Kolekcija: Proizvodi

Otkrijte bijelog vodeću liniju imanja Boškinac — sofisticiranu mješavinu koja savršeno dočarava jedinstveni vapnenački terroir i soli prožete vjetrove otoka Paga. Ovo je vino snažnog karaktera, izrazio za one koji cijene dubinu, strukturu i snažan mediteranski identitet.

Blijedo, suho rosé od Boškinac-a — proslavljenog paziškog otočnog imanja čiji su vinogradi ukorijenjeni u kamenu, morskoj prskotini i buri. Luzar je vino dugog jadranskog poslijepodneva: blijedo lososasto-ružičasto u čaši, s delikatnim aromama divlje jagode, bijelog breskve, latice ruže i finog slanog ruba s kamenih trupaca otoka.

Ocu je jedno od legendarnih vina Boškinac posjeda — proslavljene vinarije otoka Paga. Ozbiljno, strukturirano i dugotrajno crno vino koje savršeno izražava karakter paškog terroir-a. Bogat, kompleksan i vrijedan odležavanja.

"Reful" je pazički naziv za jake udare bure koji oblikuju krajobraz — a imanje Boškinac nazvalo je jedno od svojih ključnih crnih vina u njegovu čast. Dotjerana, moderna mješavina uzgojena na kamenim, soli prožetim terasama otoka, vino pokazuje arome tamne trešnje, zrele šljive, sušenog bilja i toplih tamnih začina.

1. Naziv proizvoda

Upotpunite svoju sir-ploču premium namazima od mesa iz obiteljske radionice Buretić. Ovi mali paketi od 50 g kriju bogatstvo okusa iz tradicijskog recepta i sastojaka najviše kvalitete s ove regije. Bez nepotrebnih aditiva i konzervansa — samo pravo, domaće meso u svakom zalogaju.

Sir iz mišine — "sir iz mijeha" — rijedak je tradicionalni sir odležan unutar ovčje kože ("mišine"), na način na koji su pastiri čuvali sir stoljećima u dalmatinskom zaleđu. Jedinstvena mikroklima unutar kože siru daje intenzivno slan, blago pikantni karakter s mekom, mrvljivom teksturom i nezaobilaznom dubinom sporog, strpljivog odležavanja. Pravi komad hrvatskog sirarskog nasljeđa. Hrvatska (dalmatinsko zaleđe) · Odležan u ovčjoj koži

Elegantan set za serviranje sira koji uključuje dva specijalizirana nožića i drvenu dasku — idealan za ugošćivanje gostiju ili kao promišljeni poklon. Noževi su prilagođeni različitim teksturama sira: jedan za mekše, jedan za tvrđe vrste, dok daska pruža savršenu podlogu za prezentaciju i posluživanje.Prikladan i za svakodnevnu upotrebu i za posebne prilike. Dobar izbor za ljubitelje sira, gastro poklon ili kompletiranje daske sireva uz Gligora asortiman.

Klasični nož za sir — neophodan alat za svaku kuhinju koja voli sir. Dizajniran za savršeno tanke, ravnomjerne kriške polutvrdih i tvrdih sireva, oslobađajući više arome sira na svakom komadu nego nož. Mali kuhinjski ulog koji smisleno poboljšava svaku ploču sa sirevima.Nož za sir

