Collezione: Tutti i prodotti

Il nostro formaggio di latte vaccino alla lavanda è una prelibatezza artigianale eccezionale che sposa magnificamente il tradizionale formaggio semiduro con la delicata ed elegante fioritura della lavanda mediterranea. Arricchito con lavanda naturale sulla crosta, questo formaggio offre un profumo e un profilo aromatico delicato ma distintamente floreale. Un perfetto equilibrio di sapori: la dolcezza naturale e sottile e la rinfrescante cremosità della base di latte vaccino fungono da tela perfetta per le note aromatiche e leggermente speziate della crosta di lavanda. Insieme, creano una sofisticata profondità di sapore che si sviluppa elegantemente al palato. Ispirato alle tradizioni costiere: radicato nell'antica tradizione mediterranea di avvolgere e conservare i formaggi in erbe aromatiche selvatiche, questo prodotto ha un'autentica connessione con i paesaggi soleggiati e la flora autoctona del litorale croato. Un'elegante esperienza gourmet: una vera delizia per coloro che apprezzano le combinazioni di sapori unici e gli ingredienti completamente naturali, questo formaggio alla lavanda porta un tocco di pura eleganza alla tua tavola o al tuo tagliere di salumi. Si abbina magnificamente con cracker leggeri, noci, un filo di miele d'acacia e un bicchiere fresco di elegante vino bianco o rosé.

Limuncini di Stella Mediterranea — piccole caramelle al limone, profumate e delicate, che catturano l'essenza mediterranea del limone fresco. Leggeri, delicati e splendidamente aromatici, perfetti con un espresso, dopo cena o come piccolo regalo per una persona speciale.100 g · Stella Mediterranea, Croazia

Il formaggio Kolan è un vero classico Gligora e il formaggio più antico della Latteria Gligora, creato nel 1996. Questo eccezionale formaggio a pasta dura è prodotto con latte vaccino al 100% proveniente dall'entroterra di Zara. Sebbene ispirato al tradizionale trappista, il formaggio Kolan si è evoluto in una categoria unica, mantenendo il suo nome e la sua riconoscibile identità visiva: l'etichetta con la chiesetta di San Girolamo del campo di Kolanje. Il formaggio Kolan si distingue per aromi gradevoli e una pasta soda e strutturata. Il formaggio ha 6 mesi e la sua delicatezza, insieme ad aromi e sapori moderati, lo rende straordinariamente popolare tra gli amanti del formaggio. Oggi Kolan è uno dei formaggi a pasta dura più venduti in Croazia. L'espressione Superior del Kolan di Gligora — un livello superiore di uno dei formaggi di mucca più amati della latteria, che prende il nome dal piccolo villaggio dell'isola di Pag. Realizzato con forme accuratamente selezionate e con un'attenzione particolare nella maturazione, Kolan Superior rivela un carattere sapido splendidamente complesso con una mineralità classica e un finale lungo e levigato. Una scelta premium per tavole di formaggi importanti.

Assapora una tradizione dolce senza tempo dal cuore di Dubrovnik. Queste mandorle candite artigianali, conosciute localmente come Bruštulani mjenduli, sono preparate secondo un'autentica ricetta secolare. Ogni mandorla viene accuratamente tostata e ricoperta da un delicato strato croccante di zucchero caramellato, evocando le strade assolate della Città Vecchia. Un perfetto connubio di ricchezza di nocciola e dolce nostalgia, queste mandorle sono una prelibatezza mediterranea per eccellenza. Servono come elegante spuntino, un'aggiunta sofisticata a un piatto di dessert, o un affascinante regalo che porta lo spirito aromatico della regione di Ragusa. Puro, semplice e interamente artigianale.

