Sammlung: Feinkost & Getränke

Das Vorzeige-Olivenöl extra vergine Gligora Premium gepresst aus Oliven, die auf den vom Bora-Wind umtosten Steinen der Insel Pag wachsen und in kleinen Chargen kaltgepresst werden. Tief goldgrün in der Farbe, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel, Artischocke und reifen Tomatenblättern, sich öffnend zu einem vollen, strukturierten Gaumen von grünem Apfel, warmem Pfeffer und einem langen, herzhaft-bitteren Abgang. Die Halbliterflasche ist die natürliche Größe für eine ernsthafte Küche oder ein aufmerksames Geschenk. Verwenden Sie es als Finishing-Öl – über frischem Käse, gegrilltem Fisch, weißer Bohnensuppe, reifen Tomaten – und lassen Sie den Charakter des Öls sprechen. Vermeiden Sie das Kochen bei großer Hitze; dieses Öl ist zum Verkosten gemacht.

Veredeln Sie Ihre Feinschmecker-Speisekammer mit Gurmano am Feuer gerösteten roten Paprika, einem Meisterwerk der Balkanküche. Von Hand auf dem Höhepunkt ihrer Reife ausgewählt, werden diese fleischigen roten Paprika traditionell über offener Flamme geröstet, um ein zartes Raucharoma und eine reichhaltige, samtige Textur zu erzielen. Jeder Paprika wird sorgfältig von Hand geschält und konserviert, um seine natürliche Süße und lebendige Farbe zu erhalten. Ob als raffinierte kalte Vorspeise mit nativem Olivenöl extra und Knoblauch beträufelt serviert oder zur Verfeinerung einer erstklassigen Wurstplatte neben Gligoras gereiften Käsesorten verwendet, diese Paprika bieten einen authentischen Geschmack handwerklicher Meisterschaft. Rein, natürlich und frei von künstlichen Zusatzstoffen.

Der Smjeli dalmatinische Prosciutto ist ein mit einer geografischen Ursprungsbezeichnung geschütztes, geräuchertes Fleischprodukt, das sich durch höchste Qualität und die Tradition der dalmatinischen Herstellung auszeichnet. Dieses langlebige Produkt wird aus Schweinefleisch der Kategorie 1 hergestellt, wobei nur Meersalz – mit einem Anteil von 4 % – für die Zubereitung verwendet wird. Dieser Prosciutto passt perfekt zur mediterranen Küche und ist ideal zum Servieren mit Käse, Oliven und Wein. Es wird empfohlen, ihn bei 4–8 °C aufzubewahren, um seine Frische und Qualität zu erhalten.

Gegrillte Borettane-Zwiebeln — Spitzenerzeugnis der italienischen Einlegetradition. Aromatisiert mit einer geschickten Kombination aus Weinessig und Balsamico spiegeln diese Zwiebeln die charakteristischen sizilianischen Geschmacksnoten wider, mit perfekter Balance zwischen natürlicher Süße und süß-sauren Akzenten.Ihre knackige Textur und der Grillgeschmack machen sie zur idealen Vorspeise oder eleganten Beilage zu Wurstwaren, Käse und Fleischgerichten.Aufbewahrung: nach dem Öffnen kühl lagern.280 g · CONVIVIA · Sizilien, Italien

Eine kleine 100g-Portion der legendären Rabska Torta – der geschützten traditionellen Torte der Insel Rab, ein jahrhundertealtes Rezept, das seit dem 12. Jahrhundert für Päpste und Würdenträger zubereitet wird. Vilmas Version ehrt das Original: ein wunderschön spiralisiertes Gebäck aus gemahlenen Mandeln, Zucker, Zitronenschale und Maraschino, mit einer zarten, leicht zähen Textur und einem betörenden Mandel-Zitrus-Duft. Ein echtes Stück kroatisches Erbe in Dessertform.100 g · Vilma, Insel Rab, Kroatien

Bobići von Aroma Mediterranea – kleine runde kroatische Süßigkeiten in mediterraner Konditoreitradition. Sorgfältig hergestellt, zart und wunderschön aromatisch, fangen sie die Essenz der Adria in einer mundgerechten Form ein. Wunderbar zum Espresso, als Begleiter zu Dessertwein, über Eis gestreut oder als kleines Geschenk für einen besonderen Menschen.