Otkrijte bogatstvo okusa otoka Paga i Dalmacije u jednom ekskluzivnom paketu. Ovaj set donosi tri najpoznatija Gligora sira, svaki u praktičnom unaprijed narezanom obliku (osmina koluta), nudeći vam potpuno gastronomsko putovanje kroz najbolje hrvatskog sirarstva.Što se nalazi u setu?Paški sir (ZOI) – Kralj hrvatskih sireva: Proizveden od 100% ovčjeg mlijeka s otoka Paga, ovaj sir sa zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI) dozrijeva od 6 do 12 mjeseci. Odlikuje se intenzivnom aromom, zrnatom strukturom i bogatim okusom pašnjaka punih posolice i ljekovitog bilja.Sir Kolan – Tradicija i kvaliteta: Tvrdi sir od 100% kravljeg mlijeka, koji dozrijeva minimalno 4 mjeseca. Inspiriran trapistima, Kolan je postao sinonim za vrhunski sir od kravljeg mlijeka u Hrvatskoj, prepoznatljiv po ugodnim aromama i čvrstoj strukturi.Sir Kozlar – Svježina Dalmacije: Polutvrdi sir od 100% kozjeg mlijeka iz sjeverne Dalmacije. Mlađi sir (1-2 mjeseca) ima blage i ugodne arome te je idealan za one koji traže laganiji, ali karakteran kozji sir.Prijedlog za serviranje: Složite vrhunsku „Gligora platu” – narežite sireve na trokutiće i poslužite ih uz dalmatinski pršut, masline, suhe smokve i orahe. Svaki sir ima svoje vino: Kozlar voli svježu malvaziju, Kolan se izvrsno slaže s lakšim crnim vinima, dok Paški sir traži puni Plavac mali ili Teran.

Otkrijte raznolikost hrvatskih pašnjaka kroz tri legendarna sira Gligora sirarne. Ovaj set donosi savršenu ravnotežu između klasičnog kravljeg sira i nagrađivanih sireva od mješavine mlijeka koji su se okitili najprestižnijim međunarodnim nagradama.Što se nalazi u setu?

Atilio je jedan od Chiavalon signature blendova — nazvan u počast Atiliju Chiavalon, obiteljskom patrijarhu koji je prvi zasadio ove istarske maslinike. Hladno prešan od pažljivo odabranih maslina uzgojenih oko Vodnjana, ovo je višestruko nagrađivano ekstra djevičansko maslinovo ulje dubine i ravnoteže koje je učinilo Chiavalon jednim od međunarodno najcjenjenijih hrvatskih proizvođača.Briljantno zeleno-zlatno, s aromama svježe pokošene trave, artičoke i zelenog badema, i završetkom koji polako raste u čistu, dugotrajnu pikantnost. Ozbiljno završno ulje — koristite za uzdizanje grilirane ribe, svježeg kozjeg sira, bruskete ili jednostavne ploče pršuta.Sorta: Chiavalon Atilio blendVolumen: 0,5 LRegija: Vodnjan, IstraProizvođač: Chiavalon

Manja boca proslavljenog Chiavalon Ex Albis — 0,25 L jednog od Istrined najnagrađivanijih monovarietalnih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, prešanog od Bjelice maslina u Chiavalon maslinicima oko Vodnjana. Intenzivno zeleno-zlatno u čaši, s aromama pokošene trave, svježeg badema i divljeg bilja.

Chiavalon je jedan od najnagrađivanijih proizvođača maslinovog ulja u Istri — a uistinu i u Europi — s maslinicima oko Vodnjana i dugim popisom Flos Olei nagrada. Ex Albis je jedan od njihovih karakterističnih monovarietalnih izraza, prešan od Bjelice maslina ("ex albis" — "od bijele") u Chiavalon maslinicima.

Sir s chilijem idealan je izbor za sve ljubitelje začinjenosti! Ovaj tvrdi kravlji sir obogaćen je mješavinom pažljivo odabranih chili paprika koje mu daju pikantan, intenzivan okus i prepoznatljiv karakter.Savršena ravnoteža između kremaste teksture sira i vatrene chili topline čini ga idealnim dodatkom za sve ljubitelje snažnih okusa. Možete ga poslužiti kao grickalicu, dodatak plati sa sirevima ili uz čašu vina za savršeno iskustvo.

