Sammlung: Käse

Entdecken Sie die authentische Tiefe von Dimjan, einem gepressten Frischkäse von höchster Qualität, der ausschließlich nach natürlichen Methoden geräuchert wird. Für alle, die reine, unverfälschte Aromen schätzen, wird dieser Käse sorgfältig dem Rauch ausgewählter Naturhölzer ausgesetzt, wobei vollständig auf künstliche Zusatzstoffe oder Flüssigrauch verzichtet wird. Das Ergebnis ist eine schöne goldene Außenseite und eine zarte, milchige Paste, die die reichen, würzigen Noten des Herdes perfekt aufnimmt. Gekennzeichnet durch sein reines und doch ausgeprägtes Raucharoma, ist Dimjan eine unglaublich vielseitige Ergänzung für Ihr kulinarisches Repertoire. Genießen Sie ihn dünn geschnitten auf einer Gourmetplatte zusammen mit Gligoras nativem Olivenöl extra, geschmolzen über handgemachten Burgern oder gepaart mit einem knackigen, erfrischenden Lagerbier.

Der preisgekrönte Kolan-Käse in der Gligora Superior-Linie — ein außergewöhnlicher kroatischer Kuhmilchkäse von der Insel Pag. Aus 100% Kuhmilch hergestellt und mit Zeit und Geduld gereift. Tief, vielschichtig, unverwechselbar lang am Gaumen — eine charakteristische nussige Note geht in Trockenobst und salzige Salzblüten-Noten über. Diese 190 g-Vakuumportion ist die Wahl des Kenners: genug, um den Charakter richtig zu erkunden, klein genug, um ohne Verpflichtung zu kaufen. Der Hauptdarsteller des Käsebretts und das perfekte Geschenk für Käseliebhaber.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Superior-Linie

Die Superior-Linie von Gligoras Flaggschiff-Käse Kolan — ein preisgekrönter Klassiker aus 100% Kuhmilch, länger und mit mehr Aufmerksamkeit in Gligoras Kellern gereift, um den tiefsten Ausdruck des Stils herauszuarbeiten. Feste, tief goldene Paste mit ausgeprägter kristalliner Struktur; tief geschichtete Aromen von getrocknetem Haselnuss, gerösteten Getreide, adriatischen Salzblumen und lang gereifter Kuhmilch. Langer, komplexer, unverkennbar weltklasse Abgang.Die Superior-Linie repräsentiert Gligoras meistdekorierte Arbeit: mehrere internationale Goldmedaillen und ein Maßstab, an dem andere kroatische Kuhmilchkäse gemessen werden. Dieser 650 g-Viertellaib ist ein Sammlerformat.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Superior-Linie · Gereift · Viertellaib

Eine Delikatess-Version des Kolan-Käses von Gligora – Stücke des charakteristischen Schafskäses, schonend in hochwertigem Olivenöl mit frischen Salbeiblättern eingelegt. Der Käse wird im Öl leicht weicher und nimmt das Kräuteraroma auf, um zu einem opulenten, servierfertigen Antipasti-Star zu werden: streichfähig auf warmem Brot, wunderbar zu Wurstwaren oder einfach als Mittelpunkt einer durchdachten mediterranen Platte auf einen Teller gelöffelt.190 g · Gligora, Insel Pag, Kroatien

