Kolekcija: Svi proizvodi

Kolan sir pravi je Gligorin klasik i najstariji sir Sirane Gligora, stvoren 1996. godine. Ovaj izvanredni tvrdi sir napravljen je od 100% kravljeg mlijeka iz zadarskog zaleđa. Iako inspiriran tradicionalnim trapistom, Kolan sir razvio se u jedinstvenu kategoriju, zadržavajući svoje ime i prepoznatljivi vizualni identitet — etiketu s crkvom sv. Jeronima iz Kolanjskog polja.Kolan sir odlikuju ugodne arome i čvrsta, strukturirana pasta. Zahvaljujući procesu zrenja, razvija karakteristične note oraha i blago kremasti okus koji ga čini savršenim za svaki degustacijski stol.Gligora, Kolan, Otok Pag, Hrvatska

Upotpunite svoju sir-ploču premium namazima od mesa iz obiteljske radionice Buretić. Ovi mali paketi od 50 g kriju bogatstvo okusa iz tradicijskog recepta i sastojaka najviše kvalitete s ove regije. Bez nepotrebnih aditiva i konzervansa — samo pravo, domaće meso u svakom zalogaju.

Otkrijte toplinu balkanske gostoljubivosti uz Gurmano Domaću Zakusku, bogati i blagi namaz od povrća stvoren za prave gurmane. Ovaj tradicionalni premaz polako se kuha od harmonične mješavine pečenih crvenih paprika, patlidžana i rajčice — idealan za svaku prigodu.

Upotpunite svoje gastronomsko iskustvo uz Gligora Ekstra Djevičansko Maslinovo Ulje — tekuću počast drevnim maslinicima Jadrana. Ovo premium ulje hladno se prešan od ručno ubranih maslina na vrhuncu svježine.

Žigljen je tvrdi sir koji spaja najbolje kravljeg i ovčjeg mlijeka iz Dalmacije, Like i Korduna. Inspiriran tradicijom sirarstva na otoku Pagu, ovaj Gligora klasik nastao je 1996. godine. Inovativna mješavina brzo je osvojila tržište, a Žigljen je postao omiljeni sir prepoznatljiv po jedinstvenoj kombinaciji okusa.Žigljen ima izraženu aromu i kompaktnu pastu. Dozrijeva najmanje 6 mjeseci, a njegova prepoznatljiva tekstura i bogat okus čine ga svestranim u kuhinji. Višestruki dobitnik međunarodnih nagrada. Optimalno skladištenje: 10–12 °C.

RHEOS Premium Blend u boci od 0,5 L — najfinije hrvatske sorte masline složene u jedinom, uravnoteženom ekstra djevičanskom maslinovom ulju s vinskom složenošću. Duboko zlatno-zeleno u čaši, sa slojevitim aromama zelenog badema, svježe pokošene trave, artičoke i nagoviješta zrele rajčice.

Vodeće Gligora Premium ekstra djevičansko maslinovo ulje u većem formatu od 0,5 L — prešano od maslina uzgojenih na burom šibanim kamenim terasama otoka Paga i hladno prešano u malim serijama. Duboko zlatno-zeleno u boji, s aromama svježe pokošene trave, zelenog badema, artičoke i zrelog lista rajčice.

Malvazija "Avangarde" je premium vino izrađeno isključivo od sorte Malvazija, s grožđem s prestižnih vinograda Motovuna.Kao vino iznimne svestranosti, bogat aromatski profil svrstava ga među finest poluaromatske sorte, s izraženim cvjetnim i začinskim notama.

Mali komad od 100 g legendarnog Rabskog kolača — zaštićenog tradicionalnog kolača otoka Raba, recepture stare nekoliko stoljeća, čuveno napravljene za posjetne Pape i dostojanstvenike od 12. stoljeća. Vilma-ina verzija poštuje original: lijepo spiralno pecivo izgrađeno od mljevenih badema, šećera, limunovog zesta i Maraschinea, s delikatnom, blago žvakavom teksturom i opojnom aromom badema i citrusa. Pravi komad Hrvatskog nasljeđa u formi deserta.100 g · Vilma, Otok Rab, Hrvatska

Narezani premium pršut s Miljevaca, nedaleko Drniša — jedno od najcjenjenijih prosciutto-područja Dalmacije, gdje bura i krška klima polako suše meso do duboke slane intenzivnosti. Čvrsta, lijepo mramorirana tijesto s prepoznatljivom aromom dugog odležavanja, unaprijed narezano za svakodnevnu pogodnost. Posložite na dasku, savijte oko dinje, umotajte oko svježih smokava.

Zalogajne kockice slavnog Paškog sira (ZOI) — najcjenjenijeg hrvatskog sira, izrađenog na vjetrovitom otoku Pagu od mlijeka autohtonih ovaca koje pasu aromatično bilje nasolano morskim prskanjem. Sirana Gligora najnagrađivaniji je sirar otoka, a ovih praktičnih 125 g kockica donosi pun karakter sira: čvrstu, zlatno-jantarnu tijesto, kristaličnu strukturu od pažljivog dozrijevanja i prepoznatljiv orašast, slano-mineralni okus s dugim, blago slanim završetkom.

