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Marinierte Sardellenfilets von Pelagos – Adriatische Sardellen, eingelegt in einer leichten Marinade, die ihren hellen, reinen Geschmack bewahrt und gleichzeitig eine sanfte säuerliche Frische hinzufügt. Ein anderer Charakter als gesalzene Sardellen: leichter, delikater, mit einer angenehmen Würze, die sie ideal für den direkten Verzehr macht.Direkt aus dem Glas auf Bruschetta mit gutem Olivenöl servieren, auf einer Käseplatte neben frischem Käse und Prosciutto anrichten oder als Belag für Pizza, Salate und Antipasti verwenden. Das 120-g-Glas ist perfekt für eine einzelne Portion oder eine großzügige Vorspeise. Art: Sardelle (inćun / Engraulis encrasicolus) Konservierung: mariniert Gewicht: 120 g Hersteller: Pelagos Herkunft: Adria

Premium gesalzene Sardellenfilets von Pelagos – einem Adriafischer mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Konservierung von Kleinserien. Diese großen, fleischigen Filets werden in Salz gepökelt und in Öl eingelegt, wodurch sie den tiefen, intensiv-würzigen Umami-Charakter entwickeln, der Sardellen zu einer der vielseitigsten und lohnendsten Zutaten in jeder Küche macht.Legen Sie sie auf Bruschetta, schmelzen Sie sie in Nudelsaucen, schichten Sie sie auf eine Käse- und Wurstplatte oder essen Sie sie einfach direkt aus der Dose mit gutem Brot und Butter. Die 200-g-Dose ist das Format für den ambitionierten Koch – genug, um großzügig zu verwenden und immer wieder darauf zurückzugreifen. Art: Sardelle (inćun / Engraulis encrasicolus) Konservierung: gesalzen, in Öl Gewicht: 200 g Hersteller: Pelagos Herkunft: Adria

Der Höhepunkt spanischer Feinkost — Jamón de Bellota 100% Ibérico, in hauchfeine Scheiben geschnitten. Gewonnen von reinrassigen schwarzen iberischen Schweinen, die frei in den Eichenhainen (Dehesa) leben und sich in den letzten Monaten ausschließlich von Eicheln (Bellotas) ernähren. Das Fleisch entwickelt eine unverwechselbare Marmorierung, ein nussiges Aroma und eine seidenweiche Geschmackstiefe. Bei Raumtemperatur genießen; perfekt zu einem Glas Fino-Sherry, gereiftem Schafskäse oder einer Scheibe Melone. 100 g · Spanien · Geschnitten

Erstklassiger Hartkäse aus Kuh- und Schafsmilch von der Käserei Sirana Gligora in der praktischen 190-g-Ecke, verfeinert mit einer feinen Note von natürlichem Holzrauch. Geräucherter Žigljen verbindet die reiche, nussige Tiefe eines gereiften Mischmilchkäses mit einem angenehmen RauchAroma. Fest in der Textur und voll im Geschmack – ideal zu kräftigem Rotwein, dalmatinischem Prosciutto, Craft-Bier und frischem Brot.

Eine Delikatess-Version des Kolan-Käses von Gligora – Stücke des charakteristischen Schafskäses, schonend in hochwertigem Olivenöl mit frischen Salbeiblättern eingelegt. Der Käse wird im Öl leicht weicher und nimmt das Kräuteraroma auf, um zu einem opulenten, servierfertigen Antipasti-Star zu werden: streichfähig auf warmem Brot, wunderbar zu Wurstwaren oder einfach als Mittelpunkt einer durchdachten mediterranen Platte auf einen Teller gelöffelt.190 g · Gligora, Insel Pag, Kroatien

