Kolekcija: Delikatese i pića

Istarsko umijeće u svom najizražajnijem obliku — vrhunsko meso boškarina natopljeno istarskom malvazijom, omiljenim autohtonim bijelim vinom poluotoka, a zatim polako zrijevano u duboko aromatičnu salamu. Vino mesu daje karakteristične cvjetne i mineralne note, pa je ova salama istodobno slasna i suptilno složena, drukčija od svega ostalog na dasci s suhomesnatim delicijama. Izrađena od autohtonog istarskog goveda boškarina, riječ je o ručno rađenom proizvodu iz male serije koji se prirodno slaže s odležanim sirevima, bijelim vinom i dobrim maslinovim uljem. Podjednako tema za razgovor i delicija.

Klasični hrvatski prhki kolutići — mekani, ugodno slatki kolačići od prhkog tijesta punjeni bogatim voćnim džemom. Tradicionalni slastičarski klasik proizvođača Vilma s otoka Raba, savršen uz kavu, za desertne plate ili svakodnevno slatko uživanje.

Smokvenjak je tradicionalni dalmatinski kolač od smokava — gust, duboko aromatičan kruh od sušenih mediteranskih smokava, oraha, badema i dodira toplog začina, sve vezano prirodnom slatkoćom voća. Tanko narežite i poslužite s odležanim Paškim sirom, plavim sirom ili zrelim ovčjim sirom, uz čašu Prošeka ili jaki espresso. Bezvremenski slow-food klasik.Hrvatska · Tradicionalni dalmatinski kolač od smokava

Uživajte u bogatom okusu domaće smokve obogaćene najfinijim voćem mediteranskog podneblja. Naša Klasična linija džemova stvorena je za one koji traže provjerenu kvalitetu i autentične recepte po pristupačnoj cijeni. Ovi džemovi idealni su pratilac doručka, ali i neizostavni dodatak svakoj plati sireva. Odaberite svoju omiljenu kombinaciju: Smokva: Pravi klasik. Bogati džem od smokve čija tekstura i slatkoća podsjećaju na najljepša ljetna jutra. Smokva i rogač: Neobičan, dubok, gotovo čokoladni okus rogača savršeno uravnotežuje slatkoću smokve. Idealan uz jače, zrelije sireve. Smokva i višnja: Savršen spoj slatkog i kiselog. Višnja donosi svježinu koja "reže" bogatstvo smokve, čineći ovaj džem omiljenim za lagane doručke. Smokva i aronija: Bogata antioksidansima i s prepoznatljivim kiselkastim okusom aronije, ovaj džem moderan je zaokret na tradicionalni recept. Smokva i naranča: Citrusi toni naranče donose svježinu i miris dalmatinskih vrtova ravno na vaš stol. Zašto odabrati Gligora Classic džemove? Izvrsna vrijednost: Premium okusi u štedrom pakiranju od 240 g, idealni za obiteljsku upotrebu. Svestranost: Izvrsni kao namaz na kruhu, uz jogurt ili kao pratilac Gligora Classic sireva. Tradicija: Inspirirani receptima naših baka, prilagođeni modernom gurmanu.

Kremasti liker od pistacija iz Aure — najcjenjenije istarske obrtničke destilerije. Rađen je na bazi kvalitetnog alkoholnog destilata te obogaćen vrhnjem i mediteranskim pistacijama, pa je pravo desertno zadovoljstvo za birane trenutke. Blijedo zelenkaste boje, mirisa prženih pistacija, bijele čokolade, vanilije i suptilnog toplog začina. Na nepcu je svilenkast i baršunast, blago sladak i skladno uravnotežen, s dugim, orašastim završetkom. Poslužite dobro ohlađeno — čisto s ledom, prelijte preko sladoleda od vanilije ili panna cotte, umiješajte u espresso, ili jednostavno uparite s tamnom čokoladom i dobrim društvom.

