Sammlung: Alle Produkte

Primo ist der erste Sekt aus der Region Zadar, hergestellt aus der autochthonen Sorte Pošip. Dieser trockene und bemerkenswert erfrischende Sekt wird durch Flaschengärung (méthode classique) hergestellt und reift 18 Monate lang auf der Hefe. Er zeichnet sich durch kristallklare Transparenz, eine zitronengelbe Farbe und reichliche, anhaltende feine Bläschen aus. Degarra Primo 2016 bietet angenehme Aromen von Zitrusfrüchten, Ananas, Apfel und Quitte, mit subtilen Brioche-Noten, die ihm einen harmonischen Charakter verleihen. Der Geschmack ist intensiv, anhaltend und ausgewogen, mit ausgeprägter Frische und zartem Alkohol, der perfekt zu reifen Früchten aus dem gelben Aromenspektrum passt. Dieser hochwertige Sekt ist ideal als Aperitif oder zu Austerngerichten, Weißfisch, Lachs, Fleisch-Frucht-Kombinationen und Sushi. Serviertemperatur 6 bis 10 °C.

Eine größere 550g-Sonderpackung von Gligoras Dinarski – ein lange gereifter Hartkäse, inspiriert von der Tradition der Dinarischen Alpen. Fester, gold-bernsteinfarbener Teig mit einem wunderschön entwickelten Geschmack: tief würzig, leicht nussig, mit einem langen mineralischen Abgang. Das größere Format für Haushalte und Beschenkte, die gereifte Bergkäse schätzen.550 g · Gligora, Insel Pag, Kroatien · Sonderpackung

Syrtis ist ein gut gereifter 2019 Plavac Mali von der Familie Volarević – ein geschliffener dalmatinischer Rotwein, der zeigt, wie Kroatiens Vorzeige-Rebsorte nach einigen Jahren Flaschenreife schmeckt. Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen im Glas, mit entwickelten Aromen von reifen dunklen Kirschen, getrockneten Feigen, Leder und der subtilen Würze gut integrierter Eiche. Vollmundig und strukturiert, mit weichen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Passt hervorragend zu gebratenem Lamm, Wild, gereiftem Hartkäse und allen kräftigen, langsam gegarten Aromen der dalmatinischen Küche. Jetzt trinken oder weiter lagern. Rebsorte: Plavac Mali Jahrgang: 2019 Region: Dalmatien Volumen: 0,75 L Produzent: Volarević

Die Extra Old-Variante des legendären Pag-Käses – Kroatiens berühmtester PDO-Käse, gereift für mindestens 12 Monate, um seine konzentrierteste Form zu erreichen. Tief gold-bernsteinfarbene Paste mit ausgeprägter kristalliner Struktur; intensiv würzig, tief nussig, mit dem unverwechselbaren mineralisch-salzigen Pag-Terroir. Ein ernsthafter Käse für ernsthafte Tafeln. Auszeichnungen Jahr Wettbewerb Auszeichnung / Anerkennung 2025 World Cheese Awards Gold 2024 World Cheese Awards Silber 2023 World Cheese Awards Bronze 2023 Great Taste Awards (UK) 2 Sterne (g.U.) 2022 World Cheese Awards Silber 2022 Great Taste Awards (UK) 2 Sterne (g.U.) 2021 Great Taste Awards (UK) 2 Sterne 2021 World Cheese Awards Silber (mindestens 12 Monate gereift) 2017 World Cheese Awards Gold 2017 International Cheese Awards Goldmedaille 2016 World Cheese Awards Silber  

Der konzentrierteste Ausdruck des legendären Paški sir – Kroatiens einzigem g.U.-Schafskäse, der jetzt mindestens 12 Monate gereift ist, um seinen intensivsten, komplexesten Charakter zu entwickeln. Hergestellt auf der windgepeitschten Insel Pag, wo der heftige Bora-Wind und karge, salzbestäubte Weiden der Milch der heimischen Pag-Schafe eine unübertroffene Geschmackstiefe verleihen. Nach der Reifung wird die Textur fest und körnig, die Farbe vertieft sich zu einem satten Bernstein-Elfenbein, und das Aroma erfüllt den Raum mit Noten von gerösteten Nüssen, trockenem Heu und gereifter Butter. Am Gaumen sorgen lang kristallisierte Tyrosinkristalle für einen befriedigenden Crunch, während der Abgang mit einer sanften, würzigen Süße verweilt, die nur die Zeit hervorbringen kann. Mit 225 g ist dies die ideale Größe für eine Premium-Käseplatte, einen gehobenen Aperitif-Moment oder ein durchdachtes Geschenk für jemanden, der feinen Käse wirklich schätzt. Kombinieren Sie ihn mit einem kräftigen kroatischen Rotwein – Dingač oder Plavac Mali – gereiftem Honig oder einer Handvoll Walnüssen. Milch: 100 % Pag-Schafsmilch Reifung: mindestens 12 Monate Bezeichnung: g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) Hersteller: Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag Gewicht: 225 g (vakuumverpackt)

