Sammlung: Alle Produkte

Der geräucherte Kolan-Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und über Buchenholz natürlich geräuchert, was ihm eine unverwechselbare goldbraune Rinde und ein intensives, leicht süßliches Raucharoma verleiht. Der Teig ist fest und kompakt, mit einem reichen, vollen Geschmack. Perfekt für eine Käseplatte, pur zu einem Glas Rotwein oder in dünne Scheiben geschnitten zusammen mit Prosciutto und Oliven.

Muštaćoni sind eine geschätzte dalmatinische Weihnachtsspezialität – dichte, intensiv gewürzte Kekse, die auf Mandeln, Walnüssen und einer sorgfältigen Mischung warmer Wintergewürze basieren und mit Schokolade glasiert sind. Vilmas Version, aus der handwerklichen Bäckerei auf der Insel Rab, folgt dem ursprünglichen Familienrezept, das über Generationen weitergegeben wurde. Reichhaltig und komplex am Gaumen, mit einem langen, würzigen Abgang – die Art von Keks, die jeden Kaffee, Espresso oder jedes Glas Prošek unauffällig aufwertet.Hervorragend zu reifem Käse, Dessertweinen oder starkem Kaffee. Ein traditionelles Geschenk vom kroatischen Festtagstisch.150 g · Vilma, Insel Rab, Kroatien

Bobići von Aroma Mediterranea – kleine runde kroatische Süßigkeiten in mediterraner Konditoreitradition. Sorgfältig hergestellt, zart und wunderschön aromatisch, fangen sie die Essenz der Adria in einer mundgerechten Form ein. Wunderbar zum Espresso, als Begleiter zu Dessertwein, über Eis gestreut oder als kleines Geschenk für einen besonderen Menschen.

Häppchengroße Würfel des berühmten Pager Käses (Paški sir) – Kroatiens bekanntestem PDO-Käse, hergestellt auf der windgepeitschten Insel Pag aus der Milch einheimischer Schafe, die auf aromatischen Kräutern grasen, die vom Salzwasser besprüht werden. Die Molkerei Gligora ist der am meisten ausgezeichnete Käsehersteller der Insel, und diese praktischen 125-g-Würfel bieten den vollen Charakter des Käses: fester, gold-bernsteinfarbener Teig, kristalline Struktur durch sorgfältige Reifung und dieser unverwechselbare nussige, würzig-mineralische Geschmack mit einem anhaltenden salzig-kräuterartigen Abgang. Perfekt für einen schnellen Aperitif, Salate, Snackplatten oder zum Kombinieren mit einem Glas Žlahtina.

Entdecken Sie Gligoras Spezialität: luftgetrocknete Wurst aus Schaffleisch (60 %), verfeinert mit istrischem Malvasia. Eine authentische kroatische Delikatesse, 200g.

Eine geschmeidige, großzügig schmeckende Oliven-Tapenade unter dem Label Gligora Classic – hergestellt aus einer Mischung grüner und schwarzer Oliven mit einem würzigen, kräuterbetonten Charakter, die sich gleichermaßen gut als Brotaufstrich, Dip oder Gewürz eignet. Die Eigenmarken-Produkte von Gligora werden nach denselben Standards wie die Molkereiprodukte hergestellt: ehrliche Zutaten, echter Geschmack, keine Abkürzungen.Auf Bruschetta streichen, zu gereiftem Käse und Prosciutto servieren, in Pasta einrühren oder als abschließendes Element zu gegrilltem Fisch oder Gemüse verwenden. Ein vielseitiges, hochwertiges Grundnahrungsmittel für jede gut ausgestattete Küche oder Käseplatte. Basis: grüne und schwarze Oliven Gewicht: 190 g Hersteller: Gligora Classic

Adriatischer Räucherkäse ist ein Premiumkäse, der Kuh- und Schafsmilch kombiniert und so eine perfekte Balance zwischen reichhaltiger Textur und einem sanften Geschmack schafft. Mit einem leichten Raucharoma und einer leuchtend gelben Farbe ist er cremig und schmilzt leicht im Mund, was ihn zu einem perfekten Genuss für Käseliebhaber macht. Mit einem etwas höheren Anteil an Kuhmilch ist er ideal für alle, die mildere, aber dennoch reichhaltige Käsesorten bevorzugen. Er wird auf natürliche Weise geräuchert, was ihm einen besonderen Charakter verleiht.

