Kozlar dimljeni sir

Svježa paška ovčja skuta izrađena od sirutke nastale u proizvodnji čuvenog Paškog sira. Lagana, ugodno kremasta i prirodno slatka, nosi prepoznatljivo bogatstvo i puninu autentičnog paškog ovčjeg mlijeka. Izvrsna namazana na toplom kruhu uz kap meda, u slanim pitama i savijačama, uz svježe voće ili ako se koristi kao podloga za nadjeve od špinata i skute za tjesteninu. ~350 g · Sirana Gligora, Otok Pag, Hrvatska · Ovčje mlijeko (sirutka)

Karakteristični poklon Sirane Gligora — ručno složena drvena pastirska kućica ispunjena s četiri odabrana Gligorina sira. Elegantno i autentično, savršen poklon za ljubitelje sira i sve koji cijene tradiciju otoka Paga.

Signature poklon sirane Gligora — ručno sastavljena drvena kućica sa sirom koja u sebi krije četiri najomiljenija sira naše proizvodnje: Težački, Kolan, Dinarski i Žigljen. Zajedno ispisuju priču otoka Paga na jednoj dasci — od svježeg, travnatog Težačkog, preko kremastog Kolana i intenzivnog Dinarskog, do duboke, kristalaste punine dugo zrelog Žigljena. Nezaboravan poklon za svakog ljubitelja sira, spreman da se odmah otvori i posluži izravno na stolu.

Ekstra stari izraz Paškog sira — najnagrađivanijeg i najpoznatijeg hrvatskog sira — dozrijevan minimalno 12 mjeseci u Gligorinim podrumima do razvijanja izvanredne dubine. Izrađen isključivo od mlijeka autohtone paške ovce koja pase na burom pomilovanim krškim pašnjacima otoka Paga, ovaj sir je ono što se dogodi kada strpljivo dozrijevanje sretne najprepoznatljivije ovčje mlijeko na svijetu. Sirana Gligora drži više međunarodnih nagrada za Paški sir nego bilo koji drugi proizvođač.Tekstura je duboke jantarno-zlatne boje, gusta s kristalnim strukturama kalcijevog laktata koji hrskaju na jeziku i s intenzivnim naletom umami-slanog karaktera u svakom zalogaju. Note prženih lješnjaka, sušenog voća i mineralna oštrina jadranske soli definiraju dug, slojevit završetak. Ozbiljan sir za ozbiljne stolove — uparite uz punokrvno crno vino (Dingča ili vrhunski Plavac mali), odležani med i najbolje maslinovo ulje koje imate.650 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · 100% ovčje mlijeko paške ovce · ZOI · Dozrijevan min. 12 mj · Četvrtina koluta

Prepustite se vrhunskom gastronomskom doživljaju uz Gligora Signature Box — odabranu kolekciju naših najfinijih artizanskih sireva. Ovaj ansambl od 2 kg uključuje razne premium komade (oko 150–300 g svaki), vakumirane kako bi se sačuvale njihove složene arome i teksture izravno iz naših komora za dozrijevanje na vaš stol. U središtu ove selekcije nalazi se legendarni Paški sir (ZOI), nositelj 3 zvjezdice na prestižnom Great Taste 2026 natjecanju te ponosni dobitnik zlatne medalje na World Cheese Awards 2025./2026. u Bernu. Ovaj svjetski prvak od ovčjeg mlijeka, poznat po kristalastoj strukturi i intenzivnim biljnim notama, praćen je ručno odabranim asortimentom naših karakterističnih kravljih, kozjih i sireva od miješanog mlijeka. Bilo da organizirate ekskluzivnu degustaciju ili tražite savršeni poklon za pravog poznavatelja, Signature Box predstavlja vrhunac hrvatskog mljekarskog umijeća i naše predanosti svjetskoj izvrsnosti. 📌 Važna napomena o kupnji i preuzimanju:Ovaj paket slaže se po narudžbi te je dostupan isključivo putem narudžbe na webshopu (paket nemamo na stanju za direktnu kupnju u trgovinama).