Unser Kuhmilchkäse mit Lavendel ist eine außergewöhnliche handwerkliche Delikatesse, die traditionellen Schnittkäse wunderbar mit der zarten, blumigen Eleganz des mediterranen Lavendels verbindet. Angereichert mit natürlichem Lavendel auf der Rinde, bietet dieser Käse ein mildes, aber doch deutlich aromatisches Geruchs- und Geschmacksprofil. Eine perfekte Balance der Aromen: Die natürliche, subtile Süße und erfrischende Cremigkeit der Kuhmilchbasis dienen als perfekte Leinwand für die aromatischen, leicht würzigen Noten der Lavendelrinde. Zusammen schaffen sie eine anspruchsvolle Geschmackstiefe, die sich elegant am Gaumen entwickelt. Inspiriert von Küstentraditionen: Verwurzelt in der alten mediterranen Tradition, Käse in wilden aromatischen Kräutern einzuwickeln und zu konservieren, trägt dieses Produkt eine authentische Verbindung zu den sonnenverwöhnten Landschaften und der heimischen Flora des kroatischen Küstenlandes. Ein elegantes Gourmet-Erlebnis: Ein wahrer Genuss für alle, die einzigartige Geschmackskombinationen und rein natürliche Zutaten schätzen. Dieser Lavendelkäse bringt einen Hauch von purer Eleganz auf Ihren Esstisch oder Ihre Käseplatte. Er passt hervorragend zu leichten Crackern, Walnüssen, einem Spritzer Akazienhonig und einem gekühlten Glas eleganten Weiß- oder Roséweins.

Erleben Sie den noch intensiveren Reichtum eines Gligora-Klassikers mit dem Kolan Extra Alt Käse. Als älteste Marke der Käserei Gligora, stammend aus dem Jahr 1996, hat Kolan schon lange die Herzen von Feinschmeckern erobert. Diese extra gereifte Version hebt unseren beliebten Hartkäse aus 100 % Kuhmilch aus dem Hinterland von Zadar auf ein völlig neues gastronomisches Niveau. Was macht den Kolan Extra Alt so besonders? Verlängerte Reifung: Durch einen langen und sorgfältig kontrollierten Reifungsprozess entwickelt der Käse eine wesentlich festere, leicht kristalline Textur (Teig) und ein tieferes, robusteres Geschmacksprofil. Intensive Aromanoten: Die vertrauten, angenehmen Aromen des klassischen Kolan entwickeln sich hier zu ausgeprägten, reichen Walnussnoten mit einem langanhaltenden, fein-pikanten Abgang. Tradition und Identität: Der Käse behält stolz seine unverwechselbare visuelle Identität bei – das ikonische Etikett mit der St.-Hieronymus-Kirche aus dem Kolaner Feld (Kolanjsko polje). Perfekt zum Reiben über feine Nudelgerichte, zum Kombinieren mit kräftigen, vollmundigen Rotweinen oder als glanzvoller Mittelpunkt auf einer exklusiven Käseplatte.

Paški sir — Kroatiens meistausgezeichneter und berühmtester Käse, hergestellt ausschließlich aus der Milch der einheimischen Pag-Schafe, die auf den vom Bora-Wind durchzogenen, kräuterbedeckten Karstweiden der Insel Pag weiden. Salzige Meeresluft überzieht die Küstenkräuter, von denen sich die Schafe ernähren, und verleiht ihrer Milch — und diesem Käse — einen unverwechselbaren salzig-mineralischen Charakter, den kein anderer Käse der Welt nachbilden kann. Feste, tief goldene Paste mit feiner kristalliner Struktur, die sich mit dem Alter entwickelt; lang, herzhaft, nussig und unverkennbar aromatisch am Gaumen. Sirana Gligora hält mehr internationale Auszeichnungen für Paški sir als jeder andere Produzent.Perfekt auf einem ernsthaften Käsebrett mit kroatischem Honig und Rohschinken, gehobelt über Pasta oder gepaart mit einem Plavac Mali oder einem vollmundigen kroatischen Weißwein. Diese 225 g-Vakuumportion ist das Alltagsformat.225 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · 100% Milch der Pag-Schafe · PDO · Vakuumverpackt

Žigljen — Gligoras charakteristischer Klassiker aus gereiftem Käse, hergestellt aus einer traditionellen Mischung von Schafs- und Kuhmilch — nach kroatischer Tradition in Weinmost (mošt) veredelt, der den Käselaib umhüllt und langsam die Paste mit fruchtiger Tiefe und einer wunderschön violett gefärbten Rinde durchdringt. Die Mischmilch-Basis verleiht dem Käse Balance: die Tiefe und der Charakter der Schafsmilch gehoben durch den cremigeren Körper der Kuhmilch. Das Finish in Weinmost fügt eine subtile Wein-Frucht-Süße und eine charakteristische weinige Aromenschicht hinzu.Feste, tief goldene Paste mit feiner kristalliner Struktur und weicher, violett gefärbter Rinde. Ein unvergessliches Herzstück eines Käsebretts — passt zu einem kräftigen kroatischen Rotwein (Plavac Mali oder Dingča), Feigen und Walnüssen. Die 325 g-Sonderverpackung ist eine Portion für ernsthafte Käseliebhaber.325 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Schafs- & Kuhmilchmischung · Gereift in Weinmost · Sonderverpackung

