Sammlung: AUSVERKAUF

Das Gligora Estate Olivenöl extra vergine – das Premium-Pendant für den täglichen Gebrauch zu unserer Premium-Linie. Es stammt von denselben Olivenhainen auf der Insel Pag und wird mit der gleichen Sorgfalt gepresst, ist aber preislich so gestaltet, dass es täglich Freude bereitet, anstatt nur gelegentlich genossen zu werden.Helles Goldgrün im Glas, mit klaren, frischen Aromen von geschnittenem Gras, grüner Mandel und einem Hauch von frischer Tomate. Mittelkräftig am Gaumen, leicht pfeffrig, mit der unverkennbaren mineralischen Note des Pag-Terroirs. Ausgezeichnet sowohl roh – über Salaten, Käse, gegrilltem Gemüse – als auch leicht erwärmt in einer abschließenden Pfannensauce.0,5 L · Insel Pag, Kroatien · Extra vergine · Kaltextrahiert

Vervollständigen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit dem Gligora Olivenöl Extra Nativ, einem flüssigen Tribut an die alten Olivenhaine der Adria. Dieses Premium-Öl wird aus handverlesenen Oliven auf dem Höhepunkt ihrer Frische kaltgepresst, um den hohen Polyphenolgehalt und den lebendigen aromatischen Charakter zu bewahren. Präsentiert in einer eleganten 0,25-Liter-Flasche, ist es speziell ausgewählt, um mit unseren gereiften Käsesorten zu harmonisieren. Es zeichnet sich durch einen hellen goldgrünen Farbton und ein ausgewogenes Geschmacksprofil aus – beginnend mit dem Duft von frisch geschnittenem Gras und endend mit einer charakteristischen pfeffrigen Note. Beträufeln Sie damit Paški sir, verwenden Sie es als letzten Schliff für Meeresfrüchte oder genießen Sie es einfach als Dipp-Öl mit handwerklich gebackenem Brot. Es ist die goldene Seele des Mittelmeers, abgefüllt mit Gligoras kompromisslosem Qualitätsanspruch.

Ein 314 ml-Glas milder eingelegter Feferoni — kleine grün-gelbe Chilis in Salzlake eingelegt, die ihren hellen, pflanzlichen Geschmack mit nur einer sanften, freundlichen Chili-Wärme einfangen. Die milde Version ist perfekt für alle, die eingelegte Peperoni ohne die Schärfe lieben. Zu Grillfleisch, Wurstplatten, Sandwiches und Burgern servieren; in Salsas hacken; oder einfach direkt aus dem Glas genießen.314 ml · Kroatien

Eine einzigartige Fusion aus reinem naturbelassenem Honig und Hanf von OPG Matija Bartolović. Die sanfte Süße des heimischen Honigs verbindet sich mit feinen kräuterigen und nussigen Hanfnoten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Geschmacksprofil: Süß, mild und angenehm kräuterig mit feinen nussigen Untertönen Serviervorschlag: Löffelweise genießen, in warmen Tee rühren, über Joghurt träufeln oder zu gereiftem Käse servieren. Details: 250 g · Glas · Hersteller: OPG Matija Bartolović · Naturbelassener Honig mit Hanf

Erstklassiges Kürbiskernöl der Familie Petrović in der 0,5-Liter-Flasche. Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten gerösteten Kürbiskernen, bewahrt es seine charakteristische dunkle Farbe und sein intensiv nussiges Aroma. Verfeinern Sie Salate, Kürbiscremesuppen, Frischkäse, Vanilleeis oder warme Ofenkartoffeln für eine besondere Geschmacksnote. Bitte nur kalt verwenden, um das volle Aroma zu erhalten.

Premium marinierte Sardellenfilets von Školjarev – einer Familienkonservenfabrik, die edle Meeresfrüchtekonserven auf bedachte Weise herstellt. Adriatische Sardellen, die in der Hochsaison gefangen und schonend in hochwertigem Olivenöl mit einer sorgfältigen Mischung aus Kräutern und Säure mariniert werden. Seidig, ausgewogen und wunderbar würzig – die Art von Sardelle, die eine Bruschetta, eine Scheibe Tomate oder eine ernstzunehmende Antipasti-Platte aufwertet.210 g · Školjarev, Kroatien

Kroatische grüne Oliven, gefüllt mit ganzem geröstetem Mandelkern im 300-g-Glas. Eine perfekt ausgewogene Kombination aus der würzig-frischen Note der Olive und dem knusprig-nussigen Geschmack der Mandel. Ideal für Feinkostplatten, zum Aperitif oder direkt aus dem Glas.

Reiner Granatapfelsaft in der 1,5-Liter-Flasche, tief rubinrot, natürlich erfrischend und leicht säuerlich im Geschmack. Ideal für den täglichen Genuss, gemischt mit Sprudelwasser als Erfrischung oder als Basis für Cocktails und Dressings. Reich an Antioxidantien.

