Kolekcija: Svi proizvodi

Doživite jedan od najomiljenijih hrvatskih desernih likera u ovoj praktičnoj boci kušaonice. Aura Teranino je višestruko nagrađivan craft spirit koji nastaje polaganim natapanjem autohtonog Teran crnog vina tajnom mješavinom lokalnog bilja.

Istarska vještina u svom najsmelnijem obliku — premium Boškarin govedina natopljena u snažnom hrvatskom crnom vinu prije sporog odležavanja u duboko aromatičnu salamu. Vino omekšava meso i daje tamne voćne i začinske note koje se miješaju s prirodnom slatkoćom Boškarina, dok strpljivo dozrijevanje koncentrira svaki element u savršenu harmoniju. Servira se tanko narezano.

Donesite autentične, suncem preplavljene okuse Jadranskog primorja u svoju kuhinju. "Kvasina" je tradicionalna dalmatinska reč za premium vinski ocat, a ovo izuzetno vino od Aroma Mediterranea predstavlja vrhunac lokalnog nasleđa. Napravljen na spor, tradicionalan način, ovaj mali batch, na vinu zasnovan ocat je nezamenljiva neophodnost za sve one koji vole mediteransku gastronomiju.

Nježni fileti inćuna marinirani u octu, maslinovom ulju i mediteranskom bilju — tegla od 200 g od Pelagosa, jednog od najcjenjenijih hrvatskih prerađivača malih riba. Fileti zadržavaju delikatnu teksturu i čisti okus, s živahnom, uravnoteženom kiselošću i blagom biljnom pozadinom. Savršeni na dasci s delicatesama.

Tradicijski hrvatski kolač od suhih šljiva — gusto, duboko aromatizirano pecivo utemeljeno na sunčano-sušenim šljivama, orašastim plodovima i toplom začinu, povezano prirodnom slatkoćom voća. Režite tanko i poslužite uz zrele sireve, plavi sir ili odležani ovčji, uz čašu Prošeka ili jak espresso. Klasik spore hrane za promišljene stolove.250 g · Hrvatska

Čisti sok od aronije — duboko, intenzivno obojen hrvatski napitak od supervoća slavljen zbog složenog okusa i izvanrednog nutritivnog profila (bogat antioksidansima i polifenolima). Tintasto ljubičast u čaši, s osvježavajućim aromama crne trešnje, tamnog bobičastog voća i naznake šumskog tla. Nepce je blago gorko i kiselkasto, s dubokim, dugotrajnim voćnim završetkom. Pijte kao dnevni wellness shot, miješajte s gaziranom vodom ili koristite kao upečatljivu bazu za koktele i preljive.Hrvatska

Davno, kada bi sir izgubio vlagu do kraja ljeta i postao previše tvrd, stari sirari pronašli su rješenje — potapali su ga u vinski mošt ili kominu. Sir bi upijao vlagu i bogatu aromu vina, pretvarajući se u pravi gurmanski specijalitet. U Sirani Gligora obnovili smo tu staru tradiciju affinagea na suvremen način, čuvajući autentičnost procesa. Naši sirari svake godine prilagođavaju metode prirodnim varijacijama vinske komine, čime svaki sir dobiva jedinstven okus, aromu i teksturu. Proces je potpuno prirodan — bez žurbe, sir se razvija vlastitim tempom.Sir Žigljen spaja najbolje od kravljeg i ovčjeg mlijeka iz Dalmacije, Like i Korduna. Ovaj Glgorin klasik nudi jedinstvenu kombinaciju okusa s izraženom aromom i kompaktnom teksturom, dodatno obogaćenom vinskim notama.

Prenesimo vaša osjetila na mirisne mediteranske brežuljke s našim artizanskim tvrdi sirom u kori od ružmarina. Ovaj izniman artizanski kolut pažljivo dozrijeva prekriven obilnim slojem sušenih iglica ružmarina, čija eterična ulja siru daju delikatan borovi miris i osvježavajuću biljnu dubinu.Idealan izbor za svaki sir-stol, piknik ili sofisticirani aperitivo.

Otkrijte Pašmanero — artizanski ljuti umak koji je postao simbol otočke kreativnosti i gurmanskog zanata. Izrađen od renomiranog OPG Matulić na otoku Pašmanu, ovaj umak nastaje od pažljivo uzgojenih autohtonih paprika.

Iz surovog krajolika gdje se gorski zrak susreće s Jadranskim morem, Sir Velebjan je premium tvrdi sir koji utjelovljuje snagu i duh Velebita. Ovaj iznimni sir izrađuje se od precizne mješavine kravljeg i ovčjeg mlijeka, nudeći bogat, punašan okus za najzahtjevnije znalce.Ovčje mlijeko daje aromatičnu dubinu i naznaku mediteranske slanosti, dok kravlje mlijeko osigurava uravnoteženu kremastost. Odležan s pažnjom, Velebjan ima čvrstu, kristalnu teksturu i složen slani profil. Savršen uz jača dalmatinska crna vina, med ili rustični kruh.