Ein traditioneller kroatischer Honiglikör der Brennerei Gospoja aus Vrbnik auf der Insel Krk – feiner Trauben-Rakija, sanft gesüßt mit reinem Honig. Im Glas gold-bernsteinfarben, mit Aromen von Wiesenblumen, Bienenwachs und einer sanften, warmen Würze. Seidig und zart süß am Gaumen, mit einem langen, honigartigen Abgang. Pur als Digestif genießen oder in heißen Tee einrühren.0,2 L · Gospoja, Vrbnik, Insel Krk, Kroatien

Prošek ist Kroatiens traditioneller Süßwein – und Boškinac auf der Insel Pag stellt eine raffinierte, zeitgemäße Version her, die beweist, wie ernst dieser Stil sein kann. Hergestellt aus einheimischen Trauben, die vor dem Pressen sonnengetrocknet werden, präsentiert er sich in tiefem Bernsteingold mit konzentrierten Aromen von getrockneten Feigen, Rosinen, kandierten Orangen, Honig, Walnüssen und warmen Gewürzen. Reichhaltig und seidig am Gaumen, mit einem langen, vielschichtigen Abgang. Ein Schatz für gemütliche Abende – zu reifem Käse, Foie Gras, Mandelgebäck oder einfach pur.0,5 L · Boškinac Estate, Insel Pag, Kroatien

Primo ist der erste Sekt aus der Region Zadar, hergestellt aus der autochthonen Sorte Pošip. Dieser trockene und bemerkenswert erfrischende Sekt wird durch Flaschengärung (méthode classique) hergestellt und reift 18 Monate lang auf der Hefe. Er zeichnet sich durch kristallklare Transparenz, eine zitronengelbe Farbe und reichliche, anhaltende feine Bläschen aus. Degarra Primo 2016 bietet angenehme Aromen von Zitrusfrüchten, Ananas, Apfel und Quitte, mit subtilen Brioche-Noten, die ihm einen harmonischen Charakter verleihen. Der Geschmack ist intensiv, anhaltend und ausgewogen, mit ausgeprägter Frische und zartem Alkohol, der perfekt zu reifen Früchten aus dem gelben Aromenspektrum passt. Dieser hochwertige Sekt ist ideal als Aperitif oder zu Austerngerichten, Weißfisch, Lachs, Fleisch-Frucht-Kombinationen und Sushi. Serviertemperatur 6 bis 10 °C.

Das legendäre Salz der Insel Pag, handgeerntet und vermischt mit sorgfältig ausgewählten Gemüsesorten und mediterranen Kräutern, um die ideale Würze für Fisch zu schaffen. Vor dem Grillen über Weißfisch streuen, in Garnelen einreiben oder zum Würzen von Fischsuppen und Brodet verwenden. Ein einfaches, schönes kroatisches Küchen-Essential.

Ein 90 g Glas luxuriöser Trüffelcreme – seidig, hocharomatisch, auf der Basis des geschätzten Pilzes hergestellt, um sofortige mediterrane Eleganz zu verleihen. Auf warmen Toast gestrichen für einen sofortigen Canapé, in Pasta oder Risotto gerührt, zu Steak oder gegrillten Pilzen gegeben oder als raffinierte Basis für Canapés verwendet. Roh verwenden, um das kostbare Aroma zu bewahren.90 g · Kroatien

Ein halber Liter mMeinheimischen dalmatinischen Olive, die die Olivenöltradition der Region seit Generationen prägt. Leuchtend goldgrün im Glas, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel, reifem Tomatenblatt und mediterranen Kräutern. Mittelkräftig bis vollmundig, mit einem sauberen pfeffrig-bitteren Abgang, der eine ernstzunehmende Oblica auszeichnet. Ein Finishing-Öl für die gehobene adriatische Küche.

