Sammlung: Produkte

Premium-Thunfisch in hochwertigem Olivenöl von Školjarev – einer Familien-Konservenfabrik, die edle Meeresfrüchte-Konserven auf bedachte Weise herstellt. Großzügiges 500-g-Format von rosa, flockigen Thunfischfilets in goldenem Olivenöl – bereit für mediterrane Salate, Pasta mit Kapern und Tomaten, Sommersandwiches oder einfach auf warmem Brot mit einer Scheibe Tomate und einer Prise Meersalz.500 g · Školjarev, Kroatien

Buđola ist der traditionelle dalmatinische getrocknete Schweinenacken — langsam gepökelt, am Küstenwind (Bura) natürlich luftgetrocknet und zu einem festen, fein marmorierten Stück geformt. Hergestellt von Smjeli, einer der angesehensten Kroatiens Schinkenmanufakturen. Praktisch hauchdünn geschnitten für den sofortigen Genuss. Geschmacksprofil: Herzhaft-würzig, fein ausbalanciert, zart und schmelzend am Gaumen Serviervorschlag: Auf einer Feinschmeckerplatte mit reifem Schafskäse und frischem Landbrot anrichten, in Gourmet-Sandwiches genießen oder zu einem Glas dalmatinischem Rotwein servieren. Details: Geschnittene Packung · Hersteller: Smjeli · Hergestellt in Kroatien

Der Smjeli dalmatinische Prosciutto ist ein mit einer geografischen Ursprungsbezeichnung geschütztes, geräuchertes Fleischprodukt, das sich durch höchste Qualität und die Tradition der dalmatinischen Herstellung auszeichnet. Dieses langlebige Produkt wird aus Schweinefleisch der Kategorie 1 hergestellt, wobei nur Meersalz – mit einem Anteil von 4 % – für die Zubereitung verwendet wird. Dieser Prosciutto passt perfekt zur mediterranen Küche und ist ideal zum Servieren mit Käse, Oliven und Wein. Es wird empfohlen, ihn bei 4–8 °C aufzubewahren, um seine Frische und Qualität zu erhalten.

Der kühne dalmatinische Rohschinken, geschnitten, ist ein gepökeltes Fleischprodukt, das durch eine geografische Herkunftsbezeichnung geschützt ist und sich durch höchste Qualität und die Tradition der dalmatinischen Herstellung auszeichnet. Dieses langlebige Produkt wird aus Schweinefleisch der Kategorie 1 hergestellt, wobei nur Meersalz – in einer Menge von 4 % – verwendet wird. Der geschnittene Rohschinken passt perfekt zur mediterranen Küche und ist ideal zum Servieren mit Käse, Oliven und Wein. Es wird empfohlen, ihn bei 4-8 °C aufzubewahren, um seine Frische und Qualität zu erhalten.

Adriatischer Räucherkäse ist ein Premiumkäse, der Kuh- und Schafsmilch kombiniert und so eine perfekte Balance zwischen reichhaltiger Textur und einem sanften Geschmack schafft. Mit einem leichten Raucharoma und einer leuchtend gelben Farbe ist er cremig und schmilzt leicht im Mund, was ihn zu einem perfekten Genuss für Käseliebhaber macht. Mit einem etwas höheren Anteil an Kuhmilch ist er ideal für alle, die mildere, aber dennoch reichhaltige Käsesorten bevorzugen. Er wird auf natürliche Weise geräuchert, was ihm einen besonderen Charakter verleiht.

Käse im Adria-Stil aus einer Mischung von Kuh- und Schafsmilch (milder als Žigljen), langsam über kroatischem Buchenholz geräuchert — ein zugänglicher Einstieg in Gligoras Räucher-Sortiment. Ein fester, schneidbarer Käse mit ausgewogener Fülle und einem warmen, sanft holzigen Rauch, der zugänglich bleibt. Goldene Rinde, saubere Paste, befriedigender Abgang. Diese 190 g-Vakuumportion ist ein Freund gegrillter Sandwiches und Feierabend-Aperitifs.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Kroatien · Kuh- & Schafsmilchmischung · Buchenholz-geräuchert

Die geräucherte Version von Gligoras Jadranski-Käse — die alltägliche Kuh- und Schafsmilchmischung (milder als Žigljen), langsam über kroatischem Buchenholz geräuchert, um eine warme, holzfeurige Aromenschicht zu entwickeln. Die Basis ist das vertraute cremig-herzhafte Jadranski-Profil; der Rauch fügt eine sanfte Holznote hinzu, die belebt, ohne die Milch zu überdecken.Halbfeste, hell goldene Paste mit goldener Rinde und klarem geräucherten Herzhaft-Abgang. Dieser 650 g-Viertellaib ist ein familienfreundliches Arbeitspferd.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Kroatien · Kuh- & Schafsmilchmischung · Buchenholz-geräuchert · Halbfest · Viertellaib

Der geräucherte Kolan-Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und über Buchenholz natürlich geräuchert, was ihm eine unverwechselbare goldbraune Rinde und ein intensives, leicht süßliches Raucharoma verleiht. Der Teig ist fest und kompakt, mit einem reichen, vollen Geschmack. Perfekt für eine Käseplatte, pur zu einem Glas Rotwein oder in dünne Scheiben geschnitten zusammen mit Prosciutto und Oliven.

