Sammlung: Feinkost & Getränke

Premium gesalzene Sardellenfilets von Pelagos – einem Adriafischer mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Konservierung von Kleinserien. Diese großen, fleischigen Filets werden in Salz gepökelt und in Öl eingelegt, wodurch sie den tiefen, intensiv-würzigen Umami-Charakter entwickeln, der Sardellen zu einer der vielseitigsten und lohnendsten Zutaten in jeder Küche macht.Legen Sie sie auf Bruschetta, schmelzen Sie sie in Nudelsaucen, schichten Sie sie auf eine Käse- und Wurstplatte oder essen Sie sie einfach direkt aus der Dose mit gutem Brot und Butter. Die 200-g-Dose ist das Format für den ambitionierten Koch – genug, um großzügig zu verwenden und immer wieder darauf zurückzugreifen. Art: Sardelle (inćun / Engraulis encrasicolus) Konservierung: gesalzen, in Öl Gewicht: 200 g Hersteller: Pelagos Herkunft: Adria

Erleben Sie die tiefgründigen Aromen der dalmatinischen Küste mit unseren traditionellen schwarzen Oliven, geerntet aus den alten Hainen rund um die historische Stadt Šibenik. Im Gegensatz zu massenproduzierten Alternativen dürfen diese Oliven unter der mediterranen Sonne vollständig reifen, was zu einer zarten, fleischigen Textur und einem komplexen, erdigen Geschmacksprofil führt. Sie werden nach althergebrachten lokalen Methoden zubereitet und bieten ein reichhaltiges und herzhaftes Erlebnis mit einem Hauch natürlicher Salzigkeit. Diese schwarzen Oliven sind eine unverzichtbare Ergänzung für eine exquisite Vorspeisenplatte und passen hervorragend zu nativem Olivenöl extra, gesalzenen Sardellen und gereiftem Schafskäse. Ein wahrer Geschmack der rauen und wunderschönen Landschaft von Šibenik.

Đakovo-Kulen — die traditionelle slawonische geräucherte Rohwurst, hergestellt aus dem Fleisch des autochthonen Schwarzen Slawonischen Schweins (CSS). Die CSS-Rasse ist eine der wertvollsten seltenen Schweinerassen Kroatiens, freilaufend in den slawonischen Eichenwäldern aufgezogen und berühmt für die außergewöhnliche Tiefe und Marmorierung ihres Fleisches. Langsam gereift mit Paprika, Knoblauch und einer Prise Chili, dann über Hartholz geräuchert und geduldig luftgetrocknet. Tief rotes Fleisch mit geschichtetem würzig-scharfem Charakter und bemerkenswerter Komplexität. Ein ernsthaftes Finishing für Käseplatten.Đakovo, Slawonien, Kroatien · CSS (Schwarzes Slawonisches Schwein) · Paprika-gewürzt, geräuchert, luftgetrocknet

Als cremiger Likör vereint Aura Limoncello eine harmonische Balance aus lebendiger Zitrusfrische und samtig-milchiger Geschmeidigkeit. Wir empfehlen ihn gut gekühlt auf Eis zu servieren. Er ist eine ausgezeichnete Zutat für Cocktails, Desserts und Eiscreme.

Premium salzgereifte Sardellen von Pelagos – einem der angesehensten Klein-Fisch-Verarbeiter Kroatiens mit tiefen Wurzeln in der adriatischen Fischereitradition. Die Fische werden in Top-Qualität gefangen, von Hand gesalzen und geduldig zu festen, tiefwürzigen Filets verarbeitet, die eine bemerkenswerte Umami-Tiefe aufweisen. Vor Gebrauch kurz einweichen; dann auf knuspriges Brot mit Olivenöl legen, in Nudelsaucen schmelzen (Puttanesca, Caesar Dressing), geröstetes Gemüse damit verfeinern oder in Schmorgerichte rühren für sofortige würzige Tiefe.120 g · Pelagos, Kroatien

Entdecken Sie die Herzlichkeit der balkanischen Gastfreundschaft mit Gurmano Homemade Zakuska, einem reichhaltigen und milden Gemüse-Potpourri, kreiert für wahre Feinschmecker. Dieser traditionelle Aufstrich wird langsam gekocht, unter Verwendung einer harmonischen Mischung aus über Flammen gerösteten roten Paprika, sonnengereiften Tomaten und erlesenen Gewürzen, was zu einer geschmeidigen, üppigen Textur und einem natürlich süßen Abgang führt. Zubereitet nach einem authentischen Rezept der Großmutter, konzentriert sich diese milde Variante auf die reinen, tiefen Gemüsearomen ohne die Schärfe von Chili. Es ist ein außergewöhnlicher Begleiter zu frisch gebackenem handwerklichem Brot, gegrilltem Fleisch oder als lebhafte Ergänzung zu einer Gligora-Käseplatte. Eine 100% natürliche Delikatesse, die den rustikalen Charme hausgemachter Konserven auf Ihren modernen Tisch bringt.

