Sammlung: Ziegenkäse

Ein halber Laib (550 g) Kozlar von Gligora — ein erstklassiger Ziegenhartkäse aus sorgfältig ausgewählter Ziegenmilch, dessen traditionelle Rezeptur und Reifung dem Käse seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Der blasse, elfenbeinfarbene Teig mit fester, leicht krümeliger Textur entfaltet helle, reine Aromen von frischem Heu, gerösteten Nüssen und angenehm ausgewogenen Ziegenkäsenoten. Der lange, köstliche Abgang zeichnet sich durch eine feine, dezent salzige Note aus. Hervorragend zu frischem Weißwein, frischen Feigen oder Birnen, beträufelt mit Blüten- oder Kräuterhonig, oder einfach serviert auf einer Käseplatte mit Wurstspezialitäten und Crackern.

Vakuumverpacktes 550 g Stück Kozlar, Gligoras Flaggschiff-Hartkäse aus 100% Ziegenmilch, mindestens vier Monate auf Pag gereift. Feste, blass-elfenbeinfarbene Paste mit klarem, leicht würzigem Ziegencharakter, buttrigem Abgang und komplexen Kräuternoten von den aromatischen Weiden der Insel.Diese größere 550 g Sonderpackung ist ideal für Ziegenkäse-Liebhaber oder eine geteilte Käseplatte — mit Honig und Walnüssen servieren, zu Salaten mit Feigen hinzufügen oder mit einem knackigen Pošip oder gereiftem Plavac Mali kombinieren.Sirana Gligora, Insel Pag, Kroatien · 100% Ziegenmilch · Mindestens 4 Monate gereift · Vakuumverpackt · 550 g

Vakuumverpacktes 190 g Stück (ungefähr ein Achtel eines Laibs) Kozlar, Gligoras Flaggschiff-Hartkäse aus 100% Ziegenmilch, mindestens vier Monate auf der Insel Pag gereift. Feste, blass-elfenbeinfarbene Paste mit klarem, leicht würzigem Ziegencharakter, buttrigem Abgang und komplexen Kräuternoten von den aromatischen Weiden der Insel.Zu Hause schneiden und servieren: auf Sauerteigbrot mit Honig und Walnüssen legen, zu Salaten mit Feigen hinzufügen oder mit einem knackigen Pošip oder trocken gereiftem Plavac Mali kombinieren.Sirana Gligora, Insel Pag, Kroatien · 100% Ziegenmilch · Mindestens 4 Monate gereift · Vakuumverpacktes Stück · 190 g

Erleben Sie die edle Reinheit von Sir Kozlar, einem exquisiten Hartkäse, der ausschließlich aus feinster Ziegenmilch hergestellt wird. Bekannt für seinen charakteristischen schneeweißen Teig und seine elegante Textur, ist Kozlar ein Zeugnis der Meisterschaft der Gligora-Molkerei, die traditionelle Techniken mit raffinierten Geschmacksprofilen in Einklang bringt. Im Gegensatz zu jüngeren Ziegenkäsesorten wird Kozlar gereift, um eine feste, glatte Konsistenz und einen subtilen, nuancierten Geschmack zu entwickeln, der sowohl erfrischend als auch tief würzig ist. Seine zarten Kräuteruntertöne machen ihn zur idealen Wahl für alle, die die leichtere, aber komplexe Seite handwerklicher Käsesorten schätzen. Servieren Sie ihn in dünnen Scheiben mit Blütenhonig, frischen Walnüssen oder einem knackigen Weißwein wie Pošip für ein wahrhaft gehobenes gastronomisches Erlebnis.