Collezione: Tutti i prodotti

Scoprite Pašmanero, una salsa piccante artigianale divenuta simbolo della creatività insulare e dell'artigianato gastronomico. Prodotta dalla rinomata OPG Matulić sull'isola di Pašman, questa salsa è una sofisticata miscela di peperoncini coltivati in casa e aceto di vino invecchiato, fermentato alla perfezione. A differenza delle salse piccanti prodotte in serie, Pašmanero offre una complessa stratificazione di sapori, iniziando con un calcio audace e piccante e finendo con la profonda e nobile acidità dell'aceto mediterraneo. È un condimento eccezionale per chi cerca di elevare i propri piatti, dalla carne alla griglia e frutti di mare agli stufati complessi. Bastano poche gocce di questo oro liquido per portare lo spirito infuocato del sole dalmata nel vostro piatto.

Proveniente dai paesaggi aspri dove l'aria di montagna incontra il mare Adriatico, Sir Velebjan è un formaggio a pasta dura di alta qualità che cattura la forza e lo spirito della catena montuosa del Velebit. Questo formaggio eccezionale è prodotto da una miscela precisa di latte vaccino e ovino, offrendo un sapore ricco e corposo che soddisfa i più esigenti intenditori. Il latte di pecora offre una profondità aromatica e un sentore di salinità mediterranea, mentre il latte vaccino assicura una cremosità equilibrata e rotonda. Invecchiato con cura nel caseificio Gligora, il Velebjan vanta una consistenza soda e cristallina e un profilo saporito e complesso. È il compagno perfetto per i vini rossi dalmati più corposi, il miele o una semplice fetta di pane di segale rustico.

Un assaggio dell'Istria nella sua forma più autentica: piccole salsicce, legate a mano, fatte con il bue indigeno Boškarin, semplicemente condite e stagionate lentamente all'aria. Il Boškarin è la razza bovina autoctona dell'Istria (Bos taurus istriensis), apprezzata per la sua carne magra e ricca di minerali che acquisisce una notevole profondità attraverso un'attenta stagionatura.Ogni salsiccia porta l'inconfondibile carattere leggermente nocciolato della carne di Boškarin, bilanciato da un finale pulito di sale e pepe — senza scorciatoie, senza riempitivi. Il formato più piccolo da ~170 g è perfetto per il piacere quotidiano della gastronomia: affettata spessa in uno stufato, sottile su un tagliere, o semplicemente gustata con pane casereccio e un bicchiere di rosso croato. Ugualmente a suo agio su un tagliere rustico o un raffinato antipasto.Peso netto: ~170 g · Origine: Istria, Croazia · Fatto con carne di Boškarin

Una versione prelibata del formaggio Kolan di Gligora: pezzi del tipico formaggio di pecora delicatamente conservati in olio d'oliva di qualità con foglie fresche di salvia. Il formaggio si ammorbidisce leggermente nell'olio, assorbendone l'aroma erbaceo per diventare una sontuosa stella antipasto pronta da servire: spalmabile su pane caldo, delizioso accompagnato da salumi, o semplicemente servito a cucchiaiate su un piatto come pezzo forte di un'accurata tavola mediterranea.190 g · Gligora, isola di Pago, Croazia

Lo Smjeli Dalmatian Prosciutto affettato è un salume tutelato da un marchio di origine geografica, contraddistinto da una qualità superiore e dalla tradizione della produzione dalmata. Questo prodotto a lunga conservazione è preparato con carne di maiale di categoria 1, e nella sua preparazione viene utilizzato solo sale marino – nella misura del 4%. Il prosciutto affettato si inserisce perfettamente nella cucina mediterranea ed è ideale da servire con formaggio, olive e vino. Si consiglia di conservarlo a 4-8 °C per preservarne la freschezza e la qualità.