Žigljen — Gligoras charakteristischer Klassiker aus gereiftem Käse, hergestellt aus einer traditionellen Mischung von Schafs- und Kuhmilch und gereift, um tiefen Charakter zu entwickeln. Benannt nach der traditionellen kroatischen Salzpfanne (žigljen), ehrt der Käse die jahrhundertealte Tradition der Insel in der Salz- und Käseherstellung. Die Mischmilch-Basis verleiht dem Käse Balance: die Tiefe und der Charakter der Schafsmilch gehoben durch den cremigeren Körper der Kuhmilch. Feste, tief goldene Paste mit feiner kristalliner Struktur und ausgeprägten nussigen Aromen; lang, herzhaft und unverkennbar aromatisch am Gaumen.Dieser 650 g-Viertellaib ist das Format für ernsthafte Käseliebhaber: ein bedachtes Stück zum langsamen Schneiden in den kommenden Wochen, gepaart mit kroatischen Rotweinen, Wurstwaren und gutem Olivenöl.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Schafs- & Kuhmilchmischung · Gereift · Viertellaib

Jadranski (Adria) sir — Gligoras zugänglicher, alltäglicher halbfester Käse aus einer Mischung von Kuh- und Schafsmilch. Die Kuhmilch bringt Cremigkeit und Körper; die Schafsmilch bringt Tiefe und Adria-Charakter — aber weicher und milder als Žigljen, ein einfacherer Einstieg in den Mischmilch-Stil. Halbfeste, hell goldene Paste mit klarem herzhaftem Geschmack, sanftem mineralischem Ton und einem freundlichen Charakter. Ein Einstieg in Gligoras Sortiment für Neulinge bei kroatischem Käse, und ein Arbeitspferd für die Kenner.Dieser 650 g-Viertellaib ist das Familien- und Küchenformat — ideal zum Schneiden in Sandwiches, in Würfeln auf Käsebretter, Schmelzen unter dem Grill oder einfach zum Servieren mit frischem Brot und Oliven.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Kroatien · Kuh- & Schafsmilchmischung (milder als Žigljen) · Halbfest · Viertellaib

Die geräucherte Version von Gligoras Jadranski-Käse — die alltägliche Kuh- und Schafsmilchmischung (milder als Žigljen), langsam über kroatischem Buchenholz geräuchert, um eine warme, holzfeurige Aromenschicht zu entwickeln. Die Basis ist das vertraute cremig-herzhafte Jadranski-Profil; der Rauch fügt eine sanfte Holznote hinzu, die belebt, ohne die Milch zu überdecken.Halbfeste, hell goldene Paste mit goldener Rinde und klarem geräucherten Herzhaft-Abgang. Dieser 650 g-Viertellaib ist ein familienfreundliches Arbeitspferd.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Kroatien · Kuh- & Schafsmilchmischung · Buchenholz-geräuchert · Halbfest · Viertellaib

Benannt nach dem antiken Liburnien — der vorrömischen Küstenkultur, die einst Kroatiens nördliche Adria umfasste — ist Liburjan Gligoras Hommage an das Hirtenerbe der Region. Ein fester, gereifter Käse aus einer traditionellen Mischung von Schafs-, Kuh- und Ziegenmilch — den drei Milcharten, die die adriatische Molkereitradition geprägt haben. Die Drei-Milch-Basis liefert außergewöhnliche Komplexität: Tiefe und Charakter vom Schaf, cremiger Körper von der Kuh, Helligkeit und klare kräuterige Nöte von der Ziege — alles geschichtet zu einem wunderschön ausgewogenen Ganzen mit klarer milchiger Tiefe, dezent salzigem Abgang und einem Hauch mediterraner Kräuter von den Weiden von Pag.Dieser 650 g-Viertellaib ist das ernsthafte Format für den Käsebrett-Liebhaber — gehobelt über Risotto und Salate, oder als Star eines Bretts mit Malvazija, Pošip oder einem leichteren Plavac Mali.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Schafs-, Kuh- & Ziegenmilchmischung · Gereift · Viertellaib