Eine Travarica von der Insel Pag — Trauben-Rakija, angereichert mit den Wildkräutern von Pag, wo der Bora-Wind, die Gischt und die steinigen Böden einige der aromatischsten Kräuter der Adria hervorbringen. Blassgold im Glas, mit Aromen von Salbei, Lorbeer, Immortelle und einer feinen salzigen Note; sauber und wärmend am Gaumen, mit einem langen, komplexen Kräuterabgang. Ein typischer Digestif der Pager Tafel.0,5 L · Insel Pag, Kroatien

Das Olivenöl der Familie Gligora – gepresst aus Oliven, die auf den windgepeitschten Steinen der Insel Pag wachsen, wo die Bora und das Adriasalz der Frucht eine wilde, mineralische Intensität verleihen, die nirgendwo sonst in Kroatien zu finden ist. Kaltgepresst und in kleinen Chargen abgefüllt, ist die Premium-Klasse der konzentrierteste Ausdruck des Anwesens.Tief goldgrün im Glas, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel, Artischocke und reifen Tomatenblättern. Voll und strukturiert am Gaumen – grüner Apfel, warmer Pfeffer, ein langer bitter-würziger Abgang, der nachklingt. Für den letzten Schliff: ein Faden über frischem Schafskäse, gegrilltem Fisch, weißer Bohnensuppe oder reifen Tomaten mit Meersalz.0,25 L · Insel Pag, Kroatien · Kaltgepresst · Premium-Klasse

Maraština ist eine der ältesten autochthonen Weißweinsorten Dalmatiens – eine aromatische, sonnenliebende Sorte, die seit Jahrhunderten still und leise die Weißweine der Adria prägt. In den Händen der Familie Fiolić aus der Region Zadar entsteht daraus ein Wein von echtem Charakter: blassgold im Glas, mit Aromen von reifer Birne, Golden Delicious Apfel, getrockneten mediterranen Kräutern, Mandeln, Bienenwachs und einer feinen, salzigen Mineralität aus den Karstböden.Trocken, mittelkräftig und wunderschön strukturiert, mit einem langen, zart nussigen Abgang, der von Stein, Sonne und Meer erzählt. Ein natürlicher Partner für adriatische Meeresfrüchte – gegrillter Weißfisch, Brodet, Scampi, Garnelenrisotto – und ebenso köstlich zu frischem Schafskäse, einer Platte Pršut oder einer einfachen Pasta mit Olivenöl und Kräutern. Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren.0,75 L · Region Zadar, Dalmatien, Kroatien · Maraština · Familienbetrieb, Kleinserie

La Chic! ist Volarevićs verspielter, moderner Rosé – ein Plavac Mali Rosé des Jahrgangs 2024, kreiert für warme Tage, lange Mittagessen und alle, die ihren Rosé ernst nehmen, ohne sich selbst zu ernst zu nehmen. Im Glas blass lachsrosa, mit frischen Aromen von Walderdbeeren, Zitrusschale und einem Hauch adriatischer Meeresluft. Trocken, frisch und erfrischend, mit einem sauberen mineralischen Abgang, der ihn gleichermaßen gut zu gegrillten Meeresfrüchten, frischem Käse, leichten Salaten oder einfach pur beim Sonnenuntergang macht. Der Jahrgang 2024 bringt die ganze Helligkeit und Energie eines großartigen dalmatinischen Sommers mit sich. Traube: Plavac Mali Stil: trockener Rosé Jahrgang: 2024 Region: Dalmatien Inhalt: 0,75 L Produzent: Volarević