Scopri il salame stagionato Gligora, fatto con il 60% di carne di pecora e un ricco tocco di vino rosso. Una prelibatezza croata premium da 200g, perfetta per taglieri gourmet.

Fichi secchi mediterranei immersi nel cioccolato fondente: un sublime sfizio artigianale che esalta la dolcezza concentrata al sole del fico in contrasto con il cacao intenso del cioccolato pregiato. Ottimi con un espresso, un vino da dessert, o come gradito regalo per gli amanti del cioccolato.200 g · Croazia

Una crema spalmabile al cioccolato fondente di notevole intensità — setosa, dal sapore intensamente cioccolatoso e pensata per chi ama le creme spalmabili al cioccolato seriamente buone. Da spalmare sul pane tostato caldo, croissant o pancake; da mescolare nello yogurt; da mettere sul gelato; o semplicemente da gustare a cucchiaiate con l'espresso. Un classico artigianale croato.260 g · Croazia

Il Likotin è uno dei formaggi di pecora di punta di Gligora, una specialità a lunga stagionatura con un carattere saporito e profondo e una consistenza raffinata e strutturata. Pasta soda, ambra dorata con un sapore splendidamente sviluppato: nocciola, minerale, con un finale caldo e persistente. Una scelta seria per l'intenditore di formaggi.

Il nostro Formaggio di latte vaccino al rosmarino è il delizioso risultato di un percorso ispirato alle consolidate tradizioni mediterranee. Tutto ebbe inizio nel 2008, quando i nostri amici spagnoli ci fecero visita, portando a un'esplorazione collaborativa dei metodi tradizionali di conservazione dei formaggi del Sud Europa. Il potere del rosmarino: Il rosmarino, un'erba sempreverde celebrata per le sue foglie aghiformi distintive e il suo profilo aromatico pungente, sapido e speziato, infonde in questo formaggio a pasta dura un aroma inconfondibile e un'incredibile profondità di carattere. Artigianalità: Puro all'interno, aromatico all'esterno: Il formaggio rimane completamente "pulito" e liscio all'interno. La tecnica: Durante il processo di stagionatura, i nostri casari applicano una tecnica di rivestimento specializzata per avvolgere l'esterno in rosmarino fresco, permettendo alle essenze erbacee di maturare delicatamente nel formaggio. Abbinamenti ed esperienza gourmet: Realizzato con latte vaccino di alta qualità, questo formaggio è fatto su misura per gli amanti degli aromi intensi, robusti e sapidi. La sua meravigliosa consistenza soda lo rende una scelta eccezionale per i buongustai che desiderano sperimentare un'armonia unica di gusto tradizionale e metodi di stagionatura innovativi. Si abbina magnificamente con salumi, olive e un vino rosso corposo.

Il formaggio Žigljen è un formaggio a pasta dura che unisce il meglio del latte vaccino e ovino, prodotto in Dalmazia, Lika e Kordun. Ispirato alla tradizione della produzione di formaggio sull'isola di Pag, questo formaggio è un vero classico Gligora creato nel 1996. Nasce come miscela di latte ovino di Pag e latte vaccino proveniente dall'entroterra di Zara, perché il primo anno non c'era abbastanza latte di Pag per produrre il formaggio di Pag. Questo approccio innovativo ha rapidamente conquistato il mercato, e Žigljen è diventato un formaggio preferito, riconosciuto per la sua combinazione di sapori unica. Žigljen ha un aroma e un profumo pronunciati, con una pasta compatta. Matura per un minimo di 6 mesi e la sua consistenza riconoscibile e il sapore ricco lo rendono versatile in cucina, perfetto per essere gustato in diversi piatti. Ha vinto numerosi premi internazionali, il che conferma la sua qualità superiore. Žigljen è idealmente conservato a 10-12 °C.