Der charakteristische Kolan-Käse von Gligora — langsam über kroatischem Buchenholz geräuchert. Kuhmilch verleiht cremige Struktur und Körper; der Rauch bringt ein warmes, holzfeuriges Aroma, das lange nachklingt, ohne den Käse zu überdecken. Feste Textur mit goldener Rinde und klar-räuchrigem, herzhaftem Profil. Diese 190 g-Vakuumportion verwandelt ein einfaches Käsebrett in etwas Unvergessliches, veredelt ein Omelett oder schmilzt wunderbar auf einem gegrillten Sandwich. Passt zu einem kräftigen kroatischen Rotwein oder einer gereiften Rakija.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Buchenholz-geräuchert

Die geräucherte Version von Gligoras charakteristischem Kolan-Käse — 100% Kuhmilch, langsam über kroatischem Buchenholz nach der Reifung geräuchert. Das Ergebnis: der vertraute tiefe, herzhafte Charakter des Kolan gehoben durch ein warmes, holzfeuriges Aroma, das lange nachklingt, ohne die Milch zu überdecken. Feste, tief goldene Paste mit einer goldenen Bernstein-Rinde; klares geräuchertes-herzhaftes Profil, das jedes Käsebrett zu etwas Unvergesslichem macht.Dieser 650 g-Viertellaib ist das ernsthafte Format — genug für langsames Schneiden über Käsebrett-Abende und großzügig genug zum Schmelzen in rustikale Pasta, Grill-Sandwiches oder kroatische Gebirgs-Gerichte.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Buchenholz-geräuchert · Viertellaib

Handwerklicher geräucherter Ziegenkäse von Gligora von der Insel Pag. Natürlich über Buchenholz geräuchert, verbindet Kozlar die feine, frische Note von Ziegenmilch mit einer angenehmen, dezenten Rauchnote. Ideal für Käseplatten, zu Pršut, getrockneten Feigen oder einem Glas feinem Wein.

Handwerklicher geräucherter Ziegenkäse von Gligora von der Insel Pag. Natürlich über Buchenholz geräuchert, verbindet Kozlar die feine, frische Note von Ziegenmilch mit einer angenehmen, dezenten Rauchnote. Ideal für Käseplatten, zu Pršut, getrockneten Feigen oder einem Glas feinem Wein.

Handwerklicher geräucherter Ziegenkäse von Gligora von der Insel Pag. Natürlich über Buchenholz geräuchert, verbindet Kozlar die feine, frische Note von Ziegenmilch mit einer angenehmen, dezenten Rauchnote. Ideal für Käseplatten, zu Pršut, getrockneten Feigen oder einem Glas feinem Wein.

Erstklassiger Hartkäse aus einer harmonischen Mischung von Kuh- und Schafsmilch von der Käserei Sirana Gligora, verfeinert mit einer feinen Note von natürlichem Holzrauch. Der geräucherte Žigljen verbindet die reiche, nussige Tiefe eines gereiften Mischmilchkäses mit einem angenehmen RauchAroma. Fest in der Textur und voll im Geschmack – perfekt zu kräftigem Rotwein, dalmatinischem Prosciutto, Craft-Bier und frischem Brot.

Erstklassiger Hartkäse aus Kuh- und Schafsmilch von der Käserei Sirana Gligora in der praktischen 190-g-Ecke, verfeinert mit einer feinen Note von natürlichem Holzrauch. Geräucherter Žigljen verbindet die reiche, nussige Tiefe eines gereiften Mischmilchkäses mit einem angenehmen RauchAroma. Fest in der Textur und voll im Geschmack – ideal zu kräftigem Rotwein, dalmatinischem Prosciutto, Craft-Bier und frischem Brot.

Erstklassiger Hartkäse aus Kuh- und Schafsmilch von der Käserei Sirana Gligora im 650-g-Stück, verfeinert mit einer feinen Note von natürlichem Holzrauch. Geräucherter Žigljen verbindet die reiche, nussige Tiefe eines gereiften Mischmilchkäses mit einem angenehmen RauchAroma. Fest in der Textur und voll im Geschmack – ideal zu kräftigem Rotwein, dalmatinischem Prosciutto, Craft-Bier und frischem Brot.