Entdecken Sie Pašmanero, eine handwerkliche Chilisauce, die zum Symbol der Inselkreativität und des Gourmet-Handwerks geworden ist. Hergestellt von der renommierten OPG Matulić auf der Insel Pašman, ist diese Sauce eine raffinierte Mischung aus selbst angebauten Chilischoten und gereiftem Weinessig, perfekt fermentiert. Im Gegensatz zu massenproduzierten Chilisaucen bietet Pašmanero eine komplexe Schichtung von Aromen – beginnend mit einem kräftigen, würzigen Kick und endend mit der tiefen, edlen Säure des mediterranen Essigs. Sie ist eine außergewöhnliche Würze für all jene, die ihre Gerichte verfeinern möchten, von gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten bis hin zu komplexen Eintöpfen. Nur wenige Tropfen dieses flüssigen Goldes genügen, um den feurigen Geist der dalmatinischen Sonne auf Ihren Teller zu bringen.

Ein 450-g-Glas reinen Lindenhonigs von der Familie Bartolović – gesammelt, wenn Bienen im Frühsommer auf den duftenden Blüten der Lindenbäume (Lipa) Nahrung suchen. Blass gold-bernsteinfarben im Glas, mit dem unverwechselbaren kühlen, leicht minzigen, mild medizinischen Charakter echten Lindenhonigs. In der kroatischen Wellnesstradition seit langem für sein natürlich beruhigendes Profil geschätzt. Auf Frischkäse löffeln, in heißen Tee rühren oder über Joghurt und warmen Haferbrei träufeln.450 g · Bartolović, Kroatien

Reiner Honig im Original-Wabenrahmen – die natürlichste und schönste Art, dieses alte kroatische Produkt zu erleben. Die Bienen der Familie Bartolović füllen die Wachszellen mit ihrer saisonalen Ernte, genau so versiegelt, wie die Natur es vorgesehen hat. Direkt aus dem Glas löffeln; essen Sie das Wachs zusammen mit dem Honig für das volle Geschmackserlebnis. Atemberaubend auf einer Käseplatte mit reifem Pager Käse, Blauschimmelkäse und Walnüssen.450 g · Bartolović, Kroatien · Honig in Waben

Agitoms milder, hausgemachter Ajvar – das klassische Balkan-Relish aus roten Paprika, traditionell zubereitet. Langsam geröstete, süße rote Paprika werden mit Gemüse vermischt und behutsam zu einem seidigen, streichfähigen Würzmittel abgeschmeckt, das seit Generationen ein Grundnahrungsmittel der kroatischen und regionalen Küche ist. Keine Abkürzungen: nur gute Paprika, sorgfältiges Kochen und der Geschmack, der nur durch die richtige Zubereitung entsteht. Streichen Sie es aufs Brot, servieren Sie es zu Gegrilltem oder Käse, oder verwenden Sie es als Basis für Saucen und Dips. Die milde Version bietet die ganze Tiefe und Süße ohne Schärfe – gleichermaßen passend auf dem Frühstückstisch oder einer Wurstplatte. Art: mildes Paprika-Relish (Ajvar) Gewicht: 300 g Hersteller: Agitom Art: hausgemacht (domaći)

Natives Olivenöl extra, gepresst aus Istriens markantester autochthoner Olive. Brillant grüngolden im Glas, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel, wilden Kräutern, Artischocke und einem Hauch von grüner Tomate. Voll und lebendig am Gaumen, mit dem unverkennbaren bitter-pfeffrigen Abgang einer jungen, polyphenolreichen Istarska Bjelica. Ein Finishing-Öl für den Koch, der möchte, dass es auffällt: über gegrillten Fisch, weiße Bohnensuppe, frischen Schafskäse, reife Tomaten oder warmes Landbrot träufeln.

