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Den Geschmack der Insel Pag kreieren
Die Geschichte von Gligora beginnt in Kolan, wo der 1950 geborene Ivan Gligora, Sprössling einer Hirtenfamilie, ein Käseherstellungserbe fortführte, das bis ins Jahr 1918 zurückreicht. Er studierte Molkereitechnologie, um diese Tradition zu bewahren und weiterzuentwickeln.
UNSERE AUSZEICHNUNGEN
Gligora verwandelt eine Familientradition auf der Insel Pag in preisgekrönten Käse von Weltrang.
Ursprung & Familienwurzeln
Obwohl Ivan Gligora sich zu Sozialwissenschaften und Literatur hingezogen fühlte, verließ er die Schule in Rijeka, als die finanzielle Unterstützung ausging, da er wusste, dass er ein Stipendium benötigte, um weiterzumachen. Zufällig entdeckte er, dass die Zagreber Milchwirtschaft Stipendien für Studenten der Milchproduktion anbot. Seiner Familientradition folgend, schlug er diesen Weg ein und erhielt ein Stipendium für ein Studium in Kranj, Slowenien, an der einzigen Schule im ehemaligen Jugoslawien mit eigener Molkerei.
Ursprünge & Familienwurzeln
Obwohl Ivan Gligora sich zu den Sozialwissenschaften und der Literatur hingezogen fühlte, verließ er die Schule in Rijeka, als die finanzielle Unterstützung ausging, da er wusste, dass er ein Stipendium benötigte, um weiterzumachen. Durch Zufall entdeckte er, dass das Zagreber Milchhaus Stipendien für Studenten in der Milchproduktion anbot. Der Familientradition folgend, schlug er diesen Weg ein und erhielt ein Stipendium für ein Studium in Kranj, Slowenien, an der einzigen Schule im ehemaligen Jugoslawien mit einer eigenen Molkerei.
Herkunft & Familienwurzeln
Obwohl Ivan Gligora sich zu den Sozialwissenschaften und der Literatur hingezogen fühlte, verließ er die Schule in Rijeka, als die finanzielle Unterstützung ausging, da er wusste, dass er ein Stipendium benötigte, um weiterzumachen. Zufällig entdeckte er, dass das Zagreber Milchhaus Stipendien für Studenten in der Milchproduktion anbot. Der Familientradition folgend, schlug er diesen Weg ein und erhielt ein Stipendium für ein Studium in Kranj, Slowenien, an der einzigen Schule im ehemaligen Jugoslawien mit eigener Molkerei.
Nach traditionellen Rezepten hergestellt
100 % natürliche Inhaltsstoffe
Preisgekrönte Qualität
Hergestellt in Kroatien
Ein moderner Milchviehbetrieb, der auf Tradition basiert
Im Jahr 2009 eröffneten die Gligoras eine moderne Molkerei in Kolan, erweiterten die Marke und entwickelten innovative Produkte. Šime führte das Familienerbe fort, verfeinerte Rezepte und präsentierte die Qualität international.
Gligora heute
Heute beschäftigt die Käserei Gligora über 50 Mitarbeiter, produziert jährlich über 450 Tonnen Käse – darunter 50 Tonnen Pager Käse –, bezieht Milch von über 200 lokalen Partnern und exportiert weltweit, wobei sie internationale Spitzenpreise gewinnt.
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