Eine seltene istrische Gourmet-Delikatesse, hergestellt nach jahrhundertealter Wursttradition. Durch die Kombination von erstklassigem Schweinefleisch mit Fleisch des einheimischen istrischen Esels bietet diese Dauerwurst ein besonders mageres Profil, tiefe Würze und subtile erdige Noten. Perfekt gereift liefert sie einen äußerst raffinierten Geschmack, der das istrische Kulturerbe feiert. Geschmack: Reichhaltig, herzhaft und voll im Geschmack mit einem feinen Abgang Serviervorschlag: Hauchdünn schneiden und mit gereiftem Pag-Käse sowie einem Glas istrischem Teran-Rotwein genießen. Details: ~200 g · Istrien, Kroatien · Handwerkliche Herstellung · Traditionelles Rezept

Limuncini von Stella Mediterranea — kleine, duftende Zitronenbonbons, die die helle mediterrane Essenz frischer Zitrone einfangen. Leicht, zart und wunderschön aromatisch, perfekt zum Espresso, nach dem Abendessen oder als kleines Geschenk für einen besonderen Menschen.100 g · Stella Mediterranea, Kroatien

Dieser authentische Feigenkuchen, der auf der sonnenverwöhnten Insel Rab beheimatet ist und dort Smokvenjak genannt wird, ist die konzentrierte Essenz des mediterranen Sommers. Handgemacht aus erlesenen sonnengetrockneten Feigen, wird diese traditionelle Delikatesse mit einem Hauch von lokalem Brandy und aromatischen Kräutern verfeinert und dann in ihre charakteristische Form gepresst. Natürlich süß und reich an Textur, war er historisch ein Grundnahrungsmittel für die Inselbewohner, doch heute ist er eine raffinierte Gourmet-Begleitung. Seine dichte, zähe Konsistenz und tiefen, honigartigen Aromen bilden einen beeindruckenden Kontrast zur Salzigkeit von gereiftem Gligora Schafskäse oder der Kühnheit von Blauschimmelkäse. Ein 100 % natürlicher, glutenfreier Genuss, der die rustikale Eleganz der Kvarner Inseln einfängt.

Erleben Sie einen der beliebtesten Dessertliköre Kroatiens in dieser praktischen Flasche in Probiergröße. Aura Teranino ist eine mehrfach preisgekrönte Handwerksspirituose, die durch langsames Aufgießen von einheimischem Teran-Rotwein mit einer geheimen Mischung aus lokalen Wildkräutern und einem Hauch von Obstbrand hergestellt wird. Sensorisches Profil: Aussehen: Eine tiefe, glänzende rubin-violette Farbe, die auf seine reiche Weinbasis hindeutet. Aroma: Ein einladendes Bouquet aus dunkler Kirsche, getrockneter Feige und süßen Gewürzen, geschichtet mit subtilen mediterranen Kräutern und einem Hauch von bittersüßer Schokolade. Gaumen: Samtig und elegant süß, gleicht er die Robustheit des Teran-Weins mit einem komplexen Kräuter-Finish aus, das angenehm auf der Zunge verweilt. Serviervorschlag: Am besten pur als Digestif genießen oder als Premium-Basis für kreative Cocktails und Desserts verwenden.

Entdecken Sie Gligora Rohwurst aus 60% Schaffleisch mit einer reichhaltigen Rotweinnote. Eine kroatische Premium-Delikatesse (200g), perfekt für Feinschmecker-Wurstplatten.