Ein Kuhmilchkäse vom kroatischen Festland, gereift nach dem anspruchsvollen Superior-Standard – Težački (von „težak“, der Arbeiter/Malocher) ist Gligoras Hommage an die fleißige kontinentale Landwirtschaftstradition Kroatiens. Feste, strohgoldene Paste mit vielschichtiger, herzhafter Tiefe; Noten von Heu, warmer Butter und gerösteten Nüssen gehen in einen langen, dezent mineralischen Abgang über. Diese 190 g-Vakuumportion ist eine reife Wahl für das Käsebrett, gehobelt über Pasta oder gerieben in Risotto. Passt zu vollmundigen kroatischen Rotweinen – Plavac Mali, Frankovka oder einem im Fass gereiften Weißwein.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Kroatien · Kuhmilch · Superior-Linie

Erleben Sie den unangefochtenen König der kroatischen Käse in einer exklusiven Luxusverpackung. Hergestellt von der weltbekannten Käserei Gligora auf der kargen Insel Pag, ist der Paški Sir ein mehrfach preisgekrönter Hartkäse, der ausschließlich aus 100 % reiner Pager Schafmilch hergestellt wird. Was den Paški Sir so legendär macht, ist seine unvergleichliche Herkunft. Die einheimischen Schafe der Insel ernähren sich von wilden Kräutern wie Salbei und Strohblume (Immortelle), die natürlich von Meersalz bedeckt sind, das der starke Bura-Wind über die Weiden trägt. Dies verleiht dem Käse sein unverwechselbares, intensiv aromatisches Geschmacksprofil mit einer reichen, nussigen Note. Verpackt in einer edlen Geschenkbox ist diese 650-g-Spezialpackung gemacht, um zu beeindrucken. Egal, ob Sie eine exklusive Käseplatte zusammenstellen, ein besonderes Firmen- oder Weihnachtsgeschenk suchen oder einen festlichen Anlass feiern – diese g.U.-zertifizierte Delikatesse bringt den authentischen Geschmack des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch.

Bissgroße Würfel von Gligoras Trüffel-Käse — der Signatur-Kuhmilchkäse der Käserei, gespickt mit Stücken des kostbaren schwarzen Trüffels. Fest und wunderbar cremig, mit dem unverkennbaren erdig-pilzigen Parfüm des Trüffels in jedem Bissen. Vorgewürfelt für den sofortigen Genuss: auf ein Käsebrett streuen, in eine Cocktail-Stunde-Schale werfen, in Risotto würfeln oder in Rühreier falten. Ein ernsthafter Luxus mühelos praktisch gemacht.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Kuhmilch · Mit schwarzem Trüffel · Vorgewürfelt

Eine lebendige Snackpackung mit Gligoras gewürzten Käsewürfeln – eine kuratierte Mischung der beliebtesten Zusätze der Molkerei: Chili, Kräuter, Pfefferkörner, Oliven und andere mediterrane Akzente, die durch einen festen, gut gereiften Basiskäse gewebt sind. Jeder Würfel liefert in einem einzigen Bissen eine andere Note und ist somit die ideale Lösung für eine unkomplizierte Käseplatte: Packung öffnen, auf ein Holzbrett geben, Oliven und Brot hinzufügen, ein Glas kroatischen Weißwein einschenken. Ebenso hervorragend in Salaten oder als Begleitung zu einem Aperitif.190 g · Gligora, Insel Pag, Kroatien · Gemischte gewürzte Käsewürfel

