S paškog krša do globalnog prijestolja: Kompletan popis nagrada i priznanja Sirane Gligora

Kada kažemo da je Sirana Gligora najnagrađivanija sirana u Hrvatskoj i jedan od najpriznatijih proizvođača autentičnih (artisan) sireva u svijetu, to nije puki marketing. Iza ove tvrdnje stoje desetljeća obiteljske žrtve, neukrotiva strast prema baštini otoka Paga i neprekinuti, službeno dokumentirani niz zlatnih medalja s najelitnijih svjetskih kulinarskih ocjenjivanja.

Međunarodni uzlet započeo je 2002. godine na sajmu Franciacorta in Bianco u Italiji. Kada je naš prepoznatljivi Paški sir osvojio prvo mjesto u kategoriji ovčjih sireva, bila je to povijesna prekretnica – prvi put da je neki hrvatski sir dobio tako golemo globalno priznanje. Od tog dana, Gligora je neosporni sinonim za sirarsku savršenost, s tradicijom koja u kontinuitetu traje sve do najnovijih trijumfa u 2026. godini.

Zanimljivosti u brojkama:

• Preko 95 Great Taste zvjezdica: Na najstrožem svjetskom slijepom ocjenjivanju u Velikoj Britaniji, naši sirevi su do danas prikupili više od 95 zlatno-crnih zvjezdica izvrsnosti.
• Čak 17 zvjezdica u samo jednoj godini: Rekordna 2026. godina donijela nam je nevjerojatnih 17 zvjezdica na Great Taste natjecanju, uključujući čak dva šampiona s 3 zvjezdice (Paški sir i Velebjan).
• 6 puta "Super Zlato" na World Cheese Awards: Naše sorte (Paški sir, Žigljen, Dinarski i Liburjan) više su puta proglašavane među najboljim sirevima svijeta u ukupnom poretku.
• Četvrt stoljeća na vrhu: Od prvog međunarodnog zlata 2002. do danas prošlo je više od 24 godine neprekinutog osvajanja svjetskih medalja.

Kako funkcioniraju najvažnija svjetska natjecanja?

Da bi nagrada imala pravu težinu, ocjenjivanje mora biti potpuno nepristrano. Naši sirevi redovito sudjeluju na tri najutjecajnija svjetska ocjenjivanja:

• Great Taste Awards (Ujedinjeno Kraljevstvo): Poznat kao „Gastro Oscar“, ovo je najveće slijepo ocjenjivanje hrane na svijetu. Više od 500 sudaca (chefovi, kritičari, somelijeri) ocjenjuje isključivo okus bez ikakvog znanja o brendu, pakiranju ili podrijetlu. Samo 2% najboljih proizvoda dobiva najvišu ocjenu od 3 zvjezdice.
• World Cheese Awards (Globalno): Najveće svjetsko natjecanje posvećeno isključivo sirevima. Tisuće sireva s pet kontinenata ocjenjuju timovi međunarodnih stručnjaka, dodjeljujući brončane, srebrne, zlatne medalje i prestižni status Super Gold.
• World Championship Cheese Contest (SAD): Najstarije i najuglednije tehničko ocjenjivanje sireva u Sjevernoj Americi gdje stručni žiri prema striktnim kriterijima boduje teksturu, aromu, tijesto i okus.

Cjelovita arhiva međunarodnih nagrada i priznanja

2024. – 2026.: Zlatna era novih priznanja

2020. – 2023.: Potvrda kontinuiteta i svjetska dominacija

2015. – 2019.: Pohod na globalna zlatna odličja

2002. – 2014.: Povijesni počeci i prva Super Zlata

Svaka pojedina zvjezdica, vrpca i zlatna medalja slavi sirovu snagu paške bure, divlje aromatično bilje te strast i stručnost cijele naše sirarske ekipe. Kada birate Gligoru, birate certificirano remek-djelo priznato diljem svijeta.