Collezione: Condimenti

Un aceto di fichi artigianale di Pašman Libre — fichi mediterranei maturati al sole dell'isola di Pašman, trasformati pazientemente in un aceto raffinato e brillante. Mogano intenso nel bicchiere, con aromi di fico essiccato, caramello, spezie calde e una netta nota acetica. Bastano poche gocce: da versare sul formaggio di pecora fresco, per rifinire un'anatra arrosto, per ravvivare un'insalata di barbabietole e noci, o da mescolare nelle vinaigrette per una profondità intensa.

Il caratteristico fior di sale di Nin nel formato più grande della confezione regalo da 250 g — il delicato strato superiore di cristalli raccolto a mano dalla superficie delle tradizionali saline di Nin. Croccante, ricco di minerali e splendidamente aromatico, riservato alla finitura: cospargilo su pomodori freschi, carne alla griglia o dessert al cioccolato. Un formato serio per veri cuochi o un regalo di grande impatto.

Il “Cvijet soli” — il fiore del sale — è il delicato strato superiore di cristalli raccolti a mano dalla superficie delle tradizionali saline di Pago, dove metodi secolari producono uno dei migliori sali per finitura del Mediterraneo. Croccante, ricco di minerali e meravigliosamente aromatico, riservato alla finitura: spargilo su pomodori freschi, carni alla griglia, uova alla coque o dessert al cioccolato per assaporare l'Adriatico in un singolo granello.150 g · Isola di Pago, Croazia

Un aceto croato prodotto in piccoli lotti da ciliegie dolci maturate al sole — di un rosso rubino brillante nel bicchiere, con intensi aromi di ciliegia fresca, un delicato sentore floreale e una spina dorsale acetica pulita. Da irrorare su formaggio di pecora fresco, per rifinire un petto d'anatra, per ravvivare un'insalata di barbabietole e noci, o da mescolare in una vinaigrette per una profondità di frutta notevole.0,2 L · Croazia

Eleva le tue creazioni culinarie con il Fior di Sale (Solni cvijet) dell'Isola di Pag, ampiamente considerato il "caviale del sale". Raccolto a mano utilizzando tradizionali strumenti di legno dalle saline incontaminate e ricche di minerali di Pag, questa rara prelibatezza si forma solo nelle giornate calme e soleggiate come una delicata crosta sulla superficie del mare. A differenza del normale sale marino, questi cristalli sfaldati e cavi si dissolvono delicatamente sulla lingua, offrendo una salinità sottile e complessa con un'alta concentrazione di minerali naturali. Concepito come un sale di finitura premium, dovrebbe essere schiacciato tra le dita subito prima di servire. È il tocco finale assolutamente perfetto per una fetta di Paški sir stagionato, bistecche premium, carpaccio o persino cioccolato fondente artigianale.

Un aceto di vino artigianale della fattoria della famiglia Matulić — prodotto lentamente, in modo tradizionale, da vini croati accuratamente selezionati, non filtrato e imbottigliato con carattere. Rosso rubino intenso nel bicchiere, con aromi di vino maturo, erbe essiccate e un vivace sentore acetico. Pulito, complesso ed equilibrato al palato, con un finale lungo e sapido. Il tipo di aceto che esalta una vinaigrette, sgrassa una padella con eleganza o nobilita discretamente un piatto di verdure fresche.Croazia

Sale marino di Nin affumicato lentamente su legno naturale — il classico sale minerale adriatico con uno strato aromatico caldo e legnoso. Un sale di finitura per chi ama l'affumicato: cospargilo su carne alla griglia e pesce, usalo nelle miscele per BBQ o aggiungi un pizzico a uova, verdure arrostite e popcorn per un'esaltazione istantanea.

Portate in tavola gli autentici sapori baciati dal sole della costa adriatica. "Kvasina" è il termine tradizionale dalmata per l'aceto di vino pregiato, e questo eccezionale imbottigliamento di Aroma Mediterranea rappresenta l'apice del patrimonio locale. Prodotto lentamente, in modo tradizionale, questo aceto a base di vino, in piccole quantità, è un elemento indispensabile per tutti coloro che amano la gastronomia mediterranea.

