Sammlung: Feinkost & Getränke

Ein selbstbewusster, gut gemachter Plavac Mali von Kraljevski Vinogradi in Petrčane bei Zadar – Kroatiens charakteristische Rotweinsorte, hier in einem geschliffenen, zugänglichen Stil ausgedrückt. Tiefes Rubinrot im Glas, mit Aromen von reifen Schwarzkirschen, getrockneten Feigen, mediterranen Kräutern, einem Hauch Pfeffer und einer warmen, sonnenverwöhnten Würze im Abgang.Mittelkräftig bis vollmundig mit freundlichen Tanninen und einer würzigen Note, ist dies die Art von Plavac, die sich leicht öffnet und den Alltagstisch bereichert. Ausgezeichnet zu gegrilltem Fleisch, deftiger Pasta, Wurstwaren oder einem Stück gereiftem Pager Käse.0,75 L · Kraljevski Vinogradi, Petrčane, Kroatien · Plavac Mali

Entdecken Sie das weiße Flaggschiff des Weinguts Boškinac – eine anspruchsvolle Cuvée, die das einzigartige Terroir des Kalksteins und die salzigen Winde der Insel Pag perfekt einfängt. Dies ist ein Wein von großem Charakter, gemacht für diejenigen, die Tiefe, Struktur und eine starke mediterrane Identität schätzen. Verkostungsnotizen & Charakter: Boškinac Grande Cuvée ist ein vollmundiger Weißwein mit einer kräftigen Präsenz. Aroma: Zarte Schichten von Gebäck und Butter werden wunderschön durch lebendige, ausgeprägte Zitrusnoten ausgeglichen. Gaumen: Kräftig und komplex, mit einem unverwechselbaren mineralischen Rückgrat, das die felsige Landschaft von Pag widerspiegelt. Der Abgang ist lang und erfrischend. Gourmet-Empfehlung: Dank seiner reichen Struktur ist diese Grande Cuvée ein exzellenter Begleiter für ernsthafte Gastronomie: Meeresfrüchte: Passt perfekt zu komplexen Fischgerichten, Scampi und Schalentieren. Helles Fleisch: Ergänzt Geflügel und Kalbfleisch in delikaten Saucen. Käse: Passt wunderbar zu mittelaltem Gligora-Käse, wobei die Cremigkeit des Käses mit seiner mineralischen Säure ausgeglichen wird. Technische Details: Rebsorten: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pošip, Debit Alkohol: 12,5% Weintyp: Trockener Weißwein Region: Küstenkroatien (Insel Pag)

"Familia" ist die alltägliche Premium-Mischung der Familie Bajkin – eine sorgfältige Komposition von Olivensorten, die die Tiefe eines handwerklichen Öls in einem freundlichen, genussvollen Stil bietet. Von Hand gepflückt, innerhalb weniger Stunden nach der Ernte gemahlen und in kleinen Chargen kalt extrahiert. Leuchtend goldgrün im Glas, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, reifer Mandel, grünem Apfel und Wildkräutern. Geschmeidig und ausgewogen am Gaumen, mit einem sauberen, leicht pfeffrigen Abgang. Eine vielseitige Flasche für die mediterrane Alltagsküche – und eine durchdachte Einführung in Bajkins Olivenölarbeit.

Erstklassiges Kürbiskernöl der Familie Petrović in der praktischen 0,25-Liter-Flasche. Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten gerösteten Kürbiskernen, bewahrt es seine charakteristische dunkle Farbe und sein intensiv nussiges Aroma. Verfeinern Sie Salate, Kürbiscremesuppen, Frischkäse, Vanilleeis oder warme Ofenkartoffeln für eine besondere Geschmacksnote. Bitte nur kalt verwenden, um das volle Aroma zu erhalten.

Saftige kroatische Oliven, gefüllt mit Gligora Kuhmilchkäse und in feinem Öl eingelegt. Die würzige Frische der Olive trifft auf den reichhaltigen, pikanten Geschmack des Käses. Perfekt zum Glas Weißwein, als Aperitif oder auf Feinkostplatten.

Eine kleine Menge Pastete von Leko, hergestellt aus Forellen aus dem unberührten Fluss Gacka in Lika – einem der bekanntesten Kaltwasserflüsse Kroatiens, der für sein außergewöhnliches Fliegenfischen und seine geschätzten einheimischen Forellen geschätzt wird. Seidiger, sanft geräucherter Fischgeschmack mit einer raffinierten cremigen Textur. Auf warmes geröstetes Brot streichen, zu Gurken geben oder als Herzstück eines einfachen Kanapees mit Dill und Zitrone verwenden.100 g · Leko, Lika, Kroatien · Gacka-Flussforelle

