Sammlung: Alle Produkte

Eine Harmonie aus der lebendigen Frische von Ziegenkäse und dem Reichtum dalmatinischer Weinberge. Die Reifung des Kozlar-Käses im Traubenmost macht seine Textur an den Rändern weicher und verleiht ihm eine fruchtige Saftigkeit sowie eine leichte, elegante Schärfe. Jeder Laib dieser seltenen Serie wird im Affinage-Prozess von Hand bis zu seiner vollen Reife gepflegt. Geschmack: Erfrischender Ziegenkäse, durchzogen von saftigen Traubensäuren Serviervorschlag: Eine halbe Stunde vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen. Passt perfekt zu frischen oder getrockneten Früchten und einem Glas Rotwein. Details: ~190 g · Limitierte Auflage · Ziegenmilch · Affinage im Traubenmost

Žigljen-Käse im Maraska-Trester affiniert ist eine Premium-Spezialität, die jahrhundertealte kroatische Tradition mit innovativer handwerklicher Veredelung verbindet. Hergestellt aus einer sorgfältig ausgewogenen Mischung aus Kuh- und Schafmilch aus Dalmatien, Lika und Kordun, reift der Žigljen 4 bis 12 Monate, bevor er in authentischem Zadar-Maraska-Kirschtrester eingelegt wird. Dieser einzigartige Veredelungsprozess verleiht dem Käse eine natürliche Feuchtigkeit und unverwechselbare fruchtige Noten der einheimischen Maraska-Kirsche, wodurch eine feste, kompakte Textur und ein tiefes, reiches Aroma entstehen. Eine außergewöhnliche Gourmet-Wahl für Liebhaber von Käse mit Charakter. Bei 4–16 °C lagern.

Als cremiger Likör vereint Aura Limoncello eine harmonische Balance aus lebendiger Zitrusfrische und samtig-milchiger Geschmeidigkeit. Wir empfehlen ihn gut gekühlt auf Eis zu servieren. Er ist eine ausgezeichnete Zutat für Cocktails, Desserts und Eiscreme.

Veredeln Sie Ihre Feinschmecker-Speisekammer mit Gurmano am Feuer gerösteten roten Paprika, einem Meisterwerk der Balkanküche. Von Hand auf dem Höhepunkt ihrer Reife ausgewählt, werden diese fleischigen roten Paprika traditionell über offener Flamme geröstet, um ein zartes Raucharoma und eine reichhaltige, samtige Textur zu erzielen. Jeder Paprika wird sorgfältig von Hand geschält und konserviert, um seine natürliche Süße und lebendige Farbe zu erhalten. Ob als raffinierte kalte Vorspeise mit nativem Olivenöl extra und Knoblauch beträufelt serviert oder zur Verfeinerung einer erstklassigen Wurstplatte neben Gligoras gereiften Käsesorten verwendet, diese Paprika bieten einen authentischen Geschmack handwerklicher Meisterschaft. Rein, natürlich und frei von künstlichen Zusatzstoffen.

Die geräucherte Version von Gligoras Jadranski-Käse — die alltägliche Kuh- und Schafsmilchmischung (milder als Žigljen), langsam über kroatischem Buchenholz geräuchert, um eine warme, holzfeurige Aromenschicht zu entwickeln. Die Basis ist das vertraute cremig-herzhafte Jadranski-Profil; der Rauch fügt eine sanfte Holznote hinzu, die belebt, ohne die Milch zu überdecken.Halbfeste, hell goldene Paste mit goldener Rinde und klarem geräucherten Herzhaft-Abgang. Dieser 650 g-Viertellaib ist ein familienfreundliches Arbeitspferd.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Kroatien · Kuh- & Schafsmilchmischung · Buchenholz-geräuchert · Halbfest · Viertellaib

Traditionelles Süßgebäck von der Insel Pag, hergestellt von Makolach. Das mürbe Gebäck ist mit einer aromatischen Nussfüllung gefüllt und leicht mit Puderzucker bestreut. Ein handgemachter kroatischer Inselklassiker, ideal zu Kaffee, Tee oder Dessertwein.