"Kvasina" è la parola dalmata tradizionale per aceto – e questo imbottigliamento AM è un aceto a base di vino prodotto in piccole quantità con il metodo lento e tradizionale. Rosso rubino intenso, con aromi di vino maturo, erbe essiccate e un vivace tocco acetico. Pulito, complesso ed equilibrato al palato. Un aceto che eleva discretamente condimenti, marinate e deglassature di tutti i giorni.

Una salsa piccante extra forte a base di due varietà pregiate di peperoncino: Trinidad Scorpion Yellow e Fatalii. Dal vivace colore giallo limone, Brutalero Yellow unisce un'intensa piccantezza a un gusto agrumato unico e rinfrescante. Senza additivi né conservanti artificiali. Livello di piccantezza: 5 / 5 (Estremamente piccante) Profilo di gusto: Intenso, agrumato e molto piccante con note fruttate di peperoncino Consiglio di consumo: Ideale per frutti di mare, pesce, pollo, taco, cucina asiatica o per aggiungere piccantezza a salse e marinade. Dettagli: 100 ml · Bottiglia in vetro · Produttore: Volim Ljuto (OPG Goran Vrabec) · 100% Naturale

Il caratteristico fior di sale di Nin — il delicato strato superiore di cristalli raccolto a mano dalla superficie delle tradizionali saline di Nin. Croccante, ricco di minerali e splendidamente aromatico, riservato alla finitura: cospargilo su pomodori freschi, carne alla griglia o dessert al cioccolato per assaporare l'Adriatico in un singolo cristallo. Presentato in un'elegante confezione regalo.

Scoprite Pašmanero, una salsa piccante artigianale divenuta simbolo della creatività insulare e dell'artigianato gastronomico. Prodotta dalla rinomata OPG Matulić sull'isola di Pašman, questa salsa è una sofisticata miscela di peperoncini coltivati in casa e aceto di vino invecchiato, fermentato alla perfezione. A differenza delle salse piccanti prodotte in serie, Pašmanero offre una complessa stratificazione di sapori, iniziando con un calcio audace e piccante e finendo con la profonda e nobile acidità dell'aceto mediterraneo. È un condimento eccezionale per chi cerca di elevare i propri piatti, dalla carne alla griglia e frutti di mare agli stufati complessi. Bastano poche gocce di questo oro liquido per portare lo spirito infuocato del sole dalmata nel vostro piatto.

Il fior di sale — è il delicato strato superiore di cristalli raccolto a mano dalla superficie delle tradizionali saline di Nin. Croccante, ricco di minerali e splendidamente aromatico, riservato alla finitura: cospargilo su pomodori freschi, carne alla griglia o dessert al cioccolato per assaporare l'Adriatico in un singolo grano. Presentato in un incantevole sacchetto di juta.

Vrabanero è il fratello più piccante della famiglia Vrabasco, con habanero: una piccola bottiglia di calore intenso bilanciato da note di frutta tropicale. Rosso-arancio brillante nel bicchiere, con aromi di habanero, mango maturo, scorza di agrumi e un tocco di aceto dolce; un calore pulito e fruttato si sviluppa costantemente al palato e persiste a lungo. Usare con parsimonia per dare un tocco in più a tacos, carni alla griglia, uova, zuppe, ceviche o qualsiasi cosa necessiti di un tocco deciso.100 ml · Croazia

Una salsa piccante fermentata a base di una miscela di peperoncini Red Savina e Jamaican Hot Red. Lasciata fermentare per diversi mesi prima dell'aggiunta dell'aceto, Vrabasco Strong sfoggia un colore rosso naturale e una piccantezza ricca e bilanciata. Senza zuccheri aggiunti, additivi né conservanti artificiali, è la salsa perfetta per l'uso quotidiano. Livello di piccantezza: 3 / 5 (Medio-forte) Profilo di gusto: Ricco, acidulo e piacevolmente piccante con note di fermentazione (senza zuccheri aggiunti) Consiglio di consumo: Ideale per l'uso quotidiano su pizza, pasta, hamburger, carni alla griglia, uova o stufati. Dettagli: 100 ml · Bottiglia in vetro · Marchio: Vrabasco · Senza zuccheri aggiunti · 100% Naturale