Ein 100-g-Glas Premium-Forellenrogen von Leko – gesammelt von der geschätzten heimischen Forelle des Flusses Gacka in Lika. Glänzende lachs-orangefarbene Perlen mit einem befriedigenden Knacken und einem reinen, frischen, dezent salzigen Geschmack. Servieren Sie ihn auf Blinis mit Crème fraîche und Schnittlauch, streuen Sie ihn über Rühreier, belegen Sie damit getoastete Brioche oder verwenden Sie ihn als luxuriöse Garnitur für Zubereitungen im Sashimi-Stil.100 g · Leko, Lika, Kroatien

Eine einzigartige grüne Chilisauce aus feurigen grünen Chilis (Bhut Jolokia, Trinidad Scorpion und Habanero), verfeinert mit frischen Gurken, Knoblauch und Essig. Mit einer mittelscharfen Schärfe (3/5) und einem erfrischend-würzigen Geschmack ist sie extrem vielseitig einsetzbar. Schärfegrad: 3 / 5 (Mittelscharf) Geschmacksprofil: Frisch, pikant und würzig mit Noten von frischer Gurke, Knoblauch und grünen Chilis Serviervorschlag: Perfekt für Tacos, Burger, gegrillten Fisch, Eierspeisen oder als frischer Kick für alltägliche Gerichte. Details: 100 ml · Glasflasche · Hergestellt in Kroatien · 100% Natürlich

Eine 200-g-Mischung aus Pag-Meersalz mit getrocknetem Gemüse und mediterranen Kräutern — die kroatische Allzweck-Fleischwürze. Komplex, würzig und geschichtet, mit Noten von getrockneter Tomate, Zwiebel, Petersilie und Thymian, getragen von der mineralischen Tiefe des Pag-Salzes. Einreiben auf Steaks und Braten, streuen in Burger und Ćufte oder in Eintöpfe und lang gekochte Soßen für sofortige Tiefe geben.200 g · Insel Pag, Kroatien · Fleischwürzmischung

Eine nachfüllbare Mühle mit groben Nin-Meersalzkristallen — das tägliche Finishing-Werkzeug für die gut ausgestattete Küche. Drehen Sie, um frisches Salz direkt auf Tomaten, Salate, gegrilltes Fleisch oder gebratenes Gemüse zu mahlen. Der Keramikmechanismus hält das Salz trocken und mahlt jahrelang sauber.

Veredeln Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit der Salzblume (Solni cvijet) von der Insel Pag, die weithin als „Kaviar des Salzes“ gilt. Diese seltene Delikatesse wird an ruhigen, sonnigen Tagen von Hand mit traditionellen Holzwerkzeugen aus den unberührten, mineralreichen Salzgärten von Pag geerntet und bildet eine zarte Kruste auf der Meeresoberfläche. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Meersalz lösen sich diese flockigen, hohlen Kristalle sanft auf der Zunge auf und bieten eine subtile, komplexe Salzigkeit mit einer hohen Konzentration an natürlichen Mineralien. Als erstklassiges Finishing-Salz sollte es direkt vor dem Servieren zwischen den Fingern zerdrückt werden. Es ist der absolut perfekte letzte Schliff für ein Stück gereiften Paški sir, Premium-Steaks, Carpaccio oder sogar handgemachte dunkle Schokolade.

Eine 250-g-Packung Nin-Meersalz gemischt mit Natron — eine mineralreiche Kombination, die in der traditionellen Küche und Wellness-Zubereitungen wegen ihres natürlich alkalisierenden Charakters verwendet wird. Streuen Sie in Badewasser für ein weichmachendes Bad, mischen Sie es in hausgemachte Zahnpulver oder verwenden Sie es sparsam beim Kochen. Ein kleiner kroatischer Vorratsschrank- und Wellness-Essential, verwurzelt in alter praktischer Weisheit.

Die kennzeichnende Nin Salzblume — die zarte oberste Kristallschicht, die von Hand aus den traditionellen Nin-Salinen abgeschöpft wird, in einem umweltfreundlichen Kraftpapierbeutel. Knackig, mineralreich und aromatisch; das Finishing-Salz im Alltagsformat für diejenigen, die die gute Ware ohne aufwendige Verpackung möchten. Streuen Sie es auf frische Tomaten, gegrilltes Fleisch oder Schokoladendesserts.

Eine klassische Tartufata – eine reichhaltige, herzhafte Trüffelsauce auf Basis von schwarzem Trüffel, Pilzen, Olivenöl und raffinierten Gewürzen. Glänzend, hocharomatisch und direkt aus dem Glas gebrauchsfertig. Rühren Sie einen Löffel in Pasta, Risotto oder Polenta; streichen Sie sie auf Crostini; verfeinern Sie ein Steak; oder verwenden Sie sie als luxuriöse Basis für Canapés. Ein Küchengeheimnis raffinierter mediterraner Küchen.200 g · Kroatien

Die Selekcija ist Ipšas charakteristische Mischung – eine durchdachte Komposition der besten sortenreinen Partien des Anwesens, von Meisterbrenner Klaudio Ipša zu einem Öl von bemerkenswerter Ausgewogenheit und Tiefe zusammengeführt. Bio-zertifiziert. Leuchtendes Grüngold im Glas, mit vielschichtigen Aromen von geschnittenem Gras, grüner Mandel, Artischocke, reifem Tomatenblatt und mediterranen Kräutern. Vollmundig und wunderschön integriert am Gaumen, mit einem raffinierten pfeffrig-bitteren Abgang, der lange anhält. Ein abschließendes Öl für den anspruchsvollen kroatischen Tisch.