Ein 650 g schweres Viertelrad Gligoras Dinarski – ein halbfester kroatischer Käse, der nach einem traditionellen Rezept aus der Dinarischen Region aus einer durchdachten Mischung von Kuh- und Ziegenmilch hergestellt wird. Die Kombination der beiden Milchsorten verleiht dem Käse seine charakteristische Ausgewogenheit: Der milde Körper der Kuhmilch wird durch den hellen, kräuterartigen Charakter der Ziegenmilch angehoben. Hellgoldene Paste mit einer glatten, geschmeidigen Textur; Aromen von warmer Butter, milden Wiesenkräutern und einem weichen, leicht säuerlichen Abgang. Zugänglich, vielseitig und wunderschön verarbeitet – die Art von Käse, die jedes Frühstück, jedes Schulbrot oder jede durchdachte Käseplatte unauffällig aufwertet.Hervorragend zu frischem Brot, luftgetrocknetem Schinken, Kräuterhonig oder einfach zu frischen Äpfeln und einem Glas leichtem Rotwein.650 g · Gligora, Kroatien · Kuh- und Ziegenmilch · Viertelrad

Der geräucherte Kolan-Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und über Buchenholz natürlich geräuchert, was ihm eine unverwechselbare goldbraune Rinde und ein intensives, leicht süßliches Raucharoma verleiht. Der Teig ist fest und kompakt, mit einem reichen, vollen Geschmack. Perfekt für eine Käseplatte, pur zu einem Glas Rotwein oder in dünne Scheiben geschnitten zusammen mit Prosciutto und Oliven.

Eine sanfte Schärfe, umhüllt von cremigem Kuhmilchkäse – der Gligora Chili-Käse ist der Publikumsliebling des Sortiments. Die Basis ist ein sauberer, gut gereifter Käse im Kolan-Stil; verstreute Chiliflocken bringen eine warme, langsam ansteigende Schärfe, die belebt, ohne je zu überfordern. Fest und verlockend, mit hellem Abgang. Diese 190 g-Vakuumportion macht sich natürlich auf Tacos, in einer scharfen Quesadilla, auf Burgern oder auf einem mutigen Käsebrett als Gesprächsstoff. Passt zu einem kräftigen Plavac Mali oder einem eiskalten Craft-Lager.190 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Kuhmilch · Mit Chili

Erleben Sie einen der beliebtesten Dessertliköre Kroatiens in dieser praktischen Flasche in Probiergröße. Aura Teranino ist eine mehrfach preisgekrönte Handwerksspirituose, die durch langsames Aufgießen von einheimischem Teran-Rotwein mit einer geheimen Mischung aus lokalen Wildkräutern und einem Hauch von Obstbrand hergestellt wird. Sensorisches Profil: Aussehen: Eine tiefe, glänzende rubin-violette Farbe, die auf seine reiche Weinbasis hindeutet. Aroma: Ein einladendes Bouquet aus dunkler Kirsche, getrockneter Feige und süßen Gewürzen, geschichtet mit subtilen mediterranen Kräutern und einem Hauch von bittersüßer Schokolade. Gaumen: Samtig und elegant süß, gleicht er die Robustheit des Teran-Weins mit einem komplexen Kräuter-Finish aus, das angenehm auf der Zunge verweilt. Serviervorschlag: Am besten pur als Digestif genießen oder als Premium-Basis für kreative Cocktails und Desserts verwenden.

Eine kleine 100g-Portion der legendären Rabska Torta – der geschützten traditionellen Torte der Insel Rab, ein jahrhundertealtes Rezept, das seit dem 12. Jahrhundert für Päpste und Würdenträger zubereitet wird. Vilmas Version ehrt das Original: ein wunderschön spiralisiertes Gebäck aus gemahlenen Mandeln, Zucker, Zitronenschale und Maraschino, mit einer zarten, leicht zähen Textur und einem betörenden Mandel-Zitrus-Duft. Ein echtes Stück kroatisches Erbe in Dessertform.100 g · Vilma, Insel Rab, Kroatien

Genießen Sie ein authentisches Gastronomieerlebnis mit der Anser Gänsefleisch-Pastete. Diese Delikatesse wird aus den feinsten Gänsefleischstücken hergestellt und bietet eine reichhaltige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack, der Liebhaber traditioneller Brotaufstriche begeistern wird. Was zeichnet die Anser Fleischpastete aus? Erstklassige Zutaten: Sorgfältig ausgewählte Gänse- und Hühnerfleisch- und Leberstücke bilden die Basis dieses Aufstrichs und garantieren bei jedem Bissen ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Perfekte Gewürzbalance: Die Zugabe von mediterranen Gewürzen, Salz und Pfeffer unterstreicht das natürliche Aroma des Fleisches, ohne es zu überdecken. Völlig natürlich: Wie der Rest der Anser-Linie enthält diese Pastete keine Konservierungsstoffe oder künstlichen Farbstoffe. Eine Fleischdelikatesse: Ideal für alle, die ein kräftigeres, fleischigeres Pastetenprofil mit hervorragender Streichfähigkeit suchen. Serviervorschlag: Diese Pastete schmeckt hervorragend auf hausgemachtem Maisbrot oder einem rustikalen Baguette. Sie wird wunderbar durch säuerliche Beilagen wie Kapern oder eingelegtem Meerfenchel ergänzt und passt auf einer Käseplatte perfekt zu Gligora Kolan oder jüngerem Hartkäse.