Sušene mediteranske smokve umočene u glatku tamnu čokoladu — uzvišena poslastica koja ističe suncem koncentriranu slatkoću smokve nasuprot dubokog kakaa fine čokolade. Savršena uz espresso, desertno vino ili kao promišljen poklon ljubiteljima čokolade.200 g · Hrvatska

Uživajte u pravoj premijumnoj deliciji kontinentalnoj Hrvatskoj. Rijeka Gacka je svjetski poznata po svojoj iznimno čistoj, bogatoj kisikom i hladnoj izvorskoj vodi, što stvara savršeno stanište za proizvodnju pastrve neusporedive kvalitete. Leko uzima ovaj pristini lokalni ulov i uzdižu ga kroz vremenske artizanske tehnike. Umijeće hladnog dimljenja: Za razliku od vrućeg dimljenja, koje kuha ribu, Leko koristi precizan proces hladnog dimljenja preko odabranih tvrdog drva. Ova strpljiva metoda čuva integritet pastrve, što rezultira: Tekstura: Nevjerojatno nježna, meka i topljiva u ustima baršunasta tekstura. Profil okusa: Lijepo uravnotežen, čist okus sa sofisticiranim, suptilnim dodirom prirodnog dima od drva koji pojačava umjesto da maskira ribu. Nutritivna izvrsnost: Bogata omega-3 masnim kiselinama koje su zdrave za srce, nudeći mršaviju i elegantniju alternativu tradicionalnom dimljenom lososu. Gourmet inspiracije za posluženje: Ovaj hladno dimljeni file je potpuno pripremljen i spreman da bude zvijezda na vašem stolu. Predjela: Narežite tanko i poslužite na tostiranom briošu ili krekeru sa slojem krem sira, malo kopra ili malo umaka od hren kreme. Salate i paste: Nježno raskomadajte u svježu mediteransku salatu ili miješajte u laganu, kremasta bijela vina pastu neposredno prije posluženja. Kombinacija: Savršeno se uklapa sa hladnim hrvatskim bijelim vinom kao što su Graševina ili Istarska Malvazija.

Kobasice od autohtonog Boškarina - istarskog goveda, lagano začinjene i sporo sušene na zraku. Boškarin je istarska pasmina (Bos taurus istriensis), cijenjena po ukusnom, mineralno bogatom mesu koje tijekom dugog sušenja dobiva izvanrednu dubinu okusa.

Klasik dalmatinske kuhinje — tomatna šalša kuhana po tradiciji koja stoljećima miriše po kamenim kužinama uz Jadran. Šalša je dalmatinska riječ za umak, a naša ostaje vjerna verziji koju bi vaša nona satima miješala: zrele rajčice ukuhane s lukom, češnjakom, maslinovim uljem i mediteranskim travama dok okus ne postane dubok, sjajan i nepogrješivo južnjački. Koristite je onako kako je rade Dalmatinci: kao bazu za pašticadu, preljev preko domaćih njoka, umiješanu u tjesteninu, kao pratnju uz ribu s gradela ili jednostavno umočenu u svjež kruh. Jedna staklenka pretvori obični ručak u nešto što miriše po dalmatinskom selu iznad mora. Zašto je volimo Tradicionalni dalmatinski recept, polagano kuhana za bogat i koncentriran okus Gotova baza za pašticadu, tjesteninu, njoke i ribarske gulaše Pravi okus jadranske obale — odmah iz špajze Neto težina: 340 g Skladištenje: Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Nakon otvaranja čuvati u hladnjaku i potrošiti unutar 5–7 dana. Sjajno se slaže s: Gligorinim tvrdim sirevima, dalmatinskim pršutom, čašom Plavca Malog ili Refoška.

Bonterra Cuvée je vodeće crno vino Degarre — promišljena mješavina koja spaja najboljim parcelama i sortama imanja u vino pravog elegancije i dubine. Arome crne trešnje, zrele šljive, sušene smokve, slatkog začina, kakaa i dodira kože, sve uokvireno pažljivim odležavanjem u hrastu. Čaša za ozbiljne prigode.