Veredeln Sie Ihre Aperitivo-Stunde mit dem Gligora Olivenaufstrich Grün, einer raffinierten mediterranen Delikatesse für den anspruchsvollen Gaumen. Hergestellt aus den feinsten handverlesenen grünen Oliven, wird diese Tapenade zu einer perfekt cremigen und doch strukturierten Konsistenz verarbeitet, die die hellen, salzigen und buttrigen Noten der Adriaküste einfängt. Als vielseitiges Gourmet-Essential wurde dieser Aufstrich entwickelt, um die komplexen Aromen von gereiftem Paški Sir zu ergänzen oder einfach auf geröstetem Sauerteigbrot mit einem Schuss Gligora Olivenöl Extra Vergine genossen zu werden. Ob als raffinierte Basis für Kanapees oder als herzhafte Ergänzung zu mediterranen Saucen, er verleiht jedem Bissen einen Hauch von Insel-Eleganz.

Genießen Sie den reichen Geschmack der Feige aus eigenem Anbau, angereichert mit den besten Früchten des mediterranen Klimas. Unsere klassische Linie von Konfitüren wurde für diejenigen entwickelt, die bewährte Qualität und authentische Rezepte zu einem erschwinglichen Preis suchen. Diese Konfitüren sind der ideale Begleiter für Ihr Frühstück und eine unverzichtbare Ergänzung für jede Käseplatte. Wählen Sie Ihre Lieblingskombination: Feige: Ein reiner Klassiker. Eine reichhaltige Feigenkonfitüre, deren Textur und Süße an die schönsten Sommermorgen erinnern. Feige und Johannisbrot: Der ungewöhnliche, tiefe, fast schokoladige Geschmack des Johannisbrots gleicht die Süße der Feige perfekt aus. Ideal zu kräftigeren, reiferen Käsesorten. Feige und Sauerkirsche: Eine perfekte Verbindung von Süße und Säure. Die Sauerkirsche bringt eine Frische, die die Fülle der Feige "durchbricht", was diese Konfitüre zu einem Favoriten für leichte Frühstücke macht. Feige und Aronia: Reich an Antioxidantien und mit dem unverwechselbaren herben Geschmack der Aronia ist diese Konfitüre eine moderne Interpretation des traditionellen Rezepts. Feige und Orange: Die Zitrusnote der Orange bringt Frische und den Duft dalmatinischer Gärten direkt auf Ihren Tisch. Warum Gligora Classic Konfitüren wählen? Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis: Premium-Geschmacksrichtungen verpackt in einem großzügigen 240g Glas, ideal für den Familiengebrauch. Vielseitigkeit: Ausgezeichnet als Brotaufstrich, Zugabe zu Joghurt oder als Begleitung zu Gligora Classic Käsesorten. Tradition: Inspiriert von den Rezepten unserer Großmütter, angepasst für den modernen Gourmet.

Lernen Sie Šinjorina kennen, ein Symbol kompromissloser Qualität aus dem Hinterland von Zadar. Diese Bio-Marmeladen von OPG Sandra Babac sind nicht nur Aufstriche – sie sind das Ergebnis der Liebe zum Land und des Wunsches, die authentischen Aromen Dalmatiens zu bewahren. Jedes Glas enthält nur 100 % Bio-Früchte, ohne Zuckerzusatz, Konservierungsstoffe oder sonstige Zusätze. Wählen Sie Ihre Lieblings-Šinjorina: Feige: Ein Klassiker, ohne den man sich eine Käseplatte nicht vorstellen kann. Reichhaltig, natürlich süß und dick – der perfekte Partner für Pag-Käse und alle gereiften Hartkäse. Quitte: Raffiniert und aromatisch, mit dieser erkennbaren Note der alten Welt. Mit ihrer milden Säure und Eleganz ist Quitte eine wunderbare Ergänzung zu halbharten Käsesorten wie Žigljen oder Kolan. Pflaume: Tief und intensiv, mit dem Geschmack reifer, hausgemachter Pflaumen. Ideal für Liebhaber traditioneller Frühstücke, passt aber auch überraschend gut zu sehr gereiftem Käse mit pikantem Aroma. Mandarine: Erfrischend und mild-würzig, bringt sie den Duft von Zitrusfrüchten direkt auf Ihren Tisch. Ihre leichte Note passt hervorragend zu jüngeren Käsesorten oder als Kontrast zu reichhaltigeren, fetteren Delikatessen. Warum ist Šinjorina eine besondere Wahl? 100 % Bio-Früchte: Bewusst angebaut, nur um diese Premium-Marmelade zu werden. Keine Zusatzstoffe: Die Süße stammt ausschließlich von Früchten, die im Moment der perfekten Reife geerntet wurden. Handgeerntet: Jede Frucht wird von Hand gepflückt, was höchste Qualität in jedem Glas garantiert.

