Kolekcija: Ulja

Maslinovo ulje iz malog maslinika Kristofola, napravljeno od Buže — jedne od najdražih autohtonih sorti maslina Istarskog poluotoka. Masline Buža poznate su po složenosti i intenzitetu: mali plodovi, mali prinos, velika osobnost.Živahno zeleno-zlatno u čaši, s aromama svježe pokošene trave, metvice, divlje rukole, zelenog badema i nezrele rajčice. Puno i živahno na nepcu — gorko i asertivno papreno, s dugim, čistim završetkom. Završno ulje u pravom smislu: prelijte po paškom siru, svježoj tjestenini, roštiljanoj ribi ili jednostavnim bruschettama.0,25 L · Kristofola, Istra, Hrvatska

Gligorina obiteljska vodeća maslinovo ulje — prešana od maslina uzgojenih na vjetrovitim kamenim terasama otoka Paga, gdje bura i Jadransko sol daju voću divlju, mineralnu intenzivnost kakvu nema nigdje drugdje u Hrvatskoj. Hladno prešano i punjeno u malim serijama, Premium razina je najkoncentriraniji izraz Paga u boci.

Dragulj dalmatinskog zanata — ocat izrađen od legendarne Maraške, male, tamne i intenzivno aromatične višnje autohtone za zadarsku obalu. Ista višnja koja daje svijetu liker Maraschino ovdje je pretvorena u ocat izvanrednog karaktera: duboko rubin u čaši, s aromama zrele višnje, sušenog voća, blage začinjenosti i cvjetnim tonovima.Na nepcu je živahan i složen — čist, kiseli zagrljaj obavijen prirodnom slatkoćom višnje i dugim, blago gorkim završetkom. Nekoliko kapi dovoljno je da podigne jelo: prelijte svježi ovčji sir, zreli paški sir ili buratu, dodajte u gulaš od divljači, deglasajte tavu nakon pečenja patke ili jetre, osvježite salatu od pečene cikle i oraha, ili umiješajte u vinaigrete za dubinu okusa. Jednako impresivno preliveno na vanilija sladoled ili jagode.Ocat od višnje maraške · Dalmacija, Hrvatska · Koristiti štedljivo — koncentriranog okusa