Die HISTRIS Boškarin Wurst ist ein reiner Ausdruck Istriens in gereifter Form und wird ausschließlich aus dem indigenen istrischen Ochsen hergestellt, einer Rasse, die für ihr tiefgründiges, mineralreiches Fleisch bekannt ist. Jede Wurst wird einfach mit Meersalz und istrischen Gewürzen gewürzt und dann langsam luftgetrocknet, um eine feste, schneidfähige Textur und einen unverwechselbaren nussigen, herzhaften Abgang zu entwickeln.HISTRIS ist einer der angesehensten Hersteller von handwerklicher Boškarin-Wurstwaren in Istrien und arbeitet ausschließlich mit rückverfolgbaren, sorgfältig aufgezogenen Tieren. Das 200-g-Format ist ideal für eine Verkostungsplatte oder eine sorgfältig zusammengestellte Geschenkbox. Bei Zimmertemperatur, hauchdünn geschnitten, mit reifem Schafskäse, einem Spritzer istrischem Olivenöl und einem Glas Malvazija oder Teran servieren.Nettogewicht: ~200 g · Hersteller: HISTRIS · Herkunft: Istrien, Kroatien · Hergestellt aus Boškarin-Rindfleisch

Težački-Käse ist ein einzigartiger Hartkäse, der aus 100 % Kuhmilch hergestellt wird, die wir von unseren Partnern in der Region Rakovica beziehen, wo die Kühe auf den Feldern in der Nähe der Plitvicer Seen grasen. Die Tiere werden auf der Weide gehalten, und die unberührte Natur dieser Gegend beeinflusst direkt die Qualität und das Aroma des Käses. Inspiriert von der Einfachheit und Tradition eines "težački"- (Bauern-)Lebens, ist dieser Käse das Ergebnis des Wunsches, eine ursprüngliche, natürliche Käseproduktion zu bewahren. Obwohl er ein neueres Mitglied der Käsefamilie Gligora ist, erlangte er sehr schnell Popularität und wurde zu einem der meistverkauften. Die Herstellung von Težački-Käse basiert auf einer einfachen, aber zuverlässigen Technologie, die Ivan Gligora durch den Kolan-Käse perfektionierte, während Šime Gligora den Prozess noch näher an authentischere, natürliche Methoden heranführen wollte. Auf dem Etikett dieses Käses befindet sich ein Porträt von Šimes Großvater mütterlicherseits, Jure Šmit, dem ersten „Težak“ (Landarbeiter), den Šime je getroffen hat. Težački-Käse zeichnet sich durch ein reiches Aroma und eine feste Textur aus. Er reift zwischen 2 und 6 Monaten und hat mit seinem ausgewogenen Geschmack und der Einfachheit seiner täglichen Herstellung zahlreiche Spitzenpreise auf nationalen und internationalen Märkten gewonnen. Die Superior-Variante von Gligoras Težački – eine gehobene Stufe des rustikalsten, kräuterreichsten Kuhkäses der Molkerei. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Käselaiben und mit besonderer Sorgfalt gereift.

Erstklassiger Hartkäse aus Kuh- und Schafsmilch von der Käserei Sirana Gligora in der praktischen 190-g-Ecke, verfeinert mit einer feinen Note von natürlichem Holzrauch. Geräucherter Žigljen verbindet die reiche, nussige Tiefe eines gereiften Mischmilchkäses mit einem angenehmen RauchAroma. Fest in der Textur und voll im Geschmack – ideal zu kräftigem Rotwein, dalmatinischem Prosciutto, Craft-Bier und frischem Brot.

Erstklassiger Hartkäse aus einer harmonischen Mischung von Kuh- und Schafsmilch von der Käserei Sirana Gligora, verfeinert mit einer feinen Note von natürlichem Holzrauch. Der geräucherte Žigljen verbindet die reiche, nussige Tiefe eines gereiften Mischmilchkäses mit einem angenehmen RauchAroma. Fest in der Textur und voll im Geschmack – perfekt zu kräftigem Rotwein, dalmatinischem Prosciutto, Craft-Bier und frischem Brot.

Ein Kuhmilchkäse vom kroatischen Festland, gereift nach dem anspruchsvollen Superior-Standard – Težački (von „težak“, der Arbeiter/Malocher) ist Gligoras Hommage an die fleißige kontinentale Landwirtschaftstradition Kroatiens. Feste, strohgoldene Paste mit vielschichtiger, herzhafter Tiefe; Noten von Heu, warmer Butter und gerösteten Nüssen gehen in einen langen, dezent mineralischen Abgang über. Diese 190 g-Vakuumportion ist eine reife Wahl für das Käsebrett, gehobelt über Pasta oder gerieben in Risotto. Passt zu vollmundigen kroatischen Rotweinen – Plavac Mali, Frankovka oder einem im Fass gereiften Weißwein.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Kroatien · Kuhmilch · Superior-Linie

Ein 650 g Viertelrad von Gligoras Premium Težački Superior – ein Hartkäse aus Kuhmilch aus dem kontinentalen Kroatien, benannt nach den „težaci“, den hart arbeitenden Bauern, die diesen Stil traditionell über Generationen zu Hause hergestellt haben. Die Superior-Stufe repräsentiert Gligoras raffiniertesten Ausdruck: längere Reifung, vollere Geschmacksentwicklung, tieferer Charakter. Blass strohgoldene Paste mit einer krümeligen, leicht kristallinen Textur; Aromen von getrockneten Kräutern, Butter, reifen Steinfrüchten und einem weichen, herzhaften Charakter. Langer, herzhafter Abgang.Ausgezeichnet auf einer Käseplatte zusammen mit Pošip oder Plavac Mali, beträufelt mit Kräuterhonig oder einfach kombiniert mit Trockenfrüchten und einem Glas sorgfältig ausgewähltem kroatischem Wein.650 g · Gligora, Kroatien · Kuhmilch · Viertelrad