Premium-Thunfisch in hochwertigem Olivenöl von Školjarev – einer Familien-Konservenfabrik, die edle Meeresfrüchte-Konserven auf bedachte Weise herstellt. Großzügiges 500-g-Format von rosa, flockigen Thunfischfilets in goldenem Olivenöl – bereit für mediterrane Salate, Pasta mit Kapern und Tomaten, Sommersandwiches oder einfach auf warmem Brot mit einer Scheibe Tomate und einer Prise Meersalz.500 g · Školjarev, Kroatien

Traditionelle kroatische Grieben („čvarci“) von Dr. Pigley – eine 200 g Familienpackung langsam ausgelassenes Schweinefleisch, das eine goldbraune und knusprige Textur sowie einen tiefen, würzigen Geschmack bietet. Ein beliebter kroatischer Snack, perfekt zu einem Glas Rakija, einem kalten Bier oder einem knackigen Weißwein. Als Aperitif servieren, über Salate streuen oder in warmen Maisbrei rühren.200 g · Dr. Pigley, Kroatien

Das Vorzeige-Olivenöl extra vergine Gligora Premium im größeren 0,5-Liter-Format – gepresst aus Oliven, die auf den vom Bora-Wind umtosten Steinen der Insel Pag wachsen und in kleinen Chargen kaltgepresst werden. Tief goldgrün in der Farbe, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel, Artischocke und reifen Tomatenblättern, sich öffnend zu einem vollen, strukturierten Gaumen von grünem Apfel, warmem Pfeffer und einem langen, herzhaft-bitteren Abgang.Die Halbliterflasche ist die natürliche Größe für eine ernsthafte Küche oder ein aufmerksames Geschenk. Verwenden Sie es als Finishing-Öl – über frischem Käse, gegrilltem Fisch, weißer Bohnensuppe, reifen Tomaten – und lassen Sie den Charakter des Öls sprechen. Vermeiden Sie das Kochen bei großer Hitze; dieses Öl ist zum Verkosten gemacht.0,5 L · Insel Pag, Kroatien · Kaltgepresst · Premium-Kategorie

Vervollständigen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit dem Gligora Olivenöl Extra Nativ, einem flüssigen Tribut an die alten Olivenhaine der Adria. Dieses Premium-Öl wird aus handverlesenen Oliven auf dem Höhepunkt ihrer Frische kaltgepresst, um den hohen Polyphenolgehalt und den lebendigen aromatischen Charakter zu bewahren. Präsentiert in einer eleganten 0,25-Liter-Flasche, ist es speziell ausgewählt, um mit unseren gereiften Käsesorten zu harmonisieren. Es zeichnet sich durch einen hellen goldgrünen Farbton und ein ausgewogenes Geschmacksprofil aus – beginnend mit dem Duft von frisch geschnittenem Gras und endend mit einer charakteristischen pfeffrigen Note. Beträufeln Sie damit Paški sir, verwenden Sie es als letzten Schliff für Meeresfrüchte oder genießen Sie es einfach als Dipp-Öl mit handwerklich gebackenem Brot. Es ist die goldene Seele des Mittelmeers, abgefüllt mit Gligoras kompromisslosem Qualitätsanspruch.

Ein zuverlässiges, gut gemachtes kroatisches natives Olivenöl extra im großzügigen Ein-Liter-Format – ein Arbeitstier für die Küche, das keine Kompromisse bei der Qualität eingeht. Säure unter 1 %, das Standardmerkmal eines echten nativen Olivenöls extra, mit der sauberen, frischen Fruchtigkeit sorgfältig ausgewählter mediterraner Oliven.Helles Goldgrün im Glas, mit weichen Aromen von reifer Olive, frischer Mandel und einem Hauch von grünem Blatt. Sanft und zugänglich am Gaumen, mit einem leichten pfeffrigen Abgang. Die Ein-Liter-Flasche ist für die tägliche Küche gemacht – Salate, Marinaden, Vinaigrettes, Gemüsepfannen, frisches Brot mit Meersalz – ohne die Angst vor einer zu kostbaren Flasche.1 L · Kroatien · Nativ extra (Säure ≤1%) · Marco Polo

Veredeln Sie Ihre Feinschmecker-Speisekammer mit Gurmano am Feuer gerösteten roten Paprika, einem Meisterwerk der Balkanküche. Von Hand auf dem Höhepunkt ihrer Reife ausgewählt, werden diese fleischigen roten Paprika traditionell über offener Flamme geröstet, um ein zartes Raucharoma und eine reichhaltige, samtige Textur zu erzielen. Jeder Paprika wird sorgfältig von Hand geschält und konserviert, um seine natürliche Süße und lebendige Farbe zu erhalten. Ob als raffinierte kalte Vorspeise mit nativem Olivenöl extra und Knoblauch beträufelt serviert oder zur Verfeinerung einer erstklassigen Wurstplatte neben Gligoras gereiften Käsesorten verwendet, diese Paprika bieten einen authentischen Geschmack handwerklicher Meisterschaft. Rein, natürlich und frei von künstlichen Zusatzstoffen.