Ein kleines 50-g-Glas Pâté, aufgebaut um zartes Gänsefleisch und geröstete Kürbiskerne — eine slawonisch-kroatische Klassik, die die reiche Würze langsam gegarter Gans mit der tiefen Nussigkeit des Kürbissamens verbindet. Seidig am Gaumen, wunderschön ausgewogen und bereit zum Streichen. Servieren Sie auf getoasteter Brioche oder rustikalem Brot mit einem Glas halbtrockenem Weißwein oder etwas süßerem kroatischem Rotwein.50 g · Kroatien

Genießen Sie ein authentisches Gastronomieerlebnis mit der Anser Gänsefleisch-Pastete. Diese Delikatesse wird aus den feinsten Gänsefleischstücken hergestellt und bietet eine reichhaltige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack, der Liebhaber traditioneller Brotaufstriche begeistern wird. Was zeichnet die Anser Fleischpastete aus? Erstklassige Zutaten: Sorgfältig ausgewählte Gänse- und Hühnerfleisch- und Leberstücke bilden die Basis dieses Aufstrichs und garantieren bei jedem Bissen ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Perfekte Gewürzbalance: Die Zugabe von mediterranen Gewürzen, Salz und Pfeffer unterstreicht das natürliche Aroma des Fleisches, ohne es zu überdecken. Völlig natürlich: Wie der Rest der Anser-Linie enthält diese Pastete keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Farbstoffe. Eine Fleischdelikatesse: Ideal für alle, die ein kräftigeres, fleischigeres Pastetenprofil mit hervorragender Streichfähigkeit suchen. Serviervorschlag: Diese Pastete schmeckt hervorragend auf hausgemachtem Maisbrot oder einem rustikalen Baguette. Sie wird wunderbar durch säuerliche Beilagen wie Kapern oder eingelegtem Meerfenchel ergänzt und passt auf einer Käseplatte perfekt zu Gligora Kolan oder jüngerem Hartkäse.

Ein Feigenessig in kleinen Chargen von Pašman Libre – sonnengereifte mediterrane Feigen von der Insel Pašman, geduldig zu einem raffinierten, glänzenden Essig verarbeitet. Tiefes Mahagoni im Glas, mit Aromen von getrockneter Feige, Karamell, warmen Gewürzen und einem sauberen, essigartigen Auftrieb. Ein paar Tropfen genügen: über frischen Schafskäse träufeln, eine gebratene Ente verfeinern, einen Salat aus Roter Bete und Walnüchten aufhellen oder für eine besondere Tiefe in Vinaigrettes rühren.

Aromatische, handgemachte Dinkel-Grissini aus hochwertigem Bio-Dinkelmehl von Feldern rund um Đakovo in Kroatien. Vegan zertifiziert und frei von künstlichen Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern oder Farbstoffen, sind diese knusprigen Knabberstangen eine wertvolle Proteinquelle und ein nahrhafter Snack für jede Gelegenheit. Nach der handwerklichen Philosophie von Nutri Kulti – fachkundig durchdacht, von Hand gemacht – sind sie in zwei raffinierten Geschmacksvarianten erhältlich. Die Sorte Oregano & Olivenöl verfeinert den Genuss mit nativem Olivenöl extra von der Insel Brač sowie Vollkornsesam und Kürbiskernen für eine mediterrane Note. Die Variante Kurkuma & Erdnuss besticht durch eine goldene Farbe und ein feines Aroma dank ungesalzener, ungerösteter Erdnüsse, Kurkuma und Kokosöl. Eine gesunde und herrlich knusprige Ergänzung zu Mahlzeiten oder Delikatessenplatten.

Traditionelle kroatische Honig-Gewürzkekse (Medenjaci) – weich, goldgelb und reich im Duft nach Honig, Zimt und Nelke. Eine beliebte Süßigkeit des kroatischen Tisches, besonders in der Festtagszeit, hergestellt von Vilma auf der Insel Rab. Wunderbar zu heißem Tee oder Kaffee, zu einem gereiften Käse oder zu einem Glas Dessertwein.

Ganze getrocknete Tomaten — ein Grundpfeiler der mediterranen Speisekammer. Mit fleischiger Textur und intensivem Geschmack, aus einer nachhaltigen Lieferkette und strikt Made in Italy.Ihre Exzellenz macht sie zur perfekten Ergänzung für Salate, Vorspeisen sowie Fleisch- und Fischspezialitäten und ebenso ideal als schnelle Vorspeise oder rustikale Beilage zu Brot.Aufbewahrung: nach dem Öffnen kühl lagern.280 g · CONVIVIA · Italien