PZ Vrbnik Prošek je slatko desertno vino proizvedeno od sorte Žlahtina bijela, tipično za Vrbnik. Ovaj vino karakterizira kristalna bistroća i zlatno-žuta boja, uz cvjetni miris koji naglašava njegovu sofisticiranost. Prošek se dobiva fermentacijom i odležavanjem koncentriranog mošta u hrastovim bačvama, što mu daje bogatstvo okusa i kompleksnost. S visokim sadržajem šećera (više od 110 g/L) i alkoholom od 15%, ovo vino je savršen izbor kao aperitiv ili digestiv. Idealno se slaže s tradicionalnim vrbničkim kolačima poput presnca i povitice, ali i uz druge slastice. Za najbolji doživljaj, preporučuje se poslužiti ga na temperaturi od 16–18 °C, a kao aperitiv na 6–8 °C.