Kolekcija: Delikatese i pića

Premium marinirani fileti inćuna iz Školjareva — obiteljske konzervare koja izrađuje profinjene konzerve plodova mora promišljeno. Jadranski inćuni ulovljeni u vrhu sezone, nježno marinirani u kvalitetnom maslinovom ulju s promišljenom kombinacijom bilja i kiselosti. Svilenkasti, uravnoteženi i prekrasno ukusni — inćun koji podiže tanjur brusketa, krišku rajčice ili ozbiljnu dasku antipasti.210 g · Školjarev, Hrvatska

Cijeli crni tartuf od 50 g iz GIR-a — konzerviran u salamuri kako bi se zarobila nepogrešiva zemljasta aroma gljive i šumskog tla cijenjene gljive. Tanko narežite preko svježe tjestenine, rižota, kajgane ili carpaccio; ribajte preko tople palente ili namaštenog tosta. Mala staklenka čistog luksuza, spremna da svako jelo pretvori u nešto nezaboravno.50 g · GIR, Hrvatska

Staklenka od 900 g livadnog meda obitelji Bartolović — višecvjetni med skupljen s divljih livada Hrvatske, gdje pčele prikupljaju nektar s raznolikih sezonskih cvjetova. Mekana jantarna boja, uravnotežena cvjetna aroma i čist, prirodno sladak okus. Obiteljski format za svakodnevnu upotrebu.

Vrhunske slane srdele tvrtke Pelagos — jednoga od najcjenjenijih hrvatskih prerađivača plave ribe, s dubokim korijenima u jadranskoj ribarskoj tradiciji. Riba se lovi u trenutku najbolje kvalitete, ručno soli i strpljivo zrije u čvrste, slankaste filete bogate umami dubinom.Prije upotrebe kratko ih odsolite u vodi, pa ih poslužite na pečenom kruhu s maslinovim uljem, umiješajte u umake za tjesteninu, začinite pečeno povrće ili dodajte u pirjana jela.120 g · Pelagos, Hrvatska

Nježni fileti inćuna marinirani u octu, maslinovom ulju i mediteranskom bilju — tegla od 200 g od Pelagosa, jednog od najcjenjenijih hrvatskih prerađivača malih riba. Fileti zadržavaju delikatnu teksturu i čisti okus, s živahnom, uravnoteženom kiselošću i blagom biljnom pozadinom. Savršeni na dasci s delicatesama.

Pouzdano, dobro izrađeno hrvatsko ekstra djevičansko maslinovo ulje — kuhinjski oslonac koji ne kompromitira kvalitetu. Kiselost ispod 1%, standardna oznaka pravog ekstra djevičanskog ulja, s čistom, svježom voćnošću pažljivo odabranih mediteranskih maslina. Blistavo zlatno-zeleno u čaši, s blagim aromama zrele masline, svježeg badema i naznakom zelenog lišća. Glatko i pristupačno na nepcu, s nježnim paprenim završetkom.

Pinđur je krupniji južnobalkanski rođak ajvara — rustični namaz od pečenih crvenih paprika, rajčica, patlidžana i češnjaka, ukuhan ali s ugodnom, sadržajnom teksturom. Blaga verzija omiljena je svima: topla, ukusna, nežno slatka s tek dovoljno karaktera da samostalno podigne krišku kruha. Namažite na topli kruh, žlicom uz grilana mesa i sireve, umiješajte u varivo, ili poslužite kao prilog tradicionalnom balkanskom stolu.314 ml · Hrvatska

Tradicijski paški kolač od prhkog tijesta brenda Makolach, punjen mirisnim nadjevom od orašastih plodova i posut šećerom u prahu. Ovaj ručno rađeni specijalitet donosi autentični duh i slastičarsku tradiciju otoka Paga. Savršen uz kavu, čaj ili čašu finog desertnog vina.

Aura Limoncello, pretvoren u kremasti liker, donosi skladnu ravnotežu živahne citruse svježine i baršunaste, mliječne glatkoće. Preporučujemo posluživanje dobro ohlađenog, s ledom. Izvrsno je kao dodatak koktelima, desertima i sladoledu.