Porta con te un pezzo di storia di Zara con questa elegante bottiglia in miniatura di Maraska Maraschino. Perfettamente dimensionata per un regalo o come souvenir premium, questa bottiglia da 0,10 L contiene lo stesso liquore di fama mondiale che è stato prodotto secondo una ricetta segreta del XVI secolo per oltre 500 anni. L'essenza della Dalmazia: Conosciuto come il "Re dei liquori", il Maraschino è prodotto attraverso la distillazione dell'autoctona ciliegia Maraska dalmata. Utilizzando il frutto intero, inclusi gambi e foglie, Maraska crea un liquore cristallino (32% vol.) con un'inconfondibile fragranza aromatica e un profilo aromatico raffinato e dolce. Perché scegliere la miniatura da 0,10 L? Souvenir perfetto: Un modo compatto ed elegante per portare a casa un autentico sapore della Croazia. Idea regalo: Un'aggiunta ideale a cesti regalo gourmet o come bomboniera per matrimoni/eventi. Misura da degustazione: Il volume perfetto per provare il sapore leggendario prima di acquistare una bottiglia più grande.

Bobići di Stella Mediterranea — dolcetti rotondi e di piccole dimensioni secondo la tradizione mediterranea, fatti con scorze di agrumi candite e frutta dei frutteti della costa croata. Lavorati a mano con cura, delicati e splendidamente aromatici, con la calda dolcezza e le note fragranti che definiscono la pasticceria adriatica. Ottimi con l'espresso, in accompagnamento a un vino da dessert, sparsi sul gelato alla vaniglia o come piccolo pensiero regalo.150 g · Stella Mediterranea, Croazia

Scoprite il calore dell'ospitalità balcanica con Gurmano Homemade Zakuska, una ricca e delicata miscela di verdure creata per veri buongustai. Questa crema tradizionale è cucinata lentamente utilizzando una miscela armoniosa di peperoni rossi arrostiti alla fiamma, pomodori maturati al sole e spezie selezionate, ottenendo una consistenza liscia e lussureggiante e un finale naturalmente dolce. Preparata secondo l'autentica ricetta della nonna, questa versione delicata si concentra sui sapori puri e profondi delle verdure senza il piccante del peperoncino. È un eccezionale accompagnamento al pane artigianale appena sfornato, alle carni alla griglia, o come vivace aggiunta a un piatto di formaggi Gligora. Una prelibatezza 100% naturale che porta il fascino rustico delle conserve casalinghe sulla vostra tavola contemporanea.

Acciughe premium sotto sale di Pelagos, uno dei più rispettati produttori di pesce di piccola taglia in Croazia, con radici profonde nella tradizione della pesca adriatica. Il pesce viene pescato al culmine della sua qualità, salato a mano e stagionato pazientemente in filetti sodi e sapidi che racchiudono una notevole profondità umami. Prima dell'uso, mettetele brevemente in ammollo; poi adagiatele su pane croccante con olio d'oliva, scioglietele in sughi per la pasta (puttanesca, condimento Caesar), condite verdure arrostite o mescolatele a brasati per un'immediata profondità sapida.120 g · Pelagos, Croazia

Gli Arancini sono un classico della pasticceria di Ragusa, e questa versione di Aroma Ragusea cattura splendidamente l'essenza baciata dal sole dell'Adriatico in un solo morso. Realizzati con metodi tramandati da generazioni, queste delizie tradizionali trasformano i semplici agrumi in un lusso gourmet. Artigianato: Il Frutto: Realizzati con arance mediterranee selezionate a mano e maturate al sole. Il Processo: Le scorze d'arancia spesse e aromatiche vengono lentamente candite fino a una lucida trasparenza e delicatamente ricoperte di zucchero. Il Sapore: Ogni pezzo offre un sapore agrumato ricco, profondamente fragrante e vivace, bilanciato perfettamente da una dolcezza pulita e raffinata. Consigli per il servizio: Queste scorze candite sono eccezionalmente versatili. Gustale con un espresso mattutino, abbinale a un dolce vino da dessert mediterraneo, servile come una leggera delizia dolce dopo un pasto abbondante, o usale come un piccolo regalo premuroso infilato in una calza natalizia o in un cesto gastronomico.