Il grasso d'oca Anser è un prodotto tradizionale di elevata purezza e qualità, riconosciuto per la sua versatilità. Che lo si usi in cucina per preparare prelibatezze o come rimedio naturale per la salute, questo grasso è una parte indispensabile di ogni dispensa e "farmacia" domestica. Perché il grasso d'oca è un "must-have"? Un aiuto per la salute: per generazioni è stato usato come balsamo naturale per alleviare i problemi respiratori (come impacco o aggiunta a bevande calde). È ricco di preziosi acidi grassi insaturi che hanno un effetto benefico sul corpo. Una gemma culinaria: grazie al suo alto punto di fumo, è ideale per arrostire e friggere. Conferisce alle patate arrosto e alla carne una croccantezza incredibile e un sapore ricco e distintivo che non può essere ottenuto con oli comuni. Come conservare: per preservare tutte le sue proprietà, conservare il grasso in un luogo asciutto e buio. Una volta aperto, assicurati di conservarlo in frigorifero. Caratteristiche: Prodotto 100% naturale senza additivi. Consistenza ricca e una ricetta tradizionale. Confezione adattata per un facile dosaggio. Peso netto: 150g

Ispirato agli antichi Liburni che un tempo abitavano la costa adriatica, il Sir Liburjan è una miscela magistrale di tre diversi latti: vaccino, ovino e caprino. Questa combinazione unica crea un profilo aromatico complesso e armonioso, robusto ed elegantemente equilibrato. Il latte vaccino fornisce una base liscia e cremosa; il latte ovino aggiunge una ricchezza e profondità distintive, mentre il latte caprino conferisce una sottile e sofisticata nota acidula. Invecchiato alla perfezione, il Liburjan sviluppa una consistenza soda e un finale saporito e persistente. È un pezzo forte versatile per qualsiasi tagliere di formaggi premium, abbinandosi magnificamente con prosciutto dalmata, fichi secchi e vini rossi corposi.   Premi Anno Concorso Premio / Riconoscimento 2025 World Cheese Awards Argento 2025 Great Taste Awards (UK) 1 Stella 2021 Global Cheese Awards (UK) Medaglia d'Oro 2019 World Cheese Awards Bronzo 2018 World Cheese Awards Super Oro 2017 World Cheese Awards Oro

Invia un pegno d'affetto unico e delizioso con il cofanetto regalo Agropošta Natural Syrup. Fedele al suo nome (Agropošta si traduce in "posta agricola"), questo pacchetto dal design intelligente contiene 5 bustine monodose di sciroppi artigianali completamente naturali. È fatto per essere spedito: basta scrivere un indirizzo, applicare un francobollo direttamente sulla scatola e spedire un pezzetto di natura croata direttamente nella cassetta della posta di una persona cara! Qualità artigianale all'interno: ogni bustina è riempita d'amore e natura. Gli sciroppi sono realizzati con frutti raccolti a mano ed erbe selvatiche o coltivate in modo sostenibile, completamente privi di coloranti artificiali, additivi o conservanti. A seconda della disponibilità stagionale, ogni scatola presenta un medley curato dei sapori mediterranei più celebri di Agropošta, come Sambuca, Lavanda, Salvia, Menta, Limone e Lampone. La porzione singola perfetta: ogni bustina contiene esattamente 32 ml di ricco concentrato di sciroppo, perfettamente porzionato per un bicchiere. Per servire: basta aprire una bustina, versare il contenuto in un bicchiere e mescolare con acqua fredda naturale o frizzante. Elevalo: aggiungi abbondante ghiaccio e una fetta fresca di limone, lime o bacche fresche abbinate per una bevanda alle erbe istantanea di qualità da bar a casa. Un regalo o souvenir ideale: che tu stia cercando un autentico e leggero souvenir dalla Croazia, un affascinante pegno di "ringraziamento" per un amico, o una deliziosa aggiunta a un cesto regalo gourmet più grande, questo pratico ed ecologico pacchetto è garantito per portare un sorriso.