Werten Sie Ihr nächstes Treffen, Ihre Geschäftsveranstaltung oder Feier mit der Gligora Gourmet-Verkostungsplatte auf. Diese Premium-Platte, fachmännisch für 4 bis 6 Personen zusammengestellt, vereint unsere bekanntesten, preisgekrönten Käsesorten und feinste traditionelle Wurstwaren – die perfekte Wahl für müheloses Gastgeben oder als luxuriöses Geschenk für Feinschmecker. Was ist auf der Platte enthalten: Preisgekrönte Gligora Käsesorten (insgesamt 530g): Eine meisterhaft ausgewählte Zusammenstellung mit unserem weltberühmten Paški sir (Käse von der Insel Pag), Žigljen Extra Aged, Kolan sowie unseren aufregenden modernen Sorten – Chili-Käse und Hanf-Käse. Premium Wurstwaren (insgesamt 250g): Authentischer, auf der Zunge schmelzender kroatischer Pršut (luftgetrockneter Schinken) und herzhafte Pečenica (luftgetrocknetes Schweinelendenstück). Gourmet-Beilagen: Milde Paprika gefüllt mit frischem Quark (Skuta), herzhafte Oliven gefüllt mit Käse und eine dekorative Garnierung aus frischen Trauben, knackigen Mandeln und handwerklichen Crackern. WICHTIGE BESTELLANWEISUNGEN (NUR CLICK & COLLECT) Dieses Produkt ist ausschließlich für Webshop-Bestellungen mit Abholung in unseren Gligora-Filialen erhältlich. Um sicherzustellen, dass Ihre Platte frisch zubereitet wird, geben Sie bitte Folgendes in den Bestellhinweisen an der Kasse an: Den spezifischen Gligora-Filialstandort, an dem Sie Ihre Platte abholen möchten. Ihr bevorzugtes Datum und die Uhrzeit für die Abholung.

Eine 100 g vorgefertigte Käseplatte von Gligora – mit drei der beliebtesten Käsesorten der Molkerei: dem legendären g.U. Paški sir, dem rustikalen Kolan und dem Ziegenmilchkäse Kozlar. Jede Scheibe liefert eine andere Facette des Gligora-Stils: von der mineralisch-getriebenen Komplexität des Paški sir bis zum freundlichen milchig-säuerlichen Charakter des Kozlar. Die perfekte schnelle Käseplattenlösung: öffnen, auf ein Holzbrett legen, Oliven und Brot hinzufügen, einen kroatischen Weißwein einschenken.100 g · Gligora, Insel Pag, Kroatien · Vorgeschnittene Platte

Likotin ist Gligoras Adria-Klassiker — ein Hartkäse aus 100% Schafsmilch aus dem Hochland von Lika, wo das raue Bergklima und die vielfältigen Weiden den außergewöhnlichen Charakter der Milch prägen. Helle, dichte Paste mit ausgeprägter Struktur und wunderbar geschichtetem Geschmack: tiefe Milchigkeit geht in Noten von Trockengras, Bergkräutern und einem Hauch Meeresluft über; lang, herzhaft und klar aromatisch. Dieser 650 g-Viertellaib ist das Format für das ernsthafte Käsebrett — auf Bretter schneiden, in Salate würfeln, über Pasta hobeln oder mit frischem Brot und Oliven servieren.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · 100% Schafsmilch aus Lika · Hartkäse · Viertellaib

Der charakteristische Kolan-Käse von Gligora — langsam über kroatischem Buchenholz geräuchert. Kuhmilch verleiht cremige Struktur und Körper; der Rauch bringt ein warmes, holzfeuriges Aroma, das lange nachklingt, ohne den Käse zu überdecken. Feste Textur mit goldener Rinde und klar-räuchrigem, herzhaftem Profil. Diese 190 g-Vakuumportion verwandelt ein einfaches Käsebrett in etwas Unvergessliches, veredelt ein Omelett oder schmilzt wunderbar auf einem gegrillten Sandwich. Passt zu einem kräftigen kroatischen Rotwein oder einer gereiften Rakija.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Buchenholz-geräuchert