Verschenken Sie preisgekrönten handwerklichen Käse und mediterrane Feinkost-Delikatessen mit der offiziellen digitalen Geschenkkarte von Gligora Cheese & Deli. Das perfekte Geschenk für Käseliebhaber, Feinschmecker und besondere Anlässe. So funktioniert es: Sofortige E-Mail-Zustellung: Wird nach dem Kauf direkt an Ihren Posteingang mit einfachen Einlöseanweisungen gesendet. Einfaches Einlösen: Geben Sie einfach den eindeutigen Code an der Kasse ein. Flexibles Guthaben: Kann für mehrere Einkäufe verwendet werden, bis der Gesamtwert aufgebraucht ist. Hinweis: Dies ist eine digitale Geschenkkarte, die elektronisch per E-Mail zugestellt wird. Die Zahlung ist nur per Kreditkarte und Online-Zahlung möglich (Nachnahme und Banküberweisung werden für digitale Produkte nicht unterstützt).

Ein 900 g Glas Blütenhonig (cvjetni) von der Familie Bartolović – helles Gold-Amber im Glas, mit einem wunderbar komplexen blumigen Aroma und einem sauberen, natürlich süßen Abgang. Gesammelt aus den reichen saisonalen Blüten der kroatischen Wiesen. Über warme Pfannkuchen, Joghurt oder Frischkäse löffeln; in Tee einrühren; über geröstetes Gemüse träufeln; oder einfach löffelweise genießen.900 g · Bartolović, Kroatien

Gegrillte Borettane-Zwiebeln — Spitzenerzeugnis der italienischen Einlegetradition. Aromatisiert mit einer geschickten Kombination aus Weinessig und Balsamico spiegeln diese Zwiebeln die charakteristischen sizilianischen Geschmacksnoten wider, mit perfekter Balance zwischen natürlicher Süße und süß-sauren Akzenten.Ihre knackige Textur und der Grillgeschmack machen sie zur idealen Vorspeise oder eleganten Beilage zu Wurstwaren, Käse und Fleischgerichten.Aufbewahrung: nach dem Öffnen kühl lagern.280 g · CONVIVIA · Sizilien, Italien

Artischocken aus Niscemi — eine Spitzenerzeugnis der sizilianischen Tradition, aus den besten lokalen Sorten ausgewählt. Sofort nach der Ernte frisch verarbeitet, um Aroma und Festigkeit zu bewahren, und nach einem alten Rezept mit einfachen Zutaten gewürzt: Essig, Minze, Knoblauch und Chili.Aus einer nachhaltigen und rückverfolgbaren Lieferkette — ideal für Gourmet-Salate und Bruschetta, vor allem aber als edle Vorspeise, die in ihrer ganzen Einzigartigkeit genossen werden möchte.Aufbewahrung: nach dem Öffnen kühl lagern.280 g · CONVIVIA · Niscemi, Sizilien, Italien

Ein sortenreines natives Olivenöl extra von Ipša – Istriens höchstprämiertem Olivenölproduzenten aus dem auf einem Hügel gelegenen Dorf Livade. Gepresst aus der einheimischen Istarska Bjelica, der Sorte, die viele als die beste Olivenkroatiens ansehen. Zertifiziert biologisch. Brillantes Grüngold im Glas, mit ausgeprägten Aromen von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel, Wildkräutern, Artischocke und einem Hauch von grüner Tomate. Voll und lebhaft am Gaumen, mit dem unverwechselbaren bitter-pfeffrigen Abgang einer ernstzunehmenden Istarska Bjelica. Ein Finishing-Öl für die anspruchsvollsten Tische.