Ein reinsortiges natives Olivenöl extra von Ipša – Istriens höchstprämiertem Boutique-Olivenölhersteller mit Sitz in Livade. Exklusiv gepresst aus Leccino, dem mediterranen Klassiker, der sich wunderbar an das istrische Terroir anpasst. Zertifiziert biologisch. Zart gold-grün im Glas, mit Aromen von reifer Mandel, süßem Heu, frischem Tomatenblatt und einem grünen Blatthauch. Rund und speisenfreundlich am Gaumen, mit einem geschliffenen, leicht würzigen Abgang. Ein vielseitiger halber Liter – gleichermaßen elegant zu frischen Salaten, weißem Fisch oder warmer Bruschetta.

Erstklassiger dalmatinischer Heidekraut-Honig von Radovan Petrović im 240-g-Glas. Aus den Blüten des wilden Küsten-Heidekrauts gewonnen, besticht er durch seine dunkle Bernsteinfarbe, eine dichte Textur und ein intensiv kräuterig-florales Aroma. Passt hervorragend zu reifem Käse wie Pag-Käse, warmem Tee oder frischem Brot.

Ein großzügiges 900-g-Glas reiner Akazienhonig vom Familienbetrieb Matija Bartolović (OPG) – ein heller, fast farbloser Honig, der geerntet wird, wenn die Bienen ausschließlich Akazienblüten bestäuben. Sanfter, zarter Blumenduft, von Natur aus süß, mit einem wunderbar reinen Abgang, der nicht leicht kristallisiert. Der subtilste aller Honige – perfekt zum Süßen von Tee oder Kaffee, ohne zu dominieren, und für delikate Desserts.900 g · OPG Matija Bartolović, Kroatien

Ein 450-g-Glas Wildblumenhonig (cvjetni) von der Familie Bartolović – blass gold-bernsteinfarben im Glas, mit einem wunderschön komplexen Blumenaroma und einem reinen, natürlich süßen Abgang. Gesammelt von den reichen saisonalen Blüten der slawonischen Wiesen, wo Bienen Hunderte von verschiedenen Wildblumen aufsuchen. Über warme Pfannkuchen, Joghurt oder Frischkäse löffeln; in Tee rühren; oder einfach pur genießen. 450 g · Bartolović, Kroatien

Ein großzügiges 900 g Glas reiner Lindenblütenhonig von der Familie Bartolović — gesammelt, wenn Bienen im Frühsommer die duftenden Blüten der Lindenbäume (lipa) bestäuben. Hell gold-bernsteinfarben im Glas, mit dem charakteristischen kühlen, leicht mentholhaltigen Aroma echten Lindenhonigs. In Kroatien seit langem wegen seiner natürlichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Ein Familien-Glas für den täglichen Gebrauch.

Ein 450 g Glas Premium-Salbeihonig von der Insel Pag — geerntet, wenn die Bienen fast ausschließlich den wilden dalmatinischen Salbei (Salvia officinalis) bestäuben, der auf dem steinigen Karst der Insel blüht. Hell bernsteinfarben, mit dem unverwechselbaren kräuter-balsamischen Duft und dem leicht bittersüßen Charakter, der echten Salbeihonig auszeichnet. Er wird sowohl für seinen Geschmack als auch für seinen gesundheitlichen Ruf geschätzt. In heißen Tee geben, über Schafskäse träufeln oder in eine Marinade für gegrilltes Lamm rühren.450 g · Insel Pag, Kroatien

Erstklassige grüne Oliven von Nona, sorgfältig ausgewählt, um ihre feste Textur, ihren frischen Geschmack und ihren mediterranen Charakter zu bewahren. Leicht säuerlich, knackig und angenehm salzig sind diese Oliven eine perfekte Ergänzung für jede Gourmet-Platte. Geschmacksprofil: Frisches, knackiges und angenehm würziges mediterranes Aroma Serviervorschlag: Perfekt für Käse- und Antipasti-Platten, Cocktails, frische Salate oder als eigenständige Vorspeise. Details: 190 g · Glas · Marke: Nona · Traditionelles mediterranes Rezept

Ein traditioneller kroatischer Paprikaaufstrich in reicher Balkan-Tradition – süße, geröstete Paprikaschoten, harmonisch kombiniert mit Gemüse und Gewürzen zu einem seidigen, streichzarten Aufstrich. Wählen Sie zwischen unserer milden Variante, die jedem Gaumen schmeichelt, oder der scharfen Version für eine pikante Note. Auf geröstetes Brot streichen, zu Aufschnitt servieren, in Eintöpfe einrühren oder als Beilage zu gegrilltem Fisch und Fleisch reichen. 314 ml · Kroatien