Djevičansko maslinovo ulje Blato 1902 – iz povijesne poljoprivredne zadruge u gradu Blatu na otoku Korčuli, s dugom tradicijom uzgoja i prešanja maslina. Svijetlo zlatnozelene boje, s mirisom svježe pokošene trave, zelenih badema, lista zrele rajčice i mediteranskog bilja. Srednje punoće, uravnoteženo i izuzetno pitko, s čistim ljutkasto-gorkim završetkom koji određuje karakter korčulanskog maslinovog ulja.

Prenarezani šokol proizvođača Lukin — tradicionalni sjevernohrvatski sušeni svinjski vrat, mršavi i prekrasno aromatični bratic coppe. Sušen morskom soli s crnim paprom i mješavinom začina, potom polagano dozrijevan na planinskom zraku dok ne postane čvrst i fino mramoriran. Format narezanih listića spreman je za posluživanje ravno iz pakiranja: poslažite na charcuterie plato s tvrdim sirom i mariniranim maslinama, umetnite u rustične sendviče ili omotajte oko svježih smokava za jednostavno, elegantno predjelo.Lukin, Hrvatska · Prenarezano, vakumirano · Suho sušen svinjski vrat · Dozrijevan

Hrvatska bakalar krema, oplemenjena istarskim tartufom — svilenkasti bakalar umućen s maslinovim uljem i češnjakom, zatim natopljen dubokim, zemljanim mirisom tartufa. Luksuzno, s izraženom notom gljiva, spremno za posluživanje. Namažite na tostirani kruh s prelivom finog maslinovog ulja, žlicom preko svježe kuhane tjestenine, ili kao dekadentni nadjev za slane tortice i vol-au-vents.90 g · Hrvatska · Spremno za posluživanje · Bakalar s tartufom

Uživajte u pravoj biti Jadrana uz naše ručno ubrane zelene masline, podrijetlom izravno iz sunčanih maslinika šibenskog zaleđa. Pripremljene su prema tradicionalnim lokalnim receptima, čime su sačuvale čvrstu teksturu i živ, maslačast okus.Odlikuje ih savršena ravnoteža blage gorčine i mediteranske slanoće, pa su izvrstan pratitelj odležanim Gligora sirevima, domaćim suhomesnatim proizvodima ili čaši hladnog dalmatinskog debita. Temelj mediteranske prehrane, ove masline donose autentičan okus hrvatske tradicije izravno na vaš stol.

Suha kobasica od divlje svinje HISTRIS, 200 g — cijenjene istarske mesnice specijalizirane za suhomesnate proizvode. Divlja svinja daje bogatiji, divljačniji i nešto mršaviji karakter od domaće svinjetine: duboko slanog okusa, s čistom biljno-šumskom podlogom. Čvrst, lijepo mramoriran rez. Ozbiljan izbor za promišljenu dasku s delikatesama — narežite je na tanke listiće i poslužite uz zreli ovčji sir, suho voće i čašu punog crnog vina. 200 g · HISTRIS, Istra, Hrvatska · Divlja svinja

Tradicionalna hrvatska slanina obitelji Matijević — premium svinjski trbuh sporo odležan i sušen na zraku u tradiciji male serije. Čvrst, lijepo mramoriran, s dubokim slanim karakterom strpljivog sušenja. Narežite na tanke ploške za vašu platu, nasjeckajte na kockice u juhu od graha ili omotajte oko povrća za trenutačno podizanje okusa. Matijević, Hrvatska

Vrhunska sušena panceta iz drniškog kraja — jedne od najcjenjenijih hrvatskih regija za proizvodnju suhomesnatih delicija, gdje se hladna bura i jedinstvena mikroklima spajaju u savršeno sušenje mesa. Ručno soljena, prirodno sušena na zraku i vakumirana radi očuvanja svježine. Čvrste teksture, bogato prošarana i punog, tradicionalnog okusa. Profil okusa: Bogat, intenzivno slan, blago dimljen i topljiv u ustima Preporuka za posluživanje: Narežite na tanke šnite za domaće plate uz zrele sireve i masline, narežite na kockice za tjesteninu carbonaru ili omotajte oko suhih smokava. Detalji: Vakumirani komad · Podrijetlo: Drniš · Hrvatski proizvod

