Sammlung: Käsesets & Käseplatten

Gönnen Sie sich ein hohes gastronomisches Erlebnis mit der Gligora Signature Box — einer ausgewählten Kollektion unserer feinsten handwerklichen Käsesorten. Diese 2-kg-Auswahl umfasst verschiedene Premium-Stücke (ca. 150–300 g pro Stück), die vakuumverpackt werden, um ihre komplexen Aromen und Texturen direkt aus unseren Reifekammern auf Ihren Tisch zu bringen. Im Mittelpunkt dieser Auswahl steht der legendäre Paški sir (g.U.), Träger von 3 Sternen beim renommierten Wettbewerb Great Taste 2026 und stolzer Gewinner der Goldmedaille bei den World Cheese Awards 2025/2026 in Bern. Dieser Weltmeister aus Schafmilch, bekannt für seine kristalline Struktur und intensiven Kräuternoten, wird von einem handverlesenen Sortiment unserer charakteristischen Kuh-, Ziegen- und Mischmilchkäse begleitet. Ob Sie eine exklusive Verkostung veranstalten oder das perfekte Geschenk für einen echten Kenner suchen — die Signature Box repräsentiert den Höhepunkt der kroatischen Käsekunst und unsere Hingabe zu weltweiter Spitzenklasse. 📌 Wichtiger Hinweis zu Kauf und Abholung:Diese Box wird auf Bestellung zusammengestellt und ist ausschließlich über den Webshop bestellbar (wir haben die Box nicht für den Direktkauf in den Filialen auf Lager).

Entdecken Sie den Geschmacksreichtum der Insel Pag und Dalmatien in einem exklusiven Paket. Dieses Set enthält die drei bekanntesten Gligora-Käsesorten, jeweils in praktischer vorgeschnittener Form (ein Achtel eines Laibs), und bietet Ihnen eine komplette gastronomische Reise durch das Beste der kroatischen Käseherstellung. Was ist im Set enthalten? Paski sir (Pag-Käse) (g.U.) – Der König der kroatischen Käse: Dieser Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) wird zu 100 % aus Schafsmilch von der Insel Pag hergestellt und reift 6 bis 12 Monate. Er zeichnet sich durch ein intensives Aroma, eine körnige Textur und einen reichen Geschmack von Weiden aus, die reich an Gischt und Heilkräutern sind. Kolan-Käse – Tradition und Qualität: Ein Hartkäse aus 100 % Kuhmilch, der mindestens 4 Monate reift. Inspiriert von den Trappisten, ist Kolan zum Synonym für Premium-Kuhmilchkäse in Kroatien geworden, erkennbar an seinen angenehmen Aromen und seiner festen Struktur. Kozlar-Käse – Die Frische Dalmatiens: Ein halbharter Käse aus 100 % Ziegenmilch aus Norddalmatien. Der jüngere Käse (1-2 Monate) hat milde und angenehme Aromen und ist ideal für diejenigen, die einen leichteren, aber charaktervollen Ziegenkäse suchen. Serviervorschlag: Bereiten Sie eine exquisite „Gligora-Platte“ zu – schneiden Sie die Käse in Dreiecke und servieren Sie sie mit dalmatinischem Prosciutto, Oliven, getrockneten Feigen und Walnüssen. Jeder Käse hat seinen eigenen Wein: Kozlar liebt einen frischen Malvazija, Kolan passt zu leichteren Rotweinen, während Pag-Käse einen vollmundigen Plavac Mali oder Teran verlangt.

Werten Sie Ihr nächstes Treffen, Ihre Geschäftsveranstaltung oder Feier mit der Gligora Gourmet-Verkostungsplatte auf. Diese Premium-Platte, fachmännisch für 4 bis 6 Personen zusammengestellt, vereint unsere bekanntesten, preisgekrönten Käsesorten und feinste traditionelle Wurstwaren – die perfekte Wahl für müheloses Gastgeben oder als luxuriöses Geschenk für Feinschmecker. Was ist auf der Platte enthalten: Preisgekrönte Gligora Käsesorten (insgesamt 530g): Eine meisterhaft ausgewählte Zusammenstellung mit unserem weltberühmten Paški sir (Käse von der Insel Pag), Žigljen Extra Aged, Kolan sowie unseren aufregenden modernen Sorten – Chili-Käse und Hanf-Käse. Premium Wurstwaren (insgesamt 250g): Authentischer, auf der Zunge schmelzender kroatischer Pršut (luftgetrockneter Schinken) und herzhafte Pečenica (luftgetrocknetes Schweinelendenstück). Gourmet-Beilagen: Milde Paprika gefüllt mit frischem Quark (Skuta), herzhafte Oliven gefüllt mit Käse und eine dekorative Garnierung aus frischen Trauben, knackigen Mandeln und handwerklichen Crackern. WICHTIGE BESTELLANWEISUNGEN (NUR CLICK & COLLECT) Dieses Produkt ist ausschließlich für Webshop-Bestellungen mit Abholung in unseren Gligora-Filialen erhältlich. Um sicherzustellen, dass Ihre Platte frisch zubereitet wird, geben Sie bitte Folgendes in den Bestellhinweisen an der Kasse an: Den spezifischen Gligora-Filialstandort, an dem Sie Ihre Platte abholen möchten. Ihr bevorzugtes Datum und die Uhrzeit für die Abholung.