L'ajvar delicato fatto in casa di Agitom — la classica salsa balcanica a base di peperoni rossi, preparata in modo tradizionale. Peperoni rossi dolci arrostiti lentamente vengono miscelati con verdure e delicatamente conditi fino a ottenere un condimento setoso e spalmabile che è stato un punto fermo delle tavole croate e regionali per generazioni. Nessuna scorciatoia: solo buoni peperoni, una cottura attenta e il tipo di sapore che deriva solo dal fare le cose per bene. Spalmalo sul pane, servilo con carne o formaggio alla griglia, o usalo come base per salse e intingoli. La versione delicata offre tutta la profondità e la dolcezza senza il piccante — ugualmente a suo agio su una tavola per la colazione o su un tagliere di salumi. Tipo: salsa delicata di peperoni rossi (ajvar) Peso: 300 g Produttore: Agitom Stile: fatto in casa (domaći)

L'ajvar è il condimento balcanico di peperoni rossi — e la versione piccante fatta in casa di Agitom porta l'intera tradizione croata in un vaso da 300 g. Peperoni rossi mediterranei arrostiti lentamente, mescolati con melanzane e una generosa mano di peperoncino, cotti in una salsa setosa e dal sapore profondo con un calore pulito e persistente. Spalmalo sul pane caldo, servi accanto a carni alla griglia e formaggi, incorpora negli stufati e nei risotti, o proponi come contorno a tutto ciò che esce dalla griglia.300 g · Agitom, Croazia

Un barattolo da 314 ml di autentico ajvar piccante fatto in casa: peperoni rossi mediterranei arrostiti lentamente, uniti a melanzane e peperoncino, trasformati in un classico balcanico vellutato e dal sapore intenso. La versione piccante dona un calore pulito e persistente alla profonda dolcezza dei peperoni. Spalmalo sul pane caldo, aggiungilo a carni grigliate e formaggi, mescolalo a stufati e piatti di riso, oppure servilo come accompagnamento per taglieri di salumi e verdure arrosto.314 ml · Croazia

Eleva la tua ora dell'aperitivo con la Crema di Olive Verdi Gligora, una raffinata prelibatezza mediterranea creata per i palati più esigenti. Realizzata con le migliori olive verdi selezionate a mano, questa tapenade è frullata fino a ottenere una consistenza perfettamente cremosa ma allo stesso tempo corposa, catturando le note brillanti, salmastre e burrose della costa adriatica. Essenziale gourmet versatile, questa crema è pensata per completare i sapori complessi del Paški sir stagionato o per essere gustata semplicemente su pane tostato a lievitazione naturale con un filo di olio extra vergine d'oliva Gligora. Sia che venga utilizzata come base sofisticata per tartine o come aggiunta saporita a salse mediterranee, porta un tocco di eleganza isolana in ogni morso.

Una tapenade d'olive morbida e generosamente aromatizzata sotto l'etichetta Gligora Classic — ottenuta da una miscela di olive verdi e nere con un carattere saporito e infuso di erbe che funziona ugualmente bene come spalmabile, salsa o condimento. I prodotti a marchio proprio Gligora sono realizzati con lo stesso standard dei latticini: ingredienti onesti, sapore autentico, nessuna scorciatoia.Spalmala sulla bruschetta, servila con formaggi stagionati e prosciutto, mescolala nella pasta, o usala come tocco finale su pesce o verdure grigliate. Un prodotto versatile e di alta qualità per ogni cucina ben fornita o tagliere di formaggi. Base: olive verdi e nere Peso: 190 g Produttore: Gligora Classic

L'ajvar è la salsa balcanica a base di peperoni rossi, ovvero peperoni rossi mediterranei arrostiti lentamente, uniti a melanzane e delicati condimenti, per creare una crema setosa e dal sapore intenso. La versione delicata è adatta a tutti i palati. Un vasetto da 314 ml del vero stile casalingo: da spalmare su pane caldo, da accompagnare a carni e formaggi alla griglia, da aggiungere a stufati e piatti di riso, o da servire come contorno per qualsiasi cosa, dalle verdure arrosto ai taglieri di salumi.314 ml · Croazia

Un macinino ricaricabile pieno di cristalli grossi di sale marino di Nin — lo strumento di finitura quotidiano per la cucina ben attrezzata. Ruota per macinare sale fresco direttamente su pomodori, insalate, carne alla griglia o verdure arrostite. Il meccanismo in ceramica mantiene il sale asciutto e macina pulito per anni.