Benannt nach dem antiken Liburnien — der vorrömischen Küstenkultur, die einst Kroatiens nördliche Adria umfasste — ist Liburjan Gligoras Hommage an das Hirtenerbe der Region. Ein fester, gereifter Käse aus einer traditionellen Mischung von Schafs-, Kuh- und Ziegenmilch — den drei Milcharten, die die adriatische Molkereitradition geprägt haben. Die Drei-Milch-Basis liefert außergewöhnliche Komplexität: Tiefe und Charakter vom Schaf, cremiger Körper von der Kuh, Helligkeit und klare kräuterige Nöte von der Ziege — alles geschichtet zu einem wunderschön ausgewogenen Ganzen mit klarer milchiger Tiefe, dezent salzigem Abgang und einem Hauch mediterraner Kräuter von den Weiden von Pag.Dieser 650 g-Viertellaib ist das ernsthafte Format für den Käsebrett-Liebhaber — gehobelt über Risotto und Salate, oder als Star eines Bretts mit Malvazija, Pošip oder einem leichteren Plavac Mali.650 g · Sirana Gligora, Kolan, Insel Pag, Kroatien · Schafs-, Kuh- & Ziegenmilchmischung · Gereift · Viertellaib

Der Smjeli dalmatinische Prosciutto ist ein mit einer geografischen Ursprungsbezeichnung geschütztes, geräuchertes Fleischprodukt, das sich durch höchste Qualität und die Tradition der dalmatinischen Herstellung auszeichnet. Dieses langlebige Produkt wird aus Schweinefleisch der Kategorie 1 hergestellt, wobei nur Meersalz – mit einem Anteil von 4 % – für die Zubereitung verwendet wird. Dieser Prosciutto passt perfekt zur mediterranen Küche und ist ideal zum Servieren mit Käse, Oliven und Wein. Es wird empfohlen, ihn bei 4–8 °C aufzubewahren, um seine Frische und Qualität zu erhalten.

Erleben Sie den unangefochtenen König der kroatischen Käse in einer exklusiven Luxusverpackung. Hergestellt von der weltbekannten Käserei Gligora auf der kargen Insel Pag, ist der Paški Sir ein mehrfach preisgekrönter Hartkäse, der ausschließlich aus 100 % reiner Pager Schafmilch hergestellt wird. Was den Paški Sir so legendär macht, ist seine unvergleichliche Herkunft. Die einheimischen Schafe der Insel ernähren sich von wilden Kräutern wie Salbei und Strohblume (Immortelle), die natürlich von Meersalz bedeckt sind, das der starke Bura-Wind über die Weiden trägt. Dies verleiht dem Käse sein unverwechselbares, intensiv aromatisches Geschmacksprofil mit einer reichen, nussigen Note. Verpackt in einer edlen Geschenkbox ist diese 650-g-Spezialpackung gemacht, um zu beeindrucken. Egal, ob Sie eine exklusive Käseplatte zusammenstellen, ein besonderes Firmen- oder Weihnachtsgeschenk suchen oder einen festlichen Anlass feiern – diese g.U.-zertifizierte Delikatesse bringt den authentischen Geschmack des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch.

Ein Feigenessig in kleinen Chargen von Pašman Libre – sonnengereifte mediterrane Feigen von der Insel Pašman, geduldig zu einem raffinierten, glänzenden Essig verarbeitet. Tiefes Mahagoni im Glas, mit Aromen von getrockneter Feige, Karamell, warmen Gewürzen und einem sauberen, essigartigen Auftrieb. Ein paar Tropfen genügen: über frischen Schafskäse träufeln, eine gebratene Ente verfeinern, einen Salat aus Roter Bete und Walnüchten aufhellen oder für eine besondere Tiefe in Vinaigrettes rühren.

Ein erstklassiges sortenreines Olivenöl Extra Vergine aus der heimischen istrischen Sorte Istarska bjelica. Die handverlesenen Oliven werden wenige Stunden nach der Ernte kaltgepresst, um die Frische und den hohen Polyphenolgehalt perfekt zu bewahren. Lebendig grün-goldene Farbe mit intensiven Aromen von frisch gemähtem Gras, grünen Mandeln, Wildkräutern und Artischocke sowie dem typisch intensiv-fruchtigen, angenehm bitter-pfeffrigen Abgang. Geschmacksprofil: Robust und harmonisch mit Noten von grünen Mandeln und Wildkräutern sowie einer charakteristischen, angenehmen Schärfe und Bitterkeit Serviervorschlag: Perfekt als Finishing-Öl — ideal über gegrilltem Fleisch, gehaltvollen Suppen, frischem oder gereiftem Käse und knusprigem Brot.

Ein halber Liter mMeinheimischen dalmatinischen Olive, die die Olivenöltradition der Region seit Generationen prägt. Leuchtend goldgrün im Glas, mit Aromen von frisch geschnittenem Gras, grüner Mandel, reifem Tomatenblatt und mediterranen Kräutern. Mittelkräftig bis vollmundig, mit einem sauberen pfeffrig-bitteren Abgang, der eine ernstzunehmende Oblica auszeichnet. Ein Finishing-Öl für die gehobene adriatische Küche.