Käse im Adria-Stil aus einer Mischung von Kuh- und Schafsmilch (milder als Žigljen), langsam über kroatischem Buchenholz geräuchert — ein zugänglicher Einstieg in Gligoras Räucher-Sortiment. Ein fester, schneidbarer Käse mit ausgewogener Fülle und einem warmen, sanft holzigen Rauch, der zugänglich bleibt. Goldene Rinde, saubere Paste, befriedigender Abgang. Diese 190 g-Vakuumportion ist ein Freund gegrillter Sandwiches und Feierabend-Aperitifs.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Kroatien · Kuh- & Schafsmilchmischung · Buchenholz-geräuchert

Die geräucherte Version von Gligoras charakteristischem Kolan-Käse — 100% Kuhmilch, langsam über kroatischem Buchenholz nach der Reifung geräuchert. Das Ergebnis: der vertraute tiefe, herzhafte Charakter des Kolan gehoben durch ein warmes, holzfeuriges Aroma, das lange nachklingt, ohne die Milch zu überdecken. Feste, tief goldene Paste mit einer goldenen Bernstein-Rinde; klares geräuchertes-herzhaftes Profil, das jedes Käsebrett zu etwas Unvergesslichem macht.Dieser 650 g-Viertellaib ist das ernsthafte Format — genug für langsames Schneiden über Käsebrett-Abende und großzügig genug zum Schmelzen in rustikale Pasta, Grill-Sandwiches oder kroatische Gebirgs-Gerichte.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Buchenholz-geräuchert · Viertellaib

Eine sanfte Schärfe, umhüllt von cremigem Schafsmilchkäse – der Gligora Chili-Käse ist der Publikumsliebling des Sortiments. Die Basis ist ein sauberer, gut gereifter Käse im Kolan-Stil; verstreute Chiliflocken bringen eine warme, langsam ansteigende Schärfe, die belebt, ohne je zu überfordern. Fest und verlockend, mit hellem Abgang. Diese 190 g-Vakuumportion macht sich natürlich auf Tacos, in einer scharfen Quesadilla, auf Burgern oder auf einem mutigen Käsebrett als Gesprächsstoff. Passt zu einem kräftigen Plavac Mali oder einem eiskalten Craft-Lager.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Schafsmilch · Mit Chili

Der Junge Trappist von Gligora ist ein milder, elastisch strukturierter Kuhmilchkäse – der ehrliche, sanftmütige Klassiker der kroatischen Klosterkäserei. Nur kurz gereift, bleibt er cremig und milchig-süß, mit der klaren Milchigkeit alpiner Fertigung. Diese 190 g-Vakuumportion schmilzt wunderbar unter dem Grill, lässt sich sauber für Sandwiches schneiden und heißt sogar die käseverwöhntesten Gäste willkommen. Servieren Sie mit frischem Brot, einem leichten Weißwein und etwas Salzigem.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Kuhmilch

Likotin ist Gligoras Adria-Klassiker — ein Hartkäse aus 100% Schafsmilch aus dem Hochland von Lika, wo das raue Bergklima und die vielfältigen Weiden den außergewöhnlichen Charakter der Milch prägen. Helle, dichte Paste mit ausgeprägter Struktur und wunderbar geschichtetem Geschmack: tiefe Milchigkeit geht in Noten von Trockengras, Bergkräutern und einem Hauch Meeresluft über; lang, herzhaft und klar aromatisch. Diese 190 g-Vakuumportion macht sich natürlich auf dem mediterranen Käsebrett, gewürfelt im Nudelsalat oder warm auf gegrilltem Brot mit einem Faden Olivenöl. Passt zu einem hellen kroatischen Weißwein — Malvazija, Pošip oder Debit.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · 100% Schafsmilch aus Lika · Hartkäse · Vakuumportion