Doživite jedan od najomiljenijih hrvatskih desertnih likera u ovoj praktičnoj bočici za kušanje. Aura Teranino je višestruko nagrađivani zanatski liker koji nastaje polaganom maceracijom autohtonog istarskog crnog vina teran, uz dodatak tajne mješavine lokalnog samoniklog bilja i daška voćne rakije. Senzorni profil: Izgled: Duboka, sjajna rubin-ljubičasta boja koja odaje njegovo bogato vinsko podrijetlo. Miris: Privlačan buke tamne višnje, suhe smokve i slatkih začina, protkan suptilnim mediteranskim biljem i tragom gorko-slatke čokolade. Okus: Baršunast i elegantno sladak, savršeno uravnotežuje robusnost terana s kompleksnim biljnim završetkom koji ugodno ostaje na nepcu. Preporuka za posluživanje: Najbolje uživati u njemu čistom kao digestivu ili ga koristiti kao vrhunsku bazu za kreativne koktele i deserte.

Slatke pečene paprike punjene svježom ovčjom skutom sirane Gligora te sljubljene s maslinovim uljem. Ovaj mediteranski aperitiv spaja blago dimljene, slatke note paprike i kremastu laganoću skute. Poslužite na prepečenom kruhu, uz zreli Paški sir ili izravno iz staklenke.

Isprobajte profinjen recept koji kombinira tradiciju s vrhunskim sastojcima. Anser pašteta s visokim udjelom guščje jetre (25%) nalazi se na samom vrhu delikatesne ponude. Ova kremasta pašteta odlikuje se gustom teksturom i bogatim okusom koji će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce.Zašto je Anser pašteta poseban izbor?Bogata receptura: savršen omjer guščje jetre, guščjeg mesa te pilećih jetrica i mesa jamči punoću okusa i vrhunsku kvalitetu.Mediteranski potpis: pašteta je oplemenjena odabranim mediteranskim začinima, solju i paprom, što joj daje autentičnu aromu.Čisti sastojci: bez konzervansa i umjetnih bojila – samo čista priroda i mesna baza vrhunske kvalitete.Praktično gurmansko pakiranje: format od 50 g idealan je za pripremu vrhunskih kanapea ili kao luksuzan dodatak sirnoj plati.Prijedlog posluživanja: ova pašteta izvrsno se slaže s toplom brioche štrucom ili svježe pečenom baguette. Za potpuni doživljaj poslužite je uz smokve, pekmez od crvenog luka ili kockicu paškog sira te čašu desertnog vina ili vrhunskog muškata.

Istarska vještina u svom najsmjelijem izdanju — premium Boškarin govedina natapa se u snažnom hrvatskom crnom vinu prije sporog odležavanja u duboko aromatičnu salamu. Vino omekšava meso i unosi note tamnog voća i začina koje se stapaju s prirodnom slatkoćom Boškarina, dok strpljivo zrenje sve to koncentrira u čvrst, fino zrnat rez.Boškarin (Bos taurus istriensis) izvorna je istarska pasmina goveda, nekoć na rubu izumiranja, a danas zaštićena naporima malobrojnih uzgajivača posvećenih njezinu povratku. Njihovo meso — vitko, zemljano i iznimno čisto na nepcu — srce je ovog ručno vezanog komada od 200 g. Narežite tanko i poslužite uz odležani sir, marinirane masline i isto vino korišteno u odležavanju: Teran, Plavac mali ili strukturiran Refošk.Neto težina: ~200 g · Podrijetlo: Istra, Hrvatska · Odležano u crnom vinu

Prenarezana posedarska panceta obitelji Brala — premium hrvatska suho sušena panceta iz burom pomilovanog posedarskog zaleđa, isjedina na tanke listiće i vakumirana za apsolutnu praktičnost. Čvrsta, ružičasto mramorirana, duboko ukusna. Odvojite nekoliko listića na dasku sa sirom, presavijte na grilani kruh, omotajte oko šparoge, ili koristite izravno u tjesteninu i pizzu. Najjednostavniji način da pravu hrvatsku delikatesu stavite na stol. Brala, Posedarje, Hrvatska · Narezano, vakumirano · Suho sušena, dozrijevana na buri · Spremno za posluživanje

Vrhunac španjolskog suhomesnatog umijeća — Jamón de Bellota 100% Ibérico, narezan na papirnato tanke listiće. Potječe od čistokrvnih crnih iberijskih svinja koje slobodno pasu pod hrastovima crnikama (dehesa) i u posljednjim se mjesecima hrane isključivo žirom (bellota). Zato meso razvija prepoznatljivu mramoriranost, orašastu aromu i svilenkasto-slanu dubinu koja određuje vrhunsku sušenu šunku. Poslužite na sobnoj temperaturi samostalno ili uz čašu fino šerija, manchego ili krišku dinje. 100 g · Španjolska · Narezano