Traditionelle Grieben nach Đakovo-Art vom Schwarzen Slawonischen Schwein (Crna slavonska svinja, CSS) – einer autochthonen kroatischen Erbe-Rasse, die für ihr langsames Wachstum, ihr geschmacksintensives Fett und ihr tief-würziges Fleisch geschätzt wird. Nach alter Art hergestellt: Gehackte Stücke von CSS-Schweinebauch und Rückenfett werden langsam im eigenen Schmalz ausgelassen, abgetropft und getrocknet, bis sie außen knusprig und innen saftig sind. Goldbraun, unwiderstehlich knusprig, mit der unverwechselbaren, reich-würzigen Tiefe, die nur CSS liefern kann.Ein slawonischer Klassiker – warm servieren mit frischem Brot, Senf und Essiggurken; über Salate oder Polenta streuen; oder einfach zu einem Glas kräftigen kroatischen Rotweins und guter Gesellschaft genießen.Đakovo, Slawonien, Kroatien · Schwarzes Slawonisches Schwein (CSS)

Eine hochwertige Dauerwurst von HISTRIS — dem istrischen Wurstwaren-Atelier, das raffinierte Wurstwaren aus sorgfältig ausgewähltem Wild herstellt. Hergestellt aus Wildfleisch aus den istrischen Wäldern, schonend gewürzt und auf traditionelle Weise langsam gereift, für einen raffinierten, wildartigen Charakter mit tiefem, würzigem Geschmack. Feste, aber nachgiebige Textur, dunkelrubinrote Paste und Aromen von wildem Wald, süßen Gewürzen, Wacholder und einer leisen Erdigkeit.Dünn schneiden und bei Zimmertemperatur auf einer Wurstplatte servieren, zusammen mit gereiftem Schafskäse, getrockneten Feigen und einem Glas vollmundigen Rotweins. Ein ernsthafter Genuss für anspruchsvolle Tafeln.200 g · HISTRIS, Istrien, Kroatien · Wildfleisch

Traditioneller kroatischer Speck (Slanina) von der Familie Matijević — Premium-Schweinebauch, langsam gepökelt und luftgetrocknet nach alter Tradition. Fest, schön marmoriert, mit dem tief-würzigen Charakter geduldiger Reifung. Dünn auf eine Wurstplatte schneiden, in Bohnensuppe würfeln oder Gemüse damit umwickeln für einen sofortigen Geschmacks-Kick.Matijević, Kroatien

Der Smjeli dalmatinische Prosciutto ist ein mit einer geografischen Ursprungsbezeichnung geschütztes, geräuchertes Fleischprodukt, das sich durch höchste Qualität und die Tradition der dalmatinischen Herstellung auszeichnet. Dieses langlebige Produkt wird aus Schweinefleisch der Kategorie 1 hergestellt, wobei nur Meersalz – mit einem Anteil von 4 % – für die Zubereitung verwendet wird. Dieser Prosciutto passt perfekt zur mediterranen Küche und ist ideal zum Servieren mit Käse, Oliven und Wein. Es wird empfohlen, ihn bei 4–8 °C aufzubewahren, um seine Frische und Qualität zu erhalten.

Smokvenjak ist der traditionelle dalmatinische Feigenkuchen – ein dichter, geschmacksintensiver Laib, hergestellt aus getrockneten mediterranen Feigen, Walnüssen, Mandeln und einer Prise warmer Gewürze, alles zusammengehalten durch die natürliche Süße der Früchte. Dünn aufschneiden und mit reifem Pager Käse, Blauschimmelkäse oder gereiftem Schafskäse servieren, dazu ein Glas Prošek oder einen starken Espresso. Ein zeitloser Slow-Food-Klassiker.Kroatien · Traditioneller dalmatinischer Feigenkuchen

Eine kleine Blisterpackung mit Vilmas Premium-Schokoladen – die berühmte handwerkliche Konfisserie von der Insel Rab, wo traditionelle kroatische Süßwarenherstellung auf moderne Schokoladenkunst trifft. Eine mundgerechte Auswahl an Geschmacksrichtungen und Füllungen, wunderschön verpackt in einem transparenten Blister für einfaches Probieren oder Verschenken. Die perfekte Einführung in Vilmas Schokoladensortiment oder ein aufmerksames kleines Geschenk für jemanden mit einer Naschkatze.55 g · Vilma, Insel Rab, Kroatien

