli, jednoj od najcjenjenijih hrvatskih obrtničkih sušara. Narezano na fine šnite za svakodnevno uživanje. Profil okusa: Bogat, ugodno slan, blago začinjen i topljiv na jeziku Preporuka za posluživanje: Poslužite na domaćoj plati uz zreli paški ili ovčji sir i hrskavi kruh, složite u gurmanske sendviče ili sljubite uz čašu dalmatinskog crnog vina. Detalji: Narezano pakiranje · Proizvođač: Pršutana Smjeli · Hrvatski proizvod