Eine 100 g vorgefertigte Käseplatte von Gligora – mit drei der Vorzeige-Hartkäsesorten der Molkerei: Težaki, Dinarski und Žigljen. Jede Scheibe zeigt eine andere Facette des Gligora-Stils: vom frischen, kräuterigen Charakter des Težaki bis zur lang gereiften Komplexität des Žigljen. Die perfekte schnelle Käseplatten-Lösung: öffnen, auf ein Holzbrett legen, Oliven und Brot hinzufügen, einen kroatischen Weißwein einschenken.100 g · Gligora, Insel Pag, Kroatien · Vorgefertigte Platte

Entdecken Sie die Vielfalt kroatischer Weiden durch drei legendäre Käsesorten der Käserei Gligora. Dieses Set bietet eine perfekte Balance zwischen einem klassischen Kuhmilchkäse und preisgekrönten Mischmilchkäsesorten, die die prestigeträchtigsten internationalen Preise gewonnen haben. Was ist im Set enthalten? Kolan Käse: Ein Hartkäse aus 100 % Kuhmilch, mindestens 4 Monate gereift. Sein angenehmes Aroma und seine feste, aber schmelzende Textur machen ihn zu einer perfekten Einführung in jede Verkostung. Žigljen Käse: Dieser außergewöhnliche Mischmilchkäse wird aus einer Kombination von Kuh- und Schafsmilch hergestellt. Žigljen gleicht die Milde der Kuhmilch und die ausgeprägte Schärfe der Pager Schafsmilch perfekt aus und liefert einen reichen und vollen Geschmack. Dinarski Käse: Eine einzigartige Mischung aus Ziegenmilch aus Süddalmatien und Kuhmilch aus dem Landesinneren Kroatiens. Dinarski Käse ist eine mehrfach preisgekrönte Delikatesse mit einem ausgeprägten, mild-pikanten Aroma, das von hochwertiger Ziegenmilch stammt. Serviervorschlag: Servieren Sie die Käsesorten mit hausgemachtem Prosciutto, Kapern und Nüssen. Aufgrund des Reichtums der Mischmilchkäse (Žigljen und Dinarski) passt diese Platte hervorragend zu vollmundigen Weißweinen oder mittelschweren Rotweinen wie Merlot.

Ein exklusives Geschenk von der Gligora Molkerei – ein handmontiertes Käsehaus aus Holz, das vier der beliebtesten Käsesorten der Molkerei enthält: Težački, Kolan, Dinarski und Žigljen. Gemeinsam erzählen sie auf einer einzigen Platte die Geschichte der Insel Pag: vom frischen Kräutergeschmack des Težački bis zum tiefen, kristallinen Aroma des lange gereiften Žigljen. Ein wirklich unvergessliches Geschenk für jeden Käseliebhaber, das direkt auf dem Tisch geöffnet werden kann.

Ein besonderes Geschenk der Gligora-Molkerei – eine handgefertigte hölzerne „Hirtenhütte“ (pastirska kućica) mit vier der beliebtesten Käsesorten des Hauses: Kolan, dem g.U. Paški sir, Kozlar (Ziegenmilchspezialität) und dem lange gereiften Žigljen. Gemeinsam erzählen sie die Geschichte der Insel Pag auf einem einzigen Brett: von den hellen, frischen Noten des Kolan bis zur mineralischen Komplexität des gereiften Pager Käses, dem milchig-herben Charakter des Kozlar und der tiefen, kristallinen Würze des Žigljen. Ein wirklich unvergessliches Geschenk für jeden Käseliebhaber, das direkt auf den Tisch gestellt werden kann.

Eine 100 g vorgefertigte Käseplatte von Gligora – mit drei der beliebtesten Käsesorten der Molkerei: dem legendären g.U. Paški sir, dem rustikalen Kolan und dem Ziegenmilchkäse Kozlar. Jede Scheibe liefert eine andere Facette des Gligora-Stils: von der mineralisch-getriebenen Komplexität des Paški sir bis zum freundlichen milchig-säuerlichen Charakter des Kozlar. Die perfekte schnelle Käseplattenlösung: öffnen, auf ein Holzbrett legen, Oliven und Brot hinzufügen, einen kroatischen Weißwein einschenken.100 g · Gligora, Insel Pag, Kroatien · Vorgeschnittene Platte