Ajvar ist ein Relish aus Paprika vom Balkan – langsam geröstete mediterrane rote Paprika, die mit Auberginen und sanften Gewürzen zu einem seidigen, hocharomatischen Aufstrich vermischt werden. Die milde Variante ist für jeden Gaumen geeignet. Ein 314-ml-Glas in echter hausgemachter Qualität: auf warmes Brot streichen, zu gegrilltem Fleisch und Käse reichen, in Eintöpfe und Reisgerichte rühren oder als Beilage zu allem, von geröstetem Gemüse bis zu Wurstplatten, servieren.314 ml · Kroatien

Entdecken Sie die Herzlichkeit der balkanischen Gastfreundschaft mit Gurmano Homemade Zakuska, einem reichhaltigen und milden Gemüse-Potpourri, kreiert für wahre Feinschmecker. Dieser traditionelle Aufstrich wird langsam gekocht, unter Verwendung einer harmonischen Mischung aus über Flammen gerösteten roten Paprika, sonnengereiften Tomaten und erlesenen Gewürzen, was zu einer geschmeidigen, üppigen Textur und einem natürlich süßen Abgang führt. Zubereitet nach einem authentischen Rezept der Großmutter, konzentriert sich diese milde Variante auf die reinen, tiefen Gemüsearomen ohne die Schärfe von Chili. Es ist ein außergewöhnlicher Begleiter zu frisch gebackenem handwerklichem Brot, gegrilltem Fleisch oder als lebhafte Ergänzung zu einer Gligora-Käseplatte. Eine 100% natürliche Delikatesse, die den rustikalen Charme hausgemachter Konserven auf Ihren modernen Tisch bringt.

Salzgereifte Premium-Sardinen von Pelagos – einem der angesehensten Klein-Fischverarbeiter Kroatiens, tief verwurzelt in der adriatischen Fischereitradition. Die Fische werden in höchster Qualität gefangen, von Hand gesalzen und geduldig zu festen, hocharomatischen Filets gereift, die dem Tisch eine ernsthafte Umami-Tiefe verleihen. Vor Gebrauch kurz einweichen; auf gegrilltes Brot mit Olivenöl legen, in Nudelsaucen einarbeiten, geröstetes Gemüse damit verfeinern oder in Schmorgerichte rühren.120 g · Pelagos, Kroatien

Traditionelle gesalzene Sardellen von Školjarev – einer Familienkonservenfabrik, die Adriasardellen auf althergebrachte Weise konserviert: bei maximaler Frische gereinigt, mit mediterranem Meersalz geschichtet und geduldig zu dem intensiv-würzigen, umami-reichen Klassiker der adriatischen Küche verarbeitet. Abspülen, filetieren und in Nudelsaucen, auf Bruschetta mit Butter, in Tapenaden oder in Vinaigrettes verwenden. Eine Eckzutat der durchdachten mediterranen Küche.210 g · Školjarev, Kroatien

Premium-Thunfisch in hochwertigem Olivenöl von Školjarev – einer Familien-Konservenfabrik, die edle Meeresfrüchte-Konserven auf bedachte Weise herstellt. Großzügiges 500-g-Format von rosa, flockigen Thunfischfilets in goldenem Olivenöl – bereit für mediterrane Salate, Pasta mit Kapern und Tomaten, Sommersandwiches oder einfach auf warmem Brot mit einer Scheibe Tomate und einer Prise Meersalz.500 g · Školjarev, Kroatien

Ein kroatischer Essig aus sonnengereiften Süßkirschen in kleinen Mengen – leuchtendes Rubinrot im Glas, mit intensiven Aromen von frischer Kirsche, einer sanften blumigen Note und einer klaren Essigsäure. Beträufeln Sie frischen Schafskäse damit, verfeinern Sie eine Entenbrust, peppen Sie einen Rote-Bete-Walnuss-Salat auf oder rühren Sie ihn in eine Vinaigrette für eine ernsthafte Fruchttiefe.0,2 L · Kroatien