Entdecken Sie Boškinac Calma, einen außergewöhnlich eleganten trockenen Weißwein, der perfekte Balance und einen leichten, spielerischen Geist in Ihr Glas bringt. Diese raffinierte Mischung kombiniert Chardonnay (50 %), Debit (25 %) und Ugni Blanc (25 %) und schafft eine einzigartige Synergie, die mit ihrer puren Frische besticht. Verkostungsnotizen & Charakter: Boškinac Calma ist visuell fast durchscheinend mit einem zarten gelblichen Farbton und bietet ein unglaublich frisches und leicht zu trinkendes Profil: Aroma: Nektarähnliche und doch subtile Zitrusaromen werden wunderschön durch sanfte kräuterige Untertöne ergänzt. Gaumen: Lebendig und leicht am Gaumen, zeichnet er sich durch einen schlanken Körper mit einem äußerst erfrischenden Charakter aus, abgerundet durch einen ausgesprochen knackigen, angenehm bittersüßen Zitrusabgang. Terroir & Herkunft: Dieser Wein stammt aus den Weinbergen von Ravni Kotari in Nadin, Benkovac und Posedarje. Die spezifische kiesige, lehmig-sandige Bodenstruktur verleiht den Trauben eine ausgezeichnete Mineralität und Frische, die sich direkt im Charakter des Calma widerspiegelt. Empfehlung zur Speisenbegleitung: Dank seines leichten und lebhaften Profils ist Boškinac Calma ein äußerst vielseitiger Wein für warme Tage: Aperitif: Hervorragend pur als knackiger Willkommensdrink. Meeresfrüchte: Der ultimative Begleiter für frische Austern und rohe Schalentiere. Leichte Kost: Passt hervorragend zu knackigen Frühlingssalaten und einfachen Gerichten ohne schwere oder intensive Saucen. Technische Details: Sorten: 50 % Chardonnay, 25 % Debit, 25 % Ugni Blanc Alkohol: 12 % Weintyp: Trockener Weißwein Flaschenreifung: Bis zu 3 Monate (am besten jetzt frisch oder während der Sommersaison genießen)

Geschnittener Jamón Bellota 75% Iberico aus Spanien – der geschätzte luftgetrocknete Schinken von iberischen Schweinen (75% reinrassig iberisch), die ihre letzten Monate mit der Eichelmast (bellotas) unter den Steineichen der spanischen Dehesa verbracht haben. Die Bellota-Diät erzeugt Fleisch mit einer bemerkenswerten Marmorierung, nussigem Aroma und einer seidigen, im Mund schmelzenden Textur. Bei Raumtemperatur pur servieren; passt gut zu Manchego, einem Glas Fino-Sherry oder einer Scheibe Melone.Spanien · Geschnitten

"Reful" ist der Inselname von Pag für die starken Böen des Bora-Windes, die die Landschaft prägen – und das Weingut Boškinac hat einen seiner charakteristischen Rotweine danach benannt. Als eine elegante, moderne Cuvée, die auf den steinigen, salzberührten Terrassen der Insel angebaut wird, zeigt der Wein Aromen von dunkler Kirsche, reifer Pflaume, getrockneten mediterranen Kräutern, Leder und einer feinen würzigen Mineralität. Mittelkräftig bis vollmundig mit eleganten Tanninen und einem klaren, salzigen Abgang, der dem Wein seine unverwechselbare Pag-Persönlichkeit verleiht. Hervorragend zu Lammbraten, gegrilltem Wild, Wurstwaren oder gereiftem Pag-Käse. Vor dem Servieren kurz dekantieren. 0,75 L · Weingut Boškinac, Insel Pag, Kroatien

Erleben Sie den legendären Geschmack Zadars mit dem originalen Maraska Maraschino. Dieser weltbekannte Likör wird seit über fünf Jahrhunderten nach dem geheimen Rezept der Apotheker des Dominikanerklosters aus dem 16. Jahrhundert hergestellt. Bekannt als "König der Liköre", zierte er die Tafeln des Adels und ist bis heute ein Symbol der mediterranen Tradition. Die Handwerkskunst hinter dem Geschmack: Maraska Maraschino ist ein kristallklarer, edler Likör (32 % Vol.), der durch die sorgfältige Destillation der einheimischen dalmatinischen Maraska-Kirsche hergestellt wird. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Likören wird beim Maraschino die gesamte Frucht mitsamt Stielen und Blättern mazeriert, was ihm sein charakteristisches aromatisches Bouquet und sein komplexes, süßes Geschmacksprofil verleiht. Hauptmerkmale: 100 % authentisch: Ein echtes kroatisches Produkt mit einer 500-jährigen Geschichte. Reines Destillat: Hergestellt aus erstklassigen Maraska-Kirschen ohne künstliche Zusätze. Ikonisches Design: Präsentiert in der klassischen facettierten Glasflasche, die weltweit bekannt ist.

Korlat ist eines der ambitioniertesten modernen Weingüter Kroatiens, ein Weingut von Badel 1862, das in die Kalksteinhänge nahe Benkovac in Norddalmatien gehauen wurde. Ihr Syrah ist ein Maßstab für die Rebsorte in der Region – tief rubinrot im Glas, mit konzentrierten Aromen von schwarzer Pflaume, Brombeere, gemahlenem Pfeffer, Veilchen und einem Hauch von getrocknetem Tabak aus der Fassreifung.Vollmundig und fein strukturiert, mit samtigen Tanninen und einem würzigen, mineralischen Abgang, zeigt er, was mediterraner Syrah sein kann, wenn er Höhe, Stein und Meeresbrise bekommt. Hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, Lammschulter, Hartkäse oder reichhaltigen Nudelgerichten.0,75 L · Korlat Estate, Benkovac, Dalmatien, Kroatien