Genießen Sie eine zeitlose süße Tradition aus dem Herzen Dubrovniks. Diese handgemachten kandierten Mandeln, lokal bekannt als Bruštulani mjenduli, werden nach einem authentischen jahrhundertealten Rezept zubereitet. Jede Mandel wird sorgfältig geröstet und mit einer zarten, knusprigen Schicht karamellisierten Zuckers überzogen, die an die sonnenverwöhnten Straßen der Altstadt erinnert. Als perfekte Mischung aus nussiger Fülle und süßer Nostalgie sind diese Mandeln eine unverzichtbare mediterrane Delikatesse. Sie eignen sich als eleganter Snack, als raffinierte Ergänzung zu einer Dessertplatte oder als charmantes Geschenk, das den aromatischen Geist der Region Ragusa in sich trägt. Rein, einfach und vollständig handwerklich.

Ein traditioneller kroatischer Holunderblütensirup – frische Holunderblüten sanft in einen duftenden, leicht süßen Sirup eingelegt. Mit kaltem Sprudelwasser verdünnen für ein sofort erfrischendes Sommergetränk, über frisches Obst und Eiscreme träufeln, in Prosecco rühren für einen schnellen Aperitif oder als Basis für Cocktails verwenden.0,75 L · Kroatien

Ein traditioneller kroatischer Honiglikör der Brennerei Gospoja aus Vrbnik auf der Insel Krk – feiner Trauben-Rakija, sanft gesüßt mit reinem Honig. Im Glas gold-bernsteinfarben, mit Aromen von Wiesenblumen, Bienenwachs und einer sanften, warmen Würze. Seidig und zart süß am Gaumen, mit einem langen, honigartigen Abgang. Pur als Digestif genießen oder in heißen Tee einrühren.0,2 L · Gospoja, Vrbnik, Insel Krk, Kroatien

Prošek ist Kroatiens traditioneller Süßwein – und Boškinac auf der Insel Pag stellt eine raffinierte, zeitgemäße Version her, die beweist, wie ernst dieser Stil sein kann. Hergestellt aus einheimischen Trauben, die vor dem Pressen sonnengetrocknet werden, präsentiert er sich in tiefem Bernsteingold mit konzentrierten Aromen von getrockneten Feigen, Rosinen, kandierten Orangen, Honig, Walnüssen und warmen Gewürzen. Reichhaltig und seidig am Gaumen, mit einem langen, vielschichtigen Abgang. Ein Schatz für gemütliche Abende – zu reifem Käse, Foie Gras, Mandelgebäck oder einfach pur.0,5 L · Boškinac Estate, Insel Pag, Kroatien

Aufgeschnittener šokol vom Hersteller Lukin — der traditionelle nordkroatische luftgetrocknete Schweinenacken, ein magerer und wunderschön aromatischer Cousin des Coppa. Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und einer Gewürzmischung gepökelt, dann langsam in der Bergluft gereift, bis er fest und fein marmoriert ist. Das aufgeschnittene Format ist verzehrfertig aus der Verpackung: auf eine Charcuterie-Platte mit Hartkäse und marinierten Oliven legen, in rustikale Sandwiches einlegen oder um frische Feigen wickeln für eine einfache, elegante Vorspeise.Lukin, Kroatien · Aufgeschnitten, vakuumverpackt · Luftgetrockneter Schweinenacken · Gereift

Traditionelle gesalzene Sardellen von Školjarev – einer Familienkonservenfabrik, die Adriasardellen auf althergebrachte Weise konserviert: bei maximaler Frische gereinigt, mit mediterranem Meersalz geschichtet und geduldig zu dem intensiv-würzigen, umami-reichen Klassiker der adriatischen Küche verarbeitet. Abspülen, filetieren und in Nudelsaucen, auf Bruschetta mit Butter, in Tapenaden oder in Vinaigrettes verwenden. Eine Eckzutat der durchdachten mediterranen Küche.210 g · Školjarev, Kroatien

Premium marinierte Sardellenfilets von Školjarev – einer Familienkonservenfabrik, die edle Meeresfrüchtekonserven auf bedachte Weise herstellt. Adriatische Sardellen, die in der Hochsaison gefangen und schonend in hochwertigem Olivenöl mit einer sorgfältigen Mischung aus Kräutern und Säure mariniert werden. Seidig, ausgewogen und wunderbar würzig – die Art von Sardelle, die eine Bruschetta, eine Scheibe Tomate oder eine ernstzunehmende Antipasti-Platte aufwertet.210 g · Školjarev, Kroatien

