Kolekcija: Suhomesnati proizvodi

Suha kobasica od divlje svinje HISTRIS, 200 g — cijenjene istarske mesnice specijalizirane za suhomesnate proizvode. Divlja svinja daje bogatiji, divljačniji i nešto mršaviji karakter od domaće svinjetine: duboko slanog okusa, s čistom biljno-šumskom podlogom. Čvrst, lijepo mramoriran rez. Ozbiljan izbor za promišljenu dasku s delikatesama — narežite je na tanke listiće i poslužite uz zreli ovčji sir, suho voće i čašu punog crnog vina. 200 g · HISTRIS, Istra, Hrvatska · Divlja svinja

Premium trajna kobasica iz HISTRIS-a — istarske suhomesnate radionice koja od pažljivo odabrane divljači izrađuje profinjene proizvode. Izrađena od mesa jelena iz istarskih šuma, blago začinjena i polako sušena na tradicionalan način, odlikuje se rafiniranim divljačkim karakterom i dubokom, punom aromom. Čvrste, ali sočne teksture, tamnorubinaste boje, s mirisima divlje šume, slatkih začina, kleke i suptilne zemljane note.Narežite na tanke kriške i poslužite na sobnoj temperaturi na suhomesnatoj plati, uz zreli ovčji sir, sušene smokve i čašu punog crnog vina. Ozbiljan zalogaj za profinjene trenutke.200 g · HISTRIS, Istra, Hrvatska · Meso jelena

Rijetka istarska gourmet delicija pripremljena prema višestoljetnoj suhomesnatoj tradiciji. Spajajući vrhunsku svinjetinu s mesom autohtonog istarskog magarca, ova trajna salama odlikuje se iznimno nemasnim profilom, bogatom dubinom okusa i suptilnim zemljanim notama. Savršeno odležana, pruža iznimno profinjen okus koji slavi istarsku baštinu. Okus: Bogat, slastan i pun, s čistim i profinjenim završetkom Preporuka za posluživanje: Narežite na tanke ploške i sljubite s odležanim Paškim sirom te čašom istarskog terana. Detalji: ~200 g · Istra, Hrvatska · Obrtnička izrada · Tradicionalna receptura

Isprobajte Gligora suhu salamu od 60% ovčjeg mesa s dodatkom bogatog crnog vina. Vrhunska hrvatska delikatesa od 200 g idealna za gurmanske plate.

Istarska vještina u svom najsmjelijem izdanju — premium Boškarin govedina natapa se u snažnom hrvatskom crnom vinu prije sporog odležavanja u duboko aromatičnu salamu. Vino omekšava meso i unosi note tamnog voća i začina koje se stapaju s prirodnom slatkoćom Boškarina, dok strpljivo zrenje sve to koncentrira u čvrst, fino zrnat rez.Boškarin (Bos taurus istriensis) izvorna je istarska pasmina goveda, nekoć na rubu izumiranja, a danas zaštićena naporima malobrojnih uzgajivača posvećenih njezinu povratku. Njihovo meso — vitko, zemljano i iznimno čisto na nepcu — srce je ovog ručno vezanog komada od 200 g. Narežite tanko i poslužite uz odležani sir, marinirane masline i isto vino korišteno u odležavanju: Teran, Plavac mali ili strukturiran Refošk.Neto težina: ~200 g · Podrijetlo: Istra, Hrvatska · Odležano u crnom vinu

Vrhunska sušena panceta iz drniškog kraja — jedne od najcjenjenijih hrvatskih regija za proizvodnju suhomesnatih delicija, gdje se hladna bura i jedinstvena mikroklima spajaju u savršeno sušenje mesa. Ručno soljena, prirodno sušena na zraku i vakumirana radi očuvanja svježine. Čvrste teksture, bogato prošarana i punog, tradicionalnog okusa. Profil okusa: Bogat, intenzivno slan, blago dimljen i topljiv u ustima Preporuka za posluživanje: Narežite na tanke šnite za domaće plate uz zrele sireve i masline, narežite na kockice za tjesteninu carbonaru ili omotajte oko suhih smokava. Detalji: Vakumirani komad · Podrijetlo: Drniš · Hrvatski proizvod

Istarsko majstorstvo u najprepoznatljivijem obliku — premium meso Boškarina okupano u istarskoj Malvaziji, obljubljenom autohtonom bijelom vinu poluotoka, prije polaganog dozrijevanja u duboko aromatičnu salamu. Vino natapa meso svojim karakterističnim cvjetnim, mineralnim notama, stvarajući salamu istovremeno slanu i suptilno kompleksnu na način koji je izdvaja od svega ostalog na plati. Napravljena od autohtonog istarskog vola Boškarin, ovo je proizvod male serije koji se prirodno uparuje s odležanim sirevima, bijelim vinom i dobrim maslinovim uljem. Delikatesa koliko i tema za razgovor.

Otkrijte Gligora specijalitet: suha kobasica od ovčjeg mesa (60%) oplemenjena istarskom malvazijom. Autentična hrvatska delikatesa od 200 g.