Orahovac ist eine der ältesten und beliebtesten hausgemachten Spirituosen Kroatiens – und die Version der Handwerksbrennerei Šokac ist eine wunderschöne, traditionelle Interpretation davon. Hergestellt durch monatelanges Einlegen junger grüner Walnüsse in Traubenbrand, gefolgt von geduldigem Süßen und Ruhen, zeigt er im Glas ein tiefes Mahagonibraun und verströmt Aromen von gerösteter Walnuss, bittersüßem Kakao, getrockneter Orangenschale, Nelke und warmen Gewürzen.Leicht süß, zart bitter, mit einem langen nussigen Abgang. Ein wahrer Klassiker der slawonischen und kontinentalen kroatischen Küche – pur nach einem schweren Essen genießen, einen Schuss über gutes Vanilleeis geben oder in einen Espresso nach dem Essen rühren.0,7 L · Handwerksbrennerei Šokac, Kroatien · Walnusslikör

Ein reinsortiges natives Olivenöl extra von der Insel Šolta – ausschließlich gepresst aus Oblica, der heimischen dalmatinischen Olive, die die Olivenöltradition der Region prägt. Leuchtend goldgrün im Glas, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel, reifem Tomatenblatt und mediterranen Kräutern. Mittelkräftig bis vollmundig, mit einem klaren pfeffrig-bitteren Abgang. Ein Öl zum Verfeinern von einer gefeierten Adriainsel.0,25 L · Insel Šolta, Kroatien

Das Šoltansko Maslinovo Ulje, ein Olivenöl aus der autochthonen Super-Sorte Šoltanka, steht für Ausgewogenheit, Tiefe und Eleganz. Im Glas präsentiert es sich in einem hellen Goldgrün mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grünen Mandeln, reifen Tomatenblättern und mediterranen Kräutern. Mittlerer Körper, harmonisch eingebunden, mit einem sanft pfeffrig-bitteren Abgang. Ideal für die anspruchsvolle mediterrane Küche.Regelmäßig wurde es bei den renommiertesten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. In New York wurde es 2019 zum besten Öl der Welt in der Kategorie der sortenreinen Bio-Öle gekürt. In den folgenden Jahren erhielt es Goldmedaillen in Tokio, New York, Dubai, London, Paris und Mailand. Auch in 2026 gewann es zudem Goldmedaillen in New York und Berlin.Dieses Öl erfüllt die hohen Anforderungen an native Olivenöle aus Dalmatien und trägt das geschützte Siegel OLEUM PRIMUM DALMATICUM – ULTRA VIRGIN.0,25 L · Insel Šolta, Kroatien · Bio-sortenrein · g.U.

Das Šoltansko Maslinovo Ulje, ein Olivenöl aus der autochthonen Super-Sorte Šoltanka, steht für Ausgewogenheit, Tiefe und Eleganz. Im Glas präsentiert es sich in einem hellen Goldgrün mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grünen Mandeln, reifen Tomatenblättern und mediterranen Kräutern. Mittlerer Körper, harmonisch eingebunden, mit einem sanft pfeffrig-bitteren Abgang. Ideal für die anspruchsvolle mediterrane Küche.Regelmäßig wurde es bei den renommiertesten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. In New York wurde es 2019 zum besten Öl der Welt in der Kategorie der sortenreinen Bio-Öle gekürt. In den folgenden Jahren erhielt es Goldmedaillen in Tokio, New York, Dubai, London, Paris und Mailand. Auch in 2026 gewann es zudem Goldmedaillen in New York und Berlin.Dieses Öl erfüllt die hohen Anforderungen an native Olivenöle aus Dalmatien und trägt das geschützte Siegel OLEUM PRIMUM DALMATICUM – ULTRA VIRGIN.0,5 L · Insel Šolta, Kroatien · Bio-sortenrein · g.U.

Ein halber Liter monovarietales natives Olivenöl extra von der Insel Šolta – ausschließlich gepresst aus Oblica, der einheimischen dalmatinischen Olive, die die Olivenöltradition der Region seit Generationen prägt. Leuchtend goldgrün im Glas, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel, reifem Tomatenblatt und mediterranen Kräutern. Mittelkräftig bis vollmundig, mit einem sauberen pfeffrig-bitteren Abgang, der eine ernstzunehmende Oblica auszeichnet. Ein Finishing-Öl für die gehobene adriatische Küche.0,5 L · Insel Šolta, Kroatien

Ein 314-ml-Glas echter, hausgemachter scharfer Ajvar – langsam geröstete mediterrane rote Paprika, die mit Aubergine und Chili zu einem seidigen, tiefgründigen Balkan-Klassiker vermischt werden. Die scharfe Version verleiht der tiefen Süße der Paprika eine klare, lang anhaltende Schärfe. Auf warmem Brot streichen, zu gegrilltem Fleisch und Käse geben, in Eintöpfe und Reisgerichte rühren oder als Beilage zu Wurstplatten und geröstetem Gemüse servieren.314 ml · Kroatien

Zakuska ist die reichhaltige Balkan-Tradition — langsam gekocht aus gerösteten Paprika, Auberginen, Tomaten und sanften Gewürzen zu einem seidigen, mehrschichtigen Aufstrich, der zwischen Ajvar und einer dicken Gemüsesauce liegt. Die scharfe Version dreht die Hitze für jene, die ihre Aufstriche mit Kick lieben. Auf warmes Brot streichen, löffelweise zu Grillfleisch und Käse, in Eintöpfe rühren oder als Beilage zum Tisch servieren.314 ml · Kroatien