Ein 314-ml-Glas echter, hausgemachter scharfer Ajvar – langsam geröstete mediterrane rote Paprika, die mit Aubergine und Chili zu einem seidigen, tiefgründigen Balkan-Klassiker vermischt werden. Die scharfe Version verleiht der tiefen Süße der Paprika eine klare, lang anhaltende Schärfe. Auf warmem Brot streichen, zu gegrilltem Fleisch und Käse geben, in Eintöpfe und Reisgerichte rühren oder als Beilage zu Wurstplatten und geröstetem Gemüse servieren.314 ml · Kroatien

Agitoms milder, hausgemachter Ajvar – das klassische Balkan-Relish aus roten Paprika, traditionell zubereitet. Langsam geröstete, süße rote Paprika werden mit Gemüse vermischt und behutsam zu einem seidigen, streichfähigen Würzmittel abgeschmeckt, das seit Generationen ein Grundnahrungsmittel der kroatischen und regionalen Küche ist. Keine Abkürzungen: nur gute Paprika, sorgfältiges Kochen und der Geschmack, der nur durch die richtige Zubereitung entsteht. Streichen Sie es aufs Brot, servieren Sie es zu Gegrilltem oder Käse, oder verwenden Sie es als Basis für Saucen und Dips. Die milde Version bietet die ganze Tiefe und Süße ohne Schärfe – gleichermaßen passend auf dem Frühstückstisch oder einer Wurstplatte. Art: mildes Paprika-Relish (Ajvar) Gewicht: 300 g Hersteller: Agitom Art: hausgemacht (domaći)

Chili-Käse ist die ideale Wahl für alle, die es scharf lieben! Dieser Hartkäse aus Kuhmilch ist mit einer Mischung aus sorgfältig ausgewählten Chilischoten angereichert, die ihm einen würzigen, intensiven Geschmack und einen wiedererkennbaren Charakter verleihen. Die perfekte Balance zwischen der cremigen Textur des Käses und der Schärfe der Chilis macht ihn zu einer idealen Ergänzung für alle Liebhaber feuriger Geschmacksrichtungen. Sie können ihn als Snack, als Beigabe zu einer Käseplatte oder zusammen mit einem Glas Wein für ein perfektes Erlebnis servieren.

Erleben Sie die tiefgründigen Aromen der dalmatinischen Küste mit unseren traditionellen schwarzen Oliven, geerntet aus den alten Hainen rund um die historische Stadt Šibenik. Im Gegensatz zu massenproduzierten Alternativen dürfen diese Oliven unter der mediterranen Sonne vollständig reifen, was zu einer zarten, fleischigen Textur und einem komplexen, erdigen Geschmacksprofil führt. Sie werden nach althergebrachten lokalen Methoden zubereitet und bieten ein reichhaltiges und herzhaftes Erlebnis mit einem Hauch natürlicher Salzigkeit. Diese schwarzen Oliven sind eine unverzichtbare Ergänzung für eine exquisite Vorspeisenplatte und passen hervorragend zu nativem Olivenöl extra, gesalzenen Sardellen und gereiftem Schafskäse. Ein wahrer Geschmack der rauen und wunderschönen Landschaft von Šibenik.

Erleben Sie die wahre Essenz der Adria mit unseren handverlesenen grünen Oliven, die direkt aus den sonnenverwöhnten Hainen des Hinterlandes von Šibenik stammen. Diese Oliven werden nach traditionellen lokalen Rezepten zubereitet, wodurch ihre feste Textur und ihr lebendiges, butterartiges Geschmacksprofil erhalten bleiben. Gekennzeichnet durch eine perfekte Balance aus milder Bitterkeit und mediterraner Salzigkeit, sind sie eine exquisite Begleitung zu gereiften Gligora-Käsesorten, handwerklich hergestellter Wurstwaren oder einem gekühlten Glas dalmatinischem Debit. Als Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung bringen diese Oliven den authentischen Geschmack der kroatischen Tradition direkt auf Ihren Tisch.

Ajvar ist ein Relish aus Paprika vom Balkan – langsam geröstete mediterrane rote Paprika, die mit Auberginen und sanften Gewürzen zu einem seidigen, hocharomatischen Aufstrich vermischt werden. Die milde Variante ist für jeden Gaumen geeignet. Ein 314-ml-Glas in echter hausgemachter Qualität: auf warmes Brot streichen, zu gegrilltem Fleisch und Käse reichen, in Eintöpfe und Reisgerichte rühren oder als Beilage zu allem, von geröstetem Gemüse bis zu Wurstplatten, servieren.314 ml · Kroatien

Adriatic Käse ist der "kleinere Bruder" unseres Žigljen, aber mit einem etwas milderen Geschmack. Dieser Premiumkäse kombiniert Kuh- und Schafsmilch und schafft so eine perfekte Balance zwischen reichhaltiger Textur und sanftem Geschmack. Hellgelb in der Farbe, cremig und leicht schmelzend im Mund, was ihn ideal für Liebhaber von Mischmilchkäse macht. Mit einem leicht süßen Geschmack bietet Adriatic Käse eine perfekte Köstlichkeit für diejenigen, die sanftere, aber dennoch reichhaltige Käsesorten bevorzugen. Adriatic Käse hat einen etwas höheren Anteil an Kuhmilch als Schafsmilch.