Un paté artigianale di Leko, a base di trota pescata nel fiume incontaminato Gacka in Lika – uno dei fiumi d'acqua fredda più celebrati della Croazia, amato per la sua eccezionale pesca a mosca e per la sua pregiata trota indigena. Sapore setoso, delicatamente affumicato, con una raffinata consistenza cremosa. Da spalmare sul pane tostato caldo, da accompagnare a fette di cetriolo o da usare come base per un semplice canapé con aneto e limone.100 g · Leko, Lika, Croazia · Trota del fiume Gacka

Scoprite la profondità autentica di Dimjan, un formaggio fresco pressato di qualità superiore, affumicato interamente con metodi naturali. Creato per chi apprezza i sapori puri e inalterati, questo formaggio viene accuratamente esposto al fumo di legna naturale selezionata, evitando completamente l'uso di additivi artificiali o fumo liquido. Il risultato è un bellissimo esterno dorato e una pasta tenera e lattiginosa che assorbe perfettamente le note ricche e saporite del focolare. Caratterizzato dal suo aroma affumicato pulito ma distinto, Dimjan è un'aggiunta incredibilmente versatile al vostro repertorio culinario. Gustatelo tagliato a fette sottili su un piatto gourmet accompagnato dall'olio extra vergine d'oliva Gligora, fuso su hamburger artigianali, o abbinato a una lager fresca e rinfrescante.

Tradizionali ciccioli di maiale croati ("čvarci") di Dr. Pigley — una confezione da 200 g formato famiglia di maiale cotto lentamente che offre una consistenza dorata e croccante e un sapore profondo e saporito. Un amato snack croato, perfetto con un bicchiere di rakija, birra fredda o un bianco frizzante. Servire come aperitivo, spolverare sulle insalate o mescolare nel porridge caldo di farina di mais.200 g · Dr. Pigley, Croazia

Il formaggio Težački è un formaggio a pasta dura unico, prodotto con latte vaccino al 100% che acquistiamo dai nostri partner nella zona di Rakovica, dove le mucche pascolano nei campi vicino ai Laghi di Plitvice. Gli animali sono tenuti al pascolo, e la natura incontaminata di questa zona influisce direttamente sulla qualità e sull'aroma del formaggio. Ispirato alla semplicità e alla tradizione di una vita da "težak" (contadino), questo formaggio è il risultato del desiderio di mantenere una produzione casearia primordiale e naturale. Pur essendo un membro più recente della famiglia di formaggi Gligora, ha rapidamente guadagnato popolarità ed è diventato uno dei più venduti. La produzione del formaggio Težački si basa su una tecnologia semplice ma affidabile che Ivan Gligora ha perfezionato attraverso il formaggio Kolan, mentre Šime Gligora ha voluto avvicinare ulteriormente il processo a metodi più autentici e naturali. Sull'etichetta di questo formaggio c'è un ritratto del nonno materno di Šime, Jure Šmit, il primo "težak" (contadino) che Šime abbia mai incontrato. Il formaggio Težački si distingue per un aroma ricco e una consistenza soda. Matura tra i 2 e i 6 mesi, e con il suo sapore equilibrato e la semplicità della sua produzione quotidiana ha vinto numerosi premi importanti sia sui mercati nazionali che internazionali. La versione Superior del Težački di Gligora — un livello superiore del formaggio vaccino più rustico ed erbaceo del caseificio. Realizzato con forme accuratamente selezionate e curato con maggiore attenzione durante la stagionatura.

Eleva la tua dispensa gourmet con i Peperoni Rossi Arrostiti a Fuoco Vivo Gurmano, un capolavoro della tradizione culinaria balcanica. Selezionati a mano al culmine della maturazione, questi peperoni rossi carnosi vengono tradizionalmente arrostiti su fiamma viva per ottenere un delicato aroma affumicato e una consistenza ricca e vellutata. Ogni peperone viene accuratamente pelato a mano e conservato per mantenere la sua dolcezza naturale e il suo colore vibrante. Sia serviti come sofisticato antipasto freddo condito con olio extra vergine d'oliva e aglio, sia utilizzati per arricchire un tagliere di salumi di alta qualità insieme ai formaggi stagionati di Gligora, questi peperoni offrono un autentico assaggio di artigianalità. Puri, naturali e privi di additivi artificiali.