Ein ganzer 50 g schwarzer Trüffel aus Istrien – in Salzlake konserviert, um das unverwechselbare erdige, pilzige und waldige Aroma des begehrten Pilzes einzufangen. Dünn geschnitten auf frischer Pasta, Risotto, Rührei oder Carpaccio; gerieben über warmer Polenta oder Buttertoast. Ein kleines Glas puren Luxus, bereit, jedes Gericht in etwas Unvergessliches zu verwandeln. 50 g · GIR

Ein 450-g-Glas reinen Lindenhonigs von der Familie Bartolović – gesammelt, wenn Bienen im Frühsommer auf den duftenden Blüten der Lindenbäume (Lipa) Nahrung suchen. Blass gold-bernsteinfarben im Glas, mit dem unverwechselbaren kühlen, leicht minzigen, mild medizinischen Charakter echten Lindenhonigs. In der kroatischen Wellnesstradition seit langem für sein natürlich beruhigendes Profil geschätzt. Auf Frischkäse löffeln, in heißen Tee rühren oder über Joghurt und warmen Haferbrei träufeln.450 g · Bartolović, Kroatien

Kroatische Bakalar-Creme, veredelt mit istrischem Trüffel — seidiger Stockfisch, mit Olivenöl und Knoblauch aufgeschlagen, dann mit dem tiefen, erdigen Parfüm des Trüffels durchdrungen. Luxuriös, pilzbetont, servierfertig. Auf getoastetem Brot mit einem Faden feinem Olivenöl verstreichen, löffelweise über frisch gekochte Pasta geben oder als dekadente Füllung für herzhafte Törtchen und Blatterteigpasteten verwenden.90 g · Kroatien · Servierfertig · Stockfisch mit Trüffel

Agitoms milder, hausgemachter Ajvar – das klassische Balkan-Relish aus roten Paprika, traditionell zubereitet. Langsam geröstete, süße rote Paprika werden mit Gemüse vermischt und behutsam zu einem seidigen, streichfähigen Würzmittel abgeschmeckt, das seit Generationen ein Grundnahrungsmittel der kroatischen und regionalen Küche ist. Keine Abkürzungen: nur gute Paprika, sorgfältiges Kochen und der Geschmack, der nur durch die richtige Zubereitung entsteht. Streichen Sie es aufs Brot, servieren Sie es zu Gegrilltem oder Käse, oder verwenden Sie es als Basis für Saucen und Dips. Die milde Version bietet die ganze Tiefe und Süße ohne Schärfe – gleichermaßen passend auf dem Frühstückstisch oder einer Wurstplatte. Art: mildes Paprika-Relish (Ajvar) Gewicht: 300 g Hersteller: Agitom Art: hausgemacht (domaći)

Erleben Sie die wahre Essenz der Adria mit unseren handverlesenen grünen Oliven, die direkt aus den sonnenverwöhnten Hainen des Hinterlandes von Šibenik stammen. Diese Oliven werden nach traditionellen lokalen Rezepten zubereitet, wodurch ihre feste Textur und ihr lebendiges, butterartiges Geschmacksprofil erhalten bleiben. Gekennzeichnet durch eine perfekte Balance aus milder Bitterkeit und mediterraner Salzigkeit, sind sie eine exquisite Begleitung zu gereiften Gligora-Käsesorten, handwerklich hergestellter Wurstwaren oder einem gekühlten Glas dalmatinischem Debit. Als Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung bringen diese Oliven den authentischen Geschmack der kroatischen Tradition direkt auf Ihren Tisch.

Pinđur ist der stückige südbalkanische Cousin des Ajvar — ein rustikaler Gemüseaufstrich aus gerösteten roten Paprika, Tomaten, Auberginen und Knoblauch, eingekocht, aber mit befriedigender, herzhafter Textur belassen. Die milde Version ist ein Publikumsliebling: warm, herzhaft, sanft süß mit gerade genug Charakter, um eine Brotscheibe alleine zu tragen. Auf warmes Brot streichen, löffelweise zu Grillfleisch und Käse, in Eintöpfe rühren oder als Beilage zum traditionellen Balkan-Tisch servieren.314 ml · Kroatien