Holen Sie sich die reine, unberührte Essenz der kroatischen Natur ins Glas mit den handwerklichen Sirups von Agropošta. Hergestellt aus vollständig natürlichen, handgeernteten Zutaten nach traditionellen Familienrezepten, sind diese hochwertigen 500-ml-Sirupe frei von künstlichen Konservierungs- und Zusatzstoffen und bieten einen wirklich authentischen Geschmack des Mittelmeers. Wählen Sie Ihre Geschmacksrichtung: Holunderblüte: Aus frischen Blüten sanft zu einem duftenden, leicht süßen Sirup verarbeitet, der die Essenz des späten Frühlings perfekt einfängt. Salbei: Ein wunderbar aromatischer, erdiger und tief beruhigender Sirup, hergestellt aus wild wachsendem Küstensalbei. Minze: Knackig erfrischend und intensiv kühlend, liefert einen klaren, lebendigen Ausbruch reinen Minzgeschmacks. Himbeere: Reichhaltig, süß und intensiv fruchtig, mit dem tiefen, saftigen Geschmack perfekt reifer Sommerbeeren. Serviervorschläge: Klassischer Sirup: Mit kaltem stillem oder sprudelndem Wasser und viel Eis verdünnen für ein sofort belebendes Sommergetränk. Kreative Mixologie: In Prosecco, Champagner rühren oder als hochwertige Geschmacksbasis für individuelle Cocktails und Mocktails verwenden. Gourmet-Topping: Außergewöhnlich lecker, wenn über frische Obstsalate, Joghurt, Pfannkuchen oder Premium-Vanilleeis geträufelt.

Ein Grundnahrungsmittel der dalmatinischen Küche – eine langsam gekochte Tomatensauce, die traditionell seit Generationen die Sonntagstische entlang der kroatischen Küste würzt. Šalša ist das dalmatinische Wort für Sauce, und unsere bleibt der Version treu, die Ihre Nona stundenlang gerührt hätte: reife Tomaten, reduziert mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und mediterranen Kräutern, bis der Geschmack tief, glänzend und unverkennbar südlich ist. Verwenden Sie sie, wie die Dalmatiner es tun: als Basis für Pašticada, über handgerollte Gnocchi geschöpft, durch Nudeln geworfen, auf gegrillten Fisch gelöffelt oder einfach mit frischem Brot aufgetunkt. Ein Glas verwandelt ein Abendessen unter der Woche in etwas, das nach einer Steindorfküche über der Adria riecht. Warum wir es lieben Traditionelles dalmatinisches Rezept, langsam gekocht für einen reichen, konzentrierten Geschmack Fertig verwendbare Basis für Pašticada, Pasta, Gnocchi und Meeresfrüchteeintöpfe Ein echter Geschmack der kroatischen Küste – direkt aus der Speisekammer Nettogewicht: 340 g Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5–7 Tagen verbrauchen. Passt hervorragend zu: Gligora Hartkäse, dalmatinischem Pršut, einem Glas Plavac Mali oder Refošk.

Unser Kuhmilchkäse mit Lavendel ist eine außergewöhnliche handwerkliche Delikatesse, die traditionellen Schnittkäse wunderbar mit der zarten, blumigen Eleganz des mediterranen Lavendels verbindet. Angereichert mit natürlichem Lavendel auf der Rinde, bietet dieser Käse ein mildes, aber doch deutlich aromatisches Geruchs- und Geschmacksprofil. Eine perfekte Balance der Aromen: Die natürliche, subtile Süße und erfrischende Cremigkeit der Kuhmilchbasis dienen als perfekte Leinwand für die aromatischen, leicht würzigen Noten der Lavendelrinde. Zusammen schaffen sie eine anspruchsvolle Geschmackstiefe, die sich elegant am Gaumen entwickelt. Inspiriert von Küstentraditionen: Verwurzelt in der alten mediterranen Tradition, Käse in wilden aromatischen Kräutern einzuwickeln und zu konservieren, trägt dieses Produkt eine authentische Verbindung zu den sonnenverwöhnten Landschaften und der heimischen Flora des kroatischen Küstenlandes. Ein elegantes Gourmet-Erlebnis: Ein wahrer Genuss für alle, die einzigartige Geschmackskombinationen und rein natürliche Zutaten schätzen. Dieser Lavendelkäse bringt einen Hauch von purer Eleganz auf Ihren Esstisch oder Ihre Käseplatte. Er passt hervorragend zu leichten Crackern, Walnüssen, einem Spritzer Akazienhonig und einem gekühlten Glas eleganten Weiß- oder Roséweins.