Limuncini od Stelle Mediterranee — mali, mirisni slatkiši s okusom limuna koji hvate živu mediteransku bit svježeg limuna. Lagani, delikatni i prekrasno aromatični, savršeni uz espresso, nakon večere ili kao mali poklon nekome posebnom.100 g · Stella Mediterranea, Hrvatska

Muštaćoni su cjenjena dalmatinska božićna posebnost — gusti, intenzivno začinjeni kolačići utemeljeni na bademima, orasima i pažljivoj kombinaciji toplih zimskih začina, glazirani čokoladom. Vilmina verzija, iz obrtničke slastičarne na otoku Rabu, slijedi originalni obiteljski recept prenošen kroz generacije. Bogati i složeni na nepcu, s dugim, začinjenim završetkom — keks koji tiho oplemenjuje svaku kavu, espresso ili čašu Prošeka.Izvrsno uz zrele sireve, desertna vina ili jaku kavu. Tradicijski poklon s hrvatskog blagdanskog stola.150 g · Vilma, otok Rab, Hrvatska

Premium tuna konzervirana u kvalitetnom maslinovom ulju iz Školjareva — obiteljske konzervare koja izrađuje profinjene konzerve plodova mora promišljeno. Velikodušan format od 500 g, rumenih, listićastih fileta tune u zlatnom maslinovom ulju — spremni za mediteranske salate, tjesteninu s kaparima i rajčicama, ljetne sendviče ili jednostavno na toplom kruhu s kriškom rajčice i prstohvatom morske soli.500 g · Školjarev, Hrvatska

Tradicijski slani inćuni iz Školjareva — obiteljske konzervare koja jadranske inćune čuva na stari način: očišćene u vrhu svježine, slagane s mediteranskom morskom solju i strpljivo soljene u intenzivno ukusan, umami-bogat klasik jadranske kuhinje. Isperite, filetirajte i koristite u umacima za tjesteninu, na brusketama s maslacem, u tapenadama ili umiješajte u preljeve za salatu. Temeljni sastojak promišljene mediteranske kuhinje.210 g · Školjarev, Hrvatska

Marinirani fileti inćuna iz Pelagosa — jadranski inćuni konzervirani u laganoj marinadi koja čuva njihov svjež, čist okus, dodajući blagu kiselu svježinu. Drukčijeg karaktera od slanih inćuna: lakši, delikatniji, s ugodnom kiselinom koja ih čini idealnim za jesti kakvi su.Poslužite ravno iz staklenke na bruscheti uz dobro maslinovo ulje, složite na dasku sireva uz svježe sireve i pršut, ili koristite kao preljev za pizzu, salate i antipasto. Staklenka od 120 g savršena je veličina za jedno sjedenje ili veliki predjed.Vrsta: inćun (Engraulis encrasicolus)Konzerviranje: mariniranoTežina: 120 gProizvođač: PelagosPodrijetlo: Jadransko more

Premium fileti slanih inćuna iz Pelagosa — jadranskog ribara s desetljećima iskustva u maloserijskom konzerviranju. Ovi krupni, mesisti fileti odležani su u soli i pakirani u ulju, razvijajući duboki, intenzivno slani umami karakter koji inćune čini jednim od najsvestranijih i najnagrađivanijih sastojaka u svakoj kuhinji.Složite ih na bruschetu, otopite u umacima za tjesteninu, posložite na dasku sireva i hladnih narezaka ili ih jednostavno jedite ravno iz konzerve uz dobar kruh i maslac. Konzerva od 200 g format je ozbiljnog kuhara — dovoljno za velikodušno korištenje i stalno vraćanje.Vrsta: inćun (Engraulis encrasicolus)Konzerviranje: soljeno, u uljuTežina: 200 gProizvođač: PelagosPodrijetlo: Jadransko more

Otkrijte toplinu balkanske gostoljubivosti uz Gurmano domaću zakusku, bogatu i blagu mješavinu povrća stvorenu za prave gurmane. Ovaj tradicionalni namaz polako se kuha od skladne mješavine na vatri pečenih crvenih paprika, suncem zrelih rajčica i pažljivo odabranih začina, čime nastaje glatka, bogata tekstura i prirodno sladak završetak.Pripremljena prema izvornom bakinom receptu, ova blaga verzija naglašava čist, dubok okus povrća bez ljutine čilija. Izvrsno se slaže uz svježe pečen domaći kruh, grilirano meso ili kao živopisan dodatak Gligorinoj plati sireva. 100% prirodna poslastica koja donosi rustikalan šarm domaćih zimnica na vaš suvremeni stol.