Doživite profinjenu čistoću Kozlara — Gligorina premium kozjeg sira izrađenog od 100% svježeg kozjeg mlijeka. Kozlar nudi elegantan, nježno pikantni karakter s kremastom teksturom i čistim, osvježavajućim završetkom karakterističnim za visokokvalitetne kozje sireve. Savršen na gurmanouskim pločama, uz suho voće ili kao plemeniti zalogaj uz bijelo vino.

Kobasice od autohtonog Boškarina - istarskog goveda, lagano začinjene i sporo sušene na zraku. Boškarin je istarska pasmina (Bos taurus istriensis), cijenjena po ukusnom, mineralno bogatom mesu koje tijekom dugog sušenja dobiva izvanrednu dubinu okusa.

Delicates verzija Gligorinog sira Kolan — komadi prepoznatljivog ovčjeg sira nježno konzervirani u kvalitetnom maslinovom ulju s lišćem svježe kadulje. Sir se u ulju lagano omekša upijajući biljnu aromu i postaje raskošna, gotova zvijezda antipasti: za namaštenje na topli kruh, prekrasno uz suhomesnate, ili jednostavno žlicom na tanjur kao središnji dio promišljene mediteranske daske.190 g · Gligora, otok Pag, Hrvatska

Smjeli dalmatinski pršut, narezani, je trajni mesni proizvod zaštićen oznakom geografskog podrijetla, odlikuje se vrhunskom kvalitetom i tradicijom dalmatinske proizvodnje. Ovaj dugotrajni proizvod pripremljen je od svinjskog mesa I. kategorije, a u njegovoj pripremi koristi se isključivo morska sol u udjelu od 4%. Narezani pršut savršeno se uklapa u mediteransku kuhinju.

Isprobajte Gligora sušenu salamu od 60% ovčjeg mesa s dodatkom bogatog crnog vina. Vrhunska hrvatska delikatesa od 200 g idealna za gurmanske plate.

Sušene mediteranske smokve umočene u glatku tamnu čokoladu — uzvišena poslastica koja ističe suncem koncentriranu slatkoću smokve nasuprot dubokog kakaa fine čokolade. Savršena uz espresso, desertno vino ili kao promišljen poklon ljubiteljima čokolade.200 g · Hrvatska

Likotin je jedan od Gligorinjih karakterističnih ovčjih sireva — dugo zreo specijalitet s dubokim umamskim karakterom i rafinirano strukturiranom teksturom. Čvrsta, zlatno-jantarna masa s prekrasno razvijenim okusom: orahovit, mineralan, s dugim toplim završetkom. Ozbiljan izbor za zahtjevnog ljubitelja sira.

Žigljen je tvrdi sir koji spaja najbolje kravljeg i ovčjeg mlijeka iz Dalmacije, Like i Korduna. Inspiriran tradicijom sirarstva na otoku Pagu, ovaj Gligora klasik nastao je 1996. godine. Inovativna mješavina brzo je osvojila tržište, a Žigljen je postao omiljeni sir prepoznatljiv po jedinstvenoj kombinaciji okusa.Žigljen ima izraženu aromu i kompaktnu pastu. Dozrijeva najmanje 6 mjeseci, a njegova prepoznatljiva tekstura i bogat okus čine ga svestranim u kuhinji. Višestruki dobitnik međunarodnih nagrada. Optimalno skladištenje: 10–12 °C.

Anser guščja mast je tradicionalni proizvod visoke čistoće i kvalitete, prepoznatljiv po svojoj svestranosti. Bilo da je koristite u kuhinji za pripremu delicija ili kao prirodno zdravstveno sredstvo, ova mast nezaobilazan je dio svake kućne ljekarne i ostave.

Inspiriran drevnim Liburnima koji su nekada nastanjivali jadransku obalu, Sir Liburjan je majstorska mješavina triju vrsta mlijeka: kravljeg, ovčjeg i kozjeg. Ta jedinstvena kombinacija stvara složen i harmoničan profil okusa — istovremeno snažan i elegantno uravnotežen.Kravlje mlijeko pruža glatku, krematu osnovu; ovčje mlijeko dodaje karakterističnu bogatost i dubinu, dok kozje mlijeko donosi suptilnu, sofisticiranu kiselost. Odležan do savršenstva, Liburjan razvija čvrstu teksturu i dugotrajan, slani završetak. Svestrani centar svake premium ploče sa sirevima — izvrsno se spaja s dalmatinskim pršutom, suhim smokvama i punašnim crnim vinima.