Filetti di acciughe marinate di Pelagos — acciughe adriatiche conservate in una leggera marinatura che ne mantiene intatto il sapore brillante e pulito, aggiungendo una delicata freschezza acida. Un carattere diverso rispetto alle acciughe sotto sale: più leggere, più delicate, con un gradevole pizzicore che le rende ideali da gustare così come sono.Servirle direttamente dal barattolo sulla bruschetta con un buon olio d'oliva, disporle su un tagliere di formaggi accanto a formaggi freschi e prosciutto, o usarle come condimento per pizza, insalate e antipasti. Il barattolo da 120 g è della dimensione perfetta per una sola volta o un generoso antipasto. Specie: acciuga (inćun / Engraulis encrasicolus) Conservazione: marinato Peso: 120 g Produttore: Pelagos Origine: Adriatico

Ciccioli croati (“čvarci”) premium in formato piccola gastronomia da Dr. Pigley — cotti lentamente da carne di maiale di qualità per offrire una perfetta consistenza dorata e croccante e un sapore intenso e salato. Uno snack tradizionale croato che si abbina perfettamente a un bicchiere di rakija, birra fredda o un vino bianco fresco. Servire come aperitivo o cospargere su insalate e polenta calda.120 g · Dr. Pigley, Croazia · Gastronomia

Un piccolo assortimento in blister dei cioccolatini premium di Vilma — la celebre pasticceria artigianale dell'isola di Rab, dove la tradizionale arte dolciaria croata incontra la moderna lavorazione del cioccolato. Una varietà di gusti e ripieni in formato morso, splendidamente confezionati in un blister trasparente per una facile degustazione o un regalo. L'introduzione perfetta alla gamma di cioccolatini di Vilma, o un piccolo regalo premuroso per chi ha un debole per i dolci.55 g · Vilma, Isola di Rab, Croazia

Sardine salate di prima qualità da Pelagos, uno dei più rispettati produttori di pesce piccolo della Croazia, con profonde radici nella tradizione della pesca adriatica. Il pesce viene pescato al culmine della qualità, salato a mano e pazientemente stagionato in filetti sodi e profondamente saporiti che apportano una seria profondità umami alla tavola. Ammollare brevemente prima dell'uso; disporre su pane tostato con olio d'oliva, incorporare in salse per la pasta, condire verdure arrostite o aggiungere a stufati.120 g · Pelagos, Croazia

Olive ILIADA Kalamata con certificazione DOP — il punto di riferimento della qualità delle olive greche, coltivate esclusivamente nella regione di Kalamata nel Peloponneso dove la varietà ha avuto origine. Queste olive grandi, a forma di mandorla, vengono stagionate in aceto di vino e olio extra vergine d'oliva, conferendo loro la loro caratteristica profondità ricca e fruttata e una finitura liscia e lucida. Un componente fondamentale di ogni antipasto, tagliere di formaggi o banchetto mediterraneo che si rispetti. Abbina con formaggi stagionati di pecora, prosciutto, buon pane e un bicchiere di vino rosso. Il barattolo da 370 g è la dimensione ideale per l'intrattenimento o per una cucina ben fornita. Varietà: Kalamata Denominazione: DOP (Denominazione di Origine Protetta) Peso: 370 g Origine: regione di Kalamata, Grecia (ILIADA) Stagionate in: aceto di vino e olio extra vergine d'oliva

Il Trappista giovane Gligora è un formaggio semiduro prodotto al 100% con latte vaccino intero, creato come interpretazione di Gligora del classico formaggio semiduro. Questo formaggio si distingue per il suo ricco contenuto di grasso di latte, che porta con sé aroma, profumo e vitamine liposolubili, rendendolo eccezionalmente gustoso e nutriente. Il Trappista giovane è diventato rapidamente uno dei classici di Gligora e un sinonimo di formaggio semiduro di qualità sempre accessibile. È una soluzione ideale per i pasti di tutti i giorni, perfetto in panini, toast e insalate. Con la sua consistenza e il suo sapore, il Trappista giovane può arricchire qualsiasi pasto. Questo formaggio è disponibile in diverse forme ed è confezionato sottovuoto per una maggiore durata di conservazione fino a 120 giorni, in condizioni ottimali di conservazione tra 4 e 12 °C. Il Trappista giovane è un'ottima scelta per gli amanti del formaggio che cercano un prodotto di alta qualità a un prezzo accessibile.