Ein blasser, trockener Rosé von Boškinac – dem berühmten Weingut der Insel Pag, dessen Reben in Stein, Gischt und Bora-Wind wurzeln. Luzar ist der Wein des langen adriatischen Nachmittags: blasses lachsrosa im Glas, mit zarten Aromen von Walderdbeere, weißem Pfirsich, Rosenblättern und einer feinen salzigen Note von den Meeresböden.Knackig, elegant und knochentrocken, mit einem langen mineralischen Abgang, passt er hervorragend zu gegrilltem Fisch, Garnelen in Knoblauch, frischem Schafskäse oder einfach einem Sonnenuntergang auf der Terrasse. Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren.0,75 L · Weingut Boškinac, Insel Pag, Kroatien · Trockener Rosé

Das großzügige 1-Liter-Format des nativen Olivenöls Blato 1902 – von der historischen landwirtschaftlichen Genossenschaft in der Stadt Blato auf der Insel Korčula, mit einer langen Tradition des Olivenanbaus und der Pressung. Im Glas leuchtend goldgrün, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel, reifem Tomatenblatt und mediterranen Kräutern. Mittelkräftig, ausgewogen und wunderbar zugänglich, mit einem sauberen pfefferig-bitteren Abgang, der den Charakter des Olivenöls von Korčula auszeichnet. Die Alltagsflasche für die bewusste mediterrane Küche.1 L · Blato 1902, Insel Korčula, Kroatien

Bijelo 9 ist eine Flaggschiff-Weißwein-Cuvée des Weinguts Galić in Slawonien – sie basiert auf neun sorgfältig ausgewählten Parzellen und Rebsorten, um einen vielschichtigen, lagerfähigen Weißwein zu schaffen. Der Jahrgang 2019 zeigt sich im Glas hellgoldfarben, mit konzentrierten Aromen von reifen Kernfrüchten, getrockneten Kräutern, weißen Blüten, Mandeln und einer feinen mineralischen Note. Am Gaumen vollmundig und wunderbar strukturiert, mit einem langen, raffinierten Abgang.0,75 L · Galić Estate, Slawonien, Kroatien · Jahrgang 2019

Kulinova seka – die schlankere, schneller reifende Schwester des berühmten slawonischen Kulen – von der Familie Matijević, nach Hausfrauenart mit süßer Paprika, Knoblauch und einem Hauch Chili hergestellt. Langsam gereift, über Hartholz geräuchert und natürlich luftgetrocknet, bis sie fest ist. Tiefrote Paste mit der unverwechselbaren würzig-pikanten Tiefe einer richtig zubereiteten slawonischen Wurstware. Dünn aufschneiden und mit einem Glas kroatischen Rotweins genießen oder mit einer Käse- und Gurkenplatte kombinieren.Matijević, Slawonien, Kroatien

Gönnen Sie sich ein wahres Meisterwerk kroatischer Wurstwaren. Der Đakovo Speck ist eine hochwertige, gepökelte Delikatesse, die ausschließlich aus dem 100% Schwarzen Slawonischen Schwein hergestellt wird – einer angesehenen einheimischen Rasse, die für ihre außergewöhnliche Fettqualität und ihren tiefen Geschmack gefeiert wird. Dieser Speck wird aus feinstem Schweinebauch bezogen und ohne Knochen zubereitet. Er durchläuft einen sorgfältigen, 90-tägigen langsamen Reifeprozess. Diese lange Reifung, kombiniert mit traditionellem leichtem Räuchern über heimischem Buchenholz, führt zu einer buttrigen, zartschmelzenden Textur und einem raffinierten herzhaften Geschmacksprofil. Der auffallende Kontrast zwischen dem intensiven rubinroten Fleisch und dem makellosen weißen Fett ist ein Markenzeichen seiner Qualität. Ob dünn geschnitten auf einem Gligora Verkostungsbrett serviert oder zur Verfeinerung von Gourmetgerichten verwendet, dieser Speck bietet einen authentischen, reichen Geschmack des slawonischen Erbes.

Ein traditioneller Misno-Wein der Familie Toljanić aus Vrbnik auf der Insel Krk – historisch die Abfüllung, die für sakramentale und zeremonielle Zwecke reserviert war, ist er heute ein edler Ausdruck der Žlahtina-Traube in ihrer ausgewogensten Form. Hellgold mit grünen Reflexen, zeigt der Wein klare Aromen von reifem Apfel, Zitrusblüte, Mandelhaut und einem feinen maritimen mineralischen Rand.Trocken, geschliffen und unaufdringlich elegant, mit einem längeren, vielschichtigeren Abgang als alltägliche Žlahtina-Weine. Wunderbar zu gegrilltem Fisch, Risottos mit Meeresfrüchten, frischem Schafskäse oder einfach als Aperitif. Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren.0,75 L · Vrbnik, Insel Krk, Kroatien · Žlahtina