Benannt nach dem antiken Liburnien — der vorrömischen Küstenkultur, die einst Kroatiens nördliche Adria umfasste — ist Liburjan Gligoras Hommage an das Hirtenerbe der Region. Ein fester, gereifter Käse aus einer traditionellen Mischung von Schafs-, Kuh- und Ziegenmilch — den drei Milcharten, die die adriatische Molkereitradition geprägt haben. Die Drei-Milch-Basis liefert außergewöhnliche Komplexität: Tiefe vom Schaf, cremiger Körper von der Kuh, Helligkeit von der Ziege — alles geschichtet zu einem wunderschön ausgewogenen Ganzen. Klare milchige Tiefe, dezent salzigem Abgang und ein Hauch mediterraner Kräuter von den Weiden von Pag. Die 190 g-Vakuumportion verdient ihren Platz auf jedem kroatischen Käsebrett oder gehobelt über Risotto und Salate.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Schafs-, Kuh- & Ziegenmilchmischung · Gereift

Ein besonderes Geschenk der Gligora-Molkerei – eine handgefertigte hölzerne „Hirtenhütte“ (pastirska kućica) mit vier der beliebtesten Käsesorten des Hauses: Kolan, dem g.U. Paški sir, Kozlar (Ziegenmilchspezialität) und dem lange gereiften Žigljen. Gemeinsam erzählen sie die Geschichte der Insel Pag auf einem einzigen Brett: von den hellen, frischen Noten des Kolan bis zur mineralischen Komplexität des gereiften Pager Käses, dem milchig-herben Charakter des Kozlar und der tiefen, kristallinen Würze des Žigljen. Ein wirklich unvergessliches Geschenk für jeden Käseliebhaber, das direkt auf den Tisch gestellt werden kann.

Ein exklusives Geschenk von der Gligora Molkerei – ein handmontiertes Käsehaus aus Holz, das vier der beliebtesten Käsesorten der Molkerei enthält: Težački, Kolan, Dinarski und Žigljen. Gemeinsam erzählen sie auf einer einzigen Platte die Geschichte der Insel Pag: vom frischen Kräutergeschmack des Težački bis zum tiefen, kristallinen Aroma des lange gereiften Žigljen. Ein wirklich unvergessliches Geschenk für jeden Käseliebhaber, das direkt auf dem Tisch geöffnet werden kann.

Žigljen — Gligoras charakteristischer Klassiker aus gereiftem Käse — veredelt in Maraska (Kirschtrester), dem duftenden Rückstand der traditionellen kroatischen Maraschino-Kirschlikör-Produktion. Aus einer traditionellen Mischung von Schafs- und Kuhmilch hergestellt und bis zur kristallinen Struktur gereift, wird der Käse dann mit Maraska-Trester umhüllt, der ihn sanft mit warmem Kirsch-Frucht-Aroma und einer charakteristischen rosigen Rinde durchdringt.Feste, tief goldene Paste mit ausgeprägter kristalliner Struktur und wunderschön rosig gefärbter Rinde. Ein unvergessliches Herzstück eines ernsthaften Käsebretts — passt zu einem kräftigen kroatischen Rotwein (Plavac Mali oder Dingča), Feigen und dunkler Schokolade.325 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Schafs- & Kuhmilchmischung · Gereift in Maraska-Kirschtrester · Sonderverpackung

Vakuumverpacktes 190 g Stück (ungefähr ein Achtel eines Laibs) Kozlar, Gligoras Flaggschiff-Hartkäse aus 100% Ziegenmilch, mindestens vier Monate auf der Insel Pag gereift. Feste, blass-elfenbeinfarbene Paste mit klarem, leicht würzigem Ziegencharakter, buttrigem Abgang und komplexen Kräuternoten von den aromatischen Weiden der Insel.Zu Hause schneiden und servieren: auf Sauerteigbrot mit Honig und Walnüssen legen, zu Salaten mit Feigen hinzufügen oder mit einem knackigen Pošip oder trocken gereiftem Plavac Mali kombinieren.Sirana Gligora, Insel Pag, Kroatien · 100% Ziegenmilch · Mindestens 4 Monate gereift · Vakuumverpacktes Stück · 190 g