Otkrijte najpoznatiji hrvatski sir u elegantnom poklon pakiranju. Proizveden u svjetski poznatoj Sirani Gligora na kršovitom otoku Pagu, Paški sir je višestruko nagrađivani tvrdi sir izrađen isključivo od 100% čistog paškog ovčjeg mlijeka. Ono što Paški sir čini uistinu legendarnim jest njegovo nezamjenjivo podrijetlo. Izvorne paške ovce pasu divlje aromatično bilje poput kadulje i smilja, prirodno posoljeno morskom solju koju preko pašnjaka nosi snažna bura. To siru daje njegov prepoznatljiv, intenzivno aromatičan profil okusa s bogatim, orašastim završetkom. Smješten u vrhunskoj poklon kutiji, ovaj specijalni paket od 650 g stvoren je da ostavi dojam. Bilo da slažete vrhunsku platu sireva i suhomesnatih delicija, tražite upečatljiv poslovni ili blagdanski poklon, ili slavite posebnu prigodu, ova delicija sa ZOI (ZOI/PDO) certifikatom donosi autentičan okus Mediterana izravno na vaš stol.

Vakumirana četvrtina Paškog sira — jednog od najnagrađivanijih hrvatskih sireva s oznakom zaštićenog podrijetla. 650 g je idealan kućni format: dovoljno za nekoliko prigoda, a vakumiranom pakovanju dugotrajno svježe. Čvrst i blago granularan, s dugim slanim okusom koji ostaje na nepcu. Prirodan pratilac uz tamna dalmatinska vina, masline, pršut i dobro maslinovo ulje. Poklon koji se ne griješi ili stalni izbor u svakom hladnjaku koji drži do sira.

Svježa kozja skuta izrađena od sirutke nastale u proizvodnji paškog kozjeg sira. Prhka, ugodno osvježavajuća i kremasta, nosi čiste aromatične note paških pašnjaka. Izvrsna namazana na toplom kruhu uz džem od smokava, u slanim pitama, uz svježe voće ili kao delikatno punjenje za raviole. ~350 g · Sirana Gligora, Otok Pag, Hrvatska · Kozje mlijeko (sirutka)

Svježa kravlja skuta izrađena od sirutke nastale u proizvodnji kravljeg sira. Blaga, svilenkasta i ugodno slatka, pruža čistu i prirodnu kremastost kravljeg mlijeka. Odlična namazana na toplom kruhu uz malo meda, u pitama s povrćem, punjenjima za tjesteninu i lazanje, ili kao podloga za njoke i kolače od sira. ~350 g · Sirana Gligora, Hrvatska · Kravlje mlijeko (sirutka)

Otkrijte bogatstvo okusa otoka Paga i Dalmacije u jednom ekskluzivnom paketu. Ovaj set donosi tri najpoznatija Gligora sira, svaki u praktičnom unaprijed narezanom obliku (osmina koluta), nudeći vam potpuno gastronomsko putovanje kroz najbolje hrvatskog sirarstva.Što se nalazi u setu?Paški sir (ZOI) – Kralj hrvatskih sireva: Proizveden od 100% ovčjeg mlijeka s otoka Paga, ovaj sir sa zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI) dozrijeva od 6 do 12 mjeseci. Odlikuje se intenzivnom aromom, zrnatom strukturom i bogatim okusom pašnjaka punih posolice i ljekovitog bilja.Sir Kolan – Tradicija i kvaliteta: Tvrdi sir od 100% kravljeg mlijeka, koji dozrijeva minimalno 4 mjeseca. Inspiriran trapistima, Kolan je postao sinonim za vrhunski sir od kravljeg mlijeka u Hrvatskoj, prepoznatljiv po ugodnim aromama i čvrstoj strukturi.Sir Kozlar – Svježina Dalmacije: Polutvrdi sir od 100% kozjeg mlijeka iz sjeverne Dalmacije. Mlađi sir (1-2 mjeseca) ima blage i ugodne arome te je idealan za one koji traže laganiji, ali karakteran kozji sir.Prijedlog za serviranje: Složite vrhunsku „Gligora platu” – narežite sireve na trokutiće i poslužite ih uz dalmatinski pršut, masline, suhe smokve i orahe. Svaki sir ima svoje vino: Kozlar voli svježu malvaziju, Kolan se izvrsno slaže s lakšim crnim vinima, dok Paški sir traži puni Plavac mali ili Teran.