Ocat iz male serije od suncem sazrele slatke trešnje — živahno rubinski u čaši, s intenzivnim aromama svježe trešnje, blagim cvjetnim uzmakom i čistom kiselom osnovom. Prelijevajte po svježem ovčjem siru, dovršite pačja prsa, osvježite salatu od repe i oraha ili umiješajte u vinaigrette za ozbiljnu voćnu dubinu.0,2 L · Hrvatska

Artičoke iz Niscemija — vrhunska specijalnost sicilijanske tradicije, odabrana iz najboljih lokalnih sorti. Prerađuju se svježe odmah nakon berbe kako bi se sačuvala njihova aroma i čvrstoća, a začinjavaju se prema drevnom receptu jednostavnim sastojcima: octom, metvicom, češnjakom i čili paprikom.Iz održivog i sljedivog lanca dobave — idealne za obogaćivanje gurmanskih salata i bruschetta, a posebno se ističu kao profinjeno predjelo koje treba uživati u svoj njihovoj jedinstvenosti.Čuvanje: nakon otvaranja držati u hladnjaku.280 g · CONVIVIA · Niscemi, Sicilija, Italija

Tradicijski dalmatinski kolačići od badema i bjelanjaka (amareti) branda Stella Croatica. Lagani, hrskavi izvana i ugodno mekani iznutra, osvajaju bogatim mirisom domaćih badema. Savršeni uz espresso, čašu desertnog vina ili izmrvljeni preko panna cotte i sladoleda.

"Reful" je pazički naziv za jake udare bure koje oblikuju krajobraz — a imanje Boškinac nazvalo je jedno od svojih karakterističnih crnih vina u njegovu čast. Dotjerana, moderna mješavina uzgojena na kamenim, soli promičanim terasama otoka, vino pokazuje arome tamne trešnje, zrele šljive, sušenog mediteranskog bilja, kože i fine slane mineralnosti. Srednje do punog tijela s elegantnim taninima i čistim, slanim završetkom koji daje vinu prepoznatljivi pako ki karakter. Izvrsno uz pečenu janjetinu, pečenu divljač, suhomesnate ili odležani Paški sir. Kratko otvorite prije posluživanja. 0,75 L · Imanje Boškinac, Otok Pag, Hrvatska

Isprobajte Gligora suhu salamu od 60% ovčjeg mesa s dodatkom bogatog crnog vina. Vrhunska hrvatska delikatesa od 200 g idealna za gurmanske plate.

Vrhunsko sortno ekstra djevičansko maslinovo ulje od autohtone istarske sorte istarska bjelica. Ručno brane masline hladno su prešane svega nekoliko sati nakon berbe kako bi se sačuvala iznimna svježina i visok udio prirodnih polifenola. Živopisne zeleno-zlatne boje, osvaja aromama svježe pokošene trave, zelenog badema, divljeg bilja i artičoke, uz karakterističan ugodno gorak i pikantan završetak. Profil okusa: robusno i skladno, s notama zelenog badema i divljeg bilja te prepoznatljivom ugodnom gorčinom i pikantnošću Preporuka za posluživanje: vrhunsko ulje za završni dodir — nakapajte ga preko mesa s roštilja, gustih juha, svježih ili odležanih sireva te toplog domaćeg kruha.

Vodeće monovarijetalno ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Ipše — najnagrađivanijeg istarskog butik-uljara sa sjedištem u brežuljkastim Livadama. Tiješteno od autohtone istarske bjelice, sorte koju mnogi smatraju najboljom hrvatskom maslinom. Certificirano ekološko. Svjetluca zeleno-zlatno u čaši, s izraženim aromama svježe pokošene trave, zelenog badema, divljeg bilja, artičoke i naznakom zelene rajčice. Puno i živo na nepcu, s prepoznatljivim gorko-paprenim završetkom ozbiljne istarske bjelice. Ulje za završno začinjanje najpromišljenijih stolova.

Staklenka od 900 g cvjetnog meda obitelji Bartolović — blijedozlatna do jantarna boja, bogata cvjetna aroma i čist, prirodno sladak okus. Skupljen na cvjetnim livadama Hrvatske. Odličan za premazivanje na palačinke, miješanje u jogurt ili svježi sir, kao i za zaslađivanje čaja i limunade.