Un macinino in ceramica ricaricabile pieno di sale marino grosso di Nin e grani di pepe misto (nero, bianco, verde e rosa) — uno strumento di finitura quotidiano due-in-uno. Ruota per macinare sale e pepe appena macinato direttamente su pasta, insalate, carne alla griglia e uova. I grani di pepe stratificati portano complessità: nero per il calore, bianco per il terroso, verde per le note erbacee, rosa per una delicata dolcezza fruttata.

Un ingrediente base della cucina dalmata: un sugo di pomodoro a cottura lenta, secondo la tradizione che ha insaporito le tavole domenicali lungo la costa croata per generazioni. La Šalša è la parola dalmata per salsa, e la nostra rimane fedele alla versione che la tua nonna avrebbe mescolato per ore: pomodori maturi ridotti con cipolla, aglio, olio d'oliva ed erbe mediterranee, fino a ottenere un sapore intenso, lucido e inconfondibilmente meridionale. Usala come fanno i dalmati: come base per la pašticada, versata su gnocchi fatti a mano, condita con la pasta, spalmata sul pesce alla griglia o semplicemente intinta con pane fresco. Un solo vasetto trasforma una cena infrasettimanale in qualcosa che profuma di cucina di un borgo in pietra sopra l'Adriatico. Perché ci piace Ricetta tradizionale dalmata, cotta lentamente per un sapore ricco e concentrato Base pronta all'uso per pašticada, pasta, gnocchi e zuppe di pesce Un autentico sapore della costa croata, direttamente dalla dispensa Peso netto: 340 g Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Refrigerare dopo l'apertura e consumare entro 5-7 giorni. Si abbina splendidamente con: formaggi stagionati Gligora, pršut dalmata, un bicchiere di Plavac Mali o Refošk.

Un'audace rivisitazione croata della classica salsa barbecue firmata Vrabasco. Affumicata e piacevolmente acidula, offre una piccantezza delicata accompagnata da un ricco fondo di pomodoro, cipolla dolce, zucchero di canna e un tocco di aceto. Profilo di gusto: Affumicato, saporito e delicatamente piccante con note di pomodoro e caramello Consiglio di consumo: Perfetta per spennellare costine e pulled pork, farcire hamburger gourmet o accompagnare verdure alla griglia. Dettagli: 265 ml · Bottiglia in vetro · Marchio: Vrabasco · Prodotto in Croazia

La versione affumicata della celebre linea di salse piccanti Vrabasco del marchio Volim Ljuto. Nasce dalla fermentazione di diversi mesi di peperoncini Jalapeño e Red Savina affumicati, arricchita con aceto, aglio e spezie. Offre una piccantezza intensa, un profondo aroma affumicato e un colore rosso naturale. Profilo di gusto: Fumo intenso, piccantezza decisa, nota fermentata leggermente acida e aglio Consiglio di consumo: Spennellare sulla carne alla griglia, aggiungere al chili con carne, servire con hamburger o versare su tacos e uova. Dettagli: 100 ml · Bottiglia in vetro · Produttore: Volim Ljuto · Prodotto in Croazia

Il caratteristico fior di sale di Nin — il delicato strato superiore di cristalli raccolto a mano dalle tradizionali saline di Nin, in un sacchetto di carta Kraft eco-friendly. Croccante, ricco di minerali e aromatico; il sale di finitura in formato quotidiano per chi vuole il prodotto giusto senza l'imballaggio complicato. Cospargilo su pomodori freschi, carne alla griglia o dessert al cioccolato.

Scoprite il calore dell'ospitalità balcanica con Gurmano Homemade Zakuska, una ricca e delicata miscela di verdure creata per veri buongustai. Questa crema tradizionale è cucinata lentamente utilizzando una miscela armoniosa di peperoni rossi arrostiti alla fiamma, pomodori maturati al sole e spezie selezionate, ottenendo una consistenza liscia e lussureggiante e un finale naturalmente dolce. Preparata secondo l'autentica ricetta della nonna, questa versione delicata si concentra sui sapori puri e profondi delle verdure senza il piccante del peperoncino. È un eccezionale accompagnamento al pane artigianale appena sfornato, alle carni alla griglia, o come vivace aggiunta a un piatto di formaggi Gligora. Una prelibatezza 100% naturale che porta il fascino rustico delle conserve casalinghe sulla vostra tavola contemporanea.