Nastao u suradnji sa surovim krajolikom gdje se planinski zrak susreće s Jadranskim morem, Sir Velebjan je vrhunski tvrdi sir koji nosi snagu i duh Velebita. Spravljen od precizne mješavine kozjeg i ovčjeg mlijeka, ovaj velikodušni komad od 650 g idealan je za prave ljubitelje sira, obiteljska okupljanja i stvaranje upečatljivih sirnih plata. Ovčje mlijeko daje mu aromatičnu dubinu i dozu mediteranske slanosti, dok kozje mlijeko osigurava uravnoteženu, zaokruženu kremastost. S pažnjom odležan u sirani Gligora, Velebjan se odlikuje čvrstom, kristalnom teksturom i slojevitim bogatim okusom. Savršen je pratitelj snažnim dalmatinskim crnim vinima, domaćem medu ili jednostavnoj kriški domaćeg kruha od kiselog tijesta.

Podignite vaše sljedeće druženje, poslovni događaj ili proslavu na višu razinu uz Gligora Gourmet platu za degustaciju. Stručno osmišljena za 4 do 6 osoba, ova vrhunska plata spaja naše najpoznatije, nagrađivane sireve i najbolju tradicionalnu suhomesnatu ponudu — čineći je savršenim izborom za jednostavno gostoprimstvo ili kao luksuzan poklon za istinske gurmane. Što se nalazi na plati: Nagrađivani Gligora sirevi (ukupno 530 g): Majstorski odabran asortiman koji uključuje naš svjetski poznati Paški sir, Žigljen Extra Stari i Kolan, kao i naše uzbudljive moderne varijante — Sir s čilijem i Sir s konopljom. Vrhunski suhomesnati proizvodi (ukupno 250 g): Autentični domaći pršut koji se topi u ustima i ukusna pečenica. Gourmet dodaci: Blage papričice punjene svježom skutom, ukusne masline punjene sirom te dekoracija od svježeg grožđa, hrskavih badema i krekera. VAŽNE UPUTE ZA NARUDŽBU (SAMO PREUZIMANJE U TRGOVINI) Ovaj proizvod dostupan je isključivo za narudžbe putem webshopa s preuzimanjem u našim fizičkim Gligora trgovinama. Kako bismo osigurali da vaša plata bude svježe pripremljena, molimo vas da u Napomeni narudžbe prilikom plaćanja navedete sljedeće: Točnu lokaciju Gligora trgovine u kojoj želite preuzeti svoju platu. Vaš željeni datum i vrijeme preuzimanja.

Svježa paška ovčja skuta izrađena od sirutke nastale u proizvodnji čuvenog Paškog sira. Lagana, ugodno kremasta i prirodno slatka, nosi prepoznatljivo bogatstvo i puninu autentičnog paškog ovčjeg mlijeka. Izvrsna namazana na toplom kruhu uz kap meda, u slanim pitama i savijačama, uz svježe voće ili ako se koristi kao podloga za nadjeve od špinata i skute za tjesteninu. ~350 g · Sirana Gligora, Otok Pag, Hrvatska · Ovčje mlijeko (sirutka)

Karakteristični poklon Sirane Gligora — ručno složena drvena pastirska kućica ispunjena s četiri odabrana Gligorina sira. Elegantno i autentično, savršen poklon za ljubitelje sira i sve koji cijene tradiciju otoka Paga.

Signature poklon sirane Gligora — ručno sastavljena drvena kućica sa sirom koja u sebi krije četiri najomiljenija sira naše proizvodnje: Težački, Kolan, Dinarski i Žigljen. Zajedno ispisuju priču otoka Paga na jednoj dasci — od svježeg, travnatog Težačkog, preko kremastog Kolana i intenzivnog Dinarskog, do duboke, kristalaste punine dugo zrelog Žigljena. Nezaboravan poklon za svakog ljubitelja sira, spreman da se odmah otvori i posluži izravno na stolu.

Ekstra stari izraz Paškog sira — najnagrađivanijeg i najpoznatijeg hrvatskog sira — dozrijevan minimalno 12 mjeseci u Gligorinim podrumima do razvijanja izvanredne dubine. Izrađen isključivo od mlijeka autohtone paške ovce koja pase na burom pomilovanim krškim pašnjacima otoka Paga, ovaj sir je ono što se dogodi kada strpljivo dozrijevanje sretne najprepoznatljivije ovčje mlijeko na svijetu. Sirana Gligora drži više međunarodnih nagrada za Paški sir nego bilo koji drugi proizvođač.Tekstura je duboke jantarno-zlatne boje, gusta s kristalnim strukturama kalcijevog laktata koji hrskaju na jeziku i s intenzivnim naletom umami-slanog karaktera u svakom zalogaju. Note prženih lješnjaka, sušenog voća i mineralna oštrina jadranske soli definiraju dug, slojevit završetak. Ozbiljan sir za ozbiljne stolove — uparite uz punokrvno crno vino (Dingča ili vrhunski Plavac mali), odležani med i najbolje maslinovo ulje koje imate.650 g · Sirana Gligora, Kolan, otok Pag, Hrvatska · 100% ovčje mlijeko paške ovce · ZOI · Dozrijevan min. 12 mj · Četvrtina koluta