Uzdignite svoja kulinarska remek-djela s Cvjetom soli (Solni cvijet) s Otoka Paga, koji se naširoko smatra "kavijarom soli". Ručno beren tradicionalnim drvenim alatima iz netaknutih, mineralima bogatih solana Paga, ova rijetka delicija nastaje samo u mirnim, sunčanim danima kao delikatna kora na površini mora.Za razliku od obične morske soli, ovi ljuspičasti, šuplji kristali se nježno otapaju, dajući trenutni, čist, morski okus koji uzdignuje svako jelo. Posipajte neposredno prije posluživanja.150 g · Otok Pag, Hrvatska

S Otoka Raba, ovaj Autentični kolač od smokve, poznat lokalno kao Smokvenjak, koncentrirana je bit mediteranskog ljeta. Ručno izrađen od premium sušenih smokava, ova tradicionalna delicija obogaćena je naznake lokalne rakije i aromatičnog bilja, a zatim stisnuta u karakteristični oblik.Prirodno slatka i bogata, s gustom, žvakavom teksturom, pruža kombinaciju kojoj je nemoguće odoljeti od intenzivne slatkoće smokve i tople topline začina. Nema konzervansa, boja ni dodanih šećera — samo čisto voće i tradicija.200 g · Otok Rab, Hrvatska

Limuncin je mali dubrovački slastičarski klasik — a Aroma Ragusea verzija hvata srž Jadrana u jednom zalogaju. Utemeljen na sunčanozrelim mediteranskim limunom, kandiranim do sjajne prozirnosti i blagim premazom, svaki komad donosi živahan, sunčano-citrusni okus uravnotežen savršenom blagom slatkoćom.

Čisti izraz Istre u sušenom obliku — HISTRIS Boškarin kobasica izrađena isključivo od autohtonog istarskog goveda, pasmine proslavljene po duboko aromatičnom, mineralno bogatom mesu. Svaka kobasica jednostavno je začinjena morskom soli i istarskim začinima, zatim polako sušena na zraku za čvrstu, fino zrnatu teksturu.

Smjeli dalmatinski pršut, narezani, je trajni mesni proizvod zaštićen oznakom geografskog podrijetla, odlikuje se vrhunskom kvalitetom i tradicijom dalmatinske proizvodnje. Ovaj dugotrajni proizvod pripremljen je od svinjskog mesa I. kategorije, a u njegovoj pripremi koristi se isključivo morska sol u udjelu od 4%. Narezani pršut savršeno se uklapa u mediteransku kuhinju.

Uživajte u vremenski provjerenoj slatkoj tradiciji iz srca Dubrovnika. Ovi ručno izrađeni kandiran bademi, lokalno poznati kao Bruštulani mjenduli, pripremljeni su prema autentičnom receptu koji seže do 13. stoljeća.

Otkrijte bogatstvo okusa otoka Paga i Dalmacije u jednom ekskluzivnom paketu. Ovaj set donosi tri najpoznatija Gligora sira, svaki u praktičnom unaprijed narezanom obliku (osmina koluta), nudeći vam potpuno gastronomsko putovanje kroz najbolje hrvatskog sirarstva.Što se nalazi u setu?

"Paški sir" naš je najpoznatiji i najnagrađivaniji sir. Iako čini manje od 15% ukupne proizvodnje, on je zastava naše sirane i sinonim za globalno prepoznatu kvalitetu Gligore. Ujedno je i prvi sir kojim je Ivan Gligora osvojio prvo međunarodno priznanje za hrvatski sir — i ostaje najnagrađivaniji hrvatski sir.Paški sir je ograničeni proizvod, dobiven isključivo od ovčjeg mlijeka s otoka Paga. Njegova ograničena dostupnost vezana je uz ukupan broj paških ovaca koje slobodno pasu na pašnjacima otoka Paga.Osim vlastitog manjeg stada, Sirana Gligora svakodnevno otkupljuje paško ovčje mlijeko od stotinjak obitelji na otoku Pagu, u većini naselja — i to za cijele sezone mužnje, od siječnja do kraja lipnja.Paški sir se proizvodi tradicionalnim postupkom. Jedini je sir s Oznakom kontroliranog podrijetla (ZOI).Paški sir (ZOI) — najnagrađivaniji tradicionalni ovčji sir s otoka PagaVrsta sira: Tvrdi sirOkus: blag i orahastRok trajanja: 180 dana, vakumirano, 4–8 °CStatus: Oznaka podrijetla — ZOIOptimalni uvjeti čuvanja: 8–16 °C; 75–80% vlažnostZrelost: 3–6 mjeseci

Gligora ekstra djevičansko maslinovo ulje — svakodnevni luksuzni pandan Premium liniji, izrađen od istih pazičkih maslinika i prešan s istom pažnjom, ali po cijeni za svakodnevno uživanje.Briljantno zlatno-zeleno u čaši, s čistim, svježim aromama svježe pokošene trave, zelenog badema i blagog mediteranskog bilja.