Una piccola porzione da 100 g della leggendaria Torta di Rab (Rabska torta), il dolce tradizionale protetto dell'isola di Arbe, una ricetta secolare famosa, preparata per Papi e dignitari in visita sin dal XII secolo. La versione di Vilma onora l'originale: un dolce dalla bella forma a spirale, realizzato con mandorle macinate, zucchero, scorza di limone e Maraschino, dalla consistenza delicata, leggermente gommosa e dal profumo inebriante di mandorle e agrumi. Un autentico pezzo del patrimonio croato sotto forma di dessert.100 g · Vilma, Isola di Arbe, Croazia

Proveniente dall'isola baciata dal sole di Arbe, questa autentica torta di fichi, conosciuta localmente come Smokvenjak, è un'essenza concentrata dell'estate mediterranea. Realizzata a mano utilizzando fichi secchi di prima qualità, questa prelibatezza tradizionale è arricchita con un tocco di brandy locale ed erbe aromatiche, quindi pressata nella sua forma caratteristica. Naturalmente dolce e dalla consistenza ricca, era storicamente un alimento base per gli isolani, ma oggi si presenta come un sofisticato accompagnamento gourmet. La sua consistenza densa e gommosa e i suoi sapori profondi e mielosi offrono uno splendido contrasto con la sapidità dei formaggi di pecora Gligora stagionati o l'audacia dei formaggi erborinati. Una delizia 100% naturale, senza glutine, che cattura l'eleganza rustica delle isole del Quarnero.

Un tradizionale sciroppo croato ai fiori di sambuco — freschi fiori di sambuco delicatamente infusi in uno sciroppo profumato e leggermente dolce. Diluitelo con acqua frizzante fredda per una bevanda estiva immediatamente rinfrescante, versatelo su frutta fresca e gelato, mescolatelo nel prosecco per un aperitivo istantaneo, o usatelo come base per cocktail artigianali.0,75 L · Croazia

Uno sciroppo croato prodotto in piccoli lotti, a base di fiori di ortica — pulito, fragrante e delicatamente dolce, con l'inconfondibile tocco erbaceo dell'ortica selvatica. Da diluire con acqua frizzante fredda per una bevanda estiva meravigliosamente rinfrescante, da versare sulla frutta fresca, da mescolare nel tè freddo o da usare come curiosa base per cocktail artigianali. Un sorso tradizionale di benessere in una bottiglia moderna.0,75 L · Croazia

Un olio extra vergine di oliva proveniente da Blato 1902 — la storica cooperativa agricola nella città di Blato, sull'isola di Korčula, con una lunga tradizione nella coltivazione e spremitura delle olive. Di un brillante colore oro-verde nel bicchiere, con aromi di erba appena tagliata, mandorla verde, foglia di pomodoro maturo ed erbe mediterranee. Di corpo medio, equilibrato e splendidamente accessibile, con un finale pulito, pepato-amaro che definisce il carattere dell'olio d'oliva di Korčula. Un olio versatile per condire, proveniente da una celebre isola adriatica.0,25 L · Blato 1902, Isola di Korčula, Croazia

Ciccioli tradizionali alla Đakovo di maiale nero slavo (Crna slavonska svinja, CSS) — una razza autoctona croata pregiata per la sua crescita lenta, il grasso saporito e la carne intensamente gustosa. Preparati alla vecchia maniera: pezzi tritati di pancetta e lardo di CSS vengono lentamente resi nel loro stesso strutto, scolati ed essiccati fino a diventare croccanti all'esterno e succulenti all'interno. Dorati, irresistibilmente croccanti, con l'inconfondibile profondità ricca e saporita che solo il CSS può offrire.Un classico della Slavonia — servire caldi con pane fresco, senape e sottaceti; cospargere su insalate o polenta; o semplicemente gustare con un bicchiere di robusto vino rosso croato e in buona compagnia.Đakovo, Slavonia, Croazia · Maiale nero slavo (CSS)