Okus Istre u svom najiskrenijem obliku — male, ručno vezane kobasice od autohtonog istarskog goveda Boškarin, jednostavno začinjene i polako sušene na zraku. Boškarin je istarska baštinska pasmina goveda (Bos taurus istriensis), cijenjena zbog nemasnog, mineralno bogatog mesa koje strpljivim sušenjem dobiva izvanrednu dubinu okusa.Svaka kobasica nosi prepoznatljiv, blago orahast karakter Boškarinovog mesa, uravnotežen čistim završetkom soli i papra — bez prečaca, bez punila. Manji format od ~170 g savršen je za svakodnevni delikatesni užitak: narežite deblje u gulaš, tanko na dasku za tagliere ili uživajte jednostavno uz seoski kruh i čašu hrvatskog crnog vina. Jednako dobro pristaje uz rustikalnu dasku ili biran antipasto.Neto težina: ~170 g · Podrijetlo: Istra, Hrvatska · Izrađeno od mesa Boškarina

Prenarezani šokol proizvođača Lukin — tradicionalni sjevernohrvatski sušeni svinjski vrat, mršavi i prekrasno aromatični bratic coppe. Sušen morskom soli s crnim paprom i mješavinom začina, potom polagano dozrijevan na planinskom zraku dok ne postane čvrst i fino mramoriran. Format narezanih listića spreman je za posluživanje ravno iz pakiranja: poslažite na charcuterie plato s tvrdim sirom i mariniranim maslinama, umetnite u rustične sendviče ili omotajte oko svježih smokava za jednostavno, elegantno predjelo.Lukin, Hrvatska · Prenarezano, vakumirano · Suho sušen svinjski vrat · Dozrijevan

Smjeli dalmatinski pršut, narezan, trajni je mesni proizvod zaštićen oznakom zemljopisnog podrijetla, a odlikuju ga vrhunska kvaliteta i tradicija dalmatinske proizvodnje. Priprema se od svinjskog mesa I. kategorije uz isključivo morsku sol (4 %). Narezani pršut savršeno se uklapa u mediteransku kuhinju i idealan je za posluživanje uz sir, masline i vino. Za očuvanje svježine i kvalitete preporučuje se čuvanje na 4–8 °C.

Prenarezana posedarska panceta obitelji Brala — premium hrvatska suho sušena panceta iz burom pomilovanog posedarskog zaleđa, isjedina na tanke listiće i vakumirana za apsolutnu praktičnost. Čvrsta, ružičasto mramorirana, duboko ukusna. Odvojite nekoliko listića na dasku sa sirom, presavijte na grilani kruh, omotajte oko šparoge, ili koristite izravno u tjesteninu i pizzu. Najjednostavniji način da pravu hrvatsku delikatesu stavite na stol. Brala, Posedarje, Hrvatska · Narezano, vakumirano · Suho sušena, dozrijevana na buri · Spremno za posluživanje

Tradicijski đakovački čvarci od crne slavonske svinje (CSS) — autohtone hrvatske pasmine cijenjene zbog sporog rasta, masti bogate okusom i duboko ukusnog mesa. Izrađeni na stari način: komadi CSS slanine i leđne masti polako se prže u vlastitoj masti, ocijede i suše dok ne postanu hrskavi izvana i sočni iznutra. Zlatno-jantarne boje, neodoljivo hrskavi, prepoznatljive bogato-ukusne dubine kakvu može dati samo CSS.Slavonski klasik — poslužite tople uz svježi kruh, senf i kisele dodatke; pospite preko salata ili palente; ili jednostavno uživajte uz čašu jakog hrvatskog crnog vina i dobro društvo.Đakovo, Slavonija, Hrvatska · Crna slavonska svinja (CSS)

Narezana buđola obitelji Brala — hrvatski odgovor na talijansku coppu, izrađena od svinjskog vrata polako sušenog uz morsku sol, crni papar i mediteranske začine, a zatim dozrijevana na buri u posedarskom zaleđu. Duboke ružičaste boje i fino mramorirana, s mirisom začina i dugog dozrijevanja te prekrasno glatkom, svilenkastom teksturom. Narezana i vakuumirana za trenutnu uporabu: složite je na dasku s narescima, položite na grilani kruh uz kap maslinova ulja ili omotajte oko dinje za klasično jadransko predjelo.Brala, Posedarje, Hrvatska · Narezano, vakuumirano · Suho sušeni svinjski vrat · Dozrijevan na buriTežina: cca 150 g

Tradicionalni hrvatski čvarci robne marke Dr. Pigley — obiteljsko pakiranje od 200 g polako prženih čvaraka zlatno-hrskave teksture i dubokog, slanog okusa. Omiljena hrvatska grickalica, savršena uz čašu rakije, hladno pivo ili hrskavo bijelo vino. Poslužite kao aperitiv, pospite po salatama ili umiješajte u toplu kukuruznu kašu.

Premium hrvatski čvarci u malom delikatesnom formatu od Dr. Pigley — polako prešeni od kvalitetne svinjetine za savršenu zlatno-hrskastu teksturu i duboki, slani okus. Tradicijska hrvatska grickalica koja se odlično slaže s čašom rakije, hladnim pivom ili svježim bijelim vinom. Poslužite kao aperitivo ili pospite po salatama i toploj pura kaši.

Buđola je tradicionalni dalmatinski suhomesnati proizvod od svinjskog vrata — polako soljen, prirodno sušen na dalmatinskoj buri i oblikovan u čvrst, fino mramoriran valjak. Proizvodi je pršutana Smjeli, jedan od najcjenjenijih hrvatskih obrtničkih proizvođača suhomesnatih delicija. Narezana je na fine listiće za svakodnevno uživanje. Profil okusa: bogat, ugodno slan, blago začinjen, topi se na jeziku Preporuka za posluživanje: poslužite na dasci uz zreli paški ili ovčji sir i hrskav kruh, složite u gurmanske sendviče ili uz čašu dalmatinskog crnog vina. Detalji: narezano pakiranje · proizvođač: Pršutana Smjeli · hrvatski proizvod