Ajvar je balkanski klasik — mediteranske crvene paprike polako pečene i sjedinjene s patlidžanom i blagim začinima u svilenkast, duboko aromatičan namaz. Blaga verzija odgovara svakom nepcu, pa i najmlađima. Staklenka od 314 ml pravoga domaćeg ajvara: namažite ga na topao kruh, poslužite uz meso s roštilja i sireve, umiješajte u variva i jela od riže ili ga stavite na dasku s pršutom i suhomesnatim delicijama.314 ml · Hrvatska

Kulinova seka, tanja i brže sušena verzija poznatog đakovačkog kulina, tradicionalna je slavonska kobasica od mesa crne slavonske svinje (CSS). Čvrste je strukture, bogato začinjena slatkom paprikom i češnjakom, atraktivno prošarana te punog i sočnog okusa proizašlog iz strpljivog zrenja. Narežite je tanko na dasku za nareske, složite u sendvič ili poslužite uz čašu vrhunskog hrvatskog crnog vina.

Istarska suha svinjska kobasica s mirisnim crnim tartufom od HISTRIS-a, 200 g — jedan od najcjenjenijih istarskih artizanskih mesoprerađivača. Čvrsti, fino zrnati rez s bogatim slanim karakterom dobro odležane svinjetine koji podiže zemaljska dubina tartufa. Naređajte papirnato tanko na dasku ili poslužite uz istarsku Malvaziju.

Upoznajte Šinjorinu, simbol beskompromisne kvalitete iz zadarskog zaleđa. Ovi ekološki džemovi OPG-a Sandra Babac nisu samo namazi – oni su rezultat ljubavi prema zemlji i želje za očuvanjem autentičnih okusa Dalmacije. Svaka staklenka sadrži isključivo 100% ekološko voće, bez dodanog šećera, konzervansa ili bilo kakvih aditiva. Odaberite svoju omiljenu Šinjorinu: Smokva: Klasik bez kojeg je nemoguće zamisliti sirnu platu. Bogata, prirodno slatka i gusta – savršen partner paškom siru i svim odležanim tvrdim sirevima. Maraska (Maruška): Duboke rubinske boje, trpka i iznimno upečatljiva, napravljena od svjetski poznate zadarske višnje maraske. Njezina živa, elegantna kiselost pruža veličanstven kontrast svježoj skuti, kremastim kozjim sirevima ili bogatim, odležanim delicijama. Dunja: Profinjena i aromatična, s onim prepoznatljivim starinskim šarmom. Zbog svoje blage kiselosti i elegancije, dunja je divna nadopuna polutvrdim sirevima poput Žigljena ili Kolana. Šljiva: Dubokog i intenzivnog okusa zrelih domaćih šljiva. Idealna za ljubitelje tradicionalnih doručaka, ali se iznenađujuće dobro slaže i s vrlo starim sirevima pikantne arome. Mandarina: Osvježavajuća i blago kiselkasta, donosi miris citrusa ravno na vaš stol. Njezina lagana nota izvrsno se slaže s mlađim sirevima ili kao kontrast bogatijim, masnijim delicijama. Zašto je Šinjorina poseban izbor? 100% ekološko voće: Uzgojeno s namjerom, isključivo kako bi postalo ovaj vrhunski džem Bez aditiva: Slatkoća dolazi isključivo od voća ubranog u trenutku savršene zrelosti. Ručno brano: Svaki plod se bere ručno, što jamči vrhunsku kvalitetu u svakoj staklenki.