Un'originale salsa piccante verde creata da una miscela di peperoncini verdi Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion e Habanero, abbinati a cetrioli freschi, aglio e aceto. Dal livello di piccantezza medio (3/5), offre un gusto fresco, aromatico e versatile per arricchire ogni piatto. Livello di piccantezza: 3 / 5 (Medio-forte) Profilo di gusto: Fresco, saporito e acidulo con note di cetriolo fresco, aglio e peperoncini verdi Consiglio di consumo: Ideale per taco, hamburger, pesce alla griglia, uova e per dare un tocco fresco ai piatti di tutti i giorni. Dettagli: 100 ml · Bottiglia in vetro · Prodotto in Croazia · 100% Naturale

Eleva la tua dispensa gourmet con i Peperoni Rossi Arrostiti a Fuoco Vivo Gurmano, un capolavoro della tradizione culinaria balcanica. Selezionati a mano al culmine della maturazione, questi peperoni rossi carnosi vengono tradizionalmente arrostiti su fiamma viva per ottenere un delicato aroma affumicato e una consistenza ricca e vellutata. Ogni peperone viene accuratamente pelato a mano e conservato per mantenere la sua dolcezza naturale e il suo colore vibrante. Sia serviti come sofisticato antipasto freddo condito con olio extra vergine d'oliva e aglio, sia utilizzati per arricchire un tagliere di salumi di alta qualità insieme ai formaggi stagionati di Gligora, questi peperoni offrono un autentico assaggio di artigianalità. Puri, naturali e privi di additivi artificiali.

Un generoso sacchetto di carta Kraft da 500 g di sale marino di Nin biologico certificato — il puro sale adriatico ricco di minerali, raccolto con il metodo tradizionale dalle saline di Nin. Biologico certificato significa che raccolta, essiccazione e confezionamento soddisfano rigorosi standard ecologici. Il cavallo di battaglia quotidiano della cucina per chi vuole il prodotto autentico nel formato giusto.

Un sacchetto di juta da 250 g di sale marino grosso di Nin — il cavallo di battaglia quotidiano di ogni cucina mediterranea. Puro, ricco di minerali e naturalmente aromatizzato dall'Adriatico, ideale per macinini, saliere e cotture in grandi quantità. Raccolto a mano dalle tradizionali saline di Nin, esattamente come si fa da secoli.

La versione "Atomic" extra piccante della classica salsa sweet chilli Vrabasco. Dal lucido colore rosso-arancio, combina un'intensa piccantezza di peperoncino a un fresco equilibrio tra dolcezza e aceto, regalando una spinta decisa e avvolgente. Profilo di gusto: Dolce, acidulo e decisamente piccante con note di peperoncino maturo Consiglio di consumo: Perfetta come salsa dip per involtini primavera, pollo e gamberi alla griglia, o come glassa per costine e verdure al forno. Dettagli: 300 ml · Bottiglia in vetro · Marchio: Vrabasco · Prodotto in Croazia

Saliera ricaricabile da 450 g di sale marino di Pag macinato fine — il condimento tuttofare quotidiano per la cucina attiva. Sale adriatico puro e ricco di minerali, macinato fine per un versamento perfetto: usalo per l'acqua di cottura della pasta, per condire durante la cottura, per fare il pane o come sale da tavola. La classica saliera da cucina croata, radicata nella tradizione.450 g · Isola di Pag, Croazia · Saliera ricaricabile · Macinatura fine

Un generoso sacchetto di carta Kraft da 500 g di sale marino di Nin miscelato con basilico essiccato — il sale da cucina quotidiano in formato dispensa per la cucina più esigente. Complesso, aromatico e sapido, aggiunge subito profondità a carne alla griglia, verdure arrostite, stufati e piatti di riso. Il formato convenienza per chi usa buon sale ogni giorno.

Un vasetto da 314 ml di peperoni delicati sott'aceto (feferoni) — piccoli peperoncini verdi e gialli conservati in salamoia, che catturano il loro sapore vegetale brillante con solo un calore piccante gentile e amichevole. La versione delicata è perfetta per chi ama i peperoni sott'aceto senza la piccantezza. Servili accanto a carni alla griglia, taglieri di salumi, tramezzini e burger; tritali per le salse; o goditi direttamente dal vasetto.314 ml · Croazia