Prepustite se vrhunskom gastronomskom doživljaju uz Gligora Signature Box — odabranu kolekciju naših najfinijih artizanskih sireva. Ovaj ansambl od 2 kg uključuje razne premium komade (oko 150–300 g svaki), vakumirane kako bi se sačuvale njihove složene arome i teksture izravno iz naših komora za dozrijevanje na vaš stol. U središtu ove selekcije nalazi se legendarni Paški sir (ZOI), nositelj 3 zvjezdice na prestižnom Great Taste 2026 natjecanju te ponosni dobitnik zlatne medalje na World Cheese Awards 2025./2026. u Bernu. Ovaj svjetski prvak od ovčjeg mlijeka, poznat po kristalastoj strukturi i intenzivnim biljnim notama, praćen je ručno odabranim asortimentom naših karakterističnih kravljih, kozjih i sireva od miješanog mlijeka. Bilo da organizirate ekskluzivnu degustaciju ili tražite savršeni poklon za pravog poznavatelja, Signature Box predstavlja vrhunac hrvatskog mljekarskog umijeća i naše predanosti svjetskoj izvrsnosti. 📌 Važna napomena o kupnji i preuzimanju:Ovaj paket slaže se po narudžbi te je dostupan isključivo putem narudžbe na webshopu (paket nemamo na stanju za direktnu kupnju u trgovinama).

Otkrijte najpoznatiji hrvatski sir u elegantnom poklon pakiranju. Proizveden u svjetski poznatoj Sirani Gligora na kršovitom otoku Pagu, Paški sir je višestruko nagrađivani tvrdi sir izrađen isključivo od 100% čistog paškog ovčjeg mlijeka. Ono što Paški sir čini uistinu legendarnim jest njegovo nezamjenjivo podrijetlo. Izvorne paške ovce pasu divlje aromatično bilje poput kadulje i smilja, prirodno posoljeno morskom solju koju preko pašnjaka nosi snažna bura. To siru daje njegov prepoznatljiv, intenzivno aromatičan profil okusa s bogatim, orašastim završetkom. Smješten u vrhunskoj poklon kutiji, ovaj specijalni paket od 650 g stvoren je da ostavi dojam. Bilo da slažete vrhunsku platu sireva i suhomesnatih delicija, tražite upečatljiv poslovni ili blagdanski poklon, ili slavite posebnu prigodu, ova delicija sa ZOI (ZOI/PDO) certifikatom donosi autentičan okus Mediterana izravno na vaš stol.

Vakumirana četvrtina Paškog sira — jednog od najnagrađivanijih hrvatskih sireva s oznakom zaštićenog podrijetla. 650 g je idealan kućni format: dovoljno za nekoliko prigoda, a vakumiranom pakovanju dugotrajno svježe. Čvrst i blago granularan, s dugim slanim okusom koji ostaje na nepcu. Prirodan pratilac uz tamna dalmatinska vina, masline, pršut i dobro maslinovo ulje. Poklon koji se ne griješi ili stalni izbor u svakom hladnjaku koji drži do sira.

Svježa kozja skuta izrađena od sirutke nastale u proizvodnji paškog kozjeg sira. Prhka, ugodno osvježavajuća i kremasta, nosi čiste aromatične note paških pašnjaka. Izvrsna namazana na toplom kruhu uz džem od smokava, u slanim pitama, uz svježe voće ili kao delikatno punjenje za raviole. ~350 g · Sirana Gligora, Otok Pag, Hrvatska · Kozje mlijeko (sirutka)

Svježa kravlja skuta izrađena od sirutke nastale u proizvodnji kravljeg sira. Blaga, svilenkasta i ugodno slatka, pruža čistu i prirodnu kremastost kravljeg mlijeka. Odlična namazana na toplom kruhu uz malo meda, u pitama s povrćem, punjenjima za tjesteninu i lazanje, ili kao podloga za njoke i kolače od sira. ~350 g · Sirana Gligora, Hrvatska · Kravlje mlijeko (sirutka)