Ein großzügiges 900-g-Glas Wiesenblütenhonig von der Familie Bartolović – ein vielseitiger Honig, gesammelt von den wilden Wiesen Kroatiens, wo Bienen Hunderte von saisonalen Blüten besuchen. Sanftes Bernstein, wunderschön ausgewogener Blumenduft, sauberer, natürlich süßer Abgang. Das Familienformat für Haushalte, die schnell Honig verbrauchen, oder zum aufmerksamen Verschenken.900 g · Bartolović, Kroatien

Der Dinarski von Gligora ist ein fester Käse aus einer Mischung von kroatischer Kuh- und Ziegenmilch – eine moderne Hommage an die Käse, die einst die Hirten aus den dinarischen Bergen mitbrachten. Sorgsam gereift, bietet er einen wunderbar ausgewogenen Biss: sanft säuerlich von der Ziege, weich buttrig von der Kuh, mit einem leisen, mineralischen Bergabgang. Diese 190 g-Vakuumportion ist ideal für ein mediterranes Käsebrett, gewürfelt im Sommersalat oder gehobelt über warme Pasta. Passt zu kroatischem Rotwein oder einem vollmundigen Weißwein.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Kuh- & Ziegenmilchmischung

Pinđur ist der stückige südbalkanische Cousin des Ajvar — ein rustikaler Gemüseaufstrich aus gerösteten roten Paprika, Tomaten, Auberginen und Knoblauch, eingekocht, aber mit befriedigender, herzhafter Textur belassen. Die milde Version ist ein Publikumsliebling: warm, herzhaft, sanft süß mit gerade genug Charakter, um eine Brotscheibe alleine zu tragen. Auf warmes Brot streichen, löffelweise zu Grillfleisch und Käse, in Eintöpfe rühren oder als Beilage zum traditionellen Balkan-Tisch servieren.314 ml · Kroatien

Ein ganzer 50 g schwarzer Trüffel aus Istrien – in Salzlake konserviert, um das unverwechselbare erdige, pilzige und waldige Aroma des begehrten Pilzes einzufangen. Dünn geschnitten auf frischer Pasta, Risotto, Rührei oder Carpaccio; gerieben über warmer Polenta oder Buttertoast. Ein kleines Glas puren Luxus, bereit, jedes Gericht in etwas Unvergessliches zu verwandeln. 50 g · GIR

Ein zuverlässiges, gut gemachtes kroatisches natives Olivenöl extra – ein Arbeitstier für die Küche, das keine Kompromisse bei der Qualität eingeht. Säure unter 1 %, das Standardmerkmal eines echten nativen Olivenöls extra, mit der sauberen, frischen Fruchtigkeit sorgfältig ausgewählter mediterraner Oliven. Helles Goldgrün im Glas, mit weichen Aromen von reifer Olive, frischer Mandel und einem Hauch von grünem Blatt. Sanft und zugänglich am Gaumen, mit einem leichten pfeffrigen Abgang.

Probieren Sie ein raffiniertes Rezept, das Tradition mit hochwertigen Zutaten verbindet. Anser-Pastete mit einem hohen Gänseleberanteil (25 %) steht an der Spitze des Delikatessenangebots. Diese cremige Pastete bietet eine dichte Textur und einen üppigen Geschmack, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen wird. Warum ist Anser-Pastete eine besondere Wahl? Reichhaltiges Rezept: Ein perfektes Verhältnis von Gänseleber, Gänsefleisch und Hühnerleber und -fleisch sorgt für Fülle im Geschmack und Spitzenqualität. Eine mediterrane Note: Die Pastete wird mit ausgewählten mediterranen Gewürzen, Salz und Pfeffer verfeinert, was ihr ein authentisches Aroma verleiht. Saubere Zutaten: Keine Konservierungsstoffe oder künstliche Farbstoffe – nur reine Natur und eine Fleischbasis von extra Qualität. Praktische Gourmetverpackung: Das 50-g-Format ist ideal für die Zubereitung von Premium-Canapés oder als luxuriöse Ergänzung zu einer Käseplatte. Serviervorschlag: Diese Pastete passt wunderbar zu warmem Brioche oder einem frisch gebackenen Baguette. Für das volle Erlebnis servieren Sie sie mit Feigen, Zwiebelmarmelade oder einem Würfel Pager Käse und einem Glas Dessertwein oder einem edlen Muskateller.