Vakuumverpacktes 190 g Stück (ungefähr ein Achtel eines Laibs) Jadranski — Gligoras Mischkäse aus Kuh- und Schafsmilch, milder und sanfter im Profil als der intensive Žigljen. Strohfarbene Paste mit rundem, milchig-salzigem Geschmack, Anklängen von frischer Sahne und trockener Weide und langem, sauberem Abgang.Zu Hause nach Belieben schneiden: mit frischen Feigen kombinieren, mit Gligora Olivenöl beträufeln oder mit gegrilltem Brot und einem gekühlten Malvasier servieren.Sirana Gligora, Insel Pag, Kroatien · Kuh- und Schafsmilch · Vakuumverpacktes Stück · 190 g

Vakuumverpackter Viertellaib von 650 g Gligoras gereiftem Kuhmilch-Hartkäse, angereichert mit einer Mischung sorgfältig ausgewählter Chilischoten. Feste, buttrige Paste mit einer angenehmen Schärfe, die sich sanft aufbaut, ausgeglichen durch die cremige Reichhaltigkeit des Käses.Ideal zum Teilen: mit Wurstwaren und rustikalem Brot kombinieren, auf einer Platte mit Feigenmarmelade hinzufügen oder mit einem körperreichen Rotwein servieren, um die Schärfe zu zähmen.Sirana Gligora, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Mit Chili · Vakuumverpackter Viertellaib · 650 g

Vakuumverpacktes 190 g Stück (ungefähr ein Achtel eines Laibs) Kolan Extra Alt, Gligoras Premium-Hartkäse aus 100% Kuhmilch, mindestens zwölf Monate auf Pag gereift. Tief bernsteinfarben-strohgelbe Paste mit charakteristischen Tyrosinkristallen, intensivem salzigem Profil und langem, umamireichem Abgang, der an gereiften Alpkäse erinnert.Zu Hause schneiden oder hobeln: über Risotto oder Pasta hobeln, auf gegrilltes Gemüse reiben oder auf einer Platte mit Quittenpaste, Nüssen und einem körperreichen Rotwein wie Plavac Mali servieren.Sirana Gligora, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Mindestens 12 Monate gereift · Vakuumverpacktes Stück · 190 g

Vakuumverpackter Viertellaib von 650 g Gligoras gereiftem Kuhmilch-Hartkäse mit einer Rinde aus frischem mediterranem Rosmarin. Feste, strohfarbene Paste mit würzigem, buttrigem Kern und lebendigem Kräuteraroma aus der Rosmarinrinde.Ideal zum Teilen: über Pasta hobeln, mit Wurstwaren und Oliven kombinieren oder auf einer Platte mit einem Glas Malvasier oder Refošk servieren.Sirana Gligora, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Rosmarinrinde · Vakuumverpackter Viertellaib · 650 g

Vakuumverpacktes 190 g Stück (ungefähr ein Achtel eines Laibs) von Gligoras Hartkäse aus Kuhmilch, parfümiert mit Lavendel von der Insel Pag. Elegantes, subtil blumiges Aroma mit buttriger, cremiger Paste und zartem Kräuterabgang — eine ungewöhnliche Kombination, die zum kroatischen Klassiker geworden ist.Zu Hause schneiden und servieren: auf ein Käsebrett mit Akazienhonig und Walnüssen legen, in einen Sommersalat mit frischen Beeren geben oder zu einem gekühlten Rosé oder Prosecco genießen.Sirana Gligora, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Mit Pag-Lavendel · Vakuumverpacktes Stück · 190 g

Vakuumverpacktes 190 g Stück (ungefähr ein Achtel eines Laibs) von Gligoras gereiftem Kuhmilch-Hartkäse mit gerösteten Kürbiskernen. Reiche, buttrige Paste mit nussigem Biss und warmem, erdigem Aroma — eine pannonische Note auf einem dalmatinischen Klassiker.Zu Hause nach Belieben schneiden: in Herbstsalate mit geröstetem Kürbis bröseln, mit dunklem Brot und Kürbiskernöl kombinieren oder auf einer Platte mit Trockenfeigen servieren.Sirana Gligora, Insel Pag, Kroatien · 100% Kuhmilch · Mit Kürbiskernen · Vakuumverpacktes Stück · 190 g