Otkrijte bogatstvo okusa otoka Paga i Dalmacije u jednom ekskluzivnom paketu. Ovaj set donosi tri najpoznatija Gligora sira, svaki u praktičnom unaprijed narezanom obliku (osmina koluta), nudeći vam potpuno gastronomsko putovanje kroz najbolje hrvatskog sirarstva.Što se nalazi u setu?Paški sir (ZOI) – Kralj hrvatskih sireva: Proizveden od 100% ovčjeg mlijeka s otoka Paga, ovaj sir sa zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI) dozrijeva od 6 do 12 mjeseci. Odlikuje se intenzivnom aromom, zrnatom strukturom i bogatim okusom pašnjaka punih posolice i ljekovitog bilja.Sir Kolan – Tradicija i kvaliteta: Tvrdi sir od 100% kravljeg mlijeka, koji dozrijeva minimalno 4 mjeseca. Inspiriran trapistima, Kolan je postao sinonim za vrhunski sir od kravljeg mlijeka u Hrvatskoj, prepoznatljiv po ugodnim aromama i čvrstoj strukturi.Sir Kozlar – Svježina Dalmacije: Polutvrdi sir od 100% kozjeg mlijeka iz sjeverne Dalmacije. Mlađi sir (1-2 mjeseca) ima blage i ugodne arome te je idealan za one koji traže laganiji, ali karakteran kozji sir.Prijedlog za serviranje: Složite vrhunsku „Gligora platu” – narežite sireve na trokutiće i poslužite ih uz dalmatinski pršut, masline, suhe smokve i orahe. Svaki sir ima svoje vino: Kozlar voli svježu malvaziju, Kolan se izvrsno slaže s lakšim crnim vinima, dok Paški sir traži puni Plavac mali ili Teran.

Nastao u suradnji sa surovim krajolikom gdje se planinski zrak susreće s Jadranskim morem, Sir Velebjan je vrhunski tvrdi sir koji nosi snagu i duh Velebita. Spravljen od precizne mješavine kozjeg i ovčjeg mlijeka, ovaj velikodušni komad od 650 g idealan je za prave ljubitelje sira, obiteljska okupljanja i stvaranje upečatljivih sirnih plata. Ovčje mlijeko daje mu aromatičnu dubinu i dozu mediteranske slanosti, dok kozje mlijeko osigurava uravnoteženu, zaokruženu kremastost. S pažnjom odležan u sirani Gligora, Velebjan se odlikuje čvrstom, kristalnom teksturom i slojevitim bogatim okusom. Savršen je pratitelj snažnim dalmatinskim crnim vinima, domaćem medu ili jednostavnoj kriški domaćeg kruha od kiselog tijesta.

Podignite vaše sljedeće druženje, poslovni događaj ili proslavu na višu razinu uz Gligora Gourmet platu za degustaciju. Stručno osmišljena za 4 do 6 osoba, ova vrhunska plata spaja naše najpoznatije, nagrađivane sireve i najbolju tradicionalnu suhomesnatu ponudu — čineći je savršenim izborom za jednostavno gostoprimstvo ili kao luksuzan poklon za istinske gurmane. Što se nalazi na plati: Nagrađivani Gligora sirevi (ukupno 530 g): Majstorski odabran asortiman koji uključuje naš svjetski poznati Paški sir, Žigljen Extra Stari i Kolan, kao i naše uzbudljive moderne varijante — Sir s čilijem i Sir s konopljom. Vrhunski suhomesnati proizvodi (ukupno 250 g): Autentični domaći pršut koji se topi u ustima i ukusna pečenica. Gourmet dodaci: Blage papričice punjene svježom skutom, ukusne masline punjene sirom te dekoracija od svježeg grožđa, hrskavih badema i krekera. VAŽNE UPUTE ZA NARUDŽBU (SAMO PREUZIMANJE U TRGOVINI) Ovaj proizvod dostupan je isključivo za narudžbe putem webshopa s preuzimanjem u našim fizičkim Gligora trgovinama. Kako bismo osigurali da vaša plata bude svježe pripremljena, molimo vas da u Napomeni narudžbe prilikom plaćanja navedete sljedeće: Točnu lokaciju Gligora trgovine u kojoj želite preuzeti svoju platu. Vaš željeni datum i vrijeme preuzimanja.