Ein erlesener Schnittkäse aus Kuhmilch, verfeinert mit aromatischem schwarzem Trüffel aus der Käserei Gligora. Die milde, cremige Textur der hochwertigen Kuhmilch bildet die perfekte Basis für den reichhaltigen, erdigen Geschmack edler Trüffel. Geschmacksprofil: Mild, cremig und butterig mit reichhaltigen, erdigen Trüffelnoten Serviervorschlag: Perfekt auf einer Gourmet-Käseplatte mit Prosciutto, getrockneten Feigen und Nüssen oder geschmolzen in einem cremigen Risotto. Hervorragend zu mittelkräftigen Rotweinen.

Vakuumverpacktes 190 g Stück (ungefähr ein Achtel eines Laibs) Kolan Extra Alt, Gligoras Premium-Hartkäse aus 100% Kuhmilch, mindestens zwölf Monate auf Pag gereift. Tief bernsteinfarben-strohgelbe Paste mit charakteristischen Tyrosinkristallen, intensivem salzigem Profil und langem, umamireichem Abgang, der an gereiften Alpkäse erinnert.Zu Hause schneiden oder hobeln: über Risotto oder Pasta hobeln, auf gegrilltes Gemüse reiben oder auf einer Platte mit Quittenpaste, Nüssen und einem körperreichen Rotwein wie Plavac Mali servieren.Sirana Gligora, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Mindestens 12 Monate gereift · Vakuumverpacktes Stück · 190 g

Vorgeschnittene Posedarska Panceta der Familie Brala — kroatischer Premium-Bauchspeck aus dem vom Bora-Wind durchzogenen Hinterland von Posedarje, hauchdünn geschnitten und vakuumverpackt für ultimative Bequemlichkeit. Fest, rosig marmoriert, tief herzhaft. Ein paar Scheiben auf ein Brett mit Käse legen, auf gegrilltes Brot falten, um Spargel wickeln oder direkt in Pasta und Pizza verwenden. Der einfachste Weg, echte kroatische Charcuterie auf den Tisch zu bringen.Brala, Posedarje, Kroatien · Aufschnitt, vakuumverpackt · Luftgetrocknet, Bora-gereift · Servierfertig

Reiner Honig im Original-Wabenrahmen – die natürlichste und schönste Art, dieses alte kroatische Produkt zu erleben. Die Bienen der Familie Bartolović füllen die Wachszellen mit ihrer saisonalen Ernte, genau so versiegelt, wie die Natur es vorgesehen hat. Direkt aus dem Glas löffeln; essen Sie das Wachs zusammen mit dem Honig für das volle Geschmackserlebnis. Atemberaubend auf einer Käseplatte mit reifem Pager Käse, Blauschimmelkäse und Walnüssen.450 g · Bartolović, Kroatien · Honig in Waben

Handwerklich hergestellter, geräucherter Ziegenkäse von Gligora von der Insel Pag. Natürlich über ausgewählten Buchenholzspänen geräuchert, vereint Kozlar die feine, klare Frische von Ziegenmilch mit einer dezenten Rauchnote und einer geschmeidigen Textur. Ideal für Käseplatten, zu Prosciutto, getrockneten Feigen oder einem frischen Weißwein.

Traditionelles dalmatinisches Mandelbaiser-Gebäck (Amaretti) von Stella Croatica. Außen knusprig, innen zart und reich an feinem Mandelgeschmack. Perfekt zu einer Tasse Espresso, einem Glas Dessertwein oder